TOP 11 receptov na ľahko osolené uhorky s chrenovými listami a cesnakom

Ľahko osolené čerstvé uhorky s chrenom a cesnakom sú vynikajúcim predjedlom, ktorý osloví deti i dospelých. Aromatická zelenina s pikantnou chuťou sa môže používať nielen ako taká, ale môže sa pridávať aj ako prísada do iných jedál. Mimoriadny šalát ukáže Olivier, ak ho namiesto obyčajných uhoriek dáte s chrenom a cesnakom.

Aká je zvláštnosť solených uhoriek s chrenom

Zvláštnosťou solených uhoriek s chrenom je to, že sa ukáže, že sú ostrejšie ako obvykle. Zelenina pekne drví, niekedy aj štipka. Preto sa odporúča, aby ich ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu konzumovali v prísne obmedzených množstvách.

Aká chuť dáva listom chrenu zeleninu

Uhorky s listami chrenu sú veľmi korenené. Chren dodáva jedinečnej svetlej aróme a chuti. Predjedlo sa hodí nielen so zemiakmi, obilninami, ale aj s mäsovými a rybími pokrmami.

Výber a príprava uhoriek

Uhorky pre tento recept si musia vyzdvihnúť zrelé, ale nie prezreté. Ak chcete, aby boli chrumkavé, vyberte si malé ovocie s viditeľnými pupienkami.

Nadmerná vodnatosť uhoriek sa nepodporuje - v takom prípade hrozí, že pod vplyvom marinády bude veľmi mäkká.

Uhorky sa ponoria do nádrže a nechajú sa tri hodiny v studenej vode. Potom sa dôkladne umyjú a položia do cedníka. Začnú variť až po úplnom vysušení.

Ktorú soľ zvoliť

Je lepšie zvoliť hrubú soľ. Skúsené ženy v domácnosti tvrdia, že je lepšie nepoužiť jodizované, pretože ničí pokožku zeleniny.

Požiadavka na vodu a nádoby na konzerváciu

Voda je pripravená na štart. Varí sa, chladí sa. Použitie z kohútika je zakázané. Z riadu budete potrebovať umývadlo, veľkú smaltovanú nádobu na marinádu, ako aj nádobu na prípravu soľanky. Dózy sa vyberajú od 2 do 3 litrov. Na uľahčenie nalievania soľanky sa používa veľká odmerka.

Recepty a metódy pečenia

Použite jeden z osvedčených receptov.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na solenie medovej agariky na zimu v bankách

Klasický recept s horúcou soľankou

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 1,5 kilogramov uhoriek;
• 12 strúčikov mladého cesnaku;
• 4 chrenové listy;
• 7 listov ríbezlí;
• dažďový kôš;
• 2 litre vody;
• 4 polievkové lyžice soli;
• korenie, klinčeky a bobkové listy podľa chuti.

Všetka zelenina a byliny sa dôkladne umyjú a vysušia. Chren a ríbezle sa pridávajú na spodok pohára. Uhorky sú pevne ponorené do nádoby. V tejto dobe sa vo vode pripravuje marináda zo soli, korenia, klinčekov a bobkových listov. Nalejte marinádu, nechajte v chladničke najmenej deň.

Ľahko osolené chrumkavé uhorky v studenej soľanke

Je to nevyhnutné:

• 1,5 litra vody;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 2 hlavy čerstvého cesnaku;
• na ochutenie kôpru, chrenu, ríbezlí a čerešní.

Dajte bylinky, listy, cesnak na spodnú časť panvice. Uhorky bez špičky sa umiestnia do panvice, pričom každá vrstva sa strieda vrstvou cesnaku. Soľ sa zriedi vodou, zmes sa naleje do nádoby.

Nezabudnite na uhorky, napríklad doštičku, položiť záťaž a na ňu naliať trojlitrovú nádobu naplnenú vodou. Zelenina bude pripravená o dva dni.

