10 receptov na hustý jahodový džem s celými bobuľami na zimu
Jahodový džem so sirupom a celé bobule je liečivo, ktoré nikto neodmieta. Aj keď hostia alebo členovia domácnosti jedia nejaké ovocie, nemali by ste byť naštvaní. Koláče môžete nasiaknuť zostávajúcou sladkou tekutinou a dostanete lahodný koláč alebo zalejeme domáce vafle, palacinky, palacinky, tvarohové koláče. Existuje toľko dezertných receptov, že si každá žena v domácnosti môže zvoliť tú, ktorá sa jej najviac páči.
Funkcie výroby jahodového džemu s celými bobuľami na zimu
Varenie chutné je ľahké, ale musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- Misku pripravte vo vysokej smaltovanej miske bez triesok. Ak vezmete malú nádobu, môže do sporáka stekať horúci džem, pretože počas varenia narastá.
- Voda sa odoberá iba z fliaš.
- Produkt miešajte jemne drevenou špachtľou, aby nedošlo k poškodeniu ovocia.
- Pena musí byť odstránená z povrchu.
- Hotový produkt sa okamžite naleje do pohárov a uzavrie sa viečkami, ktoré sa naplnia vriacou vodou.
Nádoba sa umiestni hore nohami na vodorovný povrch, prikryje sa prikrývkou a nechá sa úplne vychladnúť.
Výber a príprava výrobkov
Zrelé jahody sa vyberajú na sladké ošetrenie. Ak budete brať príliš mäkkú vrstvu, potom sa počas varenia rozpadne, ak je nezrelé, obrobok bude bez chuti.
Bobule sa vytriedia, sepaly sa odstránia. Potom sa umyte veľkým množstvom čistej vody a rozotrite na uterák.
Ako správne pripraviť riad?
Dezert sa používa na ukladanie malých sklenených pohárov. Umývajú sa a pasterizujú sa v peci.
Ako uvariť jahodový džem, aby bobule zostali nedotknuté?
Aby ste v hotovom výrobku dostali celé bobule, musíte s nimi počas varenia zaobchádzať opatrne, jemne ich premiešajte. Pri nalievaní hotového jedla do nádoby sa ich snažte nepoškodiť.
Najjednoduchší recept bez vody
Môžete variť jedlá bez vody. Vyžaduje si to:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Vložte bobule a cukor do vrstiev do vysokej panvice a nechajte ich cez noc. Počas tejto doby sa uvoľní dostatočné množstvo šťavy. Ráno sa hmota privedie do varu a nechá sa stáť 6-7 hodín. Tento postup sa vykonáva 2 až 3 krát.
Veľmi silný a priehľadný džem
Priehľadnú a hustú sladkú pochúťku si môžete pripraviť pomocou nasledujúcich zložiek:
- jahody - 2 kg;
- biely cukor - 2,5 kg;
- agar-agar - 1 balenie;
- citrón - 1 ks.
Bobule sú pokryté cukrom a nechajú sa vylúhovať 4 hodiny. Potom sa hmota zapáli. Šťava sa vylisuje z citrusov, do nej sa naleje agar, roztok sa naleje do ovocia. Miska sa tepelne upravuje 40 minút.
Na panvici
Ženy, ktoré nechcú čakať niekoľko hodín, kým ovocie uvoľní šťavu, používajú tento recept. Vezmite:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- citrón - 1 ks.
Bobule sa smažia v malých porciách na panvici, až kým nedajú šťave pretekať. Sú vložené do hlbokého hrnca a každú vrstvu pokropia cukrom. Posypte hmotu navrch citrónovou šťavou a pol hodinu varte.
bez cukru
Ošetrenie bez obsahu cukru sa vyrába z týchto výrobkov:
- sladké jahody - 2 kg;
- kyselina citrónová - 1 lyžička;
- voda - 2 poháre.
Bobule sa umiestnia na nepriľnavú panvicu, kropia sa vodou a rozpustenou kyselinou citrónovou. Hmota sa privedie do varu, oheň sa vypne a nechá sa hodinu stáť. Tieto akcie sa opakujú 4-5 krát.
Bez varenia
Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú vytvorenie pochúťky bez varenia z prísad:
- malé jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- voda - 3 poháre.
Voda sa naleje do smaltovanej nádrže, v nej sa rozpustí cukor. Po 20 minútach bobule zaspávajú, oheň sa vypne. Po 5 minútach čakania sa produkt naleje do pohárov.
"Päť minút"
Bobule, posypané vrstvami, nechajú stáť 2-3 hodiny, zapália sa a po uvarení sa povaria 5 minút. Miska je pripravená!
S mätou a citrónom
Ak varíte ovocie s mätou a citrónom, potom sa dezert stane voňavým, s miernou kyslosťou. Pre neho uchovávajú:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- citrón - 2 ks;
- mäta pieporná - 1 zväzok.
Bobule posypte cukrom, nechajte niekoľko hodín zapálené. Pridajte mätu, varte 5 minút. Citrón prechádza mlynčekom na mäso zavedeným do ovocia. Tepelné spracovanie pokračuje 25 minút. Mincovňa sa vyberie, produkt sa naleje do plechoviek.
So želatínou
Celé ovocie môžete uvariť v želé z nasledujúcich výrobkov:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- želatína - 1 balenie;
- voda - 2 poháre.
Želatína sa zriedi vodou a nechá sa napučať podľa pokynov. Nalejte bobule, cukor do panvice, všetko jemne premiešajte a zapaľujte. Želatína sa naleje a tepelne upraví 15 minút.
Vo viacvrstvovom
Vo viaczásobníku sa sladké dobroty pripravujú aj bez miešania a nikdy nespália. Do misky sa umiestnia bobule a rovnaké množstvo cukru. Vyberte program „Hasenie“. Veko ostáva otvorené, aby nedošlo k pretečeniu zaseknutého papiera. Po zaznení zvukového signálu je elektrický spotrebič zatvorený. Po ochladení sa dezert položí do pohárov.
V sirupe
Ak plody nie sú tepelne ošetrené, zostanú v nich užitočnejšie komponenty. Miska sa pripravuje z:
- jahody - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- voda - 2 poháre;
- kyselina citrónová - 0,5 čajovej lyžičky.
Najskôr sa uvarí sirup. Voda sa naleje do panvice, naleje sa cukor a privedie sa k varu. Nádoba sa odstráni z tepla, bobule sa vložia do kvapaliny a uchovávajú sa počas 25 minút. Potom ovocie opatrne vyberú štrbinovou lyžicou a vložia do pohárov, hlavnou vecou nie je ich rozdrviť. Sirup sa vloží späť na sporák, varí sa 15 minút a naplní sa jahodami.
Jedinou nevýhodou takéhoto džemu je to, že sa neskladuje dlhšie ako 3 až 4 mesiace.
Ďalšie skladovanie pamlsky
Jahodové pochúťky sú uložené v pivnici, suteréne, chladničke. Ak sa dodrží technológia varenia, dezert si uchová svoju chuť 1,5 - 2 roky.
Hlavná vec je zabrániť tomu, aby zamrzla.
Zhotovenie bobuľového zákusku nezaberie žene veľa času. Len pár hodín - a jedlo je pripravené.
