คำอธิบายของถั่วหลากหลาย Mash คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
ถั่วบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่รับประทานขัดหรือไม่ขัดสีขูดหรือทั้งสุกหรือดิบงอก มีกลิ่นหอมและรสสมุนไพรอ่อน ๆ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว
Mash Pea คืออะไร?
ถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีผลไม้รูปไข่ขนาดเล็กสีเขียว องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการและการใช้อย่างต่อเนื่องมีผลดีต่อสุขภาพ
ประวัติศาสตร์
Mash หรือถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่วสกุล Vigna ถือเป็นวัฒนธรรมตระกูลถั่วโบราณที่มีต้นกำเนิดในอินเดียปากีสถานและบังคลาเทศ
ถั่วเขียวเป็นสมุนไพรยืนต้นที่ปลูกในจีนอินโดนีเซียไทย การเก็บเกี่ยวประกอบด้วยหลายขั้นตอน ครั้งแรกจะดำเนินการในเดือนมิถุนายนถัดไปในเดือนพฤศจิกายน ความจำเพาะของการเก็บถั่วลันเตาเกิดจากการที่เมล็ดสุกในระยะยาว
คำอธิบายคุณสมบัติองค์ประกอบ
ถั่วเขียวเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายไฟโตเอสโทรเจนและสารยับยั้งโปรตีเอส ถั่วมีรสชาติคล้ายกับถั่ว แต่ก็มีรสชาติที่กลมกล่อม
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดโคลีนเบต้าแคโรทีนวิตามินของกลุ่ม B, A, E, C, PP, K. ถั่วลันเตายังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมสังกะสี ทองแดงแมงกานีสซีลีเนียม
ถั่ว 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน - 23.5 กรัม
- ไขมัน - 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 44.2 กรัม
ผลิตภัณฑ์ยังประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่มีคุณค่า
ปริมาณแคลอรี่ 347 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อปรุงสุก Mash มี 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมงอก - 30 กิโลแคลอรี
ข้อดีและข้อเสีย
ถั่วเขียวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะฆ่าเชื้อล้างพิษ
ข้อดี:
- การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- การรักษาเสถียรภาพของคอเลสเตอรอล
- เพิ่มความชัดเจนในการมองเห็น
- การต่อสู้กับเนื้องอกที่มีประสิทธิภาพ
- การปรับปรุงภูมิหลังของฮอร์โมนของผู้หญิง
- เพิ่มประสิทธิภาพ
- การเผาผลาญปกติ
- ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักที่เหมาะสม
- ความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารโดยไม่จำเป็นต้องแช่
คุณค่าสูงสุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์มาจากถั่วงอกซึ่งความเข้มข้นของสารอาหารจะเพิ่มขึ้น 2–5 เท่า
ในบรรดาข้อเสียมีเพียงความจริงที่ว่าห้ามใช้ถั่วสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลเท่านั้น การรับควรดำเนินการด้วยความระมัดระวังเนื่องจากการบีบตัวของลำไส้ไม่ดี
ถั่วบดเรียกอีกอย่างว่าถั่วทองถั่วเขียว
งอกได้อย่างไร?
เพื่อให้ถั่วงอกก็เพียงพอที่จะเติมน้ำและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถข้ามคืนได้ ในช่วงเวลานี้ถั่วมีเวลาในการแตกหน่อสูงถึง 1 ซม. ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด
หลังจากแช่แล้วน้ำจะถูกระบายออกและถั่วจะถูกล้างให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะและปิดด้วยผ้ากอซเปียก คุณต้องล้างทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ในวันรุ่งขึ้นหน่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการซีดจะปรากฏบนถั่วการใช้ซึ่งจะช่วยในการจัดลำดับผิวพรรณผมเล็บน้ำหนักให้เป็นปกติและหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ
วิธีการเลือก?
เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ซึ่งต้องปิดผนึกโดยไม่มีความเสียหาย ถั่วควรเป็นสีเขียวสดใสและมีเงามันวาว
ใบสมัคร
เพื่อให้ได้สารอาหารครบวงจรถั่วงอก ถั่วงอกจะปรากฏในวันรุ่งขึ้นมีรสชาติเหมือนถั่วลันเตา พวกเขามักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารดิบ ถั่วบดใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อต่อสู้และป้องกันโรค เป็นที่นิยมในด้านความงามช่วยในการฟื้นฟูผิวที่แข็งแรง ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อช่วยให้ผู้มีน้ำหนักเกินสามารถลดน้ำหนักได้
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ถั่วเขียวนิยมใช้ในการล้างพิษในร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ได้ดีโดยไม่ก่อให้เกิดก๊าซ ลดและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดไตเสริมสร้างกระดูก
ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในองค์ประกอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหน่วยความจำมีส่วนช่วยในการพัฒนาความต้านทานต่อความเครียด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันมะเร็งเต้านม
การทำตัวให้ผอม
การรับประทานอาหารเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายและการขาดสารอาหารเหล่านี้จะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรง ในกรณีนี้นักโภชนาการแนะนำให้ปล่อยคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นข้าว แต่ Mash จะดีที่สุด เนื่องจากถั่วสามารถรับประทานดิบได้จึงลดปริมาณแคลอรี่ลง
ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากและอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
เมื่อรับประทานเข้าไปเมล็ดถั่วจะขจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตหลายเท่า นอกจากนี้ยังส่งเสริมการลดน้ำหนักและความเป็นอยู่โดยรวม มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการกำจัดสารพิษบรรเทาอาการบวม
ในด้านความงาม
Pea gruel ช่วยขจัดสิวหัวดำได้อย่างมีประสิทธิภาพ บำรุงผิวได้ดีและกระชับรูขุมขน มาสก์มีโทนิคฟื้นฟูและกระชับทำให้ผิวดูมีสุขภาพดีและสดชื่น
ในการปรุงอาหาร
Mash ใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง แป้งที่ได้จาก Masha ใช้ทำแพนเค้กพาสต้าก๋วยเตี๋ยวครีมไอศกรีมและเครื่องดื่ม
ถั่วเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะดังนั้นจึงมักถูกเพิ่มเข้าไปในพิลาฟ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญในการปรุงซุป mashhurd ของอินเดีย
วิธีการจัดเก็บ?
ถั่วเขียวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งถั่วมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งต้องแช่นานขึ้นเท่านั้น ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงผ้าลินิน ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทและมีความชื้นปานกลาง
ขอแนะนำให้ใช้ถั่วทองในที่ที่มีอาการอาหารเป็นพิษกระบวนการอักเสบผิวหนังอักเสบ การบริโภคทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ 19% ถั่วเขียวเป็นสารป้องกันอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยกระตุ้นกระบวนการระหว่างเซลล์รักษาความเสียหายของผิวหนังต่างๆ จากข้อดีที่ชัดเจนมีข้อสังเกตว่าถั่วสามารถใช้ในปริมาณที่เหมาะสมในอาหารของเด็กเล็กมารดาที่ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
