Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fialovej bazalky pre organizmus, jeho použitie a odrody
Bazalka fialová sa považuje za obyčajnú jednoročnú rastlinu, ktorá sa niekedy jednoducho pridáva do potravín. V skutočnosti je však táto kultúra jedinečná a je obľúbená nielen medzi kulinárskymi odborníkmi, ale aj medzi vedcami. Vďaka priaznivým vlastnostiam fialovej bazalky sa rastlina v medicíne často používa na prípravu liekov, ktoré liečia rôzne choroby.
popis
Basil je členom rodiny pyskov, ktorú veľa ľudí používa na výrobu ochucovadiel. Od pradávna používali obyvatelia Stredného východu a Indie túto bylinu na výrobu aromatického korenia.
Basil v Európe nezískal popularitu okamžite, ale až po niekoľkých storočiach. Červená bazalka sa postupom času stala obľúbeným korením francúzskych gurmánov.
Už v druhej polovici šestnásteho storočia sa táto aromatická rastlina používala na ochutenie rýb alebo mäsa z celého sveta.
Vlasťou tejto bylinnej rastliny je južná Ázia, pretože tam sú najpriaznivejšie podmienky pre jej pestovanie. Dnes sa však toto korenie pestuje vo všetkých krajinách. Keď sa vytvoria optimálne podmienky na pestovanie bazalky, rastlina rastie do výšky 70 - 80 cm. Zrelé kríky sú pokryté podlhovastými a vejcovitými listami, na koncoch ktorých sú malé kliny a zubné lupienky.
Fialová bazalka je počas kvitnutia veľmi krásna. Na ňom sa vytvárajú klásky alebo kefy, ktoré pri kvitnutí získajú fialový alebo ružovkastý odtieň. Aby mohla rastlina dobre kvitnúť, budete ju musieť pestovať v skleníkových podmienkach. Pri pestovaní vonku môžu sadenice sadenice zaniknúť aj pri minimálnom mraze.
Nutričná hodnota
Pred výsadbou bazalky alebo jej pridaním do riadu by ste sa mali oboznámiť so zložením tejto rastliny.
Rastlina obsahuje veľa vody, uhľohydrátov, popola, vlákniny a dokonca aj tukov v množstve 0,6 gramu na 100 gramov zelených. Samostatne by sa mali spomenúť vitamíny, ktoré sú tiež prítomné vo veľkých množstvách. Najviac zo zelených vitamínov, ktoré sú zahrnuté do skupiny B. Medzi ne patrí kyselina listová, kyselina pantoténová, riboflavín, tiamín, niacín a cholín s pyridoxínom. Rastlina tiež obsahuje vitamín A vo forme beta-karoténu a kyseliny askorbovej. V menšom množstve obsahujú zelené vitamíny skupín PP, K a E.
Rastlinná bazalka Ararat obsahuje veľké množstvo užitočných mikroelementov. Rastlina je bohatá na horčík, sodík, fosfor, vápnik a draslík. Obsahuje tiež asi 350 gramov selénu, zinku, mangánu a železa. Mnohé z nich sú prekvapené obsahom kalórií v zeleni, pretože je to viac ako uhoriek a je okolo 25 kcal.
Basil sa vyznačuje vôňou, ktorá sa objavuje vďaka éterickým olejom v zmesi. Rôzne druhy zelenín obsahujú od jedného do jedného a pol percenta éterických olejov, ako sú saponín, ocymén, gáfor a metidavavol.
Bazalka fialová: vlastnosti
Každý, kto plánuje používať zariadenie na varenie alebo liečenie chorôb, by sa mal oboznámiť s prospešnými vlastnosťami a kontraindikáciami fialovej bazalky.
Priaznivé vlastnosti
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako je fialová bazalka užitočná a či má nejaké užitočné vlastnosti. Táto rastlina je známa svojimi liečivými vlastnosťami už mnoho rokov. Dokonca aj v Rusku všetci nazývali zeleň kráľovskou bylinkou, pretože ju tradiční liečitelia často používali na liečenie rôznych chorôb.
Mnoho ľudí vedelo o výhodách fialovej bazalky pre telo, a preto ju často používali na zmiernenie zápalu v genitourinárnom systéme alebo na vyčistenie tela. Často sa používa aj na odstránenie chorôb tráviaceho ústrojenstva.
