Jednoduchý recept na broskýňový džús na zimu doma
Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť na zimu lahodný vitamínový nápoj. V zime, viac ako inokedy, telo nemá dostatok živín. Zber broskyňovej šťavy doma v zime nie je vôbec ťažký. Stačí sa riadiť odporúčaniami uvedenými v recepte.
Jemnosti varenia
Na výrobu šťavy z broskýň si musíte pamätať na tieto nuansy, pričom prihliadnete na to, že získate vysoko kvalitný produkt vhodný na dlhodobé skladovanie:
- Broskyne umyte v studenej vode. Za žiadnych okolností by sa nemala používať horúca voda.
- Na odstránenie chumáčov, ktoré pokrývajú povrch broskýň, použite papierové utierky. V prípade, že sú varené s kožou.
- Cukor sa pridáva podľa chuti, pretože samotné ovocie je veľmi sladké.
Ak sa rozhodnete použiť broskyne bez šupiek ako šťavu, potom sa proces uľahčí ponorením do vriacej vody na niekoľko minút. Potom sa odstránia a nechajú vychladnúť, až potom sa koža odstráni.
V procese varenia každá domácnosť vydáva svoje jemné jemnosti varenia, ktoré sa každý rok zlepšujú.
Výber broskýň na šťavu
Polovica úspechu závisí od správneho výberu plodov a ich kompetentnej prípravy:
- Broskyne sa vyberajú, keď sú zrelé, pevné a šťavnaté. Z takýchto plodov sa získa chutná a zdravá šťava.
- Ovocie je nevyhnutné starostlivo triediť na spracovanie, jedno nezpozorované zhnité ovocie môže pokaziť chuť celého nápoja.
- Niektoré ženy v domácnosti používajú namiesto broskýň nektarinky. Výhody zostávajú rovnaké.
Po dokončení výberu ovocia pokračujú v uskutočňovaní ďalších akcií.
Spôsoby, ako vyrobiť broskyňovú šťavu doma
Výroba broskyňového nápoja nie je vôbec náročná. Každá žena v domácnosti si vyberie metódu, ktorá jej vyhovuje.
Jednoduchý recept na zber pomocou odšťavovača
Čím je recept jednoduchší, tým rýchlejšie bude variť. Mnoho žien v domácnosti ju používa ako hlavnú. Vyžaduje si to 8 kg broskýň a 0,5 šálky cukru.
Najprv musíte pripraviť broskyne, odstrániť jamy a ľubovoľne ich nasekať a dať do odšťavovača.
Kvapalina získaná lisovaním je odvedená a zapálená. Potom sa naleje cukor a zmieša sa, výsledná pena sa z povrchu neustále odstraňuje.
Potom, ako sa hmota uvarí, zakryje sa vekom a varí sa ďalších 10 minút. Nezabudnite pravidelne premiešať, aby ste zabránili spáleniu buničiny.
Hotová tekutina sa naleje do pohárov a zvinie sa sterilnými viečkami. Odložte pod kryty a nechajte úplne vychladnúť. Potom sa prenesie na miesto trvalého uloženia.
Na prípravu nápoja nemusíte robiť veľa práce a jeho výhody sú nepopierateľné.
Použitie mixéra
Je celkom možné použiť mixér namiesto odšťavovača, existuje taký recept. Potrebujete 5 kg ovocia, 100 g granulovaného cukru, kyseliny citrónovej, v množstve 1 liter vody na 1/4 čajovej lyžičky. lyžice citrónu a vody.
Pripravte broskyne, vložte do nádoby, pridajte vodu tak, aby boli pokryté všetky plody. Varte na vysokej teplote 5 minút. Keď je obrobok pripravený, obrúste ho pomocou mixéra. Prejdite sitom a vráťte sa do ohňa. Ak je málo kvapaliny, pridajte vodu. Akonáhle sa hmota uvarí, vylejte granulovaný cukor a citrón. Varte 4-5 minút. Hotovú zmes nalejte do nádob, zavrite viečka a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou najmenej jeden deň.
Broskyňový džús s dužinou
Bude potrebovať akékoľvek množstvo ovocia, cukor môže byť vynechaný.
Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača, nalejte do nádoby a varte 10 minút. Oheň by mal byť nízky, inak sa všetka tekutina vyparí a získate pyré. Hotová zmes sa naleje do horúcich fliaš. Vyhrievajú sa v peci. Tento postup nahrádza sterilizáciu. Zrolované plechovky sa odosielajú pod teplú prikrývku, až kým úplne nevychladnú.
Šťava z jabĺk na zimu
Kombinácia určitých druhov ovocia a ovocia dáva neočakávané výsledky. Nápoj sa stáva zdravším a chutnejším. Pridanie jabĺk do broskýň nekazí chuť a robí ho bohatým a aromatickým.
Budete potrebovať: 5 kg broskýň, 3 kg jabĺk, 70 g granulovaného cukru.
Odstráňte kožu z ovocia, odstráňte jadro z jabĺk a jamy z broskýň. Všetko nakrájajte na kocky, drvte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
Vypustite do nádoby a zapálte, privarte do varu a za stáleho miešania. Nalejte cukor, varte 2-3 minúty. kým sa úplne nerozpustí. Pevne zatvorte veko, čo najviac zredukujte teplo a nechajte pôsobiť 7 minút. Keď je zmes hotová, nalejte do pohárov a stočte. Nechajte deň pod prikrývkou alebo prikrývkou. Akonáhle sú plechovky úplne vychladnuté, odložte ich na uskladnenie.
Ako pripraviť džús pomocou odšťavovača
Pre ženy v domácnosti, ktoré majú toto zariadenie k dispozícii, je proces prípravy nápoja zjednodušený. Musíte si kúpiť 10 kg broskýň a 0,5 kg granulovaného cukru.
Broskyne umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte semená a vložte ich do stredného oddelenia stroja. Nalejte teplú vodu do spodnej časti.
Vytekajúcu tekutinu zmiešajte s cukrom a pridajte horúcu prevarenú vodu. Zmes priveďte do varu, nalejte do pohárov a stočte. Potom ju vložte pod prikrývku, až kým úplne nevychladne.
Ako uchovávať šťavu
Ak sa má nápoj skladovať dlhšiu dobu, musí sa správne zvinúť. Banky a viečka sa sterilizujú najmenej 15 minút. Dodržiavanie tohto receptu ovplyvňuje aj trvanlivosť.
Špeciálne vybavené izby sú určené na dlhodobé skladovanie všetkých obrobkov. Približne 2 - 3 roky. Za normálnych podmienok sa nápoj uchováva iba rok.
Ak sú viečka na plechovkách opuchnuté, konzumácia obsahu je nezdravá.
Po otvorení plechovky sa musí tekutina spotrebovať do jedného dňa a musí sa uchovávať iba v chladničke.
Jemnosť broskyne je nevyhnutná na spotrebu v zime. Chutný liek na nedostatok vitamínu.
