Jednoduchý recept na hrušky a pomarančový džem na zimu
Pridanie nezvyčajných ingrediencií do zvyčajného dezertu vám pomôže priniesť osobitný nádych pikantnosti. Hruškový džem s pomarančom je skvelým využitím týchto prísad. Dezert s šťavnatou hruškovou dužinou s prídavkom kyslej pomaranča sa ukázal byť neuveriteľne chutný, ocenia ho všetky ženy v domácnosti.
Jemnosti varenia
Akékoľvek záhradné odrody aromatických hrušiek sú vhodné na prípravu lahodného dezertu... Na tento účel sa vyberajú dostatočne husté vzorky, ale nie rigidné. V ideálnom prípade by zrelé ovocie malo zostať jemné a tvar kusov by sa mal zachovať. Ak sa ovocie na výrobu dezertov nakupuje v obchode, malo by sa s výberom pristupovať s maximálnou zodpovednosťou. Hrušky by mali byť hladké, bez viditeľných príznakov hniloby a mali charakteristickú arómu. Navonok by mali byť elastické.
Príjemná hruška s cukrom sa kombinuje s korením. Pripravenosť dezertu je daná jeho mäkkosťou a priehľadnosťou. Na to, aby sa vybrané ovocie mohlo rovnomerne uvariť, používajú sa plody rovnakej zrelosti.
Príprava hlavných zložiek
Zrelé a pevné hrušky sa starostlivo vytriedia, premyjú. Nakrájajte na plátky bez odstránenia šupky. Jadro opatrne nakrájajte na semená. Výsledné plátky sú pokryté cukrom, vylúhované po dobu 5 hodín. Pomaranče sa olúpajú, nakrájajú na kocky alebo prechádzajú mlynčekom na mäso. Malé poháre a viečka sú starostlivo sterilizované.
Hruška s pomarančom
Na výrobu žltej marmelády potrebujete tieto prísady:
- Hrušky - 2,2 kg.
- Oranžová - 3 ks.
- Cukor - 2,2 kg.
Ošúpané z hustej kože, opatrne nakrájané na plátky. Vložte plátky hrušky a pomarančové kocky do smaltovanej nádrže, pridajte preosiaty cukor, prepichnite vidličkou. Vyňatie pôdy z produkcie pre celú noc.
Dajte hrniec na oheň, varte 1 hodinu 30 minút po varení na miernom ohni. Vyberte penu a jemne premiešajte. Hotová miska sa naleje do krištáľovo čistých pohárov a stočí sa.
Vo viacvrstvovom
Proces prípravy chutného zákusku sa zjednoduší, ak sa do hry zapojí viacčlenný pracovník - univerzálny pomocník pre ženy v domácnosti. Recept na varenie je veľmi jednoduchý. Na tento účel potrebujete univerzálne plavidlo. Na varenie zoberte v rovnakom pomere 500 g vybraných hrušiek a pomaranča. Čerstvé pomaranče sa nakrájajú na kruhy bez toho, aby sa odstránila hrubá pokožka. Každý kruh je rozdelený na polovicu. Hrušky sú sfarbené a nakrájané na úhľadné plátky. Dezert sa varí pomocou jedného programu duseného mäsa po dobu 1,5 hodiny. Po dokončení získa dezert príjemnú jantárovú farbu.
S vanilkou a škoricou
Pre tento recept sa vyberajú tvrdé hrušky, namiesto vanilky pod vaničkou je vhodný obyčajný vanilín.
Zoznam požadovaných zložiek:
- Tvrdé ovocie - 1 kg.
- Cukor - 500 g.
- Prírodná škorica - 2 paličky.
- Vanilla - 1 tobolka (balík štandardného vanilínu)
- Citrónová chuť alebo pol citróna.
Ošúpané ovocie sa nakrája na kocky. Nalejte citrusovú šťavu, medzitým pripravte sirup: roztopte cukor s prídavkom korenia. Do nasekaných hrušiek pridajte sirup. Varte 5 minút po varení. Trochu pretrepte a pošlite ho späť do ohňa. Kompozícia sa varí ďalších 5 minút. Pri dlhšom varení sa z kompozície vytvorí homogénny hustý džem.
S citrónom
Hrušková sladkosť je neutralizovaná kyselinou citrónovou. Namiesto čerstvého ovocia sa povoľuje použitie zriedenej kyseliny citrónovej.
Zoznam požadovaných komponentov:
- Nešúpané ovocie - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Veľký citrón - 1 ks.
- Čistená voda - 250 ml.
Prvým stupňom je rezanie zrelých hrušiek na veľké plátky. Nakrájajte na tenké plátky citrónového ovocia. Plátky citróna sa varia v panvici, nalejú sa pohárom jarnej vody. Varená tekutina sa dekantuje osobitne. Vytlačte šťavu z uvareného citróna. Výsledná šťava sa umiestni na sporák, postupne sa zavedie cukor, rozpustí sa, plátky hrušky sa uložia do tekutiny. Odložte zloženie na infúziu na pár hodín. Potom sa zmes varí na miernom ohni 15 minút.
Ochladí sa a potom sa varí 20 minút. Výsledná lahodná pochúťka sa naleje do čistých pohárov.
priehľadný
Tento priehľadný dezert má nielen atraktívnu chuť, ale aj vynikajúci estetický vzhľad.
Zoznam požadovaných komponentov je nasledujúci:
- Zrelé ovocie - 1 kg.
- Vybraný piesok - 1 kg.
- Kyselina citrónová - 3 g.
Hrušky sa dôkladne umyjú a sušia. Rezané na plátky rovnakej hrúbky. Odporúča sa opustiť hrubú pokožku, aby sa zachovala integrita hotových plátkov. Plátky sa vložia do misy so silným dnom, pokryté cukrom a ponechajú sa, aby sa uvoľnila šťava poskytujúca život. Plody, ktoré nechali šťavu, sa podrobia trom časom varu, z ktorých jeden je dosť dlhý. Prvé 2 krát sa varia niekoľko minút.
