Technológia pestovania a kultivácie šošovice: ako a kde rastie, jej výnos

Až donedávna bola naša krajina jedným z lídrov vo výrobe šošoviek. Následne bola kultúra z vedúcich pozícií nahradená hrachom a fazuľou. Dnes sa tento originálny produkt vracia nielen do kuchyne, ale aj na polia.

Poľnohospodárski špecialisti museli obnoviť svoje vedomosti o tom, ako šošovka rastie a ako ich správne kultivovať od nuly. Kultúrna agrotechnika nie je príliš zložitá. Ktorýkoľvek začiatočník v lete môže získať dobrú úrodu šošovice vo svojej záhrade.

Šošovica: opis, vlastnosti, najlepšie odrody a odrody

Šošovka patrí do rodiny strukovín a je súčasťou skupiny strukovín. Pestuje sa iba jeden druh - Jedlá šošovica... Je to jednoročná bylina vysoká 30 - 75 cm. Šošovka tvorí malé kríky.

Stonky kultúry sú vzpriamené, fazetované, rozvetvené, pokryté kliny. Koreňový systém je slabý, tenký a mierne rozvetvený. Listy sú striedavé, spárované, s krátkymi stopkami a rozvetvenými anténami. Listy sú oválne, na krátkych stopkách, so špičkou na konci, až 2 cm dlhé, kvety sú malé, zbierané do kvetov racemózy, biele, ružové alebo fialové, vaječníky s 2 až 3 vajíčkami.

Šošovica kvitne v júni až júli. Po odkvitnutí sa vytvoria ovocné struky, ktoré visia, kosoštvorcové, iba 1 cm dlhé a 0,8 cm široké, v jednej tobolke sú iba 1 až 3 semená, ktoré majú sploštený tvar s ostrými hranami. Farba zŕn závisí od typu šošovky.

Kultúrna šošovica sa delí na 2 odrody: veľké osivo, ktoré sa používa na výživu ľudí, a malé osivo - krmivo.

Pestovanie šošovice by sa malo vykonávať s prihliadnutím na jeho biologické vlastnosti. Táto rastlina nie je náročná na teplo: klíčenie semien je možné už pri +3 ° C a sadenice sú schopné odolávať mrazu až -5 ° C. Najpřátelskejšie a najrýchlejšie výhonky sa objavia, keď sa pôda zahreje na + 8 ... + 10 ºС do hĺbky 10 cm. Ak prvé výhonky stále umierajú, z podzemných uzlov rastú nové stonky.

V šošovici, rovnako ako v iných strukovinách, sa na koreňoch vytvárajú dusík viažuce uzly, ktoré obohacujú pôdu dusíkom.

V našej krajine je viac ako polovica šošovice pestovaná malými farmami. Federálny okres Volga je lídrom vo svojej výrobe v Rusku. Zberá sa tu viac ako 60% celkovej plodiny. Pestuje sa však v oveľa menších množstvách v sibírskych a južných spolkových okresoch.

Pestujú sa tieto odrody jedlej šošovky:

1. Zelená.Väčšina odrôd tejto odrody je vysiata veľkým osivom, má skorú výsadbu a neskoré dozrievanie. Zelená šošovka je vysoká a je náchylná na ubytovanie. Hlavným kultivarom tejto odrody je francúzska zelená šošovka de Puy. V Ruskej federácii sa pestujú najmä zelené odrody: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna a ďalšie, ktoré sú odolné voči ubytovaniu, odlupovaniu, suchu a chorobám. Zrno obsahuje 27-30% bielkovín.
2. Red. Pestujú sa veľké odrody (9 mm), stredne veľké a malo-semená (2 mm). Drobné semená sú najskôr.
3. Špecifické. Táto kategória zahŕňa čiernu (Beluga), španielsku hnedú malú semeno a oranžovú šošovicu.

