Jednoduchý krok za krokom recept na angrešt s citrónom na zimu bez varenia
Egreše sa často používajú pri príprave zimných príprav. Na vytvorenie chutného občerstvenia sú bobule kombinované s inými potravinami. Najčastejšie sa zbierajú na zimu spolu s citrónmi. Pred začatím varenia sa musíte oboznámiť s receptami na angrešt s citrónom na zimu bez varenia.
Funkcie výroby studeného angreštového džemu s citrónom na zimu
Odporúča sa vopred pochopiť funkcie, ktoré pomôžu pri príprave správneho džemu z bobúľ angreštu a čerstvého citróna:
- na vytvorenie sladkého občerstvenia sa vyberajú naj šťavnatejšie a veľké bobule, použitie nezrelého ovocia je kontraindikované;
- citrón, ktorý sa pridá do misky, by nemal byť veľmi kyslý, aby sa nepoškodila chuť;
- uvarený džem by sa mal skladovať v hermeticky uzavretých nádobách.
Požadované výrobky pre recept
Pred začatím varenia sa musíte zoznámiť so zoznamom výrobkov, ktoré sú súčasťou receptu. Na prípravu sladkého jedla budete potrebovať:
- Angreštové bobule. Toto je hlavná zložka, bez ktorej nie je možné vytvoriť blank. Stačí uvariť jeden a pol kilogramu čerstvých bobúľ.
- Lemon. Na dosiahnutie charakteristickej kyslosti džemu sa do neho pridávajú citróny. V priemere sa nepoužívajú viac ako tri citróny s hmotnosťou 100 - 120 gramov.
- Cukor. Miska by mala byť sladká, a preto sa do nej pridáva cukrový prášok v množstve 400 až 600 gramov.
Ako pripravím prísady?
Všetky potrebné prísady sa musia pripraviť vopred. Najskôr sa starostlivo preskúmajú plody angreštu. Bobule, na ktorých povrchu je sivý povlak alebo tmavé škvrny, sa okamžite zahodia, pretože z nich nemôžete uviaznuť. Všetky ostatné plody sa umyjú a chvosty umiestnené na okrajoch sa odstránia.
Po ukončení bobúľ začnú pripravovať citrón. Dôkladne sa opláchne teplou vodou, aby sa umyla. Ak je to potrebné, olúpajte ho, aby bol menej kyslý.
Príprava kontajnerov
Malé pollitrové poháre sa používajú ako nádoby, v ktorých sa bude džem skladovať. Nemali by byť špinavé, a preto sa vopred umývajú pod tlakom studenej vody. Niektoré sterilizujte nádoby vo vriacej vode, nie je to však potrebné.
Proces varenia surového džemu
Po príprave ingrediencií a nádob začnú vyrábať džem na zimu. Varené potraviny sa musia zmeniť na kaše.
Za týmto účelom prechádzajú mlynčekom na mäso alebo nasekané v kuchynskom mixéri.
Výsledná hmota sa naleje do misky, pokryje sa cukrom a dôkladne sa premieša lyžičkou. Potom sa uvarený džem naleje do pohárov a pritiahne sa vekom.
Ako správne skladovať obrobky?
Obrobky zvinuté v plechovkách sa nemôžu dlhodobo skladovať v kuchyni, kde teplota presahuje 10 - 15 stupňov. Odporúča sa presunúť ich do chladnej pivnice, kde sa džem nezhorší do 2 až 4 rokov. Nie každý má pivnicu na dlhodobé skladovanie zimných príprav. V takom prípade je možné nádoby umiestniť do chladničky alebo na balkón.
záver
Z pestovaných egrešov sa zimné prípravky často pripravujú s prídavkom citrónu. Na správne vytvorenie chutného džemu z týchto výrobkov je potrebné oboznámiť sa s receptom na výrobu sladkého občerstvenia bez varenia.
