Čo je to bazalka, kde rastie a ako vyzerá rastlina

Nie všetci sú oboznámení s bazalkou korenia. Preto je zaujímavé vedieť, čo je to bazalka. Sonorné meno byliny je fascinujúce, spojené s orientálnou kuchyňou, vôňami exotických jedál. Basil je preložený z gréčtiny ako „kráľovský“, „kráľovský“. Tráva patrí do rodiny Yasnotkov a nepovažuje sa za zvedavosť pre letných obyvateľov. Boli vyvinuté odrody korenia, ktoré sa pestujú všade a do rôznych jedál pridávajú konzervované potraviny.

Biologický opis a distribúcia

Vedci poznajú viac ako 70 odrôd pikantných bylín, ale 3 druhy sú najbežnejšie v zeleninových záhradách, ktoré sa líšia veľkosťou listov a ich farbou. V závislosti od použitia sa zásaditá kafrová bazalka odlišuje, používa sa v medicíne, voňavá alebo bežná na prípravu ochucovadiel.

Ak sa v krajinách oblasti Stredozemného mora nachádza koreninová rastlina vo voľnej prírode, potom sa v iných regiónoch pestuje, pestuje na ošetrenie, na spotrebu. V Grécku sa bylina nazýva reagan av Indii sa nazýva tulsi - neporovnateľná. Tráva netoleruje vôbec žiadne mrazy, preto je častejšia v oblastiach s pohodlnými klimatickými podmienkami: na Kaukaze, na Kryme, na tichomorských ostrovoch. Ale obyvatelia leta tiež pestujú bazalku na Sibíri a vyberajú odrody prispôsobené náročnejším podmienkam.

Celá rastlina je voňavá: listy bazalky a stonky a kalich kvetenstvo.

Medzi rastlinami sú jednoročné aj viacročné exempláre.

Bazilika fotografie

Zaujímalo by ma, ako vyzerá bazalka v záhrade. Táto rastlina má štvorstenné stonky, ktoré sa týčia až 30-60 centimetrov nad zemou. Môžete ozdobiť miesto s lôžkami rôznych druhov rastlín. Listy bazalky môžu byť zelené, fialové alebo vínové. A keď tráva kvitne, je nemožné zložiť oči z miniatúrnych šálok bielej, ružovej, fialovej farby. Kvetenstvo je až 30 centimetrov dlhé a týči sa na vrchu stonky. Zároveň sa šíri vôňa z výsadieb, ktorá priťahuje hmyz s vôňou korenia, mäty a citróna.

Existujú odrody s hladkými a nadýchanými listami a stonkami. Obsahujú žľazy, ktoré vylučujú éterické oleje rôznymi vôňami.

Koncom augusta - začiatkom septembra sa namiesto kvetov vytvárajú čierne orechy, v ktorých sú skryté semená bazalky. Sú nezávisle rozptýlené po celom území, takže sa tráva šíri. Aby sa zabránilo chaotickému rastu korenia, semená sa zbierajú a zasadia do postelí v slnečných oblastiach alebo v skleníku. Bazalka sa pestuje aj v kvetináčoch na parapete.

Basil zloženie

Aromatická bylina obsahuje mnoho prospešných prvkov. V zelených častiach rastliny, takmer všetky vitamíny B, kyselina askorbová. Listy bazalky sú ocenené prítomnosťou draslíka, vápnika, horčíka, železa, cholínu. Preto je užitočné zbierať listy na liečebné účely.

Medzi zeleňou je bazalka známa nielen voňavými kvetmi, ale má aj liečivé vlastnosti. Listy a stonky sa používajú ako korenie kvôli prítomnosti éterických olejov. Suchú bylinu používajú špecialisti na prípravu jedál francúzskej, gruzínskej a talianskej kuchyne. V 100 gramoch korenia je len 23 kcal. Časti rastliny obsahujú viac proteínov a uhľohydrátov ako tuky. Nutričná hodnota sušenej trávy sa zvyšuje so zvyšujúcim sa obsahom uhľohydrátov.

Vďaka bohatému zloženiu bazalky má rastlina liečivú a vynikajúcu chuť. Odporúča sa používať ako korenie v strave pre tých, ktorí chcú prísť o ďalšie libry.

Basil využíva a prospešné vlastnosti

Keď ľudia hovoria o použití korenenej byliny, zvyčajne znamenajú obyčajnú bazalku. Chované odrody rastlín majú mnoho kulinárskych a liečivých výhod.

V medicíne

Basil gáfor sa aktívne používa v medicíne. Dokonca aj počas vojnových rokov bola rastlina používaná na prípravu gáforového alkoholu, ktorý slúžil ako vynikajúce antiseptikum pri liečbe rán.