Pristátie na otvorenom teréne

Kultúra poskytuje dobré výnosy, keď sa kultivuje na stredne úrodných, sypkých pôdach s dobrým prevzdušňovaním, gaštanmi, podzolickými, ílovitými, piesočnatými ílami a chernozémami bohatými na vápnik.

Ťažké černosi, kyslé a slané pôdy, podmáčané pôdy nie sú pre rastlinu vhodné. Výsev šošovky na pôdu obohatenú organickými a dusíkatými hnojivami vedie k tomu, že rastlina tvorí veľkú hmotu zelenú hmotu a fazuľa dozrieva nerovnomerne. Ich ukazovatele chuti a kvality sa zhoršujú. Na jeseň sa zavádza síran draselný v množstve 50 g na 1 m².

Pred výsevom sa do pôdy zavádza drevný popol v množstve 10 litrov na sto štvorcových metrov, do ktorého sa môže pridať 20 g dusičnanu amónneho. Organické látky sa do kultúry nepridávajú. Súčasne so semenami sa do riadkov pridá superfosfát.

Úroda sa vysieva začiatkom jari, keď sa pôda zahreje na najmenej + 5 ° C. Na urýchlenie klíčenia zrna ho môžete na niekoľko sekúnd ponoriť do vriacej vody a potom ho zabaliť do uteráka. Takéto ošetrenie podporuje zlepšenie osiva mikroorganizmami a hubovými spórami. Semená môžete namočiť do stimulátora rastu na jeden deň.

Pozri sa tiež

Je možné dojčiť šošovku pre dojčiacu matku, recepty

Šošovica sa zasieva pomerne hlboko do hĺbky 3 až 5 cm - rozstup riadkov je iba 15 cm, na 1 m² sa používa 250 veľkých semien alebo 300 malých semien.

Šošovica ozdobí záhradný dizajn na letnej chate, dekorácia pomocou tejto rastliny je vhodná na zdobenie záhrady „minimálnej starostlivosti“, kompozície vo vidieckom štýle, jedlé kvetinové záhony.

Šošovica môže byť použitá ako zelený hnoj na prípravu pôdy v skleníku vlastnými rukami. V tomto prípade sa kultúra zaseje na jeseň alebo na jar a orať sa 1-2 týždne pred vysadením hlavnej plodiny.

Rozmnožovanie rastlín

Technológia pestovania umožňuje použitie semien s klíčivosťou najmenej 85%. Predbežné množenie sa vykonáva, ak vzorka obsahuje menej ako 1 000 semien, percento klíčenia sa zníži alebo ak existuje požiadavka na rozmnožovanie novej odrody a nie je dostatok sadivového materiálu na siatie v plnom rozsahu.

Minimálny počet semien potrebných na rozmnožovanie je 800. Vysievajú sa v 4 radoch s dĺžkou 4 ma riadkovým odstupom 45 cm. Vzdialenosť medzi pozemkami s rôznymi odrodami by mala byť najmenej 90 cm.

Šošovica sú samoopelivé rastliny, ale keď sa počas kvitnutia množia semená, môže sa kvet opeľovať aj hmyzom, čo významne zvýši úrodu a výnos semien. Kvety sa skúmajú z hľadiska súladu s fenotypovými charakteristikami odrody.

Pred zberom sa rastúce kríky sušia špeciálnymi látkami - sušidlami na rovnomerné zrenie. Zber v malých oblastiach sa najlepšie vykonáva ručne.

Pravidlá starostlivosti o rastliny

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné pestovať plodinu nezávisle, pestovať ako, nie je ťažké pestovať šošovicu - je to nenáročný závod, ktorý si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Výnimkou je ničenie buriny.

Šošovica pomaly hromadí zelenú hmotu, preto najprv potrebuje zvýšenú ochranu pred burinou a pravidelným zavlažovaním.Kvitnutie začína 40-45 dní po klíčení. Od tejto doby do zberu sa plodina stáva odolnou voči nedostatku vlhkosti a vysokým teplotám vzduchu.