Vďaka vysokému obsahu vitamínov v rastline sa používa na napínanie nechtov, zmenu vzhľadu pokožky a zlepšenie pružnosti krvných ciev. Zelené listy obsahujú veľa éterických olejov, ktoré im nielen dodávajú príjemnú vôňu, ale tiež ich obohacujú o užitočné mikroelementy. Z tohto dôvodu sa listy rastliny často používajú na prípravu liekov pre ženy a mužov proti nadúvaniu.
Mnoho ľudí nazýva bazalku vynikajúcim rádioprotektorom, ktorý môže chrániť ľudské telo pred negatívnymi účinkami žiarenia. Medzi prospešné vlastnosti byliny patrí tiež jej antimikrobiálny účinok, vďaka ktorému sa liečia choroby vnútorných orgánov a dezinfikujú sa rany na povrchu kože.
Lekári radia mužom s erektilnou dysfunkciou, aby užívali lieky na bazalku. Zelení sú vynikajúci afrodiziakum, ktorý zvyšuje potenciu a sexuálnu túžbu u mužov akéhokoľvek veku.
Priaznivé vlastnosti červenej bazalky pomáhajú ľuďom s ťažkými migrénami vyrovnať sa. Ak chcete odstrániť bolesti hlavy, budete musieť vziať horúci kúpeľ, do ktorého bol pridaný trochu bazalkového oleja. Na zlepšenie liečebného účinku sa odporúča pridať do oleja trochu krému a pár kvapiek medu.
Poškodenie fialovej bazalky a kontraindikácie
Pred liečením chorôb bazalkou sa odporúča oboznámiť sa s jej kontraindikáciami, aby ste nepoškodili vaše zdravie. Takáto bylinná rastlina neprináša vždy iba výhody, a preto ju niektorí ľudia nemôžu využívať.
Neodporúča sa používať bylinné lieky z bazalky pre tehotné dievčatá. Pravidelné užívanie týchto liekov môže narušiť tehotenstvo. Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu alebo infarkt, budú tiež musieť lieky odmietnuť. Použitie prípravkov vyrobených z týchto bylín môže zhoršiť pohodu ľudí s hypertenziou alebo cukrovkou.
Ak ste stále museli brať takéto lieky, nemali by ste ich piť dlhšie ako tri týždne. Tieto lieky obsahujú veľa éterických olejov, ktoré sú škodlivé pre organizmus, ak sa užívajú vo veľkých množstvách.
Najlepšie odrody fialovej bazalky
Mnoho ľudí, ktorí chcú pestovať bazalku domapri výbere rôznych druhov zeleniny čeliť problémom. Preto sa odporúča vopred sa oboznámiť s najlepšími odrodami fialovej bazalky.
Červený rubín
Kultivar je odroda červenej bazalky, ktorú často pestujú záhradníci. Medzi vlastnosti Red Ruby patrí veľkosť kríkov, ktoré sa vyznačujú kompaktnosťou. Dospelá rastlina je pokrytá tmavofialovými listami. Zrelé bazalky sa používajú čerstvé alebo mrazené.
opál
Opálové kríky sú pokryté karmínovými kvetmi a purpurovo sfarbenými listami. Pri pestovaní z každej rastliny sa odporúča starostlivo odrezať všetky kvety, aby nenarušovali rast listov. Listy tejto odrody sa používajú ako prísady do nakladaných uhoriek, omáčok, omáčok a zeleninových šalátov. V jednej sezóne sa zo štvorcových metrov záhrady zozbiera asi 2 až 3 kilogramy listov bazalky.
Tmavý opál
Záhradníci považujú túto konkrétnu odrodu za jednu z najlepších odrôd fialovej bazalky. Tmavé listy opálu sú bohaté na karotén, fytoncid, vitamíny a éterické oleje. Sú dosť veľké a majú čuch. Listy sa používajú na výrobu konzerv, octu a šalátov. Odroda sa používa aj na dekoratívne účely na ozdobenie okrajov alebo kvetinových záhonov.
filozof
Milovníci raných rastlín dozrievania by mali venovať pozornosť odrode bazalky Philosopher, pretože k jej technickej zrelosti dochádza 45 dní po výsadbe. Zeleň je kompaktná a rastie iba 35 cm na výšku. Listy zrelých kríkov majú klinčekovú chuť a silnú arómu. Rastlina sa používa ako aromatické činidlo na konzervovanie a prípravu šalátov.
