Jednoduchý recept na výrobu slivky a marhuľového džemu na zimu

Hosteska by mala mať recept na slivku a marhuľový džem v arzenáli hostesky, pretože jej nezvyčajná chuť prekvapí každého, kto vyskúša pochúťku. Liečba je nielen chutná, ale aj zdravá: skutočný výbuch vitamínu v zime. Takýto džem bude vynikajúcim doplnkom dezertov alebo len čajových párty, bude to dobrá náplň do koláčov. Varenie marhúľ a sliviek je ľahké.

Špecifiká prípravy receptu

Väčšina žien v domácnosti pozná klasické recepty na džemy alebo marhuľové džemy. Slivky sú tiež obľúbené pre gurmánov. Ak však chcete získať nový, nezvyčajný zážitok, musíte tieto dve plody zmiešať. Správne pripravený džem má krásnu farbu, príjemnú vôňu a chutnú chuť. Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné zvoliť správne ovocie a postupovať podľa pokynov na výrobu slivkovo-marhuľového džemu.

Prísady do slivky a marhuľového džemu na zimu

Na varenie potrebujeme:

• 1 kg sliviek;
• 1 kg marhule;
• 1,5 kg cukru;
• 0,5 l vody.

Výber a príprava výrobkov

Pri výbere ovocia pre tento recept musíte venovať pozornosť tomu, aby neboli prezreté, ani prasknuté. Príliš mäkké ovocie nebude fungovať..

Predtým, ako začnete variť, ovocie musíte dôkladne opláchnuť a chvíľu nechať, aby úplne oschlo.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Džem sa uchováva v sklenených nádobách. Hosteska vyberie hlasitosť individuálne. Balenie sa spracúva takto:

1. Banky sa dôkladne umyjú, odstraňujú prach a zvyšky nečistôt z povrchu skla.
2. Druhotné spracovanie sa uskutočňuje pomocou sódy.
3. Ďalej sa nádoba uvarí.
4. Po vychladnutí musíte nádobu starostlivo skontrolovať, či neobsahuje triesky.
5. Pred naliatím džemu do pohárov musia úplne zaschnúť.
6. Ak sa používajú železné viečka, musia sa variť 2-3 minúty.

Spracovanie nádob je povinným krokom v procese výroby džemu, pretože správna sterilizácia prispieva k dlhodobému skladovaniu polovýrobkov.

Varenie kroky

Postupnosť krokov pri zasekávaní:

1. Každé ovocie sa nakrája na polovicu a vyberie sa kosť.
2. Voda sa naleje do panvice, naleje sa cukor, varí sa sirup.
3. Nakrájané ovocie sa vkladá do panvice a naleje sa varený cukrový sirup. Nechajte pôsobiť 7-10 hodín, kým nedajú šťavu, vylúhujte.
4. Výsledný ovocný sirup sa vypustí a znova sa uvarí. Potom by sa postup mal opakovať ešte dvakrát.
5. Naposledy musíte ovocie variť sirupom 40 minút.
6. Horúca zmes sa naleje do vopred pripravených pohárov, prevráti sa nadol, až kým úplne nevychladne.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu Victoria jam na zimu

Po ukončení varenia sa džem vyberie na vhodné miesto na ďalšie skladovanie.

Skladovacie funkcie

Aby ste si čo najviac vychutnali chuť džemu, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Optimálna teplota na skladovanie zaseknutého mäsa je + 10 - 15 ° C.
2. Pri teplotách pod bodom mrazu produkt rýchlo cukrí.
3. Nádoby na džem z chladnej miestnosti neberajte do teplej miestnosti a naopak, pretože to prispieva k vzniku plesní.

Za predpokladu, že je nádoba správne pripravená, že sa dodržiava technológia varenia a pravidlá skladovania, džem sa nezhorší po dobu 2 až 3 rokov.