TOP 2 recepty na výrobu jahodového a malinového džemu na zimu

Keď sú police obchodov naplnené letnými darčekmi alebo sa na letnej chate začervenajú opatrne vypestované bobule, je čas premyslieť si prípravu vitamínov na zimu. Dobrým riešením by bolo pripraviť džem z jahôd a malín, ako aj malín a jahôd, ktoré v období jesene a zimy pomôžu saturovať telo vitamínmi, vyliečiť ho z prechladnutia a posilniť imunitný systém.

Malinový a jahodový džem na zimu: výhody a obsah kalórií v produkte

Výhody malinovej a jahodovej marmelády sú veľké, a preto hostesky pripravujú túto sladkú na zimu. Jam je vynikajúci liek, ak má človek zimu v zime, kašeľ alebo trpí vysokou horúčkou, cíti zimnicu a prudko sa zhoršuje. Polovýrobok nenahrádza lieky, ale stane sa účinným pomocníkom pri zlepšovaní zdravotného stavu chorého.

Zloženie malinového a jahodového džemu obsahuje veľa užitočných látok. Pri chorobe sa niektoré z nich vylučujú a človek viac ako inokedy pociťuje nedostatok živín. Vitamín C je veľmi užitočný v malinách - kyseline askorbovej, ktorá sa vo veľkých množstvách nachádza v malinách a jahodách. Je schopná zvýšiť imunitné sily tela, aktívne sa podieľa na metabolických procesoch.

Jahody majú laxatívny účinok, zlepšujú tvorbu krvi, majú močopudný účinok a stimulujú tvorbu žlče.

Keď už hovoríme o výhodách uviaznutia, stojí za zmienku negatívne vlastnosti produktu. Obsahuje veľa rýchlych uhľohydrátov, ktoré sú nezdravé, preto by ste nemali zasekávať džem. Jahody a maliny sú tiež silnými alergénmi - u alergikov sa džem neodporúča.

Nie je ťažké určiť obsah kalórií v malinovo-jahodovom džeme, ale v metóde počítania je zvláštnosť. Je potrebné zohľadniť nielen obsah kalórií v prísadách, ale aj počet kalórií v hotovom výrobku. Samotný obsah kalórií v plodoch nie je vysoký: v prípade jahôd je to 32 kcal a v prípade malín 52 kcal. Keď sa do džemu pridá cukor, zvyšuje sa obsah kalórií v konečnom produkte.

Jahodový džem s cukrom obsahuje 219 kcal a malinový džem obsahuje 273 kcal. Výsledok kalórií závisí od kombinácie potravín a množstva cukru potrebného podľa receptu. V priemere bude obsah kalórií v hotovom výrobku najmenej 250 kcal na 100 g.

Pozri sa tiež

12 chutných receptov na výrobu džemu feijoa na zimu

Pripravujeme hlavné ingrediencie

Maliny a jahody musíte zbierať tesne pred výrobou džemu.Bobule sú veľmi jemné, po ľahnutí vytekajú z džúsu, takže by ste nemali zdržiavať výrobu džemu. Bobule sa zbierajú za teplého a slnečného počasia.

Pri príprave hlavných ingrediencií sa ženy v domácnosti pýtajú, či majú alebo nemajú umývať bobule. Maliny určite nestoja za pranie, inak sa dusia. Je potrebné si vybrať z celkovej hmotnosti zmačkaného, ​​drveného alebo zhnitého ovocia, listov, tyčiniek - to bude stačiť. To isté platí pre jahody, ale niektoré ženy v domácnosti ich jemne umyjú na site.

Recepty a postupná príprava pochúťok

Existuje veľa receptov na výrobu malinového džemu s pridaním ďalších bobúľ. Najchutnejšia a najživšia je kombinácia malín s jahodami a jahodami.

Malinový a jahodový džem

Výroba konzervovaných bobúľ nie je náročná:

1. Lúpajte bobule a jahody v prípade potreby vysušte.
2. Na 1 kg bobúľ bude potrebných 550 - 600 g granulovaného cukru - odvážte cukor podľa množstva surovín.
3. Do jedného hrnca nedávajte viac ako 3 kg bobúľ.
4. Džem je vyrobený v smaltovanej panvici, doba varenia je 20 minút.
5. Počas varenia jemne premiešajte obsah, dávajte pozor, aby ste bobule nedrvili, pretože maliny sú mäkšie ako jahody.
6. Na konci procesu nalejte vychladený džem do pohárov.
7. Na skladovanie pri izbovej teplote sa plechovky stočia do plechových viečok a na chladnom mieste stačí plastové viečko.

Malina s jahodami

Mnoho žien v domácnosti považuje prípravu malín a jahôd za najchutnejšie. Recept na jej prípravu je jednoduchý:

1. Pripravte si hlavné ingrediencie (500 g každej maliny a jahody), oštepte bobule.
2. Pridajte 1 kg cukru a nechajte pôsobiť 15 minút.
3. Do nádoby nalejte 400 ml vody a nechajte zahriať na miernu teplotu. Bobule nemusíte dlho variť - privarte do varu, neustále odstraňujte penu a potom varte ďalších 10 minút.
4. Chladený džem vložte do sterilizovaných pohárov a stočte. Sladkosť skladujte na chladnom tmavom mieste.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu marhúľ s cukrom na zimu bez varenia

Pravidlá a podmienky skladovania zimných prírezov

Najlepšie miesto na skladovanie uviaznutého mäsa je tmavé a chladné miesto. Môže to byť pivnica alebo chladnička. V zime vybavia miesto na balkóne miesto, kde je umiestnených veľké množstvo plechoviek. Nedovoľte, aby zaseknutý papier zamrzol v sklenených nádobách.

Aby bolo jedlo príjemné, odporúča sa to urobiť jednu sezónu. Nové medzery môžu byť vyrobené budúci rok.

Pri správnom skladovaní bude džem bez problémov stáť niekoľko rokov, ale ak nebude konzumovaný včas, stane sa potiahnutý cukrom.

Čo sa dá vyrobiť z jahodovo-malinového džemu

V zime bude malinovo-jahodovým alebo malinovo-jahodovým džemom skutočný prínos. Konzumuje sa, šíri sa na chlieb, pridáva sa do tvarohu a používa sa na pečenie muffinov. Nápoje sa pripravujú z džemu jeho rozpustením vo vode. Pridávajú do čaju džem a tiež ho používajú ako zálievku na palacinky a zmrzlinu.

Malinový a jahodový džem je sklad vitamínov, ktoré naše telo sníva v zime. Po príprave prípravkov môžete diverzifikovať zimnú výživu, obohatiť telo vitamínmi. Jam je tiež cenný z lekárskeho hľadiska, pretože sa používa na kašeľ a nachladnutie.