Recepty na trójske džemy na zimu so semenami aj bez nich

Jedným z najchutnejších prípravkov je tŕňový džem na zimu, existuje veľa receptov na prípravu tejto pochúťky, že je ľahké vybrať ten najvhodnejší. Špecialitou pochúťky je veľa užitočných vlastností a všestrannosť (konzerváciu môžete použiť na prípravu dezertov, pečenie, len jesť s chlebom).

Jemnosti výroby tŕňového džemu

Pri príprave blanku je potrebné vziať do úvahy, že existuje veľa odrôd trniek, každá z nich má svoje vlastné vlastnosti - trvanie varenia, chuť, sladkosť. Do džemu sa odporúča používať hybridné druhy - sú sladšie a mäkšie. Pre niektoré odrody sú vhodné recepty na konzervovanie sliviek.

Ovocie divých rastlín sa pri ochrane zriedka používa - je tvrdšie a má viskóznu chuť koláča. Riešenie nedostatkov bobúľ sa ukáže iba náležitou prípravou a implementáciou niektorých odporúčaní.

Ako zvoliť trn pre jam

Z dôvodu ochrany sa odporúča používať iba úplne zrelé ovocie - modro-čierne, s ružovou dužinou. Ak nečakáte dozrievanie, ani predbežná príprava nebude schopná zvládnuť tvrdosť - bobule sa nevaria do džemu.

Bez ohľadu na to, aký druh zákruty sa používa na prípravu, je nevyhnutné blanch. Proces ponorenia do vriacej vody vám umožní ľahko sa zbaviť pokožky a odstrániť kosť. Ak sa vyberú príliš tvrdé odrody, každé ovocie navyše pichnite ostrou drevenou tyčinkou.

Jednoduchý a rýchly recept na „päťminútový“ džem

Atraktivita takého receptu je, že nemusíte strácať čas ochranou. Čas varenia neovplyvňuje chuť - prípravok je aromatický a sladký.

Príprava:

1. Zmerajte prísady vopred - 1,2 kg trnky a 1,45 kg cukru.
2. Nalejte vrstvu ovocia do širokej panvice.
3. Jahody zakryte cukrom.
4. Opakujte postup niekoľkokrát, vrchná vrstva musí byť cukor, na vrch nalejte vodu (220 ml).
5. Nechajte pôsobiť 3 až 6 hodín, nie je potrebné miešať.
6. Po varení zapálte, varte 5 minút.

Pozri sa tiež

5 chutných receptov na výrobu mrazeného bobuľového džemu na zimu

Varený džem odložte do nádoby, zapečatte, nechajte ho vychladnúť vekom. Môžete to zabaliť.

Slivkový džem s trnom

Ak nie je čas zbaviť sa semien z ovocia, môžete to urobiť jednoducho - pripravte slepý pokus bez vykonania tohto postupu. Konzervácia sa používa na dezerty, alebo si môžete jednoducho najesť pochúťku s rolkou.

Príprava:

1. Nakrájané a sušené ovocie (1,3 kg) nasekajte vidličkou.
2. Pripravte sirup (varte 200 ml vody s 1 kg cukru).
3. Nalejte tŕne do sladkej vriacej kvapaliny.
4. Varte 25 minút, zabalte, pečať.

Dôležité! Počas varenia je nevyhnutné odstrániť penu z povrchu hmoty - neskôr to bude dosť ťažké.

Zaseknutý jam treska čierna

Semená z plodov bude možné odstrániť až po blanšírovaní počas 1-3 minút. Po vykonaní tohto procesu môžete začať s prípravou ochrany:

1. Po odstránení semien ovocie posypte cukrom (1 kg hotových polovíc trhlín, 1 kg cukru).
2. Pridajte 180 ml vody - zabráni spáleniu hmoty.
3. Pošlite do sporáka, varte, snažte sa zabrániť varu, pol hodiny.
4. Naplňte pripravené nádoby, utesnite.

Skladujte v chlade, konzervácia sa dlhodobo nezhoršuje.

Džem s trnom hnedým s višňovou slivkou

Prípravok z kombinácie slivky čiernej a čerešní má osobitnú chuť a arómu. Tento džem sa používa najčastejšie na koláče - náplň nevyteká.

Príprava:

1. Ovocie pripravte (2 kg), semená po blanšírovaní odstráňte.
2. Pridajte cukor (1,5 kg), miešajte a nechajte, kým sa nevytvorí sirup.
3. Vypustite tekutinu, privarte ju, dajte bobule, pol hodiny varte.
4. Umyte plechovky, blízko.

Dôležité! Je lepšie brať bobule v rovnakých pomeroch, čo vám umožní dosiahnuť vynikajúcu chuť s miernou kyslosťou, ktorú poskytne čerešňová slivka.

Zaseknutý tŕň v pomalom sporáku

Pomocou viacvrstvového riešenia môžete skrátiť čas potrebný na vytvorenie uviaznutia a tento proces zmeniť na jednoduchú a nenáročnú úlohu.

Príprava:

Pozri sa tiež

Recept na výrobu bezsemenného malinového džemu na zimu

1. Na nasekanie tŕňa použite špáradlo (1 kg)
2. Odstráňte kožu z hrušiek (350 g), odstráňte jadro.
3. Do misky dajte ovocie a trnky vo vrstvách, posypte cukrom (na ich prípravu bude potrebných asi 1,4 kg).
4. Nalejte do vody (150 ml), nechajte pôsobiť 4 hodiny.
5. V režime „dusené mäso“ varte pol hodiny.
6. Usporiadajte v sklenenej nádobe, utesnite.

Po úplnom vychladnutí konzervy uskladnite.

Džem z tráv a jabĺk

Jablká a tŕne vytvárajú voňavý hustý džem, ktorý je ideálny na pečenie úst.

Príprava:

1. Vypichnuté ovocie orežte (1,4 kg), odstráňte semená.
2. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky (stačí 500 g ovocia).
3. Bobule zmiešajte s plátkami jabĺk, zakryte cukrom (1,3 kg).
4. Varte za častého miešania po dobu 20 minút.
5. Nalejte do plechoviek, utesnite plechovými viečkami.

Konzerváciu ochlaďte dnom, najlepšie prikryte prikrývkou.

Ukladací priestor zaseknutý

Rovnako ako všetky prípravy na zimu je lepšie zaslať tŕň po uvarení a úplnom ochladení na chlad. Ak nie je pivnica alebo pivnica, môžete na uskladnenie použiť chladničku.

Konzervovanie tŕňov sa uchováva na dlhú dobu, ale počas tejto doby sa odporúča skontrolovať stav obrobku. Ak sa na vrchu objaví pleseň a je málo, odlepte nádoby, odstráňte rozmaznaný džem, prevarte zvyšok hmoty a okamžite ho použite na prípravu dezertov.

Thorn jam je ochrana, ktorú zvládne aj nováčik v domácnosti. V receptoch nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, a ak používate viaczásobník, nebudete musieť strácať čas - inteligentný stroj pripraví voňavú pochúťku, stačí ju poslať do pohárov a v zime si užiť jedinečnú chuť koláča.