เมื่อถึงเวลาที่ต้องใส่หัวหอมและหัวผักกาดเพื่อเก็บรักษา: กำหนดระยะเวลาที่จะครบกำหนด
เมื่อมีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะถามตัวเองว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวหัวหอมหัวผักกาดสุก บางคนใช้ปฏิทินจันทรคติของคนสวนเพื่อกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม หากไม่ได้อยู่ในมือผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนควรรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวหลอดไฟในส่วนต่างๆของประเทศวิธีการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวทำให้แห้งและจัดเก็บ
ควรหยุดรดน้ำหัวหอมเมื่อใด
เมื่อสัญญาณความสุกของหัวหอมปรากฏขึ้นการรดน้ำจะหยุดลง ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้น 2-3 สัปดาห์ก่อนวันทำความสะอาดที่คาดไว้ ควรพิจารณาว่าการไหลของความชื้นกระตุ้นให้เกิดการสุกของหลอดไฟการเจริญเติบโตของรากเพิ่มเติมซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพการรักษาของพืช ดังนั้นเพื่อให้หลอดไฟดีในฤดูหนาวควรหยุดรดน้ำทันทีที่หัวตั้งขึ้นเต็มที่ ด้วยการปรุงแต่งเช่นนี้หัวจะสุกช้าลงหัวหอมจะเน่าน้อยลง
เมื่อไหร่ที่จะเอาหัวหอมออกจากสวน?
ควรนำหัวหอมออกจากสวนในสภาพอากาศที่แห้ง ความพร้อมของหลอดไฟสำหรับการเก็บเกี่ยวสามารถพิจารณาได้จากลักษณะของการสุก: คอของหัวเริ่มแห้งและขนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในกรณีนี้หัวกระเปาะเริ่มเปื้อนชั้นบนสุดของเกล็ดในลักษณะสีของพันธุ์ โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในปลายเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงต้นเดือนกันยายน สัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่:
- หากปลูกผักก่อนฤดูหนาวจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวจากสวนก่อนพันธุ์ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
- เมื่อหลอดไฟปลูกในรัสเซียตอนกลางในภูมิภาคมอสโกคุณต้องเก็บเกี่ยวผักในช่วงสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม หากฤดูร้อนมีอากาศร้อนการเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม
- ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสุกในไซบีเรียในเทือกเขาอูราลทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียจะแตกต่างกัน ในภูมิภาคเหล่านี้ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน
เพื่อกำหนดสิ่งที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง เวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมคุณต้องใส่ใจกับพืชพันธุ์ของมัน จากช่วงเวลาของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและการสร้างต้นกล้าระยะเวลานี้คือ 70–85 วัน ในการกำหนดเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักคุณเพียงแค่ต้องนับจำนวนวันที่ระบุ
วิธีการขุดที่ถูกต้อง?
หลังจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรขุดหัวหอมหัวผักกาดเขาควรเข้าใจวิธีการทำอย่างถูกต้อง การเก็บเกี่ยวควรทำในสภาพอากาศที่แจ่มใสและไม่ควรดึงหัวหอมออกจากพื้นดิน เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มขุดพืชด้วยพลั่วขุดปลูก
ช่วงเวลาที่แนะนำของวันสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอมได้รับการเปิดเผยในเชิงประจักษ์เช่นกัน ที่ดีที่สุดคือทำในตอนเช้าจากนั้นทิ้งพืชไว้กลางแดดจนถึงเย็น ต้องเขย่าและพลิกกลับด้านเป็นระยะ ๆ
เก็บเกี่ยวท่ามกลางสายฝน
เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ขุดหัวหอมในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก แต่ถ้าในอนาคตอันใกล้อากาศไม่ดีและต้องเก็บพืชหัวหอมอย่างเร่งด่วนอนุญาตให้เก็บเกี่ยวได้แม้ในสายฝน ผักจะถูกดึงออกจากพื้นโดยใช้ไม้พายขนาดเล็ก
ในการทำให้หลอดไฟแห้งให้แห้งในห้องที่แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในกรณีนี้หลังจากขุดจากหัวผักกาดจำเป็นต้องตัดยอดและราก นอกจากนี้หัวยังถูกลอกออกอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลาการอบแห้งแกลบใหม่จะก่อตัวขึ้นบนหลอดไฟซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของพืชได้อย่างมาก
การตัดแต่งกิ่งหัวหอม
เพื่อป้องกันพืชที่เก็บเกี่ยวจากศัตรูพืชและโรคต้องตัดหัวหอมออก ตัดหัวหอมก่อนผักแห้ง โดยส่วนใหญ่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 2 สัปดาห์
หลังจากขุดหัวหอมออกมาแล้วควรตัดแต่งรากขนหลังจากตากใต้ทรงพุ่ม นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาหัวหอมในระยะยาว
ในการเก็บพืชผลในช่วงฤดูหนาวในกล่องคุณจะต้องตัดรากออกให้หมดและทิ้งหางไว้ 5 เซนติเมตรจากขน ถ้าจะเก็บพืชไว้ในตะกร้ากล่องหรืออวนควรตัดขนออกโดยปล่อยให้หางยาว 7-10 เซนติเมตรและรากยาว 1-2 เซนติเมตร
หากคุณวางแผนที่จะเก็บผักไว้ในเปียควรตัดแต่งขนเพื่อให้เหลือก้านประมาณ 10-15 เซนติเมตร หลอดไฟจะพันเป็นคู่ ๆ แล้วพันรอบ ๆ พืชดังกล่าวถูกเก็บไว้ชั่วคราว
วิธีการอบหัวหอมอย่างถูกต้อง?
