จะทราบได้อย่างไรว่าเมื่อใดควรนำหัวหอมออกจากสวนเพื่อจัดเก็บ?

การปลูกหัวหอมในแปลงส่วนตัวใช้เวลาไม่มากและไม่จำเป็นต้องมีทักษะทางการเกษตรอย่างจริงจัง แต่คำถามที่ว่าเมื่อใดที่จะเอาหัวหอมออกจากสวนทำให้เกิดการโต้เถียงกันมากมาย ไม่ปฏิบัติตามอย่างน้อยหนึ่งในองค์ประกอบของอัลกอริทึมเมื่อขุดหรือ หัวหอมอบแห้งนำไปสู่ความจริงที่ว่าไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ล้มลุกนี้เริ่มเน่าและพืชที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดจะไม่สามารถใช้งานได้ภายในสองสามสัปดาห์

หัวหอมมีประโยชน์อย่างไร?

ผู้อยู่อาศัยทุกคนรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวหอมและรสชาติที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการปรุงอาหาร ปริมาณของแห้งในหัวหอมช่วยให้คุณเปรียบเทียบผักในคุณค่าทางโภชนาการกับผักที่เป็นรากเช่นหัวบีทและการมีวิตามิน A, B, C ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้หัวหอมมีประโยชน์ในระดับเดียวกันกับผลไม้เช่นมะนาว.

หัวหอมที่ขุดใหม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติครบวงจรโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศที่พืชถูกนำออกจากดินและเมื่อใด - เร็วกว่าหรือช้ากว่าวันที่กำหนด อย่างไรก็ตามการรักษาคุณภาพดั้งเดิมทั้งหมดของผักในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้โดยตรง ทั้งคุณภาพการเก็บรักษาของผักและการคืนองค์ประกอบที่มีคุณค่าให้กับพวกเขานั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับเวลาที่หัวหอมถูกเก็บเกี่ยวจากสวนและการดูแลก่อนเก็บเกี่ยวนั้นสอดคล้องกับบรรทัดฐาน

เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดข้อกำหนดและบรรทัดฐานเหล่านี้อย่างถูกต้องโดยเน้นเฉพาะวันที่และตัวเลขในแหล่งข้อมูลพิเศษเนื่องจากจะต้องพิจารณาปัจจัยเพิ่มเติมจำนวนมากเกินไปในชุดค่าผสมที่แตกต่างกันมาก:

• ความสัมพันธ์ที่หลากหลายของวัฒนธรรม
• ลักษณะอากาศและภูมิอากาศของภูมิภาค
• ลักษณะของดิน
• ความถี่และความอุดมสมบูรณ์ของการแต่งกายหรือการขาด
• ฤดูฝนหรือฤดูแล้ง

สำหรับชาวสวนที่ต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วและได้รับคำแนะนำจากวันที่สุกที่ตรงกับผักประเภทนี้ แต่ข้อกำหนดเหล่านี้จะถูกปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์สภาพอากาศในช่วงเวลาที่ใกล้เคียงกับเวลาเก็บรวบรวมมากที่สุด

ความร้อนในฤดูร้อนที่แห้งแล้งจะทำให้หลอดไฟสุกภายใน 15-17 วัน แต่ในเดือนสิงหาคมอากาศเย็นจะเลื่อนการเก็บเกี่ยวออกไปในช่วงเวลาเดียวกันดังนั้นการเก็บเกี่ยวหัวหอมจึงสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในช่วงต้นเดือนและตอนท้าย

ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อใด

เป็นไปไม่ได้ที่จะวางแผนการเก็บเกี่ยวในวันใดวันหนึ่งเนื่องจากหลอดไฟในพื้นดินสุกไม่สม่ำเสมอและมีความเสี่ยงที่จะผสมหัวผักกาดแห้งที่ดีกับหลอดไฟที่ยังไม่สุก ในทางที่ดีในการจัดสรรตั้งแต่ 4 ถึง 7 วันสำหรับกระบวนการทั้งหมด - สิ่งนี้สะดวกเช่นกันเพราะหัวหอมที่วางไว้เพื่อทำให้แห้งตั้งแต่แรกจะมีเวลาในการทำให้แห้งและมีที่ว่างสำหรับการเก็บในภายหลัง เนื่องจากชาวสวนหลายคนชอบทดลองปลูกพืชหลากหลายชนิดจึงสามารถขยายระยะเวลาที่หัวหอมสุกได้นานขึ้น ความแก่ของผักจะถูกกำหนดโดยลักษณะของยอดตามปกติ

หัวหอมฤดูหนาวที่สุกในฤดูใบไม้ผลิต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้นในการคัดแยกเนื่องจากไม่ค่อยเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง การปลูกผักดังกล่าวเกี่ยวข้องกับข้อดีหลายประการ - แทบไม่เคยถูกศัตรูพืชโจมตีและแทบไม่ต้องรดน้ำเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามการวางยาในดินมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอากาศชื้นหรือฝนตก - พืชฤดูหนาวจะเข้าสู่รอบการสุกรอบที่สองอย่างเต็มใจและปล่อยรากใหม่ออกมา

ควรเก็บหัวหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนฤดูฝน วิธีนี้ช่วยให้คุณรอให้หัวผักกาดหัวหอมสุกและใจเย็น ๆ โดยไม่ต้องรีบแห้งในที่โล่ง

อันตรายจากการเก็บเกี่ยวช้า

การเก็บเกี่ยวหัวหอมเร็วเกินไปจะทำให้พืชมีโอกาสในการเก็บรักษาต่ำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อหัวหอมดังกล่าวถูกเก็บเกี่ยวจากสวนและเก็บไว้เป็นจำนวนมากชั้นล่างสุดของผักจะเริ่มแตกหน่อและเน่ากระจายความชื้นและเชื้อราอย่างรวดเร็วไปทั่วส่วนจัดเก็บ วิธีเดียวที่จะช่วยพืชผลคือการแปรรูปหลอดไฟที่เก็บเกี่ยวเพื่อการอนุรักษ์ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

สัญญาณความพร้อมในการเก็บเกี่ยวหัวหอมในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวมักจะปรากฏ 75-80 วันนับจากวันปลูก โดยปกติแล้วหัวหอมจะเริ่มขุดเมื่อขนของมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและดินแห้งพอ แต่ในกรณีที่สภาพอากาศเลวร้ายลงการทำให้วัฒนธรรมสุกจะถูกกระตุ้นโดยเทียม คุณสามารถดูวิธีทำได้ด้านล่างนี้

ลองดูสิ ด้วย

จะทำอย่างไรถ้าหนอนกินหัวหอมวิธีการดำเนินการการเยียวยาชาวบ้าน

ควรหยุดรดน้ำหัวหอมเมื่อใด

55-60 วันแรกผักขมจะเติบโตอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และช่วงเวลาที่เหลือจนถึงช่วงเวลาที่จำเป็นต้องเอาหัวหอมออกจากสวนจะถูกจัดสรรเพื่อการสะสมขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ซูโครสและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในเวลานี้เมื่อการเจริญเติบโตของหลอดไฟหยุดลงมันไม่ต้องการความชื้นมากอีกต่อไปและการรดน้ำจะลดลงจากนั้นก็หยุดลงอย่างสมบูรณ์

ตามปกติแล้ววันที่ดินใต้พืชมีความชื้นเป็นครั้งสุดท้ายคือวันที่ 12 กรกฎาคม หากฤดูร้อนไม่เปียกมากในเวลานี้ลูกศรหัวหอมสีเหลืองจะถูกวางไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งและคอของหลอดไฟที่มองเห็นได้ถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดแห้งหลายชั้นและมีรอยย่นใต้นิ้ว

หากคาดการณ์ว่าฝนจะตกตั้งแต่ 60 วันหลังจากปลูกต้นกล้าคุณควรคลุมสวนด้วยกระดาษแก้วสองชั้นหรือขึงฟิล์มกันน้ำเหนือส่วนโค้งอลูมิเนียมจัดที่กำบังเคลื่อนที่และถอดประกอบได้ง่าย

วิธีเร่งการสุกของหลอดไฟ?

สภาพอากาศภูมิอากาศและหลักการดูแลพืชผลในช่วงที่กำลังเติบโตทำการปรับเปลี่ยนตามกรอบเวลามาตรฐานเมื่อคุณต้องการขุดหัวหอม บ่อยครั้งพืชผลบางชนิดที่ปลูกโดยไม่คำนึงถึงลักษณะของภูมิภาคไม่มีเวลาเพิ่มความแข็งแรงเมื่อสภาพอากาศเริ่มเสื่อมโทรมและหัวจะเริ่มเน่าในพื้นดิน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้และเร่งการสุกของผักเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้คนสวนต้องใช้ทักษะน้อยที่สุด:

• การตัดแต่งราก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดูกสะบักที่แหลมซึ่งนำมาอย่างระมัดระวังใต้หัวหอมแต่ละอันสับรากและขวางช่องทางสารอาหารของผัก
• การดึงหลอดไฟบางส่วน วิธีนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเพราะเมื่อหัวหอมถูกส่วนยอดและดึงขึ้นเล็กน้อยขนบางส่วนอาจแตกได้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะปล่อยให้เป็นเช่นนี้เนื่องจากแบคทีเรียเข้าสู่ความเสียหายที่เกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การเน่าของผักทั้งหมด
• หัวผักกาดหัวหอมเปลือย การใช้งานด้วยมือจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ด้านที่หุ้มเกล็ดของผักเสียหายด้วยเครื่องมือ หลอดไฟแต่ละหลอดจะถูกปล่อยออกจากดินอย่างระมัดระวังโดยเผยให้เห็นประมาณหนึ่งในสามและทิ้งไว้ประมาณ 5-8 วันจนกว่าผักจะแห้ง

ผู้ปลูกบางรายไปต่อและตัดยอดให้หมดในวันฝนตกเพื่อให้หัวหอมแห้งและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวโดยเร็วที่สุด หากสภาพอากาศแห้งมากและมีการทำความสะอาดขนด้วยฝุ่นก่อนที่จะนำออกวิธีนี้ถือได้ว่ามีเหตุผลแม้ว่าจะค่อนข้างเสี่ยง หากมีความชื้นสูงในระหว่างการตัดยอดหัวหอมจะเริ่มเน่าเกือบ 100% และสูญเสียความสามารถในการเก็บรักษา

วิธีการขุดหัวหอมอย่างถูกต้อง?

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมควรเตรียมห้องอบแห้งหรือพื้นที่เปิดโล่งไว้แล้ว เทคนิคกระบวนการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชื้นและชนิดของดิน

ดังนั้นจากดินร่วนหรือชื้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะดึงหัวผักกาดด้วยขนนก - เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้โกย ในทางตรงกันข้ามจากดินร่วนที่แห้งและปนทรายหัวหอมจะถูกสกัดด้วยมืออย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเก็บหัวหอมที่ขุดได้อย่างถูกต้อง? ก่อนอื่นเช็ดให้แห้ง เวลาในการอบแห้งจะแตกต่างกันไปตามเงื่อนไขการเก็บรวบรวม เพียงพอสำหรับผักที่ขุดขึ้นมาในสภาพอากาศแห้งโดยให้นอนลง 2-4 วัน

การเก็บเกี่ยวหัวหอมในสายฝน

การเก็บเกี่ยวหัวหอมในสายฝนมีความซับซ้อนเนื่องจากการกำหนดระดับความสุกของผักกาดเปียกเป็นเรื่องยากมากและเมื่อรวมกับหลอดไฟที่ดีแล้วผักที่ยังไม่สุกซึ่งมีโครงสร้างเนื้อน้ำที่มีมูลค่าต่ำสามารถเข้าไปในกองทั่วไปได้ หัวหอมแห้งขุดในสายฝนมีความจำเป็นเฉพาะในห้องปิดที่มีอากาศถ่ายเทและอบอุ่นวางผักบนพื้นในชั้นเดียวและเป็นระยะ ๆ อย่างน้อยวันละครั้งโดยพลิกผักจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

คุณต้องเลือกหลอดไฟจากสิ่งสกปรกไม่เร็วกว่าที่มันแห้งและเริ่มสลายด้วยตัวมันเอง จะทำอย่างไรถ้าหัวหอมเริ่มเน่าในระหว่างการอบแห้ง? ผักกาดที่เน่าเสียจะถูกนำไปด้านข้างทันทีและทำให้แห้งแยกจากกันจากนั้นจึงบดทันทีเพื่อแช่แข็งหรืออนุรักษ์

หัวหอมที่แช่ไว้จะถูกทำให้แห้งอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์และขอแนะนำให้เก็บไว้ในกล่องไม้เล็ก ๆ

วิธีการอบหัวหอมอย่างถูกต้องในอพาร์ตเมนต์?

การทำความสะอาดเพื่อจัดเก็บต้นกล้าจากสวนต้องผ่านการทำให้แห้งอย่างทั่วถึงซึ่งไม่สามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือกระท่อมฤดูร้อนขนาดเล็ก หากการเก็บเกี่ยวไม่มากนักจะใช้เตาอบแก๊สธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เปิดเตาอบไว้ที่ประมาณ 40 C และแก้ไขอุณหภูมิตามรูปนี้ บนแผ่นอบให้กระจายหัวหอมไม่เกิน 2 กก. ในเวลาเดียวกันและอบให้แห้งในเตาอบประมาณสองชั่วโมงโดยเปิดประตูไว้ครึ่งหนึ่ง ในช่วงเวลานี้ต้องพลิกหัวผักกาด 3-4 ครั้ง

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายความหลากหลายของหัวหอมคาร์เมนลักษณะการปลูกและการดูแลรักษา

หากอยู่ในห้องครัวคุณสามารถยืดคานไม้กางเขนใต้เพดานและแขวนหัวหอมด้วยวิธีนี้การทำให้แห้งสามารถทำได้โดยเปิดเตา หากต้องการมัดหัวหอมเป็นช่อหรือสานเป็นพวงหรีดจำเป็นต้องตัดขนให้ชิดศีรษะไม่เกิน 4-5 ซม.

หากดำเนินการอบแห้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์ทำความร้อนกระบวนการนี้จะขยายออกไปอย่างมากและอาจใช้เวลา 10 ถึง 20 วัน

วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน?

เมื่อนำหัวหอมออกจากสวนและทำให้แห้งอย่างเหมาะสมก็ถึงเวลาจัดระเบียบการจัดเก็บผัก ในบ้านส่วนตัวประเด็นนี้ไม่ถือเป็นการโต้เถียงเพราะในแปลงบ้านส่วนใหญ่มีห้องใต้ดินหรือโรงเก็บอิฐซึ่งคุณสามารถเก็บหัวหอมได้เป็นจำนวนมาก แต่สิ่งที่เกี่ยวกับอพาร์ทเมนต์ในเมืองเมื่อทุกตารางเมตรมีค่า?

มีสามวิธีที่สะดวกในการจัดเก็บต้นกล้าของคุณจนถึงฤดูร้อนปีหน้าในบ้านที่คับแคบ:

• ทอด้วยเปียหรือพวงหรีดเมื่อควรผูกหัวหอมด้วยวิธีนี้คอของหัวหอมจะถูกตัดแต่งให้เหลือก้านแห้งยาว (5 ซม. ขึ้นไป) หลังจากการอบแห้ง "ผมเปีย" ที่มีความยาวสะดวกจะถูกทอจากหลอดไฟซึ่งผูกติดกับตะขอเพดาน (คาน) ในห้องครัวหรือตู้กับข้าว
• จัดเก็บในตะกร้าหรือกล่องไม้แบน (สูงไม่เกิน 25 ซม.) ด้วยวิธีนี้หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียงที่มีฉนวนซึ่งไม่อนุญาตให้ความชื้นผ่าน
• ผูกโบว์ในถุงน่อง พวกเขาใช้ถุงน่องไนลอนที่สะอาดซึ่งหัวหอมจะถูกเทลงไปด้านบนสุด "หินย้อย" ที่เกิดขึ้นจะห้อยลงมาจากเพดาน แต่ยังสามารถเก็บไว้บนชั้นไม้ของตู้กับข้าวซึ่งวางเรียงกันเป็นแถวเดียวโดยผูกปมออกไปด้านนอก

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการเก็บรักษาหัวหอมในระยะยาวคือระดับความชื้นประมาณ 60% ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดในการรักษาวัฒนธรรม... ที่ค่าต่ำกว่า 55% หัวหอมจะเริ่มแห้งและจำเป็นต้องจัดระเบียบความชื้นในอากาศเพิ่มเติมในห้องหรือเทหัวหอมลงในกล่องพร้อมผัก ที่ไฮโดรมิเตอร์มีค่าสูงความชื้นจากภาชนะที่มีหัวหอมจะต้อง "ดึงกลับ" โดยวางกล่องกระดาษแข็งที่มีขี้เถ้าแกลบเมล็ดพืชขี้เลื่อยไว้ใกล้ ๆ กล่อง

วันเก็บเกี่ยวหัวหอมตามภูมิภาค

ในแต่ละภูมิภาคที่แยกจากกันมีช่วงเวลาการสุกของพืชหัวหอมและตามระยะเวลาที่เก็บเกี่ยว:

• การเก็บเกี่ยวหัวหอมโดยชาวสวนในภูมิภาคมอสโกเริ่มตั้งแต่วันที่ 25 กรกฎาคมและกินเวลาจนถึง 8-10 สิงหาคม
• ในเทือกเขาอูราลผักจะอยู่ในดินจนถึงวันที่ 18–20 สิงหาคม
• ในภูมิภาคเลนินกราดและไซบีเรียวันเก็บเกี่ยวจะผันผวนระหว่างวันที่ 10-15 สิงหาคม

ตัวเลขที่ให้ตามที่เข้าใจได้ง่ายเป็นค่าโดยประมาณซึ่งเป็นค่าโดยประมาณซึ่งสอดคล้องกับลักษณะเฉพาะของฤดูกาลปัจจุบัน เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับลักษณะของดิน - ดินเบาจะแห้งเร็วขึ้นและเร่งการเก็บเกี่ยวในขณะที่ดินหนักจะกักเก็บความชื้นไว้เป็นเวลานานและชะลอการพัฒนาของวัฒนธรรม ในช่วงเวลาที่จะเก็บเกี่ยวหัวหอมคุณสามารถเข้าใจได้โดยคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดเท่านั้น

เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหัวหอม: ผลลัพธ์

ดังนั้นกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอมจากสวนจึงลดลงเหลือหลายประเด็น สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับจังหวะเวลาที่ต้องขุดผัก:

• ขน "นอน" ใน 70–90% ของวัฒนธรรม;
• หลอดไฟมากขึ้นทำให้ใบล่างเหี่ยว
• คอของหัวหอมที่ยื่นออกมาเหนือดินถูกปกคลุมด้วยเกล็ดแห้งและทำให้เกิดรอยแตกเมื่อกด
• ก้านปลอมเริ่มนิ่มแล้ว
• รากมากถึง 20% เหี่ยวและตาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้หัวผักกาดเริ่มงอกในดินอีกครั้งดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รอให้ยอดของผักทั้งหมดยื่นออกมา แต่ให้เน้นที่เปอร์เซ็นต์มาก

ก่อนที่จะเก็บหัวหอมเพื่อจัดเก็บคุณต้องทำให้ผักแห้งอย่างทั่วถึงและจัดเก็บตามสภาพที่เป็นไปได้จริง ในช่วงฤดูหนาวควรเรียงหัวหอมอย่างน้อยสามครั้งโดยเอาผักที่นิ่มหรือเสียหายออก