Jednoduchý krok za krokom recept na lekvár šupky melónu na zimu doma
Predstavivosť manželiek v domácnosti je úžasná. Početné recepty na džemy, ktoré sú pre mnohých známe, sa už nudili. Vynaliezavé hostesky používajú šupky melónu na džem. Výhodou takého dezertu je to, že vodný melón prakticky nezanecháva žiadny odpad a pokiaľ ide o jeho užitočnosť, nie je horší ako množstvo bobúľ a ovocia. Po vyskúšaní tejto pochúťky je veľmi ťažké odmietnuť jej prípravu a použitie.
Funkcie výroby džemu z šupiek melónu
Nie je ťažké pripraviť dezert, pochúťka nemá žiadne sťažnosti týkajúce sa domácich podmienok. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať recept. Robte všetko presne podľa výpočtu.
Správne uvarený džem sa dlhodobo skladuje a uchováva veľké množstvo užitočných látok:
- Mnohé ženy v domácnosti nechcú vyrábať džem zo šupiek melónu, pretože sa domnievajú, že sa v nich hromadí veľké množstvo dusičnanov. Zostávajú v tenkej koži melónu, ktorá by sa mala orezať a úplne odstrániť.
- Aby sa z kôrovcov odstránili dusičnany, sú namočené vo vode kriedou. Nechajte v nej 2-3 hodiny, potom opláchnite a pripravte dezert.
- Nestojí to za to urobte džem z prvých melónov, ktoré sa objavujú už v polovici leta, sú veľmi vysoké v dusičnanoch. Rastliny sú kŕmené rôznymi chemikáliami tak, že rastú rýchlejšie a produkujú ovocie. Najlepšie je používať melóny zakúpené počas hlavnej sezóny. Tieto plody sú zaručene čistejšie ako tie prvé.
- Pri príprave dezertov sa cukor pridáva v rôznych pomeroch. Sladké zuby začínajú od 1,5 kg na 1 kg kôrovcov a tí, ktorí nemajú radi sladkosti, pridávajú 600 g na 1 kg melónov.
- Čas varenia je tiež odlišný, niekto varí 5 minút, niekoľkými spôsobmi, niekto 20 minút, zatiaľ čo príprava sa podáva infúziou 24 hodín.
Nemusíte zvlášť tvrdo pracovať na liečbe. Samotné varenie nezaberie veľa času, väčšinu času, ktorý je určený na uvarenie džemu.
Príprava hlavnej zložky
Správna príprava kôr je kľúčom k pozitívnemu výsledku. Hlavná vec, ktorú treba urobiť, je riadiť sa odporúčaniami uvedenými v recepte, potom všetko dopadne:
- Po prvé, sú namočené v kriedovej vode, aby sa zbavili dusičnanov.
- Ďalším spôsobom je vložiť ich do nádoby, naplniť ich studenou vodou a umiestniť ich do chladničky. Potom sa kôry dôkladne umyjú, sušia a odlupujú.
- Kusy sú narezané náhodne, ale čo najviac. To je nevyhnutné pre rovnomerné varenie.
Zvyšok príprav pri postupe podľa konkrétneho receptu.
Džem z šupiek melónu na zimu: najjednoduchší recept
Varenie najjednoduchšieho receptu je ideálne pre tých, ktorí sa rozhodli túto pochúťku uvariť prvýkrát. Budete potrebovať rovnaké množstvo krustov a granulovaného cukru.
Pre správnu prípravu je uvedený postupný návod na výrobu džemu.
Krok 1
Zelená kôra sa odreže z kôry melónu, zvyšok sa musí náhodne nasekať. Mali by ste sa pokúsiť o rovnaké kúsky, aby počas procesu varenia nedošlo k problémom.
Krok 2
Po zvážení výsledného obrobku zmerajte potrebné množstvo cukru. Posypeme nakrájanou kôrou.
Krok 3
Pretrepte nádobu, aby ste rozdelili cukor. Odstránia sa na chladnom mieste a čakajú, kým obrobok šťavu nevypustí. Bude to trvať približne 3,5 - 4 hodiny.
Krok 4
Po uplynutí stanoveného času jemne premiešajte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili štruktúru kôry. Pomaly zapálte, aby džem nehorel, občas zamiešajte.
Krok 5
Ako sa masa vrie, sila ohňa sa zvyšuje na strednú. Vznikajúcu penu premiešajte a dobre odstráňte. Nechajte variť, ale nie viac ako 5 minút. Potom sa obrobok vyberie z tepla a nechá sa ochladiť na teplotu miestnosti. Prikryte materiálom a nechajte jeden deň.
Krok 6
Po 24 hodinách znovu zapálte a povarte 5 minút. Vypnite ho a nechajte jeden deň.
Krok 7
Postup sa opakuje, džem sa povarí 5 minút a príležitostne sa premieša. Hustá a viskózna konzistencia signalizuje, že je dezert pripravený. Ak sa tak nestane, džem sa opäť ochladí a varí sa do požadovaného stavu.
Krok 8
Dávajú ich do pohárov horúco, vopred ich varia, umyjú a sterilizujú. Výroba džemu podľa tohto receptu nemusí robiť veľa práce.
A chuť hotovej pochúťky môžete vyhodnotiť o niekoľko dní. Džem je nasýtený sirupom a je pripravený na konzumáciu.
