Jednoduchý recept na drieň drvina s kosťou na zimu, ako správne variť
Málo ľudí robí džem z drieňového dreva, pretože mnohí si neuvedomujú širokú škálu užitočných látok v tomto bobule. Používa sa ako antipyretikum, protizápalovo a nie je to celý zoznam vlastností bobúľ. Chuť správne pripraveného zákusku nie je horšia ako akákoľvek iná pochúťka.
Ako vyrobiť drieň drvina s kosťou
Spôsob prípravy bobúľ závisí od receptu a zložiek, ktoré tvoria dezert. Čas varenia a príprava drieňového dreva závisí od toho. Nie je ťažké pripraviť chutnú a zdravú pochúťku, všetko záleží na konečnom cieli. Ak varíte niekoľko minút a necháte uvariť, džem sa ukáže byť zdravší ako pri jednorazovom varení po dobu 15 - 20 minút.
Základné pravidlá výroby marmelády
Zná a dodržiava požiadavky na varenie, dokonca aj začínajúci záhradník bude schopný pripraviť zdravý dezert z týchto bobúľ:
- Pridá sa granulovaný cukor v pomere 1: 1. Pre nezrelé a mierne kyslé ovocie sa množstvo cukru zvyšuje 1: 1,5.
- Dezert sa varí niekoľkými spôsobmi, aby sa zachovalo veľké množstvo živín. Doba varu je 3 - 5 minút.
- Je nežiaduce tráviť džem, stráca svoju chuť a bobule stvrdnú.
- Aby sa džem stal hustým, je potrebné množstvo kvapaliny.
- Aby sa zlepšila chuť hotovej pochúťky, voda sa nahradí bielym vínom.
Tajomstvo varenia dogwood jam je jednoduché, je potrebné prísne dodržiavať odporúčania uvedené v recepte, potom sa pochúťka ukáže ako vynikajúca.
Ako pripraviť drieň
Chuť budúceho džemu závisí od toho, ako správne sa bobule varia:
- Najskôr zoskupte bobule, je potrebné odstrániť všetky stonky a rozmazané vzorky. Potom sa bobule premyjú a sušia.
- Na džem sa používajú iba zrelé plody. Nezrelé z nich spôsobia, že sa džem stane kyslým, prezreté z nich počas varenia prevarí.
- Aby ste zabránili scvrknutiu bobúľ, pred varením na 5 minút. Blanch.
- Metóda, ktorú používajú niektoré ženy v domácnosti, pomôže udržať si formu. Pred použitím sú bobule namočené v špeciálnom roztoku. Na jeden liter vody sa naleje 1 karafa. lyžica sódy.
- Aby ste rýchlo odstránili kosť z bobule, musíte stlačiť spodnú časť pohára a ľahko vyskočí.
Dogwood jam: recepty na zimu
Rôznorodosť výroby zdravého zákusku na zimu je úžasná. Rôzne variácie pomáhajú nájsť džem pre každý vkus.Zloženie v jeho zložení robí chuť hotovej pochúťky nezvyčajnou. Všetky možnosti so semenami by sa mali skladovať najviac šesť mesiacov.
Jednoduchý recept
S cieľom ochutnať chuť hotového džemu a sledovať reakciu domácnosti, ženy v domácnosti hľadajú jednoduchšie recepty, ktoré si nevyžadujú veľa úsilia a času na prípravu. Budete potrebovať 1,5 kg drieňového dreva a cukru, 100 mg vody.
Ako uvariť svätojánske mäso podľa tohto receptu
Hlavná zložka sa vytriedi, zlikviduje nevzhľadné ovocie, potom sa premyje a vysuší. Odporúča sa používať bežné kuchynské utierky doma, pretože to proces urýchli.
Zmiešajte všetky ingrediencie, jemne miešajte, nechajte hmotu prevariť a nechajte ďalších 7 minút v ohni. Pena vytvorená na povrchu sa neustále odstraňuje. Po uplynutí tohto času sa horúci dezert vyleje do pripravených nádob a potom sa zvinie. Otočte sa na viečka, nechajte vychladnúť a prikryte prikrývkou na vrchu.
Recept „Päť minút“
Jemnosť, podrobená minimálnemu tepelnému spracovaniu, si zachováva väčšinu užitočných zložiek. Nie je ťažké ho pripraviť. Požadované prísady: 1 kg drieňového dreva a cukru, 0,1 l vody.
Roztriedené bobule sa premyjú studenou vodou. Rozložte do nádoby, pridajte vodu a cukor. Jemne zamiešajte drevenou alebo plastovou špachtľou, aby nedošlo k narušeniu štruktúry drieňového dreva.
Zohrejte na miernom ohni. Potom znížte intenzitu ohňa, nechajte vrieť 5 minút a výslednú penu odstráňte.
Poháre pre akýkoľvek druh zákusku sa vopred sterilizujú, potom sa sušia a odložia, kým nie sú užitočné.
Po uplynutí času sa položia do pohárov a pevne korkujú. Poháre, zvinuté kovovými viečkami na kľúč, sa prevrátia na veko a čakajú, až úplne vychladnú.
