ประเภทและรายละเอียดของโหระพาพันธุ์ที่ดีที่สุดการปลูกในทุ่งโล่ง

ใบโหระพาทุกสายพันธุ์มีสีแตกต่างกันความสูงของพุ่มกลิ่นและรสชาติ โหระพาแต่ละชนิดและความหลากหลายมีข้อกำหนดในการดูแลที่แตกต่างกัน คุณสามารถปลูกได้ในเตียงแบบเปิดในเรือนกระจกหรือแม้แต่ที่บ้าน บางพันธุ์มีไว้สำหรับหมักและซอสปรุงรสอื่น ๆ ในระหว่างการเตรียมอาหารจานร้อนสลัดและซุปคุณสามารถเลือกประเภทที่เหมาะสมสำหรับการอบได้

การจำแนกสี

ตัวบ่งชี้หลักที่พันธุ์มีความโดดเด่นคือสี พื้นฐานที่สุดถือเป็นสองสีของลำต้นและใบ - สีม่วงและสีเขียว หลังจากนั้นผู้เพาะพันธุ์ก็เริ่มแสดงพันธุ์โหระพาด้วยเฉดสีอื่น ๆ

ความแตกต่างระหว่างพืชสีเขียวและสีม่วงไม่เพียง แต่เป็นสีของมวลสีเขียวเท่านั้น

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของใบไม้สีเขียวช่วยให้คุณสามารถใช้ในระหว่างการเตรียมของหวาน กลุ่มพืชสีม่วงไม่เหมาะในกรณีนี้ จะดีกว่าที่จะเพิ่มใบโหระพาที่มีสีม่วงลงในอาหารที่มีเนื้อสัตว์และปลาซุปน้ำหมัก มวลสีม่วงช่วยให้อาหารมีรสฉุนและเข้มข้น

ใบโหระพาที่มีใบสีเขียวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ละเอียดอ่อน หลายพันธุ์ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น พันธุ์สีม่วงมีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นฉุนรุนแรง

สีเขียว

พืชรสเผ็ดที่มีใบสีเขียวโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สีของใบอาจเป็นสีเขียวเข้มหรือเขียวอ่อน ใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

คำอธิบายความหลากหลายของใบโหระพาเขียวหอม หลังจากหยอดเมล็ดแล้วต้นกล้าจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นมิตร พุ่มไม้เติบโตได้ถึง 42 ซม. แตกกิ่งก้านสาขาได้ดี ใบมีขนาดใหญ่เรียบสีเขียวสดใสมีกลิ่นหอมเผ็ด

พุ่มไม้สวยงามที่จะประดับกระท่อมฤดูร้อนใกล้มหาวิหารพระราชินี ความสูงของพุ่มไม้แตกกิ่งสูงถึง 50 ซม. ใบมีขนาดใหญ่ยาวสีเขียวเข้ม แตกต่างในการออกดอกที่สวยงามด้วยการก่อตัวของช่อดอกสีม่วงขนาดใหญ่ พืชบุปผานานถึงสองเดือน

โหระพาโทนัสมีขีด จำกัด การสุกปานกลางเริ่มออกดอก 74 วันหลังหยอดเมล็ด ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 58 ซม. ใบไม่ใหญ่มากมีสีเขียวอ่อนมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ความหลากหลายของ Basil Basilisk สามารถปลูกได้ทั้งในเตียงแบบเปิดและที่บ้าน สามารถตัดใบได้สองเดือนหลังปลูก ลำต้นโตไม่เกิน 20 ซม. มีใบเกลี้ยงจำนวนมากมีขนาดเล็กสีเขียวเข้มมีกลิ่นหอมของกานพลูพริกไทย

ความหลากหลายของ Caramel Basil โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้ - คาราเมลที่เข้มข้นความสุกจะเกิดขึ้นหลังจาก 32 วัน พืชมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชชอบความชื้นแสงและพัฒนาได้ไม่ดีเมื่อมีร่าง ใบมีขนาดใหญ่ฉ่ำสีเขียวเข้ม สามารถรับประทานสดและยังเป็นอาหารรสเผ็ดได้อีกด้วย

