Užitočné vlastnosti a kontraindikácie bieleho ríbezle pre zdravie ľudí

Opadavý ker s bezfarebnými priesvitnými bobuľami je v prímestských oblastiach oveľa bežnejší ako najbližší príbuzní. Rastlina má silné korene, výška výhonkov pokrytá zubatými listami dosahuje 2 metre. Namiesto malých kvetov so žltými lístkami sa objavia závesné zhluky plodov, ktoré po dozretí získajú sladkú a kyslú chuť. Z nejakého dôvodu neprikladajú veľký význam priaznivým vlastnostiam a kontraindikáciám bieleho ríbezle a krík nie je taký žiadaný ako iné rastliny z čeľade egrešov.

Chemické zloženie

Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov uprednostňuje úrodu s väčším a sladším ovocím, pretože nevie a nezaujíma ho, aké vitamíny sa nachádzajú v bielom ríbezli, ale je ich veľa:

Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém, bojuje proti mikróbom, zlepšuje endokrinný systém.
Tokoferol pôsobí ako antioxidant, urýchľuje krvný obeh a zabraňuje ničeniu buniek voľnými radikálmi.
Vitamín P udržuje normálnu hladinu krvného tlaku.
Rutín znižuje krehkosť krvných ciev, zvyšuje obsah kolagénu v tkanivách a podporuje spracovanie tukov.

Bobule rastlín sú bohaté na pektín. Vďaka tomuto polysacharidu sa z tela odstraňujú toxické a toxické látky a obnovuje sa mikroflóra v žalúdku. Kyselina listová sa podieľa na syntéze DNA, zabraňuje tvorbe rakovinových nádorov. Vitamín B4 obnovuje nervy, zlepšuje spracovanie tuku. Oxykoumaríny majú priaznivý vplyv na srdce, riedia krv.

Biele bobule obsahujú fosfor a draslík, sodík a železo, vlákninu z potravy, fruktózu a iné monosacharidy.

Najvyšší pomer užitočných zložiek v ríbezle je pozorovaný v čase zrenia. Zelené a prezreté bobule majú veľa vody a menej minerálov.

Nutričná hodnota

Pri výbere potravín pre stravu majú ľudia záujem o to, koľko kalórií obsahujú. Všetky druhy ríbezlí obsahujú uhľohydráty, takmer žiaden tuk, ale existujú rastlinné bielkoviny. Keď sa spotrebuje 100 g bielych bobúľ, dostáva ľudské telo 42 kcal, čierna - 44, rýchlosťou približne 2 000 za deň.

Rybíz nepoškodí ľudí náchylných k rýchlemu prírastku na váhe, dáva sa deťom bez strachu z alergií.

Čo sa dá konzumovať

Liečivé vlastnosti majú nielen plody kríka, ale príroda nepripravila užitočné zložky o listy a výhonky rastlín.

jarabiny

Biely ríbezle sa vkladajú do kompotov, želé spolu s ostatným ovocím, jedia sa čerstvé, čo vám umožní zvýšiť imunitný systém nasýtený kyselinou askorbovou. Odvar bobúľ z nápojov:

s extrémnym teplom;
s anémiou;
na kašeľ a nachladnutie.

Šťava vylisovaná z ríbezľových plodov zlepšuje chuť do jedla, obnovuje funkcie tráviacich orgánov, normalizuje zloženie krvi a pomáha znižovať škodlivý cholesterol.

Výhody a pravidlá používania listov

Liečivé vlastnosti majú aj semená nachádzajúce sa v plodoch. Sú bohaté na éterické oleje, ktoré sa pridávajú do kozmetických krémov a pleťových vôd.

Ako používať čierne ríbezle, každá žena v domácnosti vie, kto v zime hodí uhorky alebo paradajky. Aby brehy nenapučiavali, soľanka nekvasila, listy sa kladú spolu s dáždnikmi, celá vzdušná časť kríkov bielych ríbezlí má rovnaký baktericídny účinok.

Pozri sa tiež

Opis odrody červeného ríbezle Jonker van Tets, pestovanie a starostlivosť

Rozdrvené greeny, výživné masky a proti starnutiu sa nanášajú na pokožku tváre. Odvar z nich saturuje telo vitamínom C, podporuje odstránenie rádionuklidov, kyselín a toxínov, bráni výskytu cystitídy.

Prospešné vlastnosti ríbezlí, bohaté na éterické oleje, flavonoidy, sa používajú pri príprave tinktúr, extraktov a čaju na liečenie dermatitídy, skorbutia, obličiek, konjunktivitídy, diatézy.

