คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของโหระพาสำหรับร่างกายมนุษย์
ใบโหระพาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งได้รับการศึกษาอย่างดีอยู่แล้วไม่เพียง แต่ใช้ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคด้วย ผลประโยชน์ของเครื่องเทศหอมนี้ต่อร่างกายมนุษย์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและกว้างขวางของวัฒนธรรมนี้ช่วยให้สามารถนำไปใช้ในด้านต่างๆได้
เนื้อหา
ใบโหระพาสมุนไพร
ชื่อของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแปลจากภาษากรีกว่า "ราชวงศ์" ตั้งแต่สมัยโบราณโหระพามีตำแหน่งที่โดดเด่นในโลกของเครื่องเทศและถือว่าเป็นสมุนไพรของราชวงศ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในสลัดซุปและอาหารจานหลัก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประณีตของอาหารมาจากกลิ่นของกานพลูรสเผ็ดอ่อนกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของออลสไปซ์สีขาวและรสที่ค้างอยู่ในคอของมะนาว
ใบโหระพายังถูกใช้อย่างแข็งขันในอินเดียอิหร่านและปากีสถานประโยชน์และโทษของสมุนไพรนี้ถูกอธิบายไว้ในสมัยโบราณโดยหมอและผู้รักษาหลายคน ตามธรรมชาติคุณสามารถพบวัฒนธรรมนี้ได้มากกว่า 50 สายพันธุ์ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันและมีรสชาติดั้งเดิมที่แตกต่างกัน (รสขม, โป๊ยกั๊ก, มะนาว, กานพลู - มิ้นต์และอื่น ๆ )
แม้จะมีรสชาติและภาพที่แตกต่างกัน แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโหระพาของพันธุ์ต่าง ๆ ก็แทบจะเหมือนกัน ในดินแดนของรัสเซียมักปลูกหญ้ารสเผ็ดที่มีเฉดสีม่วงและสีเขียว
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของใบโหระพาสดและแห้ง
สมุนไพรโหระพามีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก ใบของมันมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก (มากถึง 1.5%) ซึ่งทำให้เครื่องเทศมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมฉุน
วิตามินดังต่อไปนี้พบได้ในสมุนไพรแห้งและสดของพืชที่มีกลิ่นหอมนี้:
- กลุ่ม B (โคลีนไทอามีนไพริดอกซิไนอาซินกรดโฟลิกและแพนโทธีนิก);
- E (โทโคฟีรออะซิเตท);
- C (กรดแอสคอร์บิก);
- A (เบต้าแคโรทีน);
- K (phylloquinone);
- PP (กรดนิโคติน);
- แคโรทีน (โปรวิตามินเอ)
โหระพามีธาตุเหล็กทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง โซเดียมซีลีเนียมปรอทและสังกะสีมีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่า นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วสมุนไพรยังมีแทนนินไฟโตไซด์การบูรรูตินน้ำตาลทรายขาว ฯลฯ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ทั้งสดและแห้ง ประโยชน์แทบจะเหมือนกัน
ปริมาณแคลอรี่ของมวลสีเขียวสดไม่เกิน 23 กิโลแคลอรีต่อหญ้า 100 กรัมและสำหรับใบโหระพาแห้งค่าพลังงานจะอยู่ที่ประมาณ 251 กิโลแคลอรี ไม่เพียง แต่มวลสีเขียว (สดและแห้ง) เท่านั้นที่พบการประยุกต์ใช้ แต่เมล็ดแมงลักยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน (สำหรับการลดน้ำหนักการรักษาโรคผิวหนังการปรับปรุงเส้นผม)
ประโยชน์ของใบโหระพาสำหรับร่างกายมนุษย์
โหระพามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- มีผลโทนิคที่แข็งแกร่ง
