Opis a charakteristika odrody hrozna Cabernet Sauvignon, regióny pre pestovanie a pravidlá výsadby
Hrozno Cabernet Sauvignon sa pestuje vo väčšine prípadov na výrobu vína. Záhradníci zaznamenávajú veľa pozitívnych aspektov všetkých odrôd tejto odrody. Tmavo modré bobule sú malé, okrúhleho tvaru. Aby ste získali veľkú a vysoko kvalitnú plodinu, je potrebné vybrať sadenice a správne ich zasadiť. Starostlivosť v každej sezóne má svoje vlastné charakteristiky.
História chovu
Odroda sa začala objavovať vo Francúzsku pred viac ako 300 rokmi, a to kombináciou dvoch odrôd hrozna s ovocím rôznych farieb - bieleho Sauvignonu a červeného a čierneho Cabernetu Franc. Výsledkom je hybrid Cabernet Sauvignon, ktorý má najlepšie vlastnosti.
Opis odrody
Biely a tmavomodrý Cabernet Sauvignon dozrieva neskoro v polovici októbra. Ak sú bobule určené na výrobu stolového vína, na dozrievanie stačí 145 dní. Na výrobu dezertného vína sa úroda zozbiera neskôr, po 165 dňoch. Rastlina tvorí silne sa rozširujúci krík, ktorý sa najčastejšie tvorí so silným hlavným kmeňom a visiacimi výhonkami. Po výsadbe sa rodenie začína po 4 rokoch.
Opis naznačuje, že listy sú okrúhleho tvaru s načervenalými, hrubo vyrezanými hranami. Na konáre sa tvoria dlhé kužeľovité strapce bobúľ až do 16 cm.
Bobule sú malé, s priemerom maximálne 16 mm, hmotnosťou 3 g. Farba hustej kože je tmavo šedá, vrchná časť bobúľ je pokrytá voskovou vrstvou. Vo vnútri sú 2-3 kosti. Bobule chutia šťavnaté, kyslé.
Aké sú výhody
Hlavnou výhodou odrody je podľa skúsených záhradníkov minimálna údržba.
Medzi ďalšie výhody hrozna patrí:
- táto odroda dobre znáša sucho a nízke teploty;
- rastlina je odolná proti zamokreniu pôdy;
- dobre odoláva infekciám a škodcom;
- vytvára trvalo vysoký výťažok;
- Šťavy a vína sa vyrábajú na základe sladkých bobúľ;
- bobule nepraskajú, aj keď sú prezreté;
- sa rýchlo prispôsobuje zmenám z vonkajšieho prostredia.
Ak sa o hrozno správne postará, nedôjde k žiadnym nedostatkom. Veľké množstvo bobúľ vo zväzku vedie k tomu, že niektoré z nich sa začínajú rozpadať. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné uskutočniť včasné prerezávanie výhonkov a listov, ako aj priviazať vinič k podložke.
Rôzne druhy
Hrozno Cabernet okrem odrody Sauvignon obsahuje mnoho ďalších odrôd:
- Čierna hroznová Fran je pôvodcom odrody Cabernet Sauvignon. Zrieva včas, priemerný výnos. Hustá pokožka tmavomodrých bobúľ je pokrytá voskovou vrstvou.
- Hrozno severného Cabernetu začína dozrievať začiatkom jesene a vytvára kompaktné zhluky s hmotnosťou do 90 g. Samotné kríky sú kompaktné, nízke. Bobule sú malé, s miernou vrstvou kvetu. Odroda sa vyznačuje mrazuvzdornosťou (do -28 stupňov).
- Cortis sa získava v Nemecku kombináciou Cabernet Sauvignon a Merzling. Za charakteristické črty sa považujú početné zrenia, ročná tvorba vysokého výnosu a rezistencia na choroby. Šedé bobule sú pokryté voskovou vrstvou.
- Odroda Jura sa chovala vo Švajčiarsku, má stredne vysoké limity zrenia, dobrú imunitu. Bobule sú tmavo modré s fialovým kvetom.
