Najchutnejšie recept na morenie uhoriek v poľštine na zimu
Pomerne málo žien v domácnosti pripravuje konzervované uhorky na zimu. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ich pripraviť. Poľské uhorky sa však najčastejšie konzervujú na zimu. Majú príjemnú vôňu a kyslosť, ktoré odlišujú tieto polotovary od ostatných.
Predtým, ako sa toto konzervovanie odstredí, odporúčame vám oboznámiť sa s tým, ako variť uhorky v poľskom jazyku a aké recepty na tento účel použiť.
Klasický recept
Na vytvorenie takéhoto uchovávania existujú rôzne recepty. Mnoho ľudí však používa klasický recept na uhorky v poľštine. Na uzavretie uhoriek potrebujete tieto prísady:
- kilogram uhoriek;
- štyri papriky;
- tri litre vody;
- 100 ml octu;
- 120 ml oleja;
- 120 g cukru;
- 80 g soli;
- dva bobkové listy;
- 60 g horčice.
Pred prípravou horčičného nálevu by ste mali začať s prípravou nálevu. Na tento účel sa panva položí na plynový sporák a naplní sa vodou a soľou. Kvapalina sa privedie do varu a mieša sa, až kým sa soľ úplne nerozpustí.
Potom môžete rezať uhorky. Rezali sme ich nie príliš veľké, aby sa bez problémov zmestili do pohárov. Odporúča sa rezať ich na malé okrúhle plátky. Potom sa naseká petržlen, cibuľa a paprika. Rozdrvené prísady spolu s horčičnými semienkami sa pridajú do nádoby a naplnia sa pripraveným soľankou.
Počas solenia v nádobách môžete začať pripravovať marinádu. Aby ste to urobili, v panvici zmiešajte vodu s bobkovým listom, horčicou, octom a cukrom. Potom sa zmes vloží do plynového sporáka a varí sa 10 minút. Ak chcete marinovať zeleninu v marináde, vylejte z pohára soľanku a naplňte ju marinádovou tekutinou.
Neodporúča sa valiť uhorky do poľštiny bez sterilizácie.
Na ich sterilizáciu sa nakladané uhorky v pohári pol hodiny varia v hrnci s vodou. Až potom zachováme uhorky na zimu a prenesieme ich do pivnice.
S mrkvou
Niektoré recepty na toto jedlo sú doplnené rôznymi ingredienciami. Niekedy sa k nim pridáva mrkva, aby sa ochutenie stalo chutnejším. Na to budete potrebovať:
- kilogram uhoriek;
- dve mrkvy;
- cibuľová hlava;
- Horčica 65 g;
- 100 ml octu;
- 70 g soli;
- 60 g cukru;
- dve papriky;
- chren.
Pred morením uhoriek v poľštine je potrebné pripraviť prísady. Odporúča sa používať malé uhorky, aby bol moriaci vzhľad chutný a chutný. Máčajú sa tri hodiny a nakrájajú na malé kúsky. Potom by ste mali začať variť zvyšok zeleniny.Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na malé krúžky a paprika sa nakrája na prúžky.
Potom sa do litrovej nádoby vloží zelenina s petržlenom a chrenom. Nakrájané uhorky by sa mali umiestniť ako posledné. Potom môžete začať variť marinádu. K tomu nalejte vodu do panvice a pridajte trochu octu so soľou a cukrom. Aby sa marináda stala štipľavejšou, musíte ju zmiešať s horčicovými semienkami. Celá táto zmes sa varí asi 5 až 10 minút, potom sa môže rozdeliť do pohárov a zrolovať.
S cherry listami
Najneobvyklejší uhorkový zvrat sa robí pridaním listov čerešní alebo ríbezlí. Túto konzerváciu môžete pripraviť pomocou nasledujúcich zložiek:
- tri strúčiky cesnaku;
- 500 g uhoriek;
- dve vetvy kôpru;
- Bobkový list;
- tri čerešňové listy;
- 200 ml octu;
- 100 g cukru;
- 60 g soli;
- korenie.
Konzervovanie uhoriek sa začína namáčaním a krájaním na krúžky. Potom sa do švovitej nádoby položia zelené třešňové listy a uhorky. Na vrchole sú horčičné zrná s chrenom a kôprom. Potom sa nádoba naplní soľankou, sterilizuje sa a navinie sa na viečka. Počas celého zimného obdobia by sa malo uchovávanie uchovávať v pivnici.
záver
Uhorky si môžete variť sami. Na to stačí študovať recepty, v ktorých je proces varenia podrobne opísaný.
