คุณควรเก็บกระเทียมจากสวนของคุณเมื่อใด?
วิธีการเก็บกระเทียมเป็นคำถามเร่งด่วน ผักชนิดนี้เป็นที่นิยมของชาวสวน ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน การปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรช่วยให้คุณได้รับผลผลิตที่ดี
แต่การกินผักเผ็ดทันทีจะไม่ได้ผล ในรูปแบบธรรมชาติความอยากรู้อยากเห็นจะไม่ถูกเก็บไว้นาน เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องกีดกันครอบครัวของอาหารเสริมวิตามินเนื่องจากความไม่รู้เรื่องง่ายๆ ความพยายามเล็กน้อยและการปรุงรสจะอยู่บนโต๊ะของคนสวนตลอดฤดูหนาว
ความสม่ำเสมอของผักเนื้อหาของจุลภาคและมาโครวิตามินขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยวและวิธีการเก็บรักษาพืชผล ไม่น่าเป็นไปได้ที่คนสวนจะพอใจกับผักใบเขียวที่มีรสชาติที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ไม่มีประโยชน์จากช่องว่างดังกล่าว
ปัญหาคือเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษากระเทียม ผักถูกเก็บเกี่ยวสดแช่แข็งหรือแห้ง ทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่างานนำเสนอเป็นงานที่เป็นไปได้สำหรับชาวสวนทุกคน
หอมหัวใหญ่
เมื่อไม่นานมานี้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนไม่ทราบว่ากระเทียมหอมคืออะไรและจะปลูกได้อย่างไร เราปลูกพืชที่เกี่ยวข้องในแปลง: หัวผักกาดกระเทียมหัวหอมห่าน ตอนนี้มันยากที่จะจินตนาการถึงเมนูที่ไม่มีผักรสเผ็ดแบบดั้งเดิม
มูลค่าของพืชแสดงด้วยขาหนาสีขาวของผัก (หลอดไฟดัดแปลง) รสชาติเผ็ดน้อยออกหวานเล็กน้อย ไม่มีความขมเมื่อรับประทาน หัวหอมเป็นที่พอใจในสลัด เพิ่มเครื่องเทศในการทอดหรือสตูว์ เด็ก ๆ เต็มใจกินสิ่งแปลกใหม่
แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม ความฉุนและปริมาณของวิตามินในผักขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไข แต่เลือกช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวโดยคำนึงถึงช่วงเวลาของปริมาณสารอาหารสูงสุดสำหรับชาวสวน
รสชาติของอาหารฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษากระเทียม การจัดห้องอุณหภูมิและความชื้นอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คนสวนรู้สึกขอบคุณจากครอบครัวสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างอร่อย
ผักมหัศจรรย์ปลูกที่ไหน?
จนถึงต้นศตวรรษที่ยี่สิบรัสเซียไม่ทราบเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของผักที่ยอดเยี่ยม จากนั้นปรากฎ: พืชมีความร้อนสูงทำให้สุกเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถปลูกผ่านต้นกล้าได้ ตอนนี้เติบโตในภาคใต้ภาคกลางทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือ Leeks ไม่ใช่เรื่องแปลกในไซบีเรีย แต่ที่นั่นมีการปลูกผักนานาชนิด
ผักจะสุก 3-4 เดือนหลังงอก ชาวภาคใต้ในช่วงฤดูร้อนปลูกมันผ่านต้นกล้าในเรือนกระจก หลังจากโลกร้อนขึ้นขนจะถูกวางไว้ในที่ถาวร
ใน Middle Lane ชาวสวนประสบความสำเร็จในการปลูกผัก: ในเดือนมกราคมพวกเขาหว่านในกล่องในเดือนกุมภาพันธ์พวกเขาดำน้ำ เสริมด้วยไฟโตแลมป์ระบายอากาศ. วางไว้ถาวรในเดือนเมษายน พืชจะสุกในเดือนสิงหาคม - กันยายน
ทางภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือชาวสวนปลูกเฉพาะพันธุ์ต้นและลูกผสมเท่านั้น มีการใช้วิธีการเพาะกล้า เวลาจัดวางบนถนน - พฤษภาคม พืชผลแรกจะถูกลบออกจากสวนในทศวรรษแรกของเดือนกันยายน
ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนจัดสรรสถานที่ใต้หัวหอมในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อน มาตรการนี้ช่วยแก้ปัญหาการเร่งรัดมากเกินไป ด้วยดินที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมต้นหอมจะให้ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น
ผักสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงการส่องสว่างที่แปรปรวนและการตกตะกอนเป็นเวลานาน หากตรงตามวันที่หว่านพืชจะสุกในทุกพื้นที่ของการทำฟาร์มด้วยรถบรรทุก
กฎการทำความสะอาด
คุณค่าของผักคือขาฟอกสีอ่อน (บางครั้งมีสีเหลือง) เพื่อให้มันเติบโตยาวหนาและฉ่ำชาวสวนจึงพ่นพืช 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล เป็นผลให้ระบบรากแช่อยู่ในดินที่ความลึก 70 ซม.
