Jednoduchý recept na výrobu hruškového džemu v pomalom variči na zimu
Hruškový džem, varený v pomalom hrnci, sa ukázal byť veľmi užitočným. Nie je ťažké ho pripraviť, postup je navyše výhodný v tom, že nemusíte brať nadbytočné riady a byť v službe pri kachliach, čo sleduje tento proces. Táto aromatická pochúťka osloví dospelých a deti, najmä v chladnom zimnom období.
Jemnosti varenia hruškového džemu v pomalom sporáku
Hruškový džem sa ukáže ako dokonalý, ak viete, aké sú jeho nuansy. Chuť dezertu môžete ľahko diverzifikovať pridaním nielen ovocia alebo bobúľ, ale aj korenia. Je lepšie zbierať hrušky na varenie v suchom a peknom dni. To umožní získať maximálnu arómu a chuť. Napriek odporúčaniam uvedeným v recepte sa musí z odrôd s hustou pokožkou odstrániť.
Ak chcete zaseknúť celé kúsky, musíte ho uvariť v malých porciách. Aby hrušky po rozdrvení nestmavli, najmä ak je potrebné niečo nechať niekde pred varením pochúťky, mali by ste ich namočiť do okyslenej vody.
Ak by džem nemal byť príliš sladký a odroda hrušiek je rovný med, mala by sa použiť polovica množstva cukru odporúčaného v recepte.
Ako si vybrať hrušky na džem
Ak chcete pripraviť perfektný dezert, musíte si vybrať správne ovocie. Pokúste sa vybrať hrušky s rovnakou zrelosťou. Vďaka tomu bude džem čo najviac homogénny. Plody by mali byť dobre zrelé, môžete si dokonca vziať prezreté. Na prípravu lahôdok sa snažia zvoliť sladké a aromatické odrody. Je dôležité zaistiť, aby sa nezachytil žiadny pokazený alebo zhnitý materiál, inak sa pokazí chuť hotového výrobku.
Ako uvariť hruškový džem v pomalom sporáku?
Existuje veľa možností na výrobu hruškového džemu vo viacvrstvovom obchode. Každá žena v domácnosti si okrem toho môže vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept pridaním určitých prísad dochucovadiel, ovocia, bobúľ.
Štandardný recept na zimu
Hruškový džem podľa štandardnej receptúry je možné pripraviť nielen vo viacvrstvovom, ale aj v tlakovom hrnci. Nezmení to chuťové vlastnosti.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- zrelé aromatické hrušky - 1500 g;
- granulovaný cukor - 1000 g;
- kyselina citrónová - 2 štipky (môžu sa nahradiť citrónovou šťavou).
Metóda varenia
Ovocie opláchnite, nakrájajte na plátky a vyčistite stred. Strihajte kliny na malé kúsky a vložte ich do nádoby na varenie. Na vrch nalejte granulovaný cukor.Zariadenie uveďte do režimu „Hasenie“ na 10 minút a potom vytvorenú penu odstráňte. Nechajte stát '4 hodiny, aby sa hrušky vyčistili. Znovu varte a nechajte vylúhovať 4 hodiny. Po tretíkrát znova vypnite režim „Kalenie“, po vypnutí pridajte kyselinu citrónovú a všetko dôkladne premiešajte.
Hruškový džem s citrónom v pomalom sporáku
Na prípravu hruškového džemu s príjemnou citrusovou chuťou, ktorá je v zime pre ľudské telo tiež veľmi užitočná, budete potrebovať:
- šťavnaté a aromatické hrušky - 1000 g;
- stredne citrón - 1 ks;
- granulovaný cukor - 1100 g.
Metóda varenia
Ovocie umyte a osušte (na to môžete použiť papierovú utierku). Nakrájajte ich na kliny a vyčistite jadro. Rezané rezy nakrájajte na tenké rezy a vložte do hlbokej misky. Citrón dôkladne umyte a oparte vriacou vodou a potom nakrájajte na tenké plátky.
Hrušky a citrón nalejte spolu s uvoľnenou šťavou do varnej misky. Nalejte granulovaný cukor navrch a nechajte 20 minút viac šťavy. Zapnite prístroj v režime „Hasenie“ na 25 minút. Po uplynutí tejto doby je liečba pripravená.
Hruškový džem s plátkami jantáru v pomalom sporáku
Ak chcete pripraviť vynikajúci, krásny a zdravý dezert, musíte si zobrať:
- zrelé a aromatické hrušky - 2500 g;
- citrónová šťava - 60 ml;
- granulovaný cukor - 500 g;
- včelí med - 2 lyžice. l.;
- vanillin - 1 štipka.
Technika varenia
Dôkladne umyte a nakrájajte ovocie v roztoku sódy na 15 minút (rozriedenú lyžičku sódy v jednom litri vody), potom opláchnite čistou vodou a vložte do vhodnej misky. Pridá sa tam vanilín, granulovaný cukor a med, naleje sa do citrónovej šťavy, prikryje sa celofánom a nechá sa cez noc.
Ráno nalejte ingrediencie do varnej misky pre viac vrstiev, zapnite režim „dusené mäso“ na 25 minút. Po vypnutí stroja je dezert pripravený.
Vlastnosti ukladania marmelády
Hruškový džem v hermeticky uzavretej sklenenej nádobe sa môže skladovať aj pri izbovej teplote za predpokladu, že v miestnosti je suchý vzduch. Ak sa na prípravu ovocia použilo viac hrušiek ako cukor, musí sa takýto výrobok uchovávať v suteréne.
Za správnych podmienok sa hruškový džem, varený vo viacvrstvovom hermeticky zvinutom stave, môže skladovať 3 roky. V chladničke sa neobalený produkt uchováva najviac 2 týždne.