ใบโหระพามีกลิ่นมะนาวสดรสชาติและกลิ่นหอม ผักใบเขียวเริ่มเก็บเกี่ยวได้ 42 วันหลังจากงอก บนพุ่มไม้สูง 32 ซม. ใบจำนวนมากมีขอบหยักสีเขียวอ่อนขนาดกลาง พืชสามารถเพิ่มในขนมหวานสลัดเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

ใบโหระพาที่สุกเร็ว ได้แก่ สีเขียวยักษ์ของรัสเซีย ความหลากหลายรวมอยู่ในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการเติบโตในพล็อตส่วนตัว เวลาผ่านไปสองเดือนจากยอดแรกถึงความสุก ใบสีเขียวขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมหวานกานพลูและมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ลำต้นสูง 58 ซม.

ความหลากหลายของใบโหระพากรีกมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่กะทัดรัดของพุ่มไม้ ความสูงจะเติบโตไม่เกิน 15 ซม. จากระยะเวลาของการปรากฏตัวของยอดแรกจนถึงระยะสุก 60 วันผ่านไป ใบมีขนาดเล็กสีเขียวอ่อน รสชาติของมวลสีเขียวมีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

สีม่วง

ใบโหระพาสีม่วงอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นแรง ส่วนอากาศของพืชยังคงรักษารสชาติในรูปแบบสดและแห้ง สีของพุ่มไม้สามารถเป็นสีม่วงเข้มหรือสีม่วงอ่อน

ความหลากหลายของสมุนไพรไทยมีความโดดเด่นด้วยพุ่มไม้ที่มีใบสีแดงอมม่วง ขอบใบเรียบเป็นหยัก พืชทำให้จานมีรสเผ็ดอบเชย เครื่องเทศเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักดองหมักสลัดอาหารประเภทเนื้อสัตว์

โอปอลพันธุ์โหระพามีความโดดเด่นด้วยพุ่มไม้สูงถึง 62 ซม. ใบใหญ่จำนวนมากมีสีม่วงเข้มมีโทนสีม่วงและกลิ่นหอมของกานพลูพริกไทย ในช่วงออกดอกจะปรากฏดอกไม้สีแดงเข้ม

พันธุ์อารารัตที่มีกลิ่นหอมนั้นโดดเด่นด้วยใบไม้ขนาดกลางจำนวนมากสีม่วงเข้ม ขีด จำกัด การสุกก่อนกำหนดอนุญาตให้ตัดกรีนได้หลังจากสามสัปดาห์ ความสูงของพุ่มไม้ 55 ซม. สมุนไพรรสเผ็ดสามารถใช้สดแห้งใส่อาหารต่างๆ

พันธุ์เยเรวานใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใบมีความโดดเด่นด้วยสีม่วงสดใสตัดกับสีแดงและกลิ่นหอมของชาที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ในช่วงออกดอกจะมีดอกไม้สีชมพูสดใสปรากฏขึ้นบนพุ่มไม้

ลองดูสิ ด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของใบโหระพาสีม่วงสำหรับร่างกายการใช้งานและพันธุ์

ความสูงของพุ่มใบโหระพาหลากหลายกลิ่นหอมพริกไทย 57 ซม. ใบมีสีม่วงอมแดง พืชมีน้ำมันหอมระเหยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก คุณสามารถตัดใบเพื่อบริโภคได้หลังจากสามสัปดาห์

วานิลลาโหระพาเป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นแข็งแรงและใบใหญ่สีม่วงเข้ม ใบหยักตามขอบ ความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 40 ซม. รสชาติของสมุนไพรเผ็ดผิดปกติใบจะถูกเพิ่มลงในจานด้วยผลไม้

สีแดง

ใบโหระพาแดงเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมประจำปีซึ่งถูกเพิ่มลงในผักดองสลัดรวมทั้งของแห้งและเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและแซนด์วิช ใบม่วงแดงอาจเป็นสีเขียวหรือสีม่วงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