วิธีการกำจัดพืชมหัศจรรย์ออกจากพื้นดินอย่างถูกต้อง:
- การเก็บเกี่ยวควรทำหลังจากผักสุกเต็มที่ สิ่งนี้บ่งชี้ด้วยใบไม้ที่หลบตาและมีสีเหลืองเล็กน้อย
- นอกจากนี้ยังใช้ผักสีเขียวอ่อนสำหรับปรุงอาหาร แต่คุณไม่ควรตัดมันออกจากต้นไม้ที่มีไว้สำหรับเก็บ: ขาจะไม่ได้รับความหนาตามที่ต้องการ
- โกยจะช่วยให้คนสวนเอาผักออกโดยไม่ขาดทุน มีบาดแผลน้อยกว่าพลั่ว
- ก่อนเลือกต้นหอมขอแนะนำให้แกะพุ่มไม้ ควรดำเนินการหนึ่งวันก่อนที่จะขุดผัก
- คนสวนควรใส่ใจกับอุณหภูมิของอากาศและปริมาณฝน ในฤดูร้อนที่มีฝนตกเย็นเวลาการสุกของพืชจะเลื่อนออกไป 2-3 สัปดาห์
- ขอแนะนำให้ขุดผักให้เสร็จสิ้นก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก หอมเป็นวัฒนธรรมที่ทนต่อความเย็น สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึงลบเครื่องหมาย แต่การรักษาคุณภาพของอาการบวมเป็นน้ำเหลืองแย่ลง
- การเก็บควรดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง วิธีนี้จะทำให้เท้าของคุณสะอาด พืชยังสะสมวิตามินในปริมาณสูงสุดในขณะนี้
- กระจายพืชที่ขุดออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อตากบนสันเขา ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก (ด้วยการคุกคามของฝน) ให้ย้ายพืชผลไปไว้ใต้หลังคา
- ขอแนะนำให้รวบรวมขาหัวหอมทั้งหมดในขั้นตอนเดียว สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการจัดเก็บพืชที่แห้งอย่างสม่ำเสมอ สำหรับการปลูกขนาดใหญ่ควรแยกเก็บล็อตที่รวบรวมไว้
ไม่ควรกำจัดขนสีเขียวออกจากพืชที่ขุดค้นในระยะนี้ ในระหว่างการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์จากพวกเขาจะเข้าสู่ส่วนสีขาว - ขา
ปริมาณการอบแห้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสถานที่ ในช่วงที่มีแดดเพียงพอที่จะเก็บไว้กลางแจ้งเป็นเวลา 5-7 วัน ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากคนสวนจำเป็นต้องเหี่ยวเฉาต้นไม้ในห้องใต้หลังคาหรือในโรงเก็บของ ระยะเวลาออกอากาศ 10-14 วัน.
การเก็บเกี่ยวและเก็บกระเทียมเป็นกิจกรรมง่ายๆ การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะทำให้ชาวสวนมีผลิตภัณฑ์วิตามินตลอดทั้งปี.
คำแนะนำในการเก็บรักษาผัก
เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมผักสำหรับใช้ในอนาคตโดยการบรรจุกระป๋อง (การใส่เกลือการดอง) เก็บไว้ในห้องใต้ดินช่องด้านล่างของตู้เย็นหรือแช่แข็ง
คำแนะนำในการเก็บกระเทียมในห้องใต้ดิน:
- ตัดรากออกจากพุ่มไม้ที่สุกและแห้ง (ทิ้งไว้ 1 ซม.)