Norma a vlastnosti príjmu potravy

Dospelí a deti staršie ako 4 roky musia jesť najmenej 100 g ovocia a rovnaké množstvo bobúľ, aby chránili organizmus pred vznikom rakovinových nádorov, vývojom cukrovky a katarakty, a to najmenej 100 rokov denne. Nie každý môže použiť biely ríbezle v takom množstve, potom sa z neho uvarí kompot alebo želé a sadzba sa zvýši na 0,5 kg. Starší ľudia, ako aj pracovníci v nebezpečných dielňach, musia určite najesť najmenej 20 alebo 30 kusov čerstvých alebo mrazených bobúľ.

Prínosy pre zdravie a poškodzuje

Biely ríbezle sú okrem vitamínov a minerálov bohaté na organické kyseliny, ktoré prispievajú k normalizácii zraku, majú pozitívny vplyv na reprodukčný systém a zvyšujú odolnosť ľudského tela voči mikróbom a vírusom.

Muž

Bobule z ríbezlí umývajú močový mechúr, bojujú proti infekciám v genitálnom trakte, zlepšujú funkciu obličiek, zvyšujú prietok krvi, čo v konečnom dôsledku vedie k zvýšeniu potencie, k zachovaniu zdravia mužov.

Žena

Biely ríbezle sa pridávajú do masiek a krovín, ktoré krásna polovica aplikuje na pokožku tváre, aby obnovila svoju pružnosť, spomalila blednutie, zbavila sa škvŕn a akné. Ženy, ktoré chcú schudnúť, zahŕňajú do svojej výživy bobule s nízkym obsahom kalórií. Plody ríbezlí prispievajú k vylučovaniu solí, prebytočnej tekutiny a spolu s nimi pár kilogramov zmizne.

Pre deti

Mnohé deti, jahody a iné pestrofarebné ovocie spôsobujú alergiu alebo diatézu. V bielej ríbezle nie sú žiadne farbivá, deti mladšie ako jeden rok môžu byť kŕmené čerstvým ovocím. Prírodné vitamíny sú nevyhnutné pre krehké telo.

Nuansy, keď sa používajú počas tehotenstva a laktácie

Bobule aj ovocie by mali byť prítomné v potrave budúcej a dojčiacej matky, ale mali by sa konzumovať s mierou, počnúc niekoľkými kúskami. Aj keď biely ríbezľ nespôsobuje alergie, ľahko sa vstrebáva, nie je známe, akú reakciu môže mať telo dieťaťa na nadbytok vitamínu C. Dieťa je potrebné postupne prispôsobovať novým potravinám.

Na aké choroby sa odporúča používať

Aj keď sú prospešné zložky najlepšie absorbované z čerstvých bobúľ, liečivé vlastnosti sú zachované počas tepelného spracovania aj po zmrazení. Biely ríbezle pomáha odstraňovať nedostatok vitamínov, liečiť prechladnutie, obnoviť fungovanie nervového a endokrinného systému.

V akejkoľvek podobe

Želé, marmelády a džemy sa vyrábajú z bieleho ríbezle, ktorý vďaka prítomnosti pektínu rýchlo zamrzne. Kompoty sa pripravujú z bobúľ, konzervované na zimu, trené cukrom. Pre ľudí trpiacich hypertenziou je užitočné piť odvar zo sušeného ovocia. Odporúča sa používať čerstvý ríbezle, ktorý sa používa pri anémii, reumatizme po vážnych ochoreniach.

Šťavy a ovocné nápoje

Kyseliny prítomné v plodoch ničia baktérie, ktoré spôsobujú črevnú patológiu. Pri problémoch so žalúdkom, pečeňou a zníženou imunitou je užitočné používať džús alebo ovocný nápoj, v ktorom sa ukladajú vitamíny a organické kyseliny. Takéto nápoje stimulujú črevá, znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú chuť do jedla a tlmia smäd.

Čerstvé bobule

Čerstvo vytrhnuté z kríka, plody ríbezle liečia prechladnutie, kašeľ, anémiu. Lekári radia, aby boli zaradení do diéty diabetikov, ľudí so srdcovými chorobami.

Biely ríbezle je užitočný pre obyvateľov megacities, pretože čistí telo výfukových plynov, cigaretový dym.

Buničina z čerstvých bobúľ obnovuje pokožku, obnovuje jej elasticitu a urýchľuje regeneráciu buniek.Pyré sú vyrobené z ríbezlí, ktoré sa nanášajú na tvár 15 až 20 minút. Na odstránenie akné sa ovocná kaša zmieša s modrou hlinkou.

