Ako sušiť bazalku, užitočné vlastnosti a použitie doma
pikantné odrody bazalky získala uznanie v mnohých krajinách za svoju neobvyklú vôňu. Moderní záhradníci aktívne pestujú rastlinu vo svojich letných chatkách a skutoční gurmáni si nevedia predstaviť veľa jedál bez pridania sušenej bazalky. O korenie sa ľahko udržuje a dá sa ľahko pestovať za rôznych podmienok prostredia.
Opis a typy
Bazalka patrí do kvitnúceho oddelenia a vyznačuje sa štvorstennými stonkami vysokými až 60 cm, lístie má bohatú fialovú alebo zelenú farbu a oválny tvar. Povrch listov a stonky je drsný. Rastlina obsahuje éterický olej, ktorý dodáva korenistú arómu.
Chovatelia vyvinuli viac ako 70 druhov korenia. Každá odroda má individuálne vlastnosti a iný vzhľad. Kríky môžu rásť do určitej úrovne a listy rôznych druhov sa líšia tvarom a farbou. Medzi najbežnejšie odrody patrí citrón, korenie, škorica a bazalka.
Zloženie a užitočné vlastnosti
Zloženie rastliny má bohatú sadu užitočných prvkov. Basil obsahuje karotén, triesloviny, vlákninu a komplex vitamínov. Obsahuje tiež minerálne a rastlinné zložky.
Akákoľvek bazalka je užitočná v tom, že jej použitie poskytuje ochranu pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami, normalizuje spánok a zlepšuje trávenie. Rastlina sa používa na ochorenia pľúc, plynatosti a gastrointestinálnych chorôb.
Výhody a kontraindikácie
Zelení získali medzi záhradníkmi popularitu vďaka viacerým výhodám. Tie obsahujú:
- Univerzálnosť použitia, ktorá vám umožňuje používať vegetáciu v rôznych sférach života.
- Možnosť pestovania vonku, v skleníkoch alebo doma.
- Odolnosť voči chorobám pri dodržiavaní základných pravidiel starostlivosti.
- Zelení dobre tolerujú okolie lôžok s inými bylinkami a zeleninou, preto je pestovanie v rovnakom skleníku s inými plodinami povolené.
Napriek výhodám bazalky by sa mala konzumovať s mierou, aby nedošlo k otrave. Rastlina obsahuje zlúčeniny ortuti, takže je kontraindikovaná pre tehotné ženy a malé deti.
Ako doma sušiť?
Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť čerstvé bylinky, ktoré sa navzájom líšia v technológii a načasovaní získania hotového korenia.Pred výberom vhodnej metódy by ste mali poznať pravidlá zberu rastlín.
Kedy zbierať?
Bazalka zozbieraná na úplnom začiatku obdobia kvitnutia je vhodná na sušenie. Môžete použiť rastlinné kvety alebo listy. Je dovolené vyschnúť akúkoľvek bazalku, je však dôležité mať na pamäti, že ich vkus a vôňa sa bude líšiť od klasického vzhľadu.
Ako sušiť v rúre?
Sušenie rastliny v peci je potrebné pri teplote 35 stupňov. Zeleninu môžete nechať v rúre so stopkami alebo samostatne. Korenie si môžete vybrať po 4-5 hodinách.
V elektrickej sušičke
Najrýchlejšie sušenie rastliny vám umožní získať hotový produkt do 5 minút. Stačí vložiť bylinky do elektrickej sušičky na tento čas a spustiť ohrievací výkon 700 W. Sušené listy by sa mali vyberať veľmi opatrne, pretože počas spracovania sú veľmi horúce.
prirodzene
Na sušenie zeleniny bez mechanického namáhania môžete zavesiť malé zväzky listov do tmavej miestnosti s dobrou ventiláciou a vysokou teplotou. Bazalku pravidelne pretrepte, aby ste ju rovnomerne vyschli.
skladovanie
Ak je to nevyhnutné udržujte suchú bazalku môžete ho dať do kameniny alebo skla. Za predpokladu zachovania tesnosti si korenie zachová svoju chuť a arómu počas 3 až 4 rokov. Na predĺženie trvanlivosti sa odporúča ukladať nádoby s bylinkami na tmavom mieste a pravidelne kontrolovať korenie, či neobsahujú plesne a hmyz.
prihláška
Bohaté chemické zloženie rastliny rozširuje možnosti jej použitia v každodennom živote. Basil sa používa v medicíne, kozmetike, vo varení a ďalších odvetviach.