Džem z melónu sa olúpa v pomalom sporáku
Takmer vo všetkých domácnostiach je multikamer. Výrazne znižuje čas strávený výrobou džemu. Budete potrebovať 0,5 kg kôrovcov, 0,5 kg cukru. Ak si chcete zachovať tvar kociek, pripravte 7 g sódy.
Melón je nakrájaný na malé náhodné kúsky. Pol hodinu nalejte roztok vody sódou. Potom sa vyberú a umyjú sa v studenej tečúcej vode.
Pripravte si nádobu pre viac vrstiev, vložte do nej kôry, posypte cukrom.
V režime „dusené mäso“ sa jam zasekáva 1 hodinu. Obrobok je potrebné niekoľkokrát premiešať.
Ak vám konzistencia nevyhovuje, v režime multicooker zmenia režim na „Varenie v pare“ a varia sa ďalších 15 minút.Hotový dezert sa uloží do pohárov a uloží sa na uskladnenie.
Meloun Peel Jam s pomarančom
Na výrobu lahodného džemu budete potrebovať 1 kg šupiek, 1,2 kg cukru, 2 pomaranče a citrón. Kôrovce melónov sú rozdrvené na ľubovoľné kocky. Ak to chcete, na krájanie použite kučeravý nôž. Potom budú hotové kúsky vyzerať veľmi krásne. Obrobok sa naplní cukrom a nechá sa vylúhovať 4 hodiny.
Medzitým sa pripravuje chuť citróna a pomarančov. Nie je potrebné dotýkať sa bielej vrstvy, bude mať horkú chuť, čím sa kazí chuť hotového džemu.
Keď začne príprava šťavy, zapálte ju. Priveďte do varu a potom do nej pridajte kúsky pomaranča a šupky. Varenie dezertov trvá 10 minút, potom ho musíte odstrániť a nechať vychladnúť. Potom to zopakujte trikrát. Ak je jam zaseknutý, počet opakovaní sa zvýši o 1 čas.
Pochúťka sa rozloží do pohárov, zrolovať, zabaliť a nechať vychladnúť pri izbovej teplote.
Ukázalo sa, že tento džem je vynikajúci, najmä jeho citrusová chuť, a prekvapujú hostí. Mnohí nemôžu ani pochopiť, z čoho sú vyrobené.
Melounová kôra s citrónom
Na rozdiel od pomaranča citrón dodáva kyslosť, vďaka čomu je džem veľmi chutný. Užitočné 1 kg šupiek melónu, 0,9 kg granulovaného cukru, 1 citrón.
V prípade potreby nahraďte citrusovú kyselinu kyselinou citrónovou.
Kôry sa nakrájajú na malé kúsky pokryté cukrom. Varenie sa začne po 3-4 hodinách. Potom zapaľujte na miernom ohni a po varení nechajte variť 10 minút. Potom musíte odstrániť a nechať zaschnúť. Nemusíte trvať na tom, len pár hodín. Po úplnom vychladnutí džemu sa opäť zapáli a 10 minút varí. Opakujte to isté poradie ešte raz.
Keď hmota vrie pri treťom prístupe, pridajte citrón nakrájaný na kúsky spolu s kožou. Varte 10 minút, rozložte horúce, vložte do pivnice.
S mätou
Ako voľba pre všetkých, ktorí majú sladký zub, výrobu džemu z melónov z kôrovcov s mätou. Pre neho budete potrebovať: 1 melón, 1 polievková lyžica. granulovaný cukor, mäta podľa chuti Meloun sa nakrája na plátky, ružová dužina sa nakrája a odstráni na domáce použitie. Použijú sa iba krusty. Rozstrihajú sa na tenké kocky, všetko sa pokryje cukrom, pridá sa mäta a nechá sa vylúhovať niekoľko hodín.
Potom, čo sa objaví šťava, položte na veľmi nízku teplotu, privarte.
Penu vytvorenú na povrchu neustále zhromažďujte. Keď sa obrobok varí, pridajte oheň a varte 40 minút, nezabudnite ho premiešať.
Plechovky vopred pripravte, sterilizujte ich a vysušte. Po vychladnutí vložte džem, poháre otočte hore dnom a nechajte jeden deň v teple. Potom ju vyberte a uložte na špeciálne určené miesto.
Ukladací priestor zaseknutý
Veľa záleží na tom, ako sa džem vyrobil. Musí sa položiť do sterilných pohárov a zvinúť. Potom sa bude skladovať 1-2 roky.
Slnečné svetlo nesmie vstúpiť do miestnosti, v ktorej sú uložené obrobky. Optimálna teplota je od + 10 ... + 15 ⁰С.
Ak sú plechovky uzavreté železnými viečkami, ich životnosť sa zvýši. Iba kvôli bezpečnosti neporušenosti viek sú potiahnuté vazelínou.
Vysoká vlhkosť v skladovacej miestnosti vedie k tomu, že horná vrstva džemu v nádobách, ktoré sú uzavreté papierovými vekami, je veľmi pokazená. Takýto džem by sa nemal jesť.
Správne uskladnenie je zárukou, že zaseknutie bude stáť dlhšie ako jeden rok. Až teraz prospešné látky v hlavných zložkách neustále klesajú.
Výroba džemu z šupiek melónu je ľahká, dobrá gazdinka nič nemrhá. A pokiaľ ide o užitočnosť, nie je horší ako niektoré dezerty z bobúľ a ovocia. Predtým, ako urobíte závery o tom, aký chutný je tento dezert, mali by ste sa ho pokúsiť uvariť sami doma.
