Opis a charakteristika odrody viniča Livadiysky Black, história a pravidlá pestovania
Šľachtiteľské vlastnosti odrôd hrozna určujú hlavný smer použitia ovocia. Pre čerstvú spotrebu sa odporúča pracovať s odrodami stolov. Ak chcete získať kvalitné suroviny na výrobu vína, musíte dať prednosť technickým. Všeobecne sa uznávajú vedúce odrody, ktoré sa osvedčili iba na pozitívnej strane. Jednou z nich je hrozno nazývané Livadiyskiy Black.
Opis odrody Livadiysky Black
Názov odrody okamžite hovorí o jednej z charakteristických vlastností hrozna. Rastlina tvorí bobule, ktoré majú bohatú tmavú farbu a počas dospelosti sú takmer čierne.
Historický odkaz
Livadijskij Cherny vďačí za svoj vzhľad známemu inštitútu vinárstva „Magarych“, vďaka ktorého tvorbe vidno svetlo mnoho hodných odrôd. Rastlina bola získaná kultiváciou na pokusných miestach, kde nový druh vykazoval dobrú odolnosť proti hroznovým chorobám a vysoké výnosy.
Bushova štruktúra
Hroznové kríky sú vysoké, ale nemajú vysokú rýchlosť rastu. Sú schopní odolať veľkému počtu strapcov. Zrelé rastliny môžu dorásť až do 80 očí. V čase kvitnutia sa vytvárajú bisexuálne kvety.
réva
Silný vinič získava svoju silu v 4. roku kultivácie. Počet plodníc môže dosiahnuť 80%. V priemere pripadá na hrozno 1,4 hrozna.
chumáč
Trsy hroznového hrozna nie sú príliš veľké. Ich hmotnosť sa pohybuje v priemere do 250 g.
Výhody a nevýhody
Odroda hrozna sa považuje za ideálnu surovinu na výrobu vína. V kultivácii je nenáročný a je schopný odolať vystaveniu nízkym teplotám. Medzi jeho výhody patrí:
- dobré ukazovatele výnosu;
- optimálna kombinácia cukru a kyseliny v ovocí;
- vysoký obsah šťavy.
Jednou z výhod odrody hrozna je zvýšená odolnosť proti chorobám plesňového pôvodu.
Technické vlastnosti Livadie
Odroda hrozna sa dnes v záhradníckom trhu požaduje kvôli svojim technickým vlastnostiam. Kultúra sa aktívne a úspešne pestuje na súkromných pozemkoch a na veľkých farmách.
Druh hrozna
Livadiysky Black patrí k technickým druhom odrôd, čo naznačuje možnosť jeho pestovania v priemyselnom meradle a použitia ako suroviny na výrobu vína. Chuťové vlastnosti bobúľ dostali vysoké hodnotenie chuti a dnes je táto odroda jednou z najslávnejších priemyselných plodín hrozna.
Súlad s normami technickej kvality
Pri porovnaní s dobre známymi inými odrodami hrozna je možné poznamenať, že ukazovatele Livadijska nie sú k nim horšie. Niektorí z nich napríklad Krymsky prevyšujú obsah cukru, ale súčasne je kyslosť v bobuľkách vyššia.
Doba zrenia a výnos
Odroda sa vyznačuje priemernou dobou zrenia. Od začiatku kvitnutia do zberu ubehne priemerne 130 - 140 dní.
Typické choroby a škodcovia
Hrozno Livadia je odolné voči najnebezpečnejším chorobám hrozna, úspešne sa vyrovná s plesňou, oídiom a šedou hnilobou. Výsadba môže trpieť apoplexiou, múčnatkou, hnilobou.
Na účely prevencie sa vykonáva postrek kvapalným a vitriolovým roztokom Bordeaux.
Pokles ukazovateľov výnosu sa pozoruje pri invázii vošiek, útkov a červov. Na boj proti nim sa používajú špeciálne drogy. Negatívne ovplyvňujú návrat plodov osy, preto musia byť zničené ich hniezda a ovocie musí byť chránené prístreškom.
Opis bobule
Hrozno má strednú veľkosť, každá má hmotnosť od 1,5 do 2 g. Majú tmavú farbu a šťavnaté mäso s muškátovými tónmi, na koži je kvet purínového kvetu. Obsah šťavy je schopný dosiahnuť 90%. V čase zrenia sa plody ľahko odstránia zo stopky. Obsahujú 26% cukru a 8 g / l kyseliny, táto kombinácia sa považuje za optimálnu na výrobu vína.
Hodnotenie ochutnávky
Hrozno sa dnes vďaka optimálnej kyslosti, obsahu cukru a sýtosti farieb používa pri výrobe vína. Vyrába ľahké dezertné vína s nádychom muškátového orecha a sliviek, tónov čokolády. Odborníci ocenili chuť ovocia a odroda dostala vysoké hodnoty v 10-bodovej stupnici. Suché víno získalo 7 bodov, dezert - 8 bodov.
Energetická hodnota
Významný obsah cukru určuje vysoký obsah kalórií v plodoch. 100 g ovocia obsahuje 70 kcal.
Hladina kyslosti
Kyslosť hroznových bobúľ je 8 g / l, čo sa považuje za najlepší ukazovateľ priemyselných odrôd.