นานาพันธุ์ตามกลิ่นหอม

มีการจำแนกประเภทของสมุนไพรอีกประเภทหนึ่งซึ่งมีกลิ่นหอมแตกต่างกันไป ความหลากหลายแต่ละชนิดโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของตัวเองเหมาะสำหรับอาหารจานเฉพาะ

ใบโหระพาเลมอนมีกลิ่นแปลก ๆ คล้ายกลิ่นเลมอนบาล์มเลมอนหรือการบูร พืชไม่สูงความสูงของพุ่มไม้ 32 ซม. ใบมีขนาดกลางสีเขียวอ่อนใบและลำต้นเนื่องจากมีรสและกลิ่นที่มีกลิ่นหอมของเลมอนเป็นพิเศษจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้ไอศกรีมรวมทั้งในระหว่างการเตรียมซุปอาหารจานร้อน

ใบโหระพาที่เผ็ดร้อนประจำปีมีใบหยักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของกานพลู ลำต้นของพุ่มไม้สามารถยืดได้สูงถึง 57 ซม. กระท่อมฤดูร้อนตกแต่งด้วยต้นไม้และกานพลูในน้ำหมักและซอสจะถูกแทนที่ด้วยใบไม้

พันธุ์กานพลูและพริกไทย (Basilisk, Marquis, Fantazer) ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมของกานพลูและออลสไปซ์ สมุนไพรมักใช้ในการปรุงอาหาร

สมุนไพรพริกไทยมีกลิ่นหอมหวาน สมุนไพรบางชนิดในกลุ่มนี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในขณะที่บางชนิดมีกลิ่นพริกไทยเข้มข้นชัดเจน พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Magic of the East

มีการเพิ่มรูปลักษณ์คาราเมลลงในขนมอบและขนมหวานเพื่อความเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นหอมของผลไม้ ความหลากหลายของพืชเครื่องเทศในกลุ่มนี้ ได้แก่ อบเชยคาราเมลวานิลลาอโรมาสัตว์เลี้ยงทับทิมแดง

ในระหว่างการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวจะใช้ใบโหระพาพันธุ์ Marinade ในกรณีส่วนใหญ่พืชที่มีใบสีเขียว (Basilisk, Greek, Broadleaf) ความหลากหลายที่มีใบสีม่วงอาจใช้ได้ผลเช่นทับทิมไคโร พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ยังได้เพาะพันธุ์พิเศษสำหรับหมักดอง - The Tempter

ใบโหระพามีกลิ่นหอมแรง ใบเป็นสีเขียวอ่อนมีเงาสีเงินลำต้นตาถูกทาด้วยสีม่วงม่วง กลิ่นโป๊ยกั๊กยังพบได้ใน Aperitif, Delight, Gourmet

สมุนไพรสะระแหน่มีกลิ่นและรสของมิ้นท์และออลสไปซ์ ตัวแทนที่รู้จักกันดีของกลุ่มสมุนไพรนี้คือพันธุ์กรีก

เมนทอลโหระพามักถูกเติมลงในของหวานและเครื่องดื่ม ตัวแทนหลักของกลุ่มนี้คือพันธุ์ต่อไปนี้: กำมะหยี่, Gourmet ใบสีเขียวเข้มเป็นมันยาว มีฤทธิ์บำรุงและดูดซับ

พันธุ์วานิลลาส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมขนม พวกเขาแตกต่างกันในเนื้อใบฉ่ำ ใบโหระพารสเผ็ดที่รู้จักกันดีคือ Vanilla Aroma

พันธุ์ตามความสูงของพืช

ตามความสูงของการเจริญเติบโตของลำต้นของพุ่มไม้พวกเขาแยกความแตกต่างของโหระพาที่มีขนาดเล็กขนาดกลางและสูง คุณลักษณะนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเลือกความหลากหลายสำหรับการเติบโต หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่มีลักษณะแคระแกรนได้

พันธุ์ที่เติบโตต่ำมีความสูงไม่เกิน 30 ซม.: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet สามารถปลูกได้ที่บ้านริมหน้าต่างตลอดทั้งปี

ความสูงเฉลี่ยของใบโหระพามีความสูงถึง 58 ซม.: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Darkie