- ตัดส่วนบนให้สั้นลงอย่างระมัดระวังหนึ่งในสาม (เพียงพอที่จะรักษาวิตามินไว้ที่ขา)
- เททรายหยาบที่เผาแล้วลงในกล่องด้วยชั้น 2-3 ซม.
- วางพุ่มไม้ในแนวตั้งโรยด้วยดินชุบ
- โฆษณาทดแทนควรสูงขึ้นตามความยาวของขาของพืช
เก็บไว้ในที่มืดที่ความชื้น 65% ควรใช้ไฮโกรมิเตอร์ในการตรวจสอบ
ชาวสวนบางคนชอบเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวในแนวสันเขา ก่อนที่จะเย็นจัดการปลูกจะรวมตัวกันอีกครั้งปกคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นด้วยชั้น 20-30 ซม. จากนั้นด้วยชั้นของหิมะ พืชจำศีล ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากการละลายดินควรเขย่าใบและขุดพืชตามจำนวนที่ต้องการอย่างระมัดระวัง ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมีผักใบเขียวสดที่เก่าแก่ที่สุดในเมนู
ต้นหอมเป็นพืชล้มลุก พุ่มไม้ที่เหลือ 2-3 ต้นสามารถทิ้งไว้ในสวนได้ พวกเขาจะให้ลูกศรพร้อมเมล็ดพืช คนสวนจะได้รับวัสดุปลูกของเขาเอง การดำเนินการนี้สามารถทำได้เฉพาะกับพันธุ์: ลูกผสมไม่คงลักษณะของมันไว้
หอมไม่สูญเสียวิตามินเมื่อแช่แข็ง ชาวสวนที่ไม่มีห้องใต้ดินชอบเก็บไว้ในตู้เย็น เอาใบเขียวออกจากต้น. พวกเขาล้างและเช็ดเท้าให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นวงแล้วใส่ถุงพลาสติกหรือถาด เตรียมทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนไม่รีบร้อนที่จะส่งขนต้นหอมสีเขียวที่ตัดแล้วไปทำปุ๋ยหมัก ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับเกลือแกง (เพื่อลิ้มรส) และแช่แข็ง น้ำสลัดวิตามินสำหรับซุปและ Borscht พร้อมแล้ว
หากมีพื้นที่ว่างในตู้เย็นต้นหอมที่เก็บได้จะถูกเก็บไว้ที่นั่น พืชได้รับการทำความสะอาดใบที่เสียหายอย่างระมัดระวังเขย่าดินออกจากรากและวางในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม ชั้นของต้นไม้เขียวขจีไม่ควรเกิน 5-7 ซม.
ขาที่เก็บไว้ในช่องผักควรบริโภคภายใน 4-5 เดือน ในกรณีนี้ถุงควรให้อากาศเข้าได้ (ทำการเจาะรู)
วิธีการอบแห้งแบบเก่ายังไม่หมดไปเอง ตัดขาเป็นวงแหวนหนา 1–1.5 ซม. และวางไว้ในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นเวลา 4–6 ชั่วโมง อุณหภูมิของอากาศขณะเป่าคือ 40 องศาเซลเซียส นี้รักษาวิตามิน เก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดกราวด์ในที่แห้ง
หากคนทำสวนไม่มีอุปกรณ์คุณสามารถทำให้วัตถุดิบแห้งในเตาอบโดยมีประตูเปิดอยู่ วางกระดาษรองอบบนถาดอบ กระจายหอมใหญ่สับในชั้น 3 ซม. ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50 องศาเซลเซียส ต้องกวนแหวนทุก ๆ 15 นาที
คุณสามารถเก็บเกี่ยวรังสีมหัศจรรย์เพื่อใช้ในอนาคตได้หลายวิธี ค่าแรงในการแปรรูปโรงงานนั้นมีน้อยมาก พวกเขาจะจ่ายเงินเมื่อถึงเวลาที่ต้องเอาเสบียงของคุณออก
การปฏิบัติตามกฎจะรักษารสชาติเผ็ด - ฉุน ผลิตภัณฑ์วิตามินจากเดชาของเราเองจะทำให้เมนูฤดูหนาวของชาวสวนมีความหลากหลาย