Výhody a poškodenie stravovania
Hrozno je cenným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré môžu kompenzovať nedostatok živín v tele. Kvôli vysokému obsahu cukru sa neodporúča zahrnúť ovocie do stravy pre ľudí s nadváhou a pacientov s cukrovkou.
Hroznové bobule sú užitočné pri problémoch s krvným tlakom, majú pozitívny vplyv na krvné cievy a zabraňujú riziku aterosklerózy. Majú tú vlastnosť, že riedia krv, a preto znižujú riziko krvných zrazenín.
Vďaka vysokému obsahu železa pomáha ovocie bojovať s chudokrvnosťou.
Do stravy by ste nemali zaradiť hrozno pre ľudí trpiacich precitlivenosťou zubov, pretože kyselina vedie k zhoršeniu situácie. Z rovnakého dôvodu by k jeho použitiu mali pristupovať opatrne tí, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
Pristátie na otvorenom teréne
Začatie otvorených uzemňovacích operácií sa líši v závislosti od regiónu. Pred výsadbou je koreňový systém nasiaknutý rastlinným stimulátorom, ktorý zvyšuje jeho mieru prežitia.Výsadbná jama je pripravená v predstihu, približne 2 týždne pred začiatkom práce, je vytvorená jama 80 cm hlboká, pre ťažkú zeminu je potrebné vytvoriť drenážnu vrstvu, ktorá pomôže vyhnúť sa stojatej vode a hnilobe koreňového systému.
Dátumy vylodenia
Pre stredné regióny sa výsadbové práce začali bez spätného toku námrazy a dostatočne zahriatej pôdy. Vo väčšine regiónov sa za také obdobie považuje máj, keď okolitá teplota dosiahne stabilnú hodnotu +5 C.
Na čo treba dať pozor pri pristávaní
Hrozno Livadia je vyberavé do pôdy, takže pri výbere miesta trvalého pestovania by ste mali byť opatrní. Nemalo by byť v tieni, malo by tam byť veľa svetla a tepla. Vyberte si slnečnú oblasť chránenú pred nárazmi vetra.
Pôda by mala byť čierna zemina, pri výsadbe je obohatená o minerálne hnojivá a rastlina musí byť podporovaná.
Poľnohospodárska technológia a starostlivosť
Technika pestovania a starostlivosť o rastliny sú štandardné. Vyžaduje sa kontrola primeranosti pôdnej vlhkosti, prerezávanie, vykonávanie preventívnych ošetrení na ochranu pred chorobami a škodcami. Počas vegetačného obdobia sa vykonáva hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami.
Rezať vinič
Vytváranie hroznových kríkov sa uskutočňuje v druhom roku. Prerezávanie sa vykonáva niekoľkokrát:
- na jar - odstráňte poškodené výhonky, ktoré neprežili zimu;
- v lete sa odstránia neplodné konáre, uskutoční sa štípanie a riedenie zelenej hmoty;
- na jeseň - Bush je pripravený na prezimovanie a zakrytý.
Pri prerezávaní na jar použite metódu vytvárania výhonkov. Pri vytváraní kríkov zostane 6 až 8 silných „rukávov“, ktoré ich umiestnia v rôznych smeroch na mreží. Na každej z nich sa ponechá 5 až 6 viníc, ktoré sa nakrájajú na 2 až 3 oči.
Polievanie a hnojenie
Počas sezóny sa vykonávajú najmenej 3 plné zálievky. Na každý štvorcový meter výsadby by malo byť 50 litrov vody. Prvé hojné zalievanie sa vykonáva teplou vodou až do rozkvetu prvých púčikov. Druhá sa opakuje v čase kvitnutia a tretí - 14 dní pred zberom kefiek. Dodatočné zavlažovanie sa určuje na základe podnebia a dostatočného množstva zrážok.
Na jar sa zavádzajú prípravky obsahujúce dusík, ktoré podporujú aktiváciu rastu rastlín. Počas obdobia kvitnutia je pôda obohatená o hnojivá na báze fosforu a potaše.
Preventívne opatrenia
Aby sa predišlo chorobám, sú postrekované fungicídmi pred a po rozkvetu rastliny. Ak sa zistia príznaky anomálie, postup sa opakuje. Aby sa znížilo riziko infekcie, výhonky sa stenčujú, odstránené choré časti. Pôda sa musí pravidelne uvoľňovať, aby sa zabránilo stojatej vode. Dobrý účinok sa dosiahne pri mulčovaní, preto sa pri kmeni tvorí 5 cm vrstva slamy, pokosenej trávy alebo rašeliny.
Bojujeme proti chorobám a škodcom
Na boj proti škodcom a chorobám sa používajú cielené drogy, z ktorých na trhu so záhradníckymi výrobkami existuje veľké množstvo. Efektívne je rozprašovanie tekutinou Bordeaux a síranom meďnatým. Dodržiavanie pravidiel napájania, prerezávania a kŕmenia pomôže predchádzať zdravotným problémom rastlín.
Zber a aplikácia plodiny
Zber v južných oblastiach sa začína po 130 - 140 dňoch od okamihu kvitnutia. V severných oblastiach je obdobie dozrievania určujúce podnebie a počet teplých dní, môže klesnúť začiatkom októbra. Nemá zmysel odkladať prácu, pretože pri dlhodobej prítomnosti bobule strácajú chuť a začínajú padať.
