Opis a vlastnosti hrozna Viura, výsadba a starostlivosť o ne

Viura je odroda hrozna považovaná za jednu z najlepších na výrobu akostného vína. Pestuje sa najmä v južnom Francúzsku a severnom Španielsku. Vinári berú na vedomie vysokú chuť a technické vlastnosti odrody viniča Viura alebo Macabeo, ako sa to niekedy nazýva.

Opis a vlastnosti hrozna Viura

Viura alebo Macabeo sa používa iba na výrobu vína. Ukazuje pomerne vysoké miery výnosnosti. Šumivé, suché, tiché alebo sladké víno sa získava s vynikajúcou, kyslou a nasládlou dochuťou.

Výrobná technológia a výber druhu nápoja zároveň závisia od času zberu úrody hrozna. Napríklad, ak sa hrozno zberá do zväzkov:

• čoskoro dostanete čerstvý, veľmi aromatický nápoj s vôňou kvetín;
• neskoro, potom sa získajú vína s príchuťou medu a orechov, dosť husté, bohaté na arómy, silné.

Hrozno môže zároveň dozrievať v nerezových kadiach alebo v dubových sudoch. Rozdiel je významný - mení to arómu a vôňu ušľachtilého nápoja.

Výhody a nevýhody odrody

Napriek tomu, že odroda hrozna Viura je vynikajúca, je optimálna na vytváranie zaujímavých chuťových charakteristík vínového nápoja, môže sa pestovať na chudobných pôdach. Medzi výhody odrody patrí:

• možnosť pestovania na pôdach s nízkym výnosom;
• zber v rôznych fázach (mení to chuťové vlastnosti);
• minimálne požiadavky na starostlivosť;
• dobrá odolnosť proti mrazu a tepelná odolnosť.

Hlavnou výhodou odrody vinnej révy Viura je to, že jej pomocou môžete získať nápoje zaujímavé v aróme a chuti. Napríklad, ak ho zmiešate s populárnou Malvasiou, dostanete biele víno s jemným slnečným odtieňom, celkom klasického vkusu. Ak do známeho Tempranillo pridáte Viuru, získate veľmi chutné, bohaté na farebné šarlátové víno. Je tiež bežné, že španielske šumivé víno - Cava sa vyrába z hrozna Viura. Je pomerne ťažké ho vyrobiť, vyžaduje sa hrozno so špeciálnymi vlastnosťami a Viura tieto parametre úplne spĺňa.

Pozri sa tiež

Opis a charakteristika hrozna Sphinx, kultivácia a starostlivosť

Medzi nevýhody odrody patrí neschopnosť ju jesť. Bobule sú malé (až do troch gramov hmotnosti, ale zvyčajne menej), majú hustú pokožku, ktorá dáva neopísateľnú arómu. Odroda je tiež citlivá na pôsobenie prírodných škodcov, preto je potrebné ich spracovanie. Toto je obzvlášť dôležité v situáciách, keď odrody hrozna v Rusku pestujú sami letní obyvatelia.

Spracovanie by sa malo vykonávať najmenej 4-5 krát za sezónu, ale ak sa vyskytnú problémy, potom ešte častejšie.

Rastúce vlastnosti

Hrozno Macabeo milujú vinári Rioja. Ide o nenáročný a všestranný charakter odrody - Viura sa pridáva nielen k bielym klasickým vínam a španielskej Cave, ale aj k červeným a ružovým.

Viura je nenáročný kultivar v kultivácii. Sadenice sa vyberajú veľké, ich korene by nemali mať triesky ani poškodiť. Výsadba sa uskutočňuje koncom jesene alebo skoro na jar. Akákoľvek pôda urobí. Ale na začiatku života by sa malo používať minerálne hnojenie. Na zimu sa vinica určite uchová - aj keď odroda patrí do mrazuvzdorného stavu, nemusí prežiť tvrdú zimu.

Tipy na starostlivosť

Vininy Virua rastú rýchlo. Ale ich dĺžka nie je v žiadnom prípade dobrá, pretože hrozno na nich nedrží dobre, veľkosť strapca sa znižuje. Je dôležité orezávať vinič a je vhodné to urobiť po 3 až 4 rokoch života.

Poškodené časti rastliny sa musia odstrániť, ale to sa robí koncom jesene pred prípravou na prezimovanie.

Otvory, v ktorých hrozno rastie, sa často uvoľňujú. Je dôležité, aby boli korene nasýtené vzduchom - takže úroda bude lepšia. Polievanie sa často vyskytuje za suchého počasia. Len čo sa objaví prvá farba, potom je obmedzená a počas obdobia zrenia sa nevykonáva vôbec.

Kontrola chorôb a škodcov

Odroda hrozna Viura je náchylná na škodcov a choroby. Liečba insekticídmi sa uskutočňuje na začiatku tvorby vaječníkov. Potom sa to uskutoční o tri týždne. Ďalšie spracovanie bude potrebné 2-3 týždne pred zberom. Na posilnenie viniča a jeho osvieženie sa po zbere (minimálne po 4 - 5 dňoch, aby mala rastlina čas na odpočinok), sa vykoná imunitná ochrana.

Pozri sa tiež

Opis odrody viniča Arcadia a výnosových charakteristík, výsadby a starostlivosti

Malo by byť zrejmé, že zloženie výrobku môže zostať na hrozne. Preto pri výrobe domáceho vína sa musí dôkladne umyť. Aj keby pršalo, malo by sa to urobiť.

Zber, skladovanie a použitie plodiny

Zber sa uskutočňuje v septembri, ale v závislosti od klimatických podmienok sa čas líši. Pri dlhodobom skladovaní je lepšie používať kade alebo sudy z nehrdzavejúcej ocele.

Viura sa používa na výrobu vína. Pijú tak čisto z tejto odrody, ako aj s ostatnými.