การอบแห้งพืชที่เก็บเกี่ยวเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นในระหว่างที่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดถูกทำลายบนพื้นผิวของผัก การอบแห้งมีหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนจะนำหัวหอมไปตากในสวนทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ ความยากของวิธีนี้อยู่ที่การปลูกพืชด้านซ้ายจะต้องมีการปั่นป่วนอย่างสม่ำเสมอเพื่อที่จะไม่รวมการสลายตัว
เนื่องจากควรทำให้ผักแห้งโดยมีการระบายอากาศที่ดีทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ใต้หลังคา วิธีการใช้การทำให้แห้งภายใต้ทรงพุ่มเป็นวิธีที่ดีที่จะไม่มีการตกตะกอนของพืชผักความชื้นที่เหมาะสมจะถูกกำหนดไว้ภายนอก (โดยที่การอบแห้งจะดำเนินการในสภาพอากาศที่ดี)
หากสภาพอากาศภายนอกมีเมฆมากฝนตกควรตากผักในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทและมีความชื้นต่ำ เพื่อให้หัวหอมมีคุณภาพในการเก็บรักษาที่ดีควรกวนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้ทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้หลอดไฟแห้งในถุงน่องไนลอนแขวนไว้ในห้องที่แห้งและมืด หากหัวหอมเติบโตในสภาพที่มีความชื้นสูงควรเอาเปลือกทั้งหมดออกก่อนทำให้แห้งในขณะที่เหลือส่วนคอของหัวหอมไว้
หัวหอมสามารถอบแห้งในอวนเปลือกซึ่งช่วยระบายอากาศได้ดีเยี่ยมให้กับผัก วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเนื่องจากการปลูกพืชไม่จำเป็นต้องมีการปักชำตามปกติ
ในการตรวจสอบว่าเมื่อใดที่หัวหอมแห้งคุณควรวางไว้ในกองแล้วยื่นมือเข้าไป หากมือผ่านไปอย่างอิสระแสดงว่าพืชก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บและหากมีปัญหาหลอดไฟยังคงต้องทำให้แห้ง
วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน?
