กฎและเวลาในการเก็บรักษาอัลมอนด์ที่บ้าน
ถั่วพันธุ์ดี ได้แก่ อัลมอนด์ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์ ผู้ที่ซื้อเป็นประจำควรหาวิธีเก็บอัลมอนด์ไว้ที่บ้านเพื่อไม่ให้เสื่อมคุณภาพ
กฎพื้นฐานและบรรจุภัณฑ์
ก่อนที่คุณจะซื้อน็อตคุณต้องเข้าใจกฎหลักในการจัดเก็บ ไม่มีความลับใด ๆ ที่พื้นผิวของถั่วจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกเพื่อปกป้องพวกเขาจากความเสียหายและอิทธิพลภายนอกอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงเชื่อว่าอัลมอนด์เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในทุกสภาวะ แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้
มีคำแนะนำหลายประการที่คุณต้องทำความคุ้นเคยล่วงหน้า:
- การรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อเก็บรักษาถั่วพันธุ์ใด ๆ จำเป็นต้องตรวจสอบตัวบ่งชี้อุณหภูมิ ขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ 10-15 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 17-20 องศาไม่สามารถเก็บผลอัลมอนด์ได้เนื่องจากในสภาพเช่นนี้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
- การปรับแสงสว่าง ถั่วจะถูกเก็บไว้ในที่ร่มได้ดีที่สุด อย่าให้ถูกแสงแดดเพราะจะทำให้อายุการเก็บลดลง
- การรักษาความชื้นในอากาศ ผลไม้แย่ลงเก็บไว้ที่ความชื้นสูง ดังนั้นระดับความชื้นในอากาศไม่ควรสูงกว่า 70-80%
สิ่งต่อไปนี้ใช้เป็นที่เก็บข้อมูล:
- หม้อดิน
- ขวดแก้ว
- กล่องไม้.
บางคนใช้ถุงพลาสติก แต่ไม่ควรเก็บอัลมอนด์ไว้นาน ๆ เพราะมันจะเริ่มเน่า
เกณฑ์การคัดเลือกอัลมอนด์คุณภาพ
เพื่อให้อัลมอนด์อายุน้อยสามารถเก็บรักษาได้นานคุณจำเป็นต้องซื้อถั่วที่มีคุณภาพ ถั่วบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลานาน คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลอัลมอนด์ได้ด้วยคุณสมบัติลักษณะดังต่อไปนี้:
- สีผิวเปลือกสม่ำเสมอ ผลถั่วควรมีสีน้ำตาลเข้มและไม่ควรมีสีคล้ำบนพื้นผิว
- ขาดการจำ ถั่วที่เริ่มเสื่อมสภาพถูกปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำ เมื่อเวลาผ่านไปเชื้อราและเน่าจะก่อตัวขึ้นในจุดดังกล่าว
- กลิ่นหอมน่ารับประทาน ถั่วสดและสุกมีกลิ่นหอม กลิ่นไม่ควรรุนแรงหรือขม
- ความสมบูรณ์ของพื้นผิว ถั่วสดในเปลือกไม่มีเศษหรือรอยแตก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่เสียหายเนื่องจากเก็บไว้ไม่ดี
ขอแนะนำให้คุณซื้ออัลมอนด์สดจากชุดเดียวกันเพื่อให้ถั่วมีรสชาติกลิ่นและรูปร่างเหมือนกัน
การเก็บอัลมอนด์ปอกเปลือก
ถั่วปอกเปลือกมีรสชาติอร่อยกว่ามากดังนั้นหลายคนจึงชอบปอกเปลือกก่อนเก็บ มีคำแนะนำที่สำคัญสามประการที่จะช่วยปรับปรุงการเก็บรักษาถั่ว:
- การเลือกสถานที่สำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต่อไป สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวระเบียงฉนวนหรือห้องเก็บของเหมาะ
- ทางเลือกของเพื่อนบ้าน บางคนเก็บอัลมอนด์ไว้กับอาหารอื่น ๆ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้ อายุการเก็บรักษาจะลดลงหากผสมกับถั่วพันธุ์อื่น ๆ
- การกำหนดอุณหภูมิ ผลไม้ที่ปอกเปลือกมีความไวต่อสภาวะอุณหภูมิ แม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้องรสชาติของถั่วก็แย่ลง
วิธีเก็บอัลมอนด์ที่ไม่ได้ปอกเปลือก
แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าลอกถั่วออกจากเปลือกเพื่อให้เก็บไว้ได้นานขึ้น
คุณสมบัติของการเก็บผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก:
- ความชื้นในอากาศของห้องที่น็อตตั้งอยู่ควรอยู่ที่ 70-75%
- อุณหภูมิไม่ควรเกิน 18 องศาเซลเซียส การอ่านค่าอุณหภูมิสูงช่วยในการพัฒนาแม่พิมพ์
- ภาชนะต้องปิดฝาให้แน่น ในขณะเดียวกันก็ทำช่อง 3-4 ช่องเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เพื่อป้องกันเชื้อรา
เก็บได้เท่าไหร่
หลายคนสนใจเรื่องอายุการเก็บรักษาของอัลมอนด์ ผลิตภัณฑ์ที่ลอกแล้วไม่เสื่อมสภาพภายในหกเดือน จะต้องแช่แข็งในภาชนะบรรจุอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง
ข้อสรุป
บางคนไม่รู้วิธีเก็บอัