จำเป็นหรือไม่และระยะเวลาในการต้มนมแพะกฎการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

คำถามที่ว่าจำเป็นหรือไม่ที่จะต้องต้มนมแพะนั้นมีความเกี่ยวข้องมาก ยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัด ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้มีค่าใกล้เคียงกับเต้านมดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากวัว องค์ประกอบของนมแพะมีลักษณะเฉพาะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีผลดีต่อเด็ก ทารกที่อ่อนแอจะได้รับการเลี้ยงดูด้วยความช่วยเหลือ การต้มควรแยกกันคุยกัน

นมแพะต้มได้ไหม?

เหตุผลค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำนมแพะไปอบด้วยความร้อน มันจะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่รับประกันการต้มเพื่อกำจัดการมีอยู่ของจุลินทรีย์ อีกคำถามหนึ่งคือเมื่อถูกความร้อนสารที่มีประโยชน์บางอย่างสามารถถูกทำลายได้ ไม่มีการประนีประนอม

ให้คนรักนมสดดื่มแบบใจเย็นไม่ต้องเดือด ส่วนที่เหลือทั้งหมดมีเหตุผลในการเล่นอย่างปลอดภัย ปัญหานี้จะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากซื้อผลิตภัณฑ์นมแพะจากผู้เลี้ยงปศุสัตว์ส่วนตัว ไม่มีการรับประกัน 100% ว่าแพะจะถูกเลี้ยงไว้ในสภาพสุขาภิบาลที่เหมาะสม และเมื่อรีดนมจะใช้จานที่สะอาดมากเกินไป

มีไว้เพื่ออะไร?

แน่นอนว่านมที่ยังไม่ได้ต้มทั้งแพะและวัวนั้นมีประโยชน์อย่างมากจากมุมมองของนักโภชนาการ ประกอบด้วยโปรตีนไขมันแคลเซียมแคโรทีนกรดคาปริกและไลโนเลอิก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญตามตำนานกล่าวว่าฟาร์มของรัฐพิเศษถูกสร้างขึ้นใกล้มอสโกซึ่งมีการนำแพะพันธุ์ Saanen มาเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับผู้เลี้ยง อย่างไรก็ตามน้ำนมดิบมีแคลเซียมที่แตกตัวเป็นไอออนจำนวนมากซึ่งไม่ทนต่อการเดือด การรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการกำจัดโลหะหนัก (เช่นในกรณีที่เป็นพิษหรือการฉายรังสี) ในกระบวนการฟื้นฟูผู้ป่วยมะเร็ง นมแพะเป็นแหล่งวัตถุดิบในการผลิตชีสน้ำเกลือเฟต้าชีส

แต่ก่อนจะดื่มนมที่ซื้อตามท้องตลาดหรือจาก "ยายของเพื่อน" ควรต้มให้สุกจะดีกว่า เนื่องจากมาตรการดังกล่าวจะช่วยบรรเทาการติดเชื้อในลำไส้จำนวนมากชุดจุลินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับเด็ก เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำดิบที่กำลังเดือดทุกคนรู้ประโยชน์ของน้ำพุในป่าและน้ำพุที่ให้ชีวิต แต่ด้วยเหตุผลบางประการผู้คนยังคงต้มน้ำอย่างเป็นระบบดังนั้นจึงช่วยตัวเองจาก "ความสุข" ของการทำความคุ้นเคยกับแบคทีเรียต่างดาว ดังนั้นจึงมีทางเลือกน้อย คุณรู้ว่าคุณ (เด็ก) จะไม่ได้รับอันตรายจากผลิตภัณฑ์ไอน้ำ - ดื่มมันดิบ

หากคุณไม่แน่ใจหากคุณสงสัยในความสะอาดของเจ้าของแพะให้ต้ม ขั้นตอนนี้จะไม่ทำให้คุณภาพของนมแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์

นมแพะมีข้อดีข้อเสียประการหนึ่งคือมักมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากมีกรดไขมันที่เข้าสู่ผลิตภัณฑ์จากต่อมไขมันที่อยู่บนเต้านมของสัตว์

ลองดูสิ ด้วย

สาเหตุของการหลุดออกจากบ่วงในแพะที่ตั้งท้องก่อนแกะและสิ่งที่ต้องทำ

สายพันธุ์ที่ได้รับการเลี้ยงดูจากนมที่ปราศจากส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ ขั้นตอนง่ายๆช่วยให้คุณกำจัดช่วงเวลาเหล่านี้ได้บางส่วน: ล้างเต้านมก่อนรีดนม สิ่งสำคัญคือต้องดูแลสัตว์ให้อยู่ในสภาพปกติและทำความสะอาดกรง

จากนั้นการมีอยู่ของปัจจัยเหล่านี้จะน้อยและนมมีรสชาติเกือบเหมือนวัว มันส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสิ่งที่แพะเลี้ยง: หญ้าจากเนินเขาพืชที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรืออะไรก็ตามในการกินหญ้าฟรี เชื่อกันว่าแพะไครเมียให้นมที่น่ารื่นรมย์และมีรสหวานพวกมันกินหญ้าบนเนินเขาภูเขาที่เต็มไปด้วยลาเวนเดอร์

นมแพะที่มีคุณภาพเป็นสีขาวมันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ครีมไม่ควรลอยอยู่ในนั้น เฉพาะนักชิมที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถระบุผลิตภัณฑ์ได้จากรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ไม่ควรมีร่องรอยของน้ำตาลตะกอน ถ้าสงสัยอย่าเอาดีกว่า ตามหลักการแล้วคุณควรซื้อนมที่มีคุณภาพได้รับการรับรองโดยใบรับรอง

และต่อไป. ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวได้อย่างแน่นอน สิ่งนี้สามารถเห็นได้โดยทิ้งนมไว้ในที่อุ่น ๆ

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

หากคุณยังตัดสินใจที่จะต้มคุณควรคำนึงถึงกฎง่ายๆสองสามข้อ อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันการต้มจะแสดงว่ามีสาร "ยุ่งยาก" ในนมหรือไม่ พวกเขาอยู่ที่นี่:

1. ไม่ควรขยายการประมวลผลเมื่อเวลาผ่านไป จุดเดือดของนมคือ 100.5 องศา จากการวิจัยในห้องปฏิบัติการพบว่านมแพะทนอุณหภูมิได้ 130 องศาเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ทำลายสารอาหาร ในทางปฏิบัติควรลดช่องว่างนี้เป็น 5
2. ไม่แนะนำให้ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง ผลสุดท้ายคืออะไรก็ได้นอกจากนม
3. อย่าใช้เตาไมโครเวฟหรือต้มโดยไม่ต้องกวน
4. จะดีกว่าในการประมวลผลก่อนใช้ นมสดดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ก่อนอื่นควรเทลงในจานที่สะอาด (โถหรือกระทะกระป๋อง)

ลองดูสิ ด้วย

สาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการท้องร่วงในแพะวิธีการรักษาและวิธีการป้องกัน

อนุญาตให้เปลี่ยนการต้มด้วยพาสเจอร์ไรส์ได้ จากนั้นช่วงอุณหภูมิจะแตกต่างกันถึง 72 องศา ดังนั้นนมจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานถึง 10 วันในที่เย็น และตัวเลือกการประมวลผลที่สามคือการแช่แข็ง หากนมเย็นลงถึง -20 องศาอายุการเก็บจะเพิ่มขึ้นเป็นหกเดือน

นมแพะสำหรับทารก

ด้วยเหตุผลหลายประการเด็ก ๆ โดยเฉพาะเด็กควรให้นมต้ม โดยทั่วไปแล้วกุมารแพทย์จะไม่ให้คำแนะนำ ทารกยังสร้างจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่เต็มที่ นอกจากนี้ยังไม่ทราบปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ดิบ

เมื่อเด็กคุ้นเคยกับการดื่มนมแพะที่ดีต่อสุขภาพทุกวันคุณสามารถลองเปลี่ยนเป็น "อาหารดิบ" ได้

และมีเพียงคนโง่เขลาเท่านั้นที่จะท้าทายประโยชน์ของนมซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ เด็กที่ใช้นมแพะตั้งแต่อายุน้อยจะเติบโตแข็งแรงมีสุขภาพดีและมีโอกาสป่วยน้อยลง นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการสร้างโครงกระดูก

วิธีการจัดเก็บ?

นมที่สดใหม่และไม่มีสาร "เสริมสร้าง" สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ต่อไปนี้เป็นวิธีการหลักที่ระบุเวลาในการจัดเก็บ:

หากคุณรู้ว่าคุณจะมีเวลาบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติภายในระยะเวลาที่กำหนดก็ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม เพียงเทลงในภาชนะอื่นก่อนหน้านี้ล้างด้วยโซดาการต้มจะช่วยยืดอายุการเก็บได้อย่างแน่นอน อีกครั้งคุณไม่ควรใช้มันโดยไม่จำเป็นเพราะ "ได้รับการยอมรับ"