- Variety Cabernet Carbon sa vyznačujú stredne neskorým dozrievaním bobúľ, strapec je malý, váži 95 g. Malé bobule majú zaoblený tvar.
- Cabernet Michurinsky hrozno začína dozrievať, malé zhluky. Je charakterizovaná tvorbou veľkého výnosu, odolnosti proti mrazu a dobrej odolnosti voči chorobám. Odoláva mrazom až do -29 stupňov.
- Hrozno Dorsa začína dozrievať v septembri, výnos je priemerný, strapce sa tvoria každý rok.
- Odroda Karol sa vyznačuje stredným dozrievacím limitom sladkých bobúľ a vysokým výnosom. Kvitnutie začína oveľa neskôr ako iné odrody Cabernet, takže kvety nie sú zachytené jarnými mrazmi.
Pred výberom v prospech tejto alebo tej odrody sa musíte oboznámiť s charakteristikami. Je dôležité zohľadniť klimatické vlastnosti regiónu, v ktorom sa má pestovať hrozno.
Charakteristické vlastnosti
Charakteristika odrody vám umožní určiť charakteristické znaky:
- Sadenice rýchlo rastú.
- Listy majú červený okraj.
- Bobule sú rozoznateľné svojím okrúhlym tvarom a tmavo modrou farbou.
- Hrozno váži približne 75 g.
- Zrelé bobule vonia ako ríbezle.
Tieto vlastnosti vám pomôžu spoznať odrodu hrozna Cabernet Sauvignon.
Tipy na výber sadeníc
Mali by ste kúpiť sadenice od dôveryhodných predajcov. Pri výbere je dôležité zvážiť niekoľko funkcií:
- Ak sú korene sadenice príliš suché, nekoreňujú sa dobre na novom mieste.
- Je lepšie kúpiť sadenice bezprostredne pred výsadbou na zemi, pretože sú zle skladované.
- Sadenice zakúpené na jeseň by mali mať minimálny počet listov. Ak ich je veľa, existuje vysoká pravdepodobnosť, že sadenice stratili veľa vlhkosti.
Nasledujúce príznaky označujú zdravé a kvalitné sadenice:
- vetvy koreňa majú ľahký a vlhký vzhľad;
- pri pokuse o ohýbanie viniča by sa nemali objaviť praskliny a stopy po krehkosti;
- púčiky sú silné, dobre priliehajú k vetvám a pri najmenšom dotyku sa nerozpadnú;
- očkovacie miesto je jasne viditeľné.
Z dôvodu spoľahlivosti sa od predajcu žiada, aby odrezal malú časť kôry. Ak sa objaví šťava a objavia sa zelené vnútro, rastlina je zdravá a svieža. Ak predajca nesúhlasí s vykonaním takéhoto testovania, môžete pochybovať o kvalite zakúpeného produktu.
Odporúčania pre výsadbu
Sadenice sa vysádzajú buď na jeseň alebo na jar. Každá sezóna sa vyznačuje pozitívnymi aspektmi a nevýhodami. Ak na jar pestujete hrozno, môžete si byť istí, že mráz nebude mať vplyv na vývoj sadenice. Je však ťažké udržiavať rastlinu celú zimu. Preto záhradníci radšej pestujú ovocné kríky na jeseň.
Na jeseň začnú výsadbové práce dlho pred očakávanými zimnými mrazmi, aby sa korene mohli prispôsobiť a získať silu. Je lepšie pestovať hrozno v riadkoch, každé 3 metre. V pôde musí byť dostatočné množstvo živín.
Miesto pristátia by malo byť dobre osvetlené a vetrané. Je lepšie zasadiť na južnej strane budov, ktoré sú na mieste. Pomôže to chrániť rastlinu pred studeným severným vetrom.