Pozri sa tiež

Prečo čierne a červené ríbezle zožltnú a čo s tým

Je možné zimu zmraziť a vysušiť bobule

Pri spracovaní bieleho ríbezle na konzervy a džemy sa nezachovávajú všetky užitočné zložky, čerstvé ovocie nebude trvať do jari, takže obyvatelia leta vysušia bobule v rúre alebo na vzduchu. V zime sa z nich pripravujú kompoty a odrezky. Rybíz je možné opláchnuť a zmraziť. V tejto forme sa zachovávajú vitamíny aj organické kyseliny.

Liečivé recepty

Nie všetci majú radi ovocie z kríkov, ale dobre fungujú s rôznymi výrobkami a mnoho žien v domácnosti sa domnieva, že je lepšie pripraviť si z jedla ovocie, ale chutné jedlo z bobúľ a zeleniny.

Biely ríbezľ a repa šalát

Dospelí a deti budú mať radi tento neobvyklý ľahký dezert, nezkazí to jeho postavu, hoci zlepší chuť do jedla a nasýti telo užitočnými látkami. Na prípravu ríbezľového šalátu musíte vziať:

200 g vodnice;
1 polievková lyžica. l. med;
2 polievkové lyžice kyslej smotany a citrónovej šťavy;
80 gramov bobúľ.

Premytá a olúpaná koreňová zelenina sa nakrája na prúžky, pridá sa trochu soli a jemne sa premieša. Dajte kyslou smotanu do misky a skombinujte ju so šťavou. Ríbezle sa vytriedia, oddelia sa od vetvičiek a pridajú sa na vodnicu, zalejú sa dresingom a medom. Šalát je ozdobený bobuľami a čerstvou mätou, aby bol chutný.

Biely ríbezľa a grapefruitový džem

Z bobúľ za menej ako hodinu si môžete na zimu pripraviť skutočnú pochúťku príjemnej sladkej a kyslej chuti s jemnou vôňou a ľahkou horkosťou. Proces pozostáva z niekoľkých krokov:

Dve poháre bieleho ríbezle sa olúpajú a umyjú. Sušené bobule sa pomelú lyžičkou, aby zmäkli.
Oloupajte grapefruit, rozdeľte ovocie na plátky.
Kombinujte obe zložky a zmiešajte s 2 šálkami jemného cukru.
Dajte na kachle a varte 45 minút, kým hmotnosť nezhustne, uistite sa, že sa nelepí na misu a nespáli.

Dezert by sa mal umiestniť do sterilizovaných pohárov. Ošetrenie udržuje dobre aj pri izbovej teplote.

Varené želé

Akákoľvek odroda bieleho ríbezle sa konzervuje mletím cukru. V tejto forme bobule nestrácajú pektín. Obrobok má silnú konzistenciu. Z toho sa vyrábajú kompoty, vyrába sa marmeláda a vkladá sa do cesta ako náplň do koláčov.

Pre želé brať:

bobule - 1 kg;
voda - 1 pohár;
cukor - 300 g

Nalejte ríbezle do panvice, rozdrvte rukou, aby ste získali homogénnu hmotu. Je kombinovaný s vodou a zapálený. Po varení zmesi sa obrobok zmieša s cukrom a varí sa asi štvrtinu hodiny. Keď má výrobok formu želé, je balený v plechovkách.

Kedy stojí za to vzdať sa bieleho ríbezle

Aj keď sa bobule kríka používajú na liečenie chorôb, posilnenie imunity a omladenie pleti, nie sú vhodné pre každého a môžu byť škodlivé.

Biely ríbezľ nemôžete použiť s neznášanlivosťou na žiadnu zo zložiek a zloženie produktu je rôznorodé.

Vitamín K, prítomný v bobúľach, urýchľuje zrážanie krvi v prípade žilovej tromboflebitidy. Ak sa ríbezle konzumujú, zvyšuje sa kyslosť žalúdka, pri gastritíde a vredoch je lepšie takýto produkt odmietnuť. Pacienti s hemofíliou a hepatitídou A by sa nemali unášať bobuľami.

Lekári radia zdravým ľuďom, aby konzumovali ovocie kríkov v malých porciách, aby nevyvolávali podráždenie žalúdočnej sliznice. Nemôžete jesť bobule pre ľudí, ktorí utrpeli mozgové krvácanie. Nekŕmte ich deťom mladším ako 8 mesiacov. Vysoká koncentrácia vitamínov môže poškodiť telo dieťaťa.