Rýchlo nakladané uhorky v sáčku

Nie je ťažké pripraviť chutné ľahko osolené uhorky v balení. Za týmto účelom je potrebné rozrezať mladú zeleninu na štvrtiny zvisle, odstrániť špičky. Silne posypte soľou, pridajte trochu cukru, trite si ruky. Potom vložte do vrecka jemne nasekaný kôpor a cesnak. Tesne uzavrite a chladte.

Rýchly recept za 2 hodiny

Je to nevyhnutné:

• 1,5 kg zeleniny;
• 3 polievkové lyžice soli;
• chuťové prísady.

Uhorky sa nakrájajú na dve zvisle. Každý trieť soľou, rozotrieť rezanou buničinou smerom nadol. Každá vrstva je pretrepaná cesnakom. Nalievané horúcou marinádou. Po ochladení bude solená zelenina pripravená.

Ľahko osolené uhorky za 25 minút doma

Aby ste získali ľahko osolené uhorky, budete potrebovať:

• 2 kg zeleniny;
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 1 lyžica octu
  kôpor, cesnak podľa chuti.

Pozri sa tiež

TOP 10 receptov o tom, ako doma kôpriť soľ na zimu v nádobách, proporcie

Uhorky sa nakrájajú na štyri alebo šesť kusov v závislosti od ich veľkosti. Trieť soľou a cukrom. Ocot a rastlinný olej sa zmiešajú v samostatnej nádobe. Pridajte a dôkladne premiešajte. Miska bude pripravená o 35-30 minút.

V plechovke pre chrumkavý, ľahko osolený recept

Zvláštnosťou tohto receptu je to, že sa vykonáva podľa klasického algoritmu. Aby ste si však mohli dať veľmi chrumkavé občerstvenie, musíte uhorky naplniť studenou vodou najmenej tri hodiny. Aby boli ešte chrumkavejšie, môžete do vody pridať ľad.

V panvici

Budete potrebovať:

• 2 kilogramy uhoriek;
• 12 strúčikov mladého cesnaku;
• dažďový kôš;
• 2 litre vody;
• 4 polievkové lyžice soli;
• korenie, klinčeky a bobkové listy podľa chuti.

Na dno sterilizovanej nádoby sa pridajú dáždniky a cesnak. V tejto dobe sa vo vode vyrába marináda zo soli a bobkového listu.

Zelenina sa naleje marinádou a ponechá sa v chladničke najmenej jeden deň.

S cesnakom a bylinkami

Recept je identický s predchádzajúcim. Aby však zelenina voňala skôr ako kôpor, musíte dať nielen dáždniky, ale aj jemne nasekané vetvičky kôpru.

Metóda minerálnej vody

Predjedlo sa ukáže byť veľmi chrumkavé, ale zároveň si zachová všetku jemnosť, ak namiesto obyčajnej vody použijete minerálnu vodu. Vyplatí sa zvoliť najalkalickejšiu možnosť.

S feferónkou

Recept je klasický. Ale stojí za to pridať tobolku horúceho červeného korenia (nakrájaného na krúžky).

Podľa receptu starej mamy

Budete potrebovať:

• 2 kg uhoriek;
• 3 polievkové lyžice cukru a soli;
• 2 polievkové lyžice octu;
• greeny, cesnak podľa chuti.

Na dno panvice sú umiestnené lístky ríbezlí alebo čerešní, vhodné sú aj hroznové listy. Uhorky sú pevne pritlačené k priateľovi, striedajú sa s cesnakom. Nalejte zmes vody a octu. Dajte na chladné miesto pod lis na 36 hodín.

Pravidlá poskytovania

Uhorky sa podávajú ako nezávislé jedlo alebo ako predjedlo. Nemusíte umývať alebo čistiť ďalšie prísady - sú tiež pripravené na použitie.

Miska je zdobená čerstvými bylinkami, olivovým olejom a višňami.