TOP 5 najlepších receptov na výrobu jahodového džemu bez varenia bobúľ
Existuje veľa najlepších receptov na výrobu jahodového džemu bez varenia bobúľ. Aby bolo jedlo skutočne chutné, musíte najskôr vybrať produkty a pripraviť nádobu. Takéto vonné ošetrenie sa pripravuje rýchlo a zachováva si maximálne množstvo užitočných zložiek. Aby bolo možné hotové jedlo dlhšiu dobu skladovať, je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.
Varenie
Džem bez varenia je veľmi jednoduchý. Niekedy stačí iba dve zložky:
- Najprv musíte bobule dôkladne umyť, odstrániť stonky.
- Dbajte na sterilizáciu pohárov a viek.
- Je dôležité rešpektovať proporcie všetkých zložiek uvedených vo vybranom recepte.
Výhody nevariaceho džemu
Jahodový džem, ktorý sa pripravuje bez tepelného spracovania, má niekoľko výhod:
- Počas tepelného spracovania bobule strácajú väčšinu užitočných zložiek. Jahodový džem vyrobený bez varu si zachová chuť, arómu a výhody čerstvého produktu. Jahody obsahujú veľa organických kyselín, draslíka, horčíka, železa a ďalších minerálov, ako aj vitamíny B, C, E, A.
- Príprava jedla trvá trochu času a úsilia.
Hotovú pochúťku je možné uchovávať iba v chladničke.
Zber a príprava jahôd
Zber by sa mal uskutočňovať v suchom počasí. Ak chcete uviaznuť bez varenia, vyberte iba zrelé, odolné malé vzorky. Je lepšie, ak sú bobule rovnakej veľkosti. Povrch by mal byť bez poškodenia, škvŕn a stôp hniloby.
Vybrané plody sa musia najprv dôkladne opláchnuť. Studená voda sa naleje do veľkej nádoby, do ktorej sa zníži celá plodina. Po niekoľkých minútach sa bobule vyhodia do cedníka.
Stopky nie sú odstránené, kým nie sú plody úplne očistené. Ak to urobíte skôr, ovocie pohltí veľa vody, stratí tvar a bude bez chuti.
Ako pripraviť nádobu?
Hotové jedlo si uložte do akýchkoľvek pohárov rôznych veľkostí. Hlavná vec je, že na povrchu nádoby nie sú žiadne triesky a praskliny. Vybraná nádoba sa premyje mydlovou vodou a sterilizuje sa.
Najlepšie recepty
Výber správneho, vhodného receptu sa považuje za dôležitý bod. V zmesi môžu byť okrem samotných bobúľ prítomné aj ďalšie zložky.
Klasický surový džem
Používajú sa tieto prísady:
- čerstvé bobule - 900 g;
- cukor - 720 g;
- voda - 165 ml.
Inštrukcia predpokladá nasledujúce postupné činnosti:
- cukor sa naleje do nádoby a naleje sa do vody;
- tekutina sa privedie do varu a potom sa udržiava v ohni ďalších 5 minút (penu je nutné odstrániť);
- nalejte jahody s hotovým sirupom a nechajte niekoľko hodín;
- sirup sa naleje do nádoby, privedie sa do varu a varí sa 5,5 minúty;
- jahody znovu nalejte sirupom a nechajte pôsobiť 2,5 hodiny (postup by sa mal opakovať ešte dvakrát);
- jahody sa ukladajú do pohárov;
- Nalejte bobule s vriacim sirupom a zavrite poháre.
Rýchly recept
Ak chcete rýchlo zaseknúť recept, budete potrebovať:
- jahody - 1,1 kg;
- cukor - 1,3 kg.
Podrobná inštruktáž:
- plody sa nakrájajú na plátky a prenesú sa do hlbokej misy;
- potiahnuté cukrom;
- nádoba je prikrytá uterákom a ponechaná cez noc;
- cez noc sa jahody vzdajú všetkej šťavy, ráno musíte zmes premiešať;
- džem je pripravený na distribúciu do bánk;
- na vrch sa naleje malá vrstva cukru a prikryje sa vekom.
Z kúskov bobúľ
Bobule zostávajú čerstvé bez tepelného spracovania. Predbežne pripravené vzorky sa musia narezať na malé kúsky. Cukor a jahody sa berú v rovnakých pomeroch.
S varením nebudú žiadne problémy:
- jahody a cukor sa vkladajú do vrstiev do nádob;
- bobule sú ponechané 9 hodín (počas tejto doby bobuľová šťava rozpustí cukor a dostanete sirup);
- hotová zmes sa umiestni do nádob;
- na povrch nalejte vrstvu cukru (asi 8 mm).
Nasekané bobule
Na prípravu jedla budete musieť vziať rovnaké množstvo jahôd a cukru:
- Umyté a lúpané bobule sa pomelú v mixéri.
- Polovica pripraveného cukru sa pridá do zmesi bobúľ.
- Preneste hmotu do pohárov a nedosiahnite okraj.
- Zvyšný cukor sa naleje na vrch a zakryje sa viečkami.
So zázvorom a čokoládou
Nezvyčajné a chutné ošetrenie sa získa pridaním nasledujúcich zložiek:
- zázvor - 38 g;
- biela čokoláda - 55 g;
- bobule a cukor - každý po 900 g
Proces varenia je nasledujúci:
- vybrané a spracované ovocie sa cez noc prikryje cukrom;
- ráno sa výsledný sirup naleje do samostatnej nádoby;
- olúpaný zázvor sa nastrúha a pridá sa k sirupu;
- sirup je zahrievaný, ale nie privedený do varu;
- kúsky čokolády sa hodia do tekutiny a miešajú sa, až kým sa úplne nerozpustia;
- bobule sa zmiešajú so sirupom a nalejú sa do pripravenej nádoby.
Uchovávanie dobrôt
Uchovávajte uvarený bez varu v chladničke. Banky sú uzavreté plastovým alebo kovovým vekom.
V druhom prípade sa trvanlivosť sladkého liečiva zvyšuje na 5,5 mesiaca.