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือดช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
- ปรับปรุงการมองเห็นและช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในเรตินา
- มีผลดีต่อสภาพผมเล็บและผิวหนัง
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- ขจัดสารพิษและสารที่เป็นอันตราย (คอเลสเตอรอลอนุมูลอิสระและอื่น ๆ );
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกันการติดเชื้อไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย
- มีฤทธิ์ลดไข้และ diaphoretic ช่วยขจัดอาการอักเสบ (ด้วยหลอดลมอักเสบหวัดเจ็บคอ);
- มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่เด่นชัดและผลการรักษาบาดแผล
- เสริมสร้างระบบประสาทคลายความเครียดช่วยเพิ่มอารมณ์
- ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น
- ลดอาการท้องอืดในลำไส้
- มีฤทธิ์แก้ปวด (สำหรับอาการปวดฟันไมเกรนปวดประจำเดือน);
- ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
- ทำให้กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
บนพื้นฐานของส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชและเมล็ดพืชมีการเตรียมการเยียวยาที่บ้านต่าง ๆ : เครื่องดื่มทิงเจอร์น้ำมันยาต้ม
น้ำโหระพา
น้ำใบโหระพาคั้นสดมีฤทธิ์เป็นยาบำรุงฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด การบีบอัดและโลชั่นจากมวลสีเขียวที่ปรุงสดใหม่ช่วยในการรักษาบาดแผลรอยไหม้แผลที่เป็นหนองและโรคผิวหนัง น้ำผลไม้ไม่กี่ช้อนชาเจือจางด้วยนมร้อนนำมารับประทานเพื่ออาการแน่นหน้าอกเบื่ออาหารมีไข้นอนไม่หลับและโรคทางประสาท
เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยเพิ่มอารมณ์บรรเทาอาการซึมเศร้าและสงบประสาท ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ชายเนื่องจากเครื่องเทศสดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายนั้นแสดงออกมาในการเพิ่มความแรง
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์โหระพา
ผลิตภัณฑ์จากแอลกอฮอล์และใบแห้งหรือสดของพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ทิงเจอร์แอลกอฮอล์และวอดก้าต่าง ๆ ใช้สำหรับไมเกรนลำไส้ใหญ่อักเสบโรคกระเพาะ pyelitis วัณโรคและไอกรน อย่างไรก็ตามสรรพคุณทางยาของโหระพาบางครั้งอาจให้ผลตรงกันข้าม ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดการเตรียมแอลกอฮอล์จากใบโหระพาเป็นสิ่งที่ไม่ควรนำมาใช้
ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้ใบสีเขียวสด 50-60 ใบเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า½ถ้วยปิดให้แน่นด้วยไม้ก๊อกหรือฝาจากนั้นทิ้งไว้ 10-14 วันในที่เย็นและมืด
ชาใบโหระพา
ประโยชน์ของโหระพาสำหรับร่างกายมนุษย์เมื่อใช้เป็นประจำได้รับการสังเกตเห็นมานานแล้ว สำหรับสิ่งนี้ชาที่ทำจากใบเครื่องเทศแห้งจึงเหมาะสมที่สุด เครื่องดื่มช่วยคลายความวิตกกังวลภาวะซึมเศร้าและบลูส์ทำให้การนอนหลับเป็นปกติช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่อ่อนเพลียและออกแรงทางกายภาพ น้ำซุปมีผลในการผ่อนคลายที่เด่นชัด
ชาใบโหระพาเสริมสร้างร่างกายเพิ่มภูมิคุ้มกัน ขอแนะนำสำหรับความดันเลือดต่ำเนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิตอย่างอ่อนโยน น้ำซุปเย็น ๆ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อนใบโหระพามะนาวเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งในเรื่องนี้ซึ่งมีรสชาติเย็นดั้งเดิม
การชงชาไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการทำเช่นนี้ให้นำใบโหระพาแห้ง (1 ช้อนชาไม่มีด้านบน) เทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาหรือจานรองแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ใช้รับประทานวันละ 2 ครั้ง½ถ้วย
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
โหระพาใช้กันอย่างแพร่หลายในการต้มตุ๋นและยาพื้นบ้าน ใช้ในการเตรียมในรูปแบบของยาต้มทิงเจอร์บาล์มยาและน้ำมัน วิธีการต่างๆตามที่ใช้ในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- การแช่ใบแห้งด้วยการเติมงาดำจำนวนเล็กน้อยมีผลกับอาการแรกของการติดเชื้อหวัดและไวรัส
- นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวที่มีผงเครื่องเทศแห้งบดมอบให้กับสตรีมีครรภ์ที่คลอดยากและมีปัญหาเครื่องดื่มให้ความแข็งแรงและช่วยเร่งการปรากฏตัวของน้ำนมแม่
- ข้าวต้มจากสมุนไพรใบโหระพาสดขูดถูกนำไปใช้ในรูปแบบของการบีบอัดที่แคลลัสและบาดแผลหล่อลื่นมวลที่เกิดจากวิสกี้หรือด้านหลังศีรษะกำจัดอาการปวดหัว
- เพื่อปรับปรุงสภาพผิวแนะนำให้ใช้โลชั่นกับโหระพา
- เพื่อลดความดันโลหิตสูงเล็กน้อยให้ใช้วิธีการรักษาจากส่วนที่เป็นพื้นดินแห้งของพืชเติมน้ำเดือด
- น้ำมันหอมระเหยของใบโหระพาถูกสูดดมเมื่อเป็นหวัดช่วยลดอาการบวมของเยื่อบุจมูก
- ยาพอกและลูกประคบเตรียมจากใบเขียวซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและข้อ
- ยาต้มใบแห้งและสดใช้รักษาโรคในช่องปาก (ปริทันต์อักเสบเหงือกอักเสบแผลและแผลต่างๆ) บรรเทาอาการเจ็บคอและรักษาอาการอักเสบ
- น้ำผลไม้คั้นสดใช้ในการรักษาผิวหนังที่ติดเชื้อรา
พืชเครื่องเทศสามารถใช้ได้ทุกส่วนไม่ใช่แค่ใบเขียว รากของพืชมีผลในการติดเชื้อในลำไส้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารชาจากดอกไม้มีประโยชน์เป็นยากล่อมประสาทและยาชูกำลัง
สมุนไพรรสเผ็ดในการปรุงอาหาร
ใบโหระพาเครื่องเทศดั้งเดิมที่มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับชายและหญิงมาตั้งแต่สมัยโบราณถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติต่างๆ รับประทานได้ทั้งสดและแห้ง สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นสารปรุงแต่งอาหารทั่วไปสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสลัดซอสต่างๆและบางครั้งก็เป็นเครื่องดื่ม (เหล้าบาล์มน้ำมะนาว) ใบโหระพามะนาว สิ่งที่ขาดไม่ได้ในองค์ประกอบของชาเขียวโทนิค
พื้นที่การใช้งานของเครื่องปรุงรสนั้นกว้างมากมันถูกเพิ่มลงในซุปพิซซ่าพาสต้าของหวานและขนมอบ ผักใบเขียวใช้สำหรับดองมะเขือเทศและแตงกวาเห็ดดองในสลัดมะเขือม่วงและบวบรวมทั้งกะหล่ำปลีดอง สมุนไพรแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้กรอกน้ำมันแซนวิชเพตส์และน้ำส้มสายชูปรุงแต่ง ซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกใบโหระพาและพืชกระเทียมเป็นอาหารคลาสสิกในอาหารฝรั่งเศส เครื่องเทศนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ
สูตรพื้นบ้านสำหรับใช้ในทางการแพทย์
มีสูตรมากมายสำหรับการใช้โหระพาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และยา ส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ยาตามดังต่อไปนี้:
- ควรใช้ยาต้มของส่วนที่เป็นพื้นแห้งของพืชเพื่อบ้วนปากด้วยทอนซิลอักเสบและเจ็บคอวันละสองครั้ง
- เพื่อบรรเทาอาการปวดฟันให้เติมน้ำซุป 1 ช้อนชา เกลือแกงและน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยสารละลายอุ่น ๆ โดยเก็บของเหลวไว้ในปากสั้น ๆ
- ใบโหระพากับโรสแมรี่และสะระแหน่เทด้วยน้ำเดือดและยืนยันปิดฝาให้แน่นจากนั้นกรองและดื่มวันละ 1 แก้ว (ด้วยความอ่อนแอทางเพศ)
- ลำต้นสดสับละเอียดเทด้วยไวน์แห้งและแช่เป็นเวลา 20 วันถ่าย 30 มล. วันละสามครั้งหลังอาหาร (เพิ่มความแรง)
- ชา 1 ช้อนโต๊ะล. ล.สมุนไพรแห้งและน้ำเดือด 1 ถ้วย (ทิ้งไว้ 10 นาที) ช่วยขจัดอาการปวดประจำเดือนในวันสำคัญจากความเครียดและโรคประสาท
- การดื่มน้ำซุปนี้เป็นเครื่องดื่มชาและยาชูกำลังมีประโยชน์โดยใส่มะนาวน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป
- ยาต้มสีเขียวที่เข้มข้น (ปรุงเป็นเวลา 5 นาที) ช่วยในการรักษารอยขีดข่วนรอยแตกและบาดแผลเล็ก ๆ บนผิวหนังได้เร็วที่สุด
- ล้างตาด้วยยาต้มใบโหระพาเพื่อบรรเทาอาการอักเสบความตึงเครียดและความเมื่อยล้า (แช่สมุนไพรสับ 30 กรัมและน้ำเดือด 0.5 ลิตร)
- ผงจากใบแห้งของเครื่องเทศนี้ใช้สำหรับความเย็น (เป็นสารจาม)
- ผงสมุนไพรจะมีฤทธิ์ในการรักษาบาดแผลและต้านการอักเสบเมื่อเติมลงในขี้ผึ้งและครีมเพื่อรักษาแผลเปื่อยและแผลในกระเพาะอาหาร
- น้ำผลไม้คั้นสดใช้ในการรักษาแผลที่ผิวหนัง (แผลพุพองแผลเปื่อย) และยังมีการใส่ของเหลวเข้าไปในหูสำหรับโรคหูน้ำหนวก
- สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้ทานวันละ 1 ช้อนชา เม็ดแมงลักในตอนเช้าขณะท้องว่างพร้อมกับของเหลวอุ่น ๆ
ข้อห้ามของใบโหระพา: เป็นอันตรายต่อเครื่องเทศ
การใช้ยาที่มีส่วนผสมของใบโหระพาในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามโดยตรงก็ตาม ในตัวแปรนี้บางครั้งร่างกายมนุษย์จะทำปฏิกิริยากับอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงและอารมณ์เสีย อันตรายที่เกิดจากใบโหระพาจะรุนแรงกว่าคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด
คุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศรสเผ็ดนี้ในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- การเกิดลิ่มเลือดและ thrombophlebitis แนวโน้มของเส้นเลือดขอด
- การแข็งตัวของเลือดไม่ดี
- ดีสโทเนียพืชและความดันเลือดต่ำ
- กล้ามเนื้อหัวใจตายล่าสุด
- โรคเบาหวาน;
- โรคลมชัก;
- กระบวนการอักเสบในสมอง
- จังหวะ;
- อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
- ภาวะหัวใจขาดเลือด
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- อายุไม่เกิน 7 ปี
ควรใช้ความระมัดระวังในการใช้เครื่องเทศสำหรับสตรีมีครรภ์และในระหว่างให้นมบุตรเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์และมารดาที่มีครรภ์
องค์ประกอบทางเคมีของพืชชนิดนี้รวมถึงสารปรอททำให้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย แต่การใช้มากเกินไปและเกินปริมาณต่อวันหลายครั้งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคใบโหระพาจึงไม่ได้ใช้เป็นเวลานานกว่า 20 วันหลังจากหยุดพักระยะสั้นหลักสูตรสามารถกลับมาดำเนินการต่อได้ ก่อนที่จะใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นยาคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
