5 chutných receptov na výrobu mrazeného bobuľového džemu na zimu

Ženy v domácnosti často nemajú čas uvariť džem včas, dôvody sa môžu líšiť. To je nedostatok času, úsilia, prísad a často túžby. Existujú recepty, ktoré vám umožňujú ľahko pripraviť džem z rôznych mrazených čerstvých bobúľ v ktoromkoľvek ročnom období. Okrem toho má rovnakú chuť ako zber z čerstvo zozbieraného ovocia.

Môžem urobiť mrazený bobuľový džem?

Takýto džem je možné nielen variť, ale tiež ho treba variť! Tento proces nespôsobí žiadne problémy ani pre mladé, neskúsené ženy v domácnosti. Veľkou výhodou tohto druhu džemu je to, že sa neviaže konkrétne na určité obdobie - obdobie bobúľ. Nie každý uspeje, kvôli rôznym okolnostiam, keď zhromaždil alebo kúpil dostatok bobúľ, vyčlenil čas na sterilizáciu plechoviek a na džem.

Okrem toho je lepšie kúpiť bobule vo chvíli, keď cena za neohryzne a je celkom prijateľná. Preto ich mnohí jednoducho zmrazia na zimu a potom kedykoľvek vyberú a uvaria ten istý chutný a aromatický džem, akoby z čerstvého ovocia.

Príprava nádob a prísad

Pred varením sa rozmrazia bobule (jahody, čerešne, ríbezle, maliny a ďalšie). Vyberú sa z mrazničky večer a odložia sa do rána, takže je to pohodlnejšie. Ale ak ste príliš netrpezliví alebo kvôli okolnostiam, ktoré potrebujete rýchlo uviaznuť, ovocie sa rozmrazí ponorením vrecka do teplej vody.

Účinnou technikou by bolo použitie režimu rozmrazovania v mikrovlnnej rúre. Nádoby sa sterilizujú pri vysokých teplotách pred valcovaním jamu. To je dusenie aj praženie v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu broskyňového džemu a sliviek na zimu

Ako vyrobiť mrazené bobule džemu?

Pridanie korenia, ako je kardamón alebo škorica, dodá chuť z džemu. Nie sú však hlavnými prísadami.

Základnými zložkami, bez ktorých sa nemôžete obísť, sú samozrejme bobule a samotný cukor. Je možné pridať citrusové aj iné ovocie.

Pokiaľ ide o čas, varenie zvyčajne trvá pol hodiny až hodinu, v závislosti od druhu bobúľ, receptu a hustoty produktu, ktorý chcete dosiahnuť.

Malinový recept

Tento džem sa nelíši v chuti ani aróme od tých, ktoré sa vyrábajú zo sezónnych, letných a jesenných plodov. Má však veľké plus - otvorením mrazničky a vybratím mrazeného ovocia môžete kedykoľvek ľahko zbohatnúť, ochutnať čerstvý džem.

zloženie:

• mrazené maliny - 1 kilogram;
• cukor - 1,4 kilogramu.

Varenie: najprv sa rozmrazia maliny - večer sa vyberú z mrazničky a nechajú sa až do rána pri izbovej teplote. Potom sú bobule posypané cukrom a dobre premiešané a potom nechané vylúhovať ďalšiu hodinu. Potom dajte misu s obrobkom na sporák, zapnite nízku teplotu a nechajte variť.

Po dobu 20 minút, keď sa džem uvarí, neustále sa mieša a odstraňuje. Okrem toho sa hustota reguluje predĺžením času varenia na 30 minút alebo pridaním želatíny. Potom sa jam ukáže ako mimoriadne nezvyčajný a prekvapí každého, kto sa o to pokúsi.

jahoda

Napriek tomu, že sa používajú mrazené jahody, je džem chutný a veľmi aromatický. Pridanie citrónovej šťavy zvyšuje chuť, rozjasňuje farbu a predlžuje životnosť. Na varenie potrebujete tieto prísady:

• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 600 gramov;
• polovica stredne veľkej citróny.

Pozri sa tiež

TOP 9 receptov na výrobu kráľovského angreštového džemu na zimu

Z lesných plodov

Výhodne je taký mrazený sortiment ľahko kúpiteľný v akomkoľvek veľkom obchode, ak nie je možné sami vyberať bobule. Po rozmrazení sa rolovali v mlynčeku na mäso pomocou mixéra alebo sita. Táto pochúťka je pripravená na 30 až 40 minút. Za týmto účelom zoberte 1 kilogram lesných plodov a 1 kilogram cukru.

Mrazené čerešne

V dôsledku varenia podľa tohto receptu mrazená čerešňový džem vychádza vonne, s príjemnou sladkou chuťou a pikantnou kyslosťou, bez trpkosti.

Používa sa ako nezávislý dezert, pridáva sa do čaju alebo sa používa ako náplň na pečenie.

Na 1 kilogram mrazených čerešní si zoberte 1 kilogram cukru, ako aj 1/3 čajovej lyžičky škorice a vanilky. Zaujímavé je, že podľa tohto receptu sa džem pripravuje s celými čerešňami, semenami a bez nich.

ríbezle

Vynikajúca voľba pre milovníkov lahodného aromatického džemu, ktorý si udrží väčšinu vitamínov a živín obsiahnutých v čerstvých rybkách. Čas varenia je 40-50 minút. Vezmite 1 kilogram mrazených bobúľ a 1 kilogram cukru. Ak je to potrebné, pridajte citrusové plody - kôru a šťavu z pomarančov alebo citrónov. Podľa receptu sa kladú aj ďalšie bobule, aby sa získal bohatý sortiment príchutí.

Pravidlá skladovania obrobkov

Marmeláda sa skladuje pri teplotách do +10 ° C až do 2 rokov. Vhodné sú pivnice, pivnice alebo chladničky. V domácej špajzi sa pri izbovej teplote skladujú najviac rok. Pri skladovaní džemu vyrobeného zo semien so semenami je doba použiteľnosti 7 - 8 mesiacov.