สมุนไพรรสเผ็ดสูงถึง 82 ซม.: ไข่มุกแห่งภูมิภาคมอสโก, ทับทิมแห่งไคโร, แฟนตาเซอร์, สีม่วงไครเมีย

วิธีการปลูก

โหระพาสามารถปลูกได้ ในเรือนกระจกในบ้านและในสวน ก่อนเลือกเมล็ดพันธุ์คุณต้องตัดสินใจว่ารสชาติใดดีกว่ากัน หากคุณชอบกลิ่นแรงและรสชาติเข้มข้นควรเลือกพืชกลุ่มสีม่วง ใบไม้สีเขียวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และละเอียดอ่อนกว่า

โหระพาในที่โล่งปลูกด้วยต้นกล้าหรือเมล็ด เมล็ดจะปลูกเมื่อดินอุ่นขึ้นเพียงพอ เวลาลงจอดตรงกับวันแรกของเดือนพฤษภาคม กะเพราพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานกลางแจ้งคือ: อบเชยโต๊ะโป๊ยกั๊กเลมอนคาราเมล

พืชต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอคลายดินและใส่ปุ๋ย เมื่อลำต้นยืดได้ถึง 19 ซม. ด้านบนจะถูกตัดออกเพื่อการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว อย่าปล่อยให้พุ่มไม้บานมิฉะนั้นรสชาติของใบจะเสียไป

พุ่มใบโหระพาเรือนกระจกเติบโตเร็วขึ้นและได้รับมวลสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชและโรคต่างๆตลอดจนการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอากาศ

คุณสามารถเติบโตในเรือนกระจก ใบโหระพาสีม่วง, การบูร, มะนาว, อบเชย. เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องเตรียมดินต้องหลวมเบาและอุดมสมบูรณ์

ลองดูสิ ด้วย

โหระพาคืออะไรเติบโตที่ไหนและพืชมีลักษณะอย่างไร

ควรตั้งอุณหภูมิของอากาศในเรือนกระจกไว้ที่ประมาณ 25 องศา ในฤดูร้อนคุณต้องระบายอากาศในห้องเป็นระยะ เตียงนอนรดน้ำอย่างล้นเหลือสัปดาห์ละครั้ง การตัดยอดจะดำเนินการที่ความสูง 20 ซม. ในช่วงการเจริญเติบโตคุณสามารถเพิ่มยูเรียและการแช่จากมูลไก่

สำหรับขอบหน้าต่างและระเบียงพันธุ์เช่น Marquis, Dwarf, Lemon, Yerevan, Clove มีความเหมาะสม เมื่อปลูกเครื่องเทศที่บ้านสิ่งสำคัญคือการเตรียมดินสำหรับปลูกอย่างเหมาะสม มีความจำเป็นที่จะต้องวางท่อระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะ

เมล็ดมีความลึก 10 มม. ระยะห่างระหว่างหลุม 6 ซม. อุณหภูมิของอากาศในห้องต้องมีอย่างน้อย 21 องศาต้นกล้าต้องมีแสงเข้าถึงได้ ขอแนะนำให้คลายดินทุกสองสัปดาห์ดินจะชุ่มทุกสองวัน

ตามภูมิศาสตร์ของการเพาะปลูก

ไม่มีใบโหระพาพันธุ์พิเศษสำหรับไซบีเรีย ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วและต้านทานความเย็นได้ดี คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือการปลูกพืชผ่านต้นกล้า พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล: Basilisk, Baku, Yerevan, Anise Aroma, Tempter, Wizard

ใบโหระพาที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก ได้แก่ Velvet, Yerevan, Robin Hood, Orion, Melkolistny, Ararat เนื่องจากสภาพอากาศในภูมิภาคมอสโกและรัสเซียตอนกลางมีลักษณะที่ไม่สอดคล้องกันจึงขอแนะนำให้ปลูกโหระพาผ่านต้นกล้า พวกเขาเริ่มปลูกในที่โล่งในช่วงยี่สิบของเดือนพฤษภาคมเมื่อความเสี่ยงของการกลับมาของน้ำค้างแข็งลดลง