Nadmerná vlhkosť počas tohto obdobia spomaľuje dozrievanie semien, takže šošovica sa polieva najviac dvakrát týždenne.

Pestovanie šošovky nezahŕňa zavedenie organických a dusíkatých hnojív. Vlastnosti šošovky, ktoré viažu dusík, umožňujú zabezpečiť tento prvok o 80%.

Šošovica nevyhnutne potrebuje fosfor. Podporuje zakorenenie a vývoj rastlín, podieľa sa na fixácii dusíka, podporuje rovnomerné kvitnutie a rýchle dozrievanie ovocia. Maximálna bezpečná dávka fosforečných hnojív je 0,16 kg na sto metrov štvorcových.

Na vytvorenie dobrej úrody potrebuje kultúra draslík v množstve 0,8 kg hnojiva na sto metrov štvorcových. Prvýkrát sa potašové a fosforečné hnojivá aplikujú spolu so semenami a druhýkrát - vo fáze pučania.

Síra je potrebná na získanie dobrej úrody. Síran amónny sa pridáva v množstve 0,09 kg na sto metrov štvorcových.

Kontrola chorôb a škodcov

Hlavné choroby šošovice:

1. Múčnatka. Ide o plesňové ochorenie, ktoré sa vyznačuje tým, že na vzdušných častiach rastliny sa vyskytuje práškový povlak bielej farby - mycélium huby. Postupom času, keď spóry škodcov dozrievajú, sa tabuľa zmení na sivú. Parazit interferuje s fotosyntézou rastliny, ktorá znižuje výťažok o 20%. Huby hibernácie v troskách rastlín, aktivujú sa v horúcom a suchom počasí.
2. Ascochitis. Plesňové ochorenia. Na vzdušnej časti rastlín sa objavujú žlté škvrny s hnedým okrajom, ktoré sa nakoniec premenia na hnedé pycnidia. Riziko ochorenia sa zvyšuje v podmienkach vysokej vlhkosti. Straty sú až 30%, na regenerovaných rastlinách sa tvoria chybné semená.
3. Hrdza. Mykóza postihuje všetky nadzemné rastlinné orgány, v dôsledku čoho sa na nich objavujú hrdzavo hnedé škvrny, ktoré nakoniec zmenia farbu. Pri veľkom poškodení sa na listoch vyvíja nekróza a spadnú. Výťažok sa zníži o 30%, materiál semien má nízku kvalitu.
4. Fusarium úplne ovplyvňuje rastlinu. Listy žltnú a odpadnú, rastlina prestane rásť. Ak infekcia dosiahne korene, zhnedne a rastlina sama odumrie. V spodnej časti stonky vidíte ružovkasté kvety - spóry húb. Nebezpečenstvo patogénu spočíva v tom, že semená napadnutej rastliny akumulujú fusariotoxíny, ktoré sú jedovaté pre ľudí a zvieratá. K infekcii dochádza pôdou, v ktorej spóry huby zimujú.
5. Root rot. Choroba sa vyznačuje výskytom tmavých škvŕn v oblasti koreňového goliera. Korene sa začnú hniť, ovplyvňuje sa cievny systém rastlín, v dôsledku čoho zomrú. Príčinou ochorenia sú baktérie, ktoré sú aktivované v podmienkach vysokej vlhkosti.

Pozri sa tiež

Užitočné vlastnosti a poškodenie klíčenej šošovky, chemického zloženia, je možné jesť

Na boj proti chorobám sa používajú špeciálne prípravky - fungicídy a antibakteriálne látky. Najlepším preventívnym opatrením je výber rezistentných odrôd. Za účinnú sa považuje striedanie plodín, hlboké jesenné oranie, ošetrenie plodín zmesou Bordeaux, čistenie miesta zrážok rastlín a prievanu.

