Kompilácia melónu na varenie v zime, jednoduché recepty so sterilizáciou aj bez nej
Väčšina ľudí hľadá recepty na výrobu kompót z melónu kvôli osobitnej aróme a chuti tohto ovocia. Ak poznáte zložitosť výroby takéhoto nápoja, môžete získať veľmi zaujímavú chuť, ktorá vám pripomenie leto počas zimy. Je tiež atraktívny, pretože bojuje proti smädu a je pre telo veľmi prospešný.
Jemnosti varného kompótu na zimu
Predtým, ako sa budete priamo zaoberať prípravou kompotu, musíte vedieť o nasledujúcich jemnostiach tohto procesu:
- Pri kompote sa používajú iba sladké a zrelé ovocie, ale súčasne nie mäkké.
- Počas zimy sa nápoj bude skladovať, iba ak sa na prípravu použijú sterilizované plechovky a viečka.
- Vo všetkých receptoch ide iba kompót z ovocnej drene.
Výber a príprava melónu
Môžete použiť iba melóny, ktoré nemajú žiadne známky poškodenia. Je tiež vhodné, aby bobule neboli mäkké, pretože existuje riziko, že výsledkom bude kaša. Najskôr je lepšie venovať pozornosť melónom s hmotnosťou do 1 kilogramu a malej veľkosti.
Ak to nie je čerstvé, nebude chutiť dobre.
Pre správnu prípravu sa ovocie dobre umyje, olúpa a nakrája na dve polovice. Potom by ste mali odstrániť všetky kosti a rozrezať ich na kúsky veľkosti 2-3 cm.
Ako variť kompót z melónu doma
Pred uzavretím kompotu na zimu sa oplatí pripraviť plechovky požadovanej veľkosti (najlepšie 3 litre) a rozhodnúť sa o recepte. K tomuto nápoju je možné pridať veľa ovocia a korenín, všetko záleží na preferenciách osoby.
Jednoduchý recept na 3-litrovú nádobu
Na tento kompot budete potrebovať 1 liter vody, 1 kilogram melónu a 200 gramov cukru. Spôsob varenia:
- dôkladné umývanie a rezanie melónu;
- všetko sa vloží do riadu, pokryje cukrom a odošle sa do chladničky na 3,5 hodiny;
- sterilizácia plechoviek;
- potom, čo potrebujete prevariť vodu a naliať ju na ovocie;
- potom sa tento kontajner umiestni na sporák, kde by ovocie malo variť asi 4 minúty;
- teraz sa kompót môže naliať do fliaš a stočiť do sterilizovaných viečok. V tomto stave je možné ju uložiť najmenej do budúceho leta.
Bez sterilizácie
Receptúra bez sterilizácie je úplne identická s receptúrou opísanou vyššie. Rozdiel je v tom, že plechovky nemusia byť pripravené iným spôsobom, ako je dobre vyplachované.Za zmienku tiež stojí, že v tomto stave bude vyrobený kompot menej skladovaný.
S jablkom
Na takýto nápoj sa používajú iba sladké jablká. Ak pripravíte kyslé ovocie, bude to mať nepriaznivý vplyv na chuť. V procese varenia musíte najskôr krájať, umývať a krájať ovocie (jablká - plátky, melóny - kocky). Teraz je čas pripraviť sirup a naliať jablká. Mali by sa uvariť najmenej 5 minút, potom môžete pridať melón a ovocie ponechať ďalších pár minút.
S citrónom
Pri príprave nápoja postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Ošúpanie a pitting ovocia a krájanie na kocky.
- Citrón je nakrájaný na krúžky a umiestnený do misy na sporáku.
- Cukor a melón sú tu tiež.
- Keď dôjde k varu, musíte ovocie variť dlhšie ako 1 minútu.
- Potom je možné citrón vytiahnuť.
- Teraz je vhodné vyrobiť polotovary rovnakej hmotnosti, usporiadať ich do plechoviek a naliať nápoj.
- Nádoby je potrebné uzavrieť sterilizovanými viečkami.
S angreštom
V tomto prípade sa kompot pripravuje podľa štandardnej schémy, ale egreše sa môžu pridať do kompotu pred otáčaním plechoviek. Predtým je vhodné dobre opláchnuť a pozbierať iba sladké a neskazené ovocie.
S melónom
Na prípravu takého kompótu na zimu sa melón musí pripraviť rovnakým spôsobom ako melón, tj odstrániť semená a šupky. V procese prípravy sirupu s cukrom sa k nemu pridávajú kúsky týchto plodov a varí sa 20 až 25 minút. Potom sa tekutina môže naliať do sterilizovaných pohárov a uzavrieť rovnakými viečkami.
S hroznom
Takýto nápoj bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- sladké hrozno;
- citrónová šťava;
- melón;
- cukor.
Najprv musíte pripraviť melón podľa štandardnej schémy a hrozno dobre umyť. Cukor sa naleje do vriacej vody a pridá sa hrozno priamo so strapcami. Keď sa objaví, pridá sa melón. Potom, čo sa objaví aj na povrchu, je možné kachle vypnúť a kompot sa môže naliať do pohárov.
S oranžovou farbou
Oranžový kompot varené rovnakým spôsobom ako s citrónom. Jediná vec je, že pred naliatím nápoja do plechoviek to nie je potrebné. Ovocie sa musí olúpať.
S broskyňami
Ako vo všetkých prípadoch, melón sa musí pripraviť olúpaním kože a odstránením každej jednotlivej kosti. Potom môžete začať pripravovať sirup. K tomu pridajte do tekutiny cukor, kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Potom by mali ovocie naliať 5,5 hodiny. Potom sa musí tekutina spolu s broskyňami a melónmi variť ďalších 5 minút. Compote je pripravený!
S korením
Postup prípravy takéhoto kompotu je nasledujúci:
- Príprava pravidelného sladkého sirupu.
- Zvonček melónu 3 minúty.
- Na vriacu vodu môžete položiť vanilkový struk, nie dlhšie ako 2 minúty.
- Kusy ovocia sa ukladajú do pohárov a pridáva sa škorica, citrónová kôra a klinčeky.
- Nalievanie sirupu a skrútených plechoviek.
So slivkou
Na varenie budete potrebovať:
- 3 gramy kyseliny citrónovej;
- 1 kilogram melónu;
- 1,4 kilogramu granulovaného cukru;
- 0,5 kilogramov sliviek;
- 1,4 litra čistej vody.
Všetky slivky musia byť postavené. V procese prípravy sirupu sa k nemu pridá slivka a varí sa nie dlhšie ako 3 minúty.
Potom môžete pridať melón na ďalších 6 minút. Nápoj je pripravený na točenie.
S kyselinou citrónovou
Takmer každý recept môže obsahovať kyselinu citrónovú. Pridá sa pred naliatím sirupu na melón. Samotný proces prípravy nápoja vyzerá ako štandardný spôsob opísaný vyššie.
S mätou
Ak chcete vyrobiť kompot z mäty, musíte pripraviť 1-2 vetvy na každú 3-litrovú nádobu. Položia sa do nádob tesne pred umiestnením ovocia a iných prísad do spodnej časti. Výsledkom bude osviežujúci nápoj, najmä keď sa konzumuje za studena.
Koľko a ako je kompot uložený
Po vychladnutí kompotu, kde slnečné lúče nedosiahnu, sa môže poslať do špajze alebo na iné miesto, kde je uložený zvyšok konzervácie.Nápoj sa odporúča piť do obdobia dlhšieho ako 1 rok.