Pozri sa tiež

Ako pestovať bazalku zo semien doma pre sadenice

Použitie byliny obyčajnej bazalky je založené na skutočnosti, že bazalka pomáha pri liečbe pacientov s:

• slabosť;
• oslabená respiračná funkcia;
• poruchy obehového systému;
• stav depresie centrálneho nervového systému;
• epilepsie;
• bolesti hlavy a zubov;
• nachladnutie horných dýchacích ciest, bolesť hrdla.

Výrobky na báze korenia prestávajú zvracať. Mali by sa používať na zlepšenie trávenia, zvýšenie chuti do jedla.

Infúzie listov sa používajú na oplachovanie stomatitídou, obkladajú na liečbu alergickej dermatitídy.

Pri varení

Bazalka, jej listy, čerstvé a sušené, sa používajú na varenie. Bez tohto ochucovadla si grécka, kaukazská a talianska kuchyňa nemožno predstaviť.

Zeleninová bazalka v stredoázijských jedlách sa nazýva rayhon. Bez jediného jedla národnej kuchyne sa nezaobíde bez korenia. A hlavné jedlá obyvateľov Kaukazu sú ochutené suchou Reaganovou bylinou. Čerstvé mladé výhonky sa konzumujú surové s radosťou.

Sweet bazalka sa vkladá:

• Francúzština v omáčkach, polievkach;
• Briti - tvaroh, paštéty, dusené mäso a paradajkové šaláty;
• Talianski kuchári posypávajú cestoviny, varené a želé ryby s práškovým korením;
• na korenie šalátov, omáčok, kečupov;
• na výrobu párkov, konzerv a údených výrobkov.

Aby si bylina udržala svoju arómu v miskách, pred podávaním ju posypte korením. Na jednu porciu stačí 0,5 g sušeného zeleného prášku.

V kozmetike

Liečivé byliny so silnou arómou nie sú parfumérmi prehliadané. Esenciálny olej získaný destiláciou vodnou parou sa široko používa pri príprave kozmetických prípravkov na starostlivosť o pleť. Po použití krému, gélu s bazalkovým olejom sa pokožka stáva pevnou, pružnou a omladzujúcou.

Antioxidanty v rastline majú pozitívny vplyv na obnovenie metabolických procesov v derme na bunkovej úrovni, normalizujú rovnováhu voda-soľ a tuk.

Šťava získaná z pikantnej byliny pomáha liečiť zápaly kože a vredy. Voňavá bazalka sa preto používa v pleťových vodách, čistiacich prostriedkoch. Lieky môžu znížiť množstvo akné na tvári, liečiť hnisavé rany akné.

Bylina s vôňou citrónu, škorice, mäty sa pridáva ako ochucovadlo do mydla, parfému, zubnej pasty. Okrem toho majú fondy antiseptický účinok na tkanivá a sliznice.

Nenechajte sa uniesť kozmetikou založenou na korení pre ľudí s alergickými reakciami, citlivou pokožkou.

Doma

Skúsená žena v domácnosti môže na ochutenie priestorov domu použiť obyčajnú bazalku rozložením vetiev na pergamenový papier.

Hotový olej z rastliny je pochovaný v špeciálnych aromatických lampách, ktoré vyberajú požadovanú vôňu. Pri čistení domu pridajte do vedra 2-3 kvapky na čistenie podlahy. A padajúc na mäkkú servítku utierajú nábytok.

Pri domácej ochrane sa používajú čerstvé listy korenených bylín, ktoré sa pridávajú k marinádam na prípravu polotovarov na zimu. Rastlina ide dobre s paradajkami. Kečupom a omáčkam dodá originalitu.

Bylinu si môžete uvariť, zložiť do vzduchotesných vreciek a poslať do mrazničky. Takže až do ďalšej úrody bude hosteska používať korenie.

Listy sa udržiavajú čerstvé v pohári, ktorý sa naleje olivovým olejom. Po dobu 3 mesiacov môžete ochutiť korenené bylinky.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie použitia bazalky

Rovnako ako všetky esenciálne olejniny je nevyhnutné používať korenené bylinky opatrne, najmä pre tých, ktorí trpia:

• poruchy zrážania krvi;
• tromboflebitída, kŕčové žily;
• peptický vred a 12 dvanástnikového vredu;
• hypertenzia a srdcové zlyhanie.

Škodí byline alergikom, ktorí majú reakcie na silnú korenistú arómu rastliny.

Na zvýšenie chuti do jedla sa oplatí používať lístky bazalky, ktoré sa pridávajú do čaju alebo riadu, ale nadmerné používanie dráždi sliznicu žalúdka a čriev.