Ararat
Kríky fialovej Ararat sa líšia od ostatných odrôd, pretože dorastajú do 80 cm. Listy na kríkoch sú fialové so zelenkavým odtieňom. Obsahujú veľa éterických olejov a karoténu, a preto sa do zeleninových polievok, šalátov a syrov často pridávajú zelené.
posvätný
Jeho hlavnou črtou sú vlastnosti sv. Bazila. Rastlina je bohatá na antioxidanty, minerály a vitamíny, vďaka ktorým sa táto odroda často používa v medicíne.
Jerevan
Fialová odroda Jerevanu sa aktívne používa nielen na varenie kulinárskych pokrmov, ale aj na dekoráciu. Je to možné vďaka veľkým červeným listom, ktoré pokrývajú Jerevanskú bazalku.
Fialové hviezdy
Kríky fialových hviezd sa klasifikujú ako rastliny stredného obdobia, ktoré dozrievajú jeden a pol mesiaca po výsadbe. Kríky dorastajú do 45 cm a sú pokryté vajcovitými listami, natreté v tmavo fialovej farbe. Odroda sa používa ako korenie na jedlá alebo šaláty.
Čierny
Charakteristickým rysom čiernej bazalky sú jej tmavofialové listy so zubami na okrajoch. Majú slabý škoricový zápach, ktorý sa objaví ihneď po dozretí rastliny. Odroda sa používa na výrobu marinád, konzerv a rýb.
rastúce
Pestovanie kríkov bazalky zo semien sa považuje za ťažké, pretože rastlina potrebuje stálu údržbu. Na vylodenie sú vhodné iba teplé oblasti, ktoré sú trvalo osvetlené slnečným žiarením. Obyvatelia severných regiónov budú musieť na pestovanie rastlín používať skleníky, aby chránili greeny pred mrazom.
Pestujú sa v druhej polovici mája, keď teplota vzduchu neklesne pod nulu. Do každej diery sa umiestni najmenej 3-4 semená. Po výsadbe osiva sa o sadenice musí neustále starať. Správna starostlivosť spočíva v včasnom kŕmení a zalievaní kríkov. Rastliny sa tiež pravidelne ošetrujú ochrannými prostriedkami, ktoré ich chránia pred škodcami a chorobami.
Fialová bazalka na liečenie
Bazalkové kríky sa často používajú na prípravu liečivých odvarov a tinktúr, ktoré môžu človeka vyliečiť z rôznych chorôb. Pred použitím bylín na liečebné účely by ste sa mali oboznámiť s receptami na prípravu liekov:
- Zvýšená chuť do jedla.Basil lieky sa často používajú na zvýšenie chuti k jedlu. Na prípravu vývaru sa sušená bylina naleje horúcou vodou, prikryje sa vekom a vylúhuje sa asi 10 až 15 minút. Potom sa tekutina pred jedlom filtruje a prijíma do čajovej lyžičky.
- Liečba zápalu. Lieky na odvar sa niekedy používajú na liečenie zápalu. Pri vytváraní odvaru sa štyri listy trávy nalejú prevarenou vodou a vylúhujú sa 40 minút. Liek sa pije denne, trikrát denne.
- Liečba zápalu stredného ucha. Na zvládnutie zápalu stredného ucha je potrebné trávové listy zmiešať s medom, naliať do prevarenej vody a umiestniť na plynový sporák. Po polhodine sa vývar odstráni z tepla a ochladí sa na izbovú teplotu, potom sa z neho vytvorí obklad.
Použitie na varenie
Bazalka sa často používa pri príprave rôznych pokrmov. V suchej forme sa rastlina používa ako korenie do jedál pripravených z papriky, paradajok alebo baklažánu. Pikantné bylinky tiež dobre s petržlenom, kôprom alebo mätou. Je lepšie nepridávať listy bazalky do misiek s koriandrom, pretože sa tieto rastliny nekombinujú.
Čerstvé listy sa používajú na prípravu šalátov s ľubovoľnou zeleninou. Basil ide obzvlášť dobre s paradajkami, a preto mnohí pridať do paradajkovej omáčky alebo kečupu.
záver
Fialová bazalka je pestovaná v zeleninových záhradách alebo skleníkoch mnohými pestovateľmi zeleniny. Pred pestovaním takýchto zelenín sa odporúča oboznámiť sa s vlastnosťami jej použitia a pestovania doma.