Pre ženy
Použitie kozmetických výrobkov listy bazalky veľmi obľúbený u žien. Prípravky majú antioxidačné vlastnosti a zlepšujú stav pokožky. Infúzia rastliny a oleja na jej základe pomáha bojovať proti vráskam, zbavuje bradavice a znižuje krehkosť vlasov.
S PMS
Vlastnosti rastliny zbavujú ženy bolestivých pocitov pred menštruáciou a majú pozitívny vplyv na imunitu. Listy korenia sú zdrojom železa, ktoré aktívne opúšťa telo so stratou krvi a čistí ho.
S cystitídou
Odvar byliniek na cystitídu znižuje bolesť spôsobenú zápalom a znižuje počet nepríjemných močení. Na prípravu roztoku stačí zmiešať 1 polievkovú lyžicu listov bazalky a 200 ml vody, variť na miernom ohni 7 - 10 minút, preceňovať a konzumovať trikrát denne.
chudnutie
Aby ste schudli, odporúča sa konzumovať semená bazalky v potrave. Korenie pôsobí ako prírodný absorbent a z tela odstraňuje toxíny, cholesterol a toxíny.
Pre mužov
Moderná medicína potvrdzuje, že prínosy rastliny ovplyvňujú zdravie mužov. Zahrnutie bazalky do stravy má pozitívny vplyv na potenciu a zvyšuje sexuálnu túžbu.
V ľudovom liečiteľstve
Prospešné vlastnosti sušenej bazalky sa široko používajú v tradičných terapiách. Z listov sa pripravujú liečivé odvary, infúzie a balzamy. V praxi rastlina pomáha liečiť množstvo chorôb.
So suchým kašľom
Na boj proti suchému kašľu sa odporúča variť čaj na báze bazalky. Konzumáciou infúzie po jedle bude možné zjemniť, zmierniť bolesť spôsobenú infekciou horných dýchacích ciest a zmierniť podráždenie hrdla.
Oslabenie zubnej skloviny a ďasien
Počet zložiek, ktoré tvoria zeleň, pomáha spevniť zubnú sklovinu a chráni ďasná pred vredmi. Rastlina ničí baktérie v ústach a odstraňuje zubný kameň.
S obličkovými kameňmi
Odporúča sa, aby tí, ktorí trpia obličkovými kameňmi, denne brali šťavu z rastlín zmiešanú s medom. Použitie po dobu šiestich mesiacov aktivuje vypúšťanie kameňov a stabilizuje tón.
Posilniť víziu
Prítomnosť vitamínu A v zložení zelene bráni zhoršeniu zraku a čiastočne odstraňuje krátkozrakosť. Obzvlášť užitočné je použitie bazalky na posilnenie zraku v detstve.
Pod stresom
Riboflavín a rutín v rastline obnovujú nervový systém. Vďaka tomu je človek menej vystavený stresu a nervovým poruchám. Basil čaj má upokojujúci a relaxačný účinok na človeka.
Z ťažkosti so žalúdkom a zažívacími problémami
V prípade bolesti žalúdka sa odporúča variť 1,5 čajovej lyžičky v 250 ml vriacej vody. Prefiltrovaná infúzia sa má vypiť 2 poháre denne. Týždenný kurz pomáha čistiť organizmus a odstraňovať gastrointestinálne problémy.
Pre imunitu
Liečivá rastlina, ak sa používa často, zvyšuje imunitu. Prospešné zložky bazalky posilňujú telo a podporujú zotavenie po závažných operáciách. Pravidelná konzumácia zelene dáva silu a energiu.
S reumatizmom
Dekorácie na báze sušenej bazalky znižujú bolesť svalov a kĺbov. Rastlina má antiseptické a dráždivé účinky na bolestivé oblasti. Na artritídu a reumatizáciu pomáhajú masti a krémy s obsahom zelene.
Pri varení
Čerstvé alebo sušené listy bazalky sú zvlášť cenené v kulinárskom poli. Aromatické a chuťové vlastnosti korenia dopĺňajú mäso a ryby, šaláty a občerstvenie. Rastlina dodáva riadu pikantnú chuť, ktorá kombinuje horké tóny a trpkosť.
Magické vlastnosti
Podľa mnohých názorov má bazalka magické vlastnosti a láka do domu lásku, prosperitu a veľa šťastia. Rastlina udržiava pokojnú atmosféru, zabraňuje konfliktovým situáciám, chráni dom pred nepriaznivcami.