เก็บผักที่สุกแล้วเท่านั้นจึงควรจัดเรียงหลอดไฟ ขอแนะนำให้กินและอย่าเก็บหัวที่มีเกล็ดเปราะคอหนาเพราะผักเหล่านี้จะเน่าเสียเร็วขึ้น นอกจากนี้ผักที่เปิดรับแสงมากเกินไปในสวนก็ไม่แตกต่างกันในการเก็บรักษาที่ยาวนาน หลอดไฟดังกล่าวงอกสูญเสียเกล็ด
หลังจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนได้เลือกหลอดไฟที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บแล้วจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่จัดเก็บ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักรวมถึงความเหมาะสมในการรับประทานพื้นที่จัดเก็บต้องมีการระบายอากาศที่ดีและภาชนะจะต้องระบายอากาศได้ ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์พิจารณาสถานที่ที่ดีที่สุด เก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์ ชั้นลอยลิ้นชักในตู้เสื้อผ้าห้องครัวคุณต้องพับพืชผลในตะกร้าหวายกล่องไม้กล่องกระดาษถุงน่องถุงผ้าหรือกระดาษมัดผมเปีย ธารา:
- ตะกร้าหวายระบายอากาศได้ดี นอกจากนี้ขนาดที่เล็กของพวกมันยังหลีกเลี่ยงการเน่า การใช้ตะกร้าไม่สะดวกเพียงเพราะวางพืชไว้ในปริมาณเล็กน้อยและไม่มีทางที่จะวางภาชนะไว้ด้านบนซึ่งกันและกัน
- กล่องเก็บไม้ต้องเลือกแบบตื้น ควรมีชั้นหัวหอมหนาไม่เกิน 30 เซนติเมตร ข้อดีของการใช้วิธีการจัดเก็บดังกล่าวคือสามารถวางกล่องซ้อนทับกันเพื่อประหยัดพื้นที่ว่าง
- อีกวิธีหนึ่งในการจัดเก็บพืชผลของคุณคือใช้กล่องกระดาษแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเน่าในควรคลุมด้วยชั้น 25-30 ซม. นอกจากนี้ต้องทำรูที่ด้านล่างและผนังของกล่องเพื่อให้มีการระบายอากาศเพิ่มเติม
- ถุงน่องหรือถุงน่องไนลอนเก่าเป็นวัสดุชั้นเยี่ยมสำหรับเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยว ช่วยให้อากาศไหลผ่านได้ดีป้องกันการก่อตัวของเน่า นอกจากนี้สิ่งของดังกล่าวยังสามารถเก็บไว้ในสภาพที่ถูกแขวนคอได้โดยไม่ต้องจัดสถานที่ที่เหมาะสมในอพาร์ตเมนต์
- braids วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บหัวหอมที่บ้านคือการถักเปียจากพืช สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวและหากต้องการสิ่งของดังกล่าวอาจกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวได้อย่างแท้จริง ควรแขวนไว้ในที่ที่มีการป้องกันแสงแดดและมีการระบายอากาศที่ดีและมีความชื้นต่ำ
เมื่อใช้กล่องหรือถุงอย่าใส่พืชทั้งหมดไว้ในนั้น หัวหอมจะเก็บได้ดีถ้าชั้นไม่เกิน 30 เซนติเมตร เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสามารถโรยด้วยหัวหอมหรือชอล์ก ในการแปรรูปหัว 10 กิโลกรัมจะต้องใช้ชอล์ก 200 กรัม ส่วนประกอบนี้จะช่วยปกป้องพืชจากการสะสมของความชื้นและลักษณะของการเน่า
ในช่วงฤดูหนาวจะต้องคัดแยกหัวหอมทั้งหมดที่เก็บไว้ที่บ้านสองครั้งหรือสามครั้ง ขั้นตอนนี้จำเป็นเนื่องจากหลอดไฟที่เสียหายหรือไม่สุกเต็มที่อาจเริ่มเน่าได้ หากพืชไม่ได้รับการคัดแยกหัวที่เน่าจะติดเชื้อที่มีสุขภาพดีซึ่งอาจทำให้ผักทั้งหมดสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
นอกจากนี้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์จะคัดแยกการเก็บเกี่ยวเพื่อประเมินว่าหัวทั้งหมดแห้งสนิทหรือไม่ความชื้นสะสมอยู่หรือไม่ ต้องหมุนหลอดไฟที่ชื้นและทำให้แห้งอีกครั้ง คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งได้โดยตรงในเตาอบโดยวางไว้บนแผ่นอบให้ความร้อนในเตาอบจนถึงตัวบ่งชี้อุณหภูมิต่ำสุด จากนั้นอุปกรณ์จะดับลงประตูจะเปิดขึ้นและหลอดไฟจะแห้งจนกว่าอุปกรณ์จะเย็นสนิท
เพื่อให้หัวหอมถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องวางไม่เพียง แต่ในสภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องเติบโตอย่างถูกต้องนำออกจากสวนในเวลาที่เหมาะสมทำให้แห้งตัดรากและขน การแปรรูปพืชดังกล่าวจะช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ตลอดฤดูหนาวในขณะที่คุณภาพทางโภชนาการและประโยชน์ของผักจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ก่อนที่จะปลูกหัวหอมเพื่อเก็บรักษาต่อไปคุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับสิ่งนี้