Nepoužívajte prípravky s bylinkovými éterickými olejmi viac ako 3-krát týždenne. Nadmerné dávky povedú k otrave. Je nebezpečné podávať výrobky na báze korenia deťom mladším ako 7 rokov, ženám počas tehotenstva a laktácie. Zeleninové plodiny ako sladká bazalka môžu mať nepredvídateľné reakcie. Voňavý môže spôsobiť závraty, mdloby, keď sa užíva vo veľkých množstvách.

Nemali by ste sa nechať uniesť žuvaním čerstvých listov rastlín pre tých, ktorí majú zvýšenú citlivosť zubnej skloviny.

Pred použitím prípravkov na báze korenených bylín sa poraďte s lekárom.

Pozri sa tiež

Pestovanie bazalky zo semien a starostlivosť o krajinu na otvorenom poli

Ľudové recepty

Tradičná medicína odporúča užívať sladkú bazalku v prípadoch, keď:

1. Horniny v doprave. Počas cesty dali do úst pár listov trávy.
2. Nervový systém je depresívny, v žalúdku je pocit ťažkosti. 15-30 gramov surovín sa naleje vriacou vodou v množstve 60 mililitrov. Pred ochladením musí byť náradie naplnené infúziou, potom dvakrát denne namočte a namočte pol pohára. Po týždni liečby si dajte prestávku na 14 dní a potom opakujte priebeh.
3. Strieľa do uší. Šťava z listov a stoniek rastliny sa vytlačí, keď tráva ešte nekvetla. V čistej forme ho možno vštiepiť do uší pomocou hnisavého zápalu stredného ucha.
4. Odhalila infekciu močových ciest. Vo vnútri použite v zriedenej forme, v rovnakom množstve zmiešajte s vodou. Roztok sa užíva na cystitídu, pyelonefritídu 2-3 krát denne. Šťavu môžete nahradiť infúziou listov bazalky: 2 polievkové lyžice byliny na 500 mililitrov horúcej vody. Vypite pol pohára trikrát denne.
5. Musíte zlepšiť svoj zrak. Lisy sa vyrábajú z éterického oleja v množstve 2 - 3 kvapky do pohára horúcej vody počas 10-15 minút raz denne. Vďaka silnému antioxidantu v bazalkovom oleji môžete udržiavať zrak nedotknutý až do vysokého veku.
6. Musíte sa pripraviť na narodenie dieťaťa. Na uľahčenie pôrodu začnú o týždeň piť infúziu bazalky, balzamu citróna, brutnáka, fialovej kvety a berú rastliny v pomere 2: 2: 1: 1. Nalejte 1 lyžicu zbierky s 500 ml horúcej vody. Vypite 100 gramov drogy, striedavo s čajom z listov malín.
7. Je potrebné odstrániť zápal v ústach.Na upokojenie bolesti zubov použite infúziu listov a ústa vypláchnite 2-3 krát denne.
8. Bolesť v krku, kašeľ. Esenciálny olej z bazalky (4-5 kvapiek) sa môže pridať do odvarov zemiakov a dýchať.

Listy čerstvej trávy čistia vnútorný vzduch, odpudzujú hmyz. Indovia a Afričania vtierajú kožu rozdrvenými listami korenia, aby sa zbavili lietajúcich parazitov.

Zaujímavé fakty o bazilike

S bazalkou je spojených veľa zaujímavých vecí. Tam, kde kríky rastliny rástli, sa škodcovia záhrady a zeleninová záhrada neobjavujú. Preto sa oplatí začať pestovať bylinky na vašom webe, pretože bazalka bude priťahovať vôňou a užitočným hmyzom, ktorý opeľuje záhradné a zeleninové plodiny. Rastlina priťahuje včely, čmeliaky v skleníku, takže tu môžete zasadiť aj pikantnú trávu.

Indovia považujú aromatickú rastlinu za božskú. Chráni dom pred zlými kúzlami, čistí ľudskú auru. A Egypťania použili aromatický prášok v zmesiach na mumifikáciu. Zo stoniek rastliny bol vyrobený ruženec, ktorý mohol chrániť pred zlými silami, zlým okom.

V krajinách južnej Európy sa Reagan považuje za rastlinu prejavujúcu lojalitu a lásku. Ak si mladý muž vezme steblo trávy z dievčenských rúk, stane sa jej ženíchom. Vzhľadom k tomu, silný afrodiziakum, bylina pomôže zvýšiť sexuálny apetít. Odporúča sa vziať bylinu pred milostnými radosťami pre mužov aj ženy.

Chuť bazalky sa považuje za neporovnateľnú, kráľovskú. Koniec koncov, predchádzajúce jedlá s korením sa podávali iba v bohatých domácnostiach. Teraz si tu vôňu môže každý vychutnať tak, že do letných šalátov pridá čerstvé listy. Bez nich nemôžete vyrobiť skutočnú taliansku pestovú omáčku.