Starostlivosť o hrozno Cabernet Sauvignon
Starostlivosť o Cabernet Sauvignon je ľahká. Je nenáročný a zriedka vystavený škodcom alebo infekciám. Štandardná starostlivosť zahŕňa nasledujúce body.
zalievanie
Mladé sadenice hrozna na začiatku vegetačného obdobia na jar si vyžadujú časté a bohaté zalievanie. Pôda by nemala byť suchá alebo príliš vlhká. Na zavlažovanie používajte teplú usadenú vodu. Ďalšie zalievanie sa uskutoční pred kvitnutím. Potom napojená ihneď po skončení obdobia kvitnutia. Hydratujte naposledy pred zimou. Dospelé kríky sa polievajú ešte menej často.
Vrchný dresing
Hnojenie sa vykonáva správne, pri dodržaní odporúčaných dávok. Prebytok, ako aj nedostatok živín, vedie k spomaleniu vývoja a zníženiu výnosu.
Ešte pred výsadbou sa do pôdy odporúča zavádzať organické alebo minerálne hnojivá (zavádzajú sa kuracie hnoj, hnoj, rašelina, dusičnan amónny, drevný popol). Zásoby týchto komponentov budú stačiť na niekoľko nasledujúcich rokov. V polovici jari je potrebné spolu s polievaním obohatiť pôdu o zložky potaše, dusíka a fosforu. Hnojivo sa zavádza do špeciálnej drážky, ktorá sa vykope okolo kmeňa.
Tvorenie
Odroda hrozna Cabernet Sauvignon potrebuje prerezávanie, ktoré uvoľní vinič a zvýši počet plodín. Najlepšie je prerezávať vetvy na jeseň, keď sa tok miazgy zastaví. V tomto prípade je miesto rezu rýchlejšie utiahnuté a riziko infekcie je znížené. Ak je prerezávanie pružiny nesprávne, objaví sa v mieste rezu slza, ktorá steká dole do púčikov. V dôsledku toho sa vývoj obličiek zastaví.
V prípade, keď nebolo možné vykonať jesenné prerezávanie, je lepšie odložiť postup na skorú jar, keď sa sneh začína topiť. Zároveň je potrebné odstrániť suché a poškodené konáre. V letných mesiacoch sa štiepanie vykonáva za účelom odstránenia poškodených alebo prebytočných vetiev a listov. To umožní preniknúť teplo a slnečné svetlo do všetkých častí rastliny.
Metódy šľachtenia odrody
Odroda hrozna Cabernet Sauvignon sa pestuje odrezkami. Pravidlá, ktoré sa majú dodržiavať:
- procesy sa rezajú v dĺžke 48 cm;
- pri každom rezaní by mali zostať najmenej štyri vyvinuté púčiky;
- každý výhonok je očistený od lístia;
- umiestnené do vedra s vodou na 20 hodín;
- potom ošetrené dezinfekčnými roztokmi (vhodné napríklad síran meďnatý).
Rezne odrezky určené na pestovanie by sa mali skladovať na tmavom mieste, je dovolené ich spadnúť na zem.
Choroby a škodcovia
Hrozno Cabernet Sauvignon zriedka ochorie a napadnú ho hmyzí škodcovia. Vykonávanie preventívnych opatrení však nebude na škodu:
- Medzi najčastejšie hroznových škodcov sú tu roztoče a hroznové roztoče, zväzky.
- Z týchto chorôb sú hrozno najčastejšie postihnuté hnilobou, antracnózou, plesňou, bakteriózou, chlorózou.
Odporúča sa postup ošetrenia ihneď po skončení zimy, pričom sa uprednostňujú formulácie na prírodnom základe.
Rastúce regióny
Odroda Cabernet Sauvignon miluje teplo, takže sa pestuje v Austrálii, Argentíne, Taliansku, Kazachstane, Rumunsku, na Ukrajine, vo Francúzsku. Keďže bobule začínajú spievať neskoro (po 155 dňoch), táto odroda nie je vhodná na pestovanie v žiadnej oblasti Ruska.