พันธุ์ไม้ยืนต้น

สกุลของโหระพามีวัฒนธรรมมากกว่า 140 ชนิดซึ่งในนั้นมีพืชยืนต้น พวกเขาปลูกเป็นพืชในร่มในกระถางดอกไม้ ใบโหระพายืนต้นที่มีชื่อเสียง ได้แก่ รามาทูลาซี (กะเพราบางสี), อีนอลนี่, ใบมินท์

พันธุ์หายาก

ในบรรดาสมุนไพรรสเผ็ดทั่วไปคุณยังสามารถพบกะเพราพันธุ์หายาก

ลำต้นและใบของ Lemon Basil สามารถรับประทานสดหรือแห้ง มันเป็นของพืชที่สุกเร็วพวกเขาจะเริ่มตัดผักใบเขียวหลังจาก 43 วัน พุ่มไม้มีความสูงได้ถึง 38 ซม. มีขนาดกะทัดรัดมีใบยาวสีเขียวอ่อนและกลิ่นส้ม

พันธุ์ Rubra เป็นช่วงกลางฤดู (การสุกจะเกิดขึ้นใน 43 วัน) พุ่มไม้มีขนาดเล็กกะทัดรัด ใบมีขนาดใหญ่สีแดงอมม่วงมีกลิ่นหอมที่คมชัด

Edwin's Basil มีลักษณะเป็นพุ่มเตี้ยใบสีเขียวอ่อน ใช้เวลา 40 วันนับจากที่หน่อแรกสุกดังนั้นพืชจึงจัดเป็นพันธุ์ต้น ใบมีกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้น

การรวบรวมและการจัดเก็บ

ต้องตัดใบและลำต้นของโหระพาออกก่อนออกดอกมิฉะนั้นจะเสียรสชาติและกลิ่นหอม ขนาดกิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตัดคือ 12 ซม. หลังจากตัดแล้วพุ่มไม้จะสร้างใบใหม่ได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวพืชใหม่ได้ก่อนน้ำค้างแข็ง

ใบไม้สามารถแห้งในฤดูหนาวได้ แต่ในที่ร่มวางในชั้นเดียวบนพื้นผิวกระดาษ สมุนไพรแห้งยังคงความหอมและรสชาติ เก็บสมุนไพรแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทห่างจากแสงและความชื้น คุณสามารถเครื่องเทศสมุนไพรและแช่แข็ง

ใบโหระพายังคงคุณสมบัติและรสชาติไว้ครบถ้วนแม้จะเค็ม มวลสีเขียวของพืชถูกตัดและวางในภาชนะแก้วโรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ แล้วย้ายไปที่ตู้เย็น

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

ใบโหระพาถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย ทำให้จานมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและบรรเทาระบบประสาท ใบโหระพามักถูกเพิ่มลงในสลัด สมุนไพรรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด

โหระพาเป็นเครื่องดื่มและมื้ออาหารที่ดี มีการเพิ่มสมุนไพรแห้งและสดในระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเล

ในการชงชาใบโหระพาเป็นประจำคุณจะต้องใส่ชาดำและใบสมุนไพรสีม่วงสดลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เติมน้ำตาลลงในชาสำเร็จรูป

ใบโหระพามักใช้ในน้ำดอง คุณจะต้องกิ่งใบโหระพาและกลีบกระเทียม หญ้าและกระเทียมวางในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ในเวลานี้มีการเตรียมน้ำดองจากน้ำหนึ่งลิตรซึ่งเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ธนาคารเทด้วยน้ำดองเดือด สมุนไพรที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารจานร้อนได้ในภายหลัง

ข้อสรุป

ในบรรดาใบโหระพาที่ดีที่สุดคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมได้เสมอ ในบรรดาพันธุ์คลาสสิกเป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรอื่น ๆ

เมื่อทราบถึงลักษณะเฉพาะของการปลูกและดูแลพืชผลแล้วคุณจะสามารถปลูกโหระพาพันธุ์ที่ดีที่สุดในบ้านในชนบทของคุณในเรือนกระจกหรือบนเตียงแบบเปิดรวมทั้งในห้องบนขอบหน้าต่าง