Kaukazský recept na džem so semenami
Ak chcete pripraviť dezert podľa tohto receptu, musíte uvariť 1,95 kg drieňového dreva, 2,38 kg cukru, 2,38 - 2,5 litra vody, 12 g sódy. Džem sa ukáže ako vynikajúci, určite poteší všetkých členov domácnosti.
Vyčistené ovocie vylejte sódovou vodou (celý objem sódy rozpustite v 2 litroch vody). Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Potom drieň dôkladne umyte studenou vodou.
Voda v nádobe na varenie by mala zakrývať dno niekoľko cm nahor. Nalejte do nej bobule a zapaľujte. Parou týmto spôsobom počas 10 minút. Do hmoty pridajte cukor a za občasného miešania pokračujte v zahrievaní obrobku. Po varení povarte 5-7 minút. Nechajte pôsobiť 10-12 hodín.
Keď čas uplynul, varte do zhustnutia. Hotový dezert rozdeľte do pohárov a rolujte.
Recept bez semien Jam
Tento dezert má dlhšiu trvanlivosť. Preto ho hostesky často varia. Jediným problémom pri varení je odstránenie kostí. Budete potrebovať 1 kg drieňového dreva, 1,2 kg cukru.
S pomocou obyčajného pohára, stlačením na bobule, sa môžu ľahko zbaviť kameňa.
Zrelé bobule sú vhodnejšie, ich jamy sa ľahšie oddeľujú. Drevina sa predbežne premyje a vysuší. Potom sa semien zbavia, celú hmotu prikryjú cukrom a nechajú 8 hodín.
Potom sa nádoba s obrobkom zahrieva, varí sa 5 minút a pena sa neustále odstraňuje. Potom ho vypnite a nechajte vychladnúť, čo sa opakuje trikrát. Horúco zabalené v nádobách a uskladnené.
Cornel jam v pomalom sporáku
Na prípravu dezertu vo viaczásobníku potrebujete 0,6 kg drieňového dreva, 0,7 kg granulovaného cukru, 150 ml vody.
Bobule sa dôkladne umyjú, nechajú zaschnúť alebo utierajú uterákom. Potom sa v pripravenej nádobe zmiešajú s cukrom. Dajte čas na varenie, asi 10 hodín.
Obrobok sa prenesie do zásobníka pre viac vrstiev, pridá sa voda. Zapnite hasiaci režim na 1 hodinu. Ak nie je zaseknutý papier dostatočne silný, vložte ho znova na 10-15 minút.
Počas varenia je potrebné hmotu premiešať, urobiť opatrne.
Keď je dezert pripravený, položí sa do sterilizovaných pohárov a zabalí sa.
Drevený džem, strúhaný
Možnosť 1. Táto pochúťka sa zdá byť silná. Na jeho prípravu budete potrebovať 500 g drieňovitého dreva, 450 g granulovaného cukru, 220 ml vody.
V prípade tohto receptu sa bobule musia prevariť, použije sa celý objem vody. Čas varenia 3 min. Potom nezabudnite vodu vychladnúť a vypustiť. Cornel by sa mal strúhať cez sito, výsledná hmota by sa mala zmiešať s vývarom, v ktorom sa bobule varili. Dajte na miernu teplotu, varte do požadovaného stavu, potom pridajte cukor a varte ďalšie 3 minúty. Na bankách sú rozložené horúco, zabalené.
Možnosť 2. Metóda okrem varenia. To znamená, že bobule si zachovajú maximum živín. Akýkoľvek počet bobúľ sa premyje, triedi a melie sa cez sito. Cukor sa pridáva v pomere 1: 2, opäť pomelie. Umiestnené do pripravených pohárov. Uchovávajte v chladničke.
Drieň sviečky s jablkami
Tento vynikajúci dezert sa ľahko pripravuje. Musíte pripraviť: 1,5 kg drieňového dreva, 0,7 kg jabĺk, 350 ml vody.
Semená sa musia odstrániť, bobule vopred umyť a vysušiť. Jablká sa nakrájajú, plávajú a narezávajú na tenké plátky.
Voda sa mieša s cukrom a zahrieva sa, až kým sa zrná úplne nerozpustia. 2/3 sirupu sa naleje do jabĺk, varí sa, až kým plátky nezmäknú.
Oddelene sa zvyšok sirupu naleje drieňom a privedie k varu. Nechajte variť 10 minút, potom nalejte do jablkovej hmoty. Varte do požadovaného stupňa konzistencie. Sú umiestnené v bankách a zabalené.
Metódy skladovania
Hotový džem, varený v súlade s technológiou, sa skladuje niekoľko rokov. Výnimkou sú druhy, ktoré sú uvarené so semenami.
Ak je džem určený na dlhodobé skladovanie, je najlepšie naliať ho studený. Plechovky uzavrite pergamenom a kravatu povrazom. Nádoby s dezertom uzavretým týmto spôsobom je lepšie skladovať iba v suchej miestnosti. Teplota skladovania jamov od +10 do +12 ⁰С.
Dogwood jam je lahodný a zdravý dezert pre takmer každého. Jeho nezvyčajná chuť z neho často robí jeden z obľúbených obľúbených pochúťok rodiny.