Šošovicoví škodcovia:

1. Stepný kriket. Je to čierny hmyz s rozvinutými krídlami. Larva má nerozvinuté krídla, vajcia sú biele, veľké (4 mm dlhé). Jedia zelené časti rastliny.
2. Steper clicker. Jedná sa o hmyz čierny s bronzovým odtieňom, larvy sú hnedé. Škodca zimuje hlboko v pôde, zožiera zelené časti rastliny.
3. Čierny weevil. Je to malý chrobák so sivými villi v spodnej časti brucha, larvy sú biele s hnedou hlavou. Poškodenie listov a ovocia.
4. Voška hrachová... Hmyz poškodzuje všetky časti rastliny až do smrti výhonkov.
5. Uzlík weevil. Škůdca žerie mladé výhonky a škrupinu dusík fixujúcich uzlov.
6. Slimáky a slimáky.Mladé výhonky sa jedia.

Na ničenie škodcov sa používajú insekticídy. Hĺbkové oranie ornej dosky pred zimovaním je účinné, čo vedie k smrti hmyzu a ich lariev.

Kombinácia s inými rastlinami

Najlepšie prekurzory pre šošovicu sú zimné plodiny, kukurica a zemiaky.

Šošovica, podobne ako iné strukoviny, nasýti pôdu dusíkom a je dobrým predchodcom pre všetky nasledujúce plodiny.

Šošovica sa vysieva inými plodinami. Na získanie zelenej hmoty, seno, siláže a semien na Sibíri, v oblasti Volhy a na juhu Uralu sa vysieva spolu s jačmeňom, pšenicou, hrachom, jarnou ťavou. Semeno je preto zmiešané v rovnakých častiach. Na juhu krajiny sa šošovica pestuje v kombinovaných kultúrach s medom - facilou.

Pestovanie šošovice

Hlavne v Rusku sa pestuje zelená šošovka odrôd Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya. Kultúra sa pestuje v 13 veľkých regiónoch krajiny.

Najväčšie úrody sa zberajú v saratovskom regióne - asi 65 tisíc ton, na druhom mieste je územie Altaj (49 tisíc ton), na treťom mieste je región Samara (40 tisíc ton). Výťažok je 7,2 centners na hektár.

Čistenie a skladovanie

Zrná kultúry dozrievajú nerovnomerne: dozrievanie začína nižším ovocím. Zber šošovice sa začína vtedy, keď zostane nezrelá iba 1/3 fazule a zvyšok zhnedne. Kríky sú rezané na úrovni zeme a korene sú ponechané v zemi.

Keďže suché fazule praskajú a ľahko sa otvárajú, strácajú semená, šošovica sa zberá ráno, po rose, keď vysoká vlhkosť zmäkčuje steny ovocia. Na zber úrody sa používa flexibilná hlavica s automatickou reguláciou výšky kosenia, vzduchovým bubnom a zdvíhačom plodín.

Semená mliečneho vosku môžu byť použité ako potrava. Sú chutné, ale zle skladované.

Rezané kríky sa zviažu na kladky a sušia sa niekoľko dní v ponore v suspendovanej forme. Počas tejto doby zostávajúce zrná dozrievajú. Po mlácení sa zrno očistí od nečistôt, vysuší sa na slnku a zabalí sa do uzavretých nádob zo skla alebo kovu.

V kartónových škatuliach alebo textilných vreckách sa šošovka skladuje na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Neskladujte šošovicu v fazuli. Sú hygroskopické, rýchlo absorbujú vlhkosť, plesne a hnilobu.

Mlátenie sa uskutočňuje pri obsahu vlhkosti semien 18% a zrná s obsahom vlhkosti 13% pre červenú šošovicu a 14% pre zelenú šošovicu sú vhodné na skladovanie. Zrno možno sušiť násilne, ale teplota by nemala prekročiť +45 ° C.

Šošovica má obmedzenú trvanlivosť, trvanlivosť zrna pri vlhkosti 14% a teplota +15 ° C dosahuje 40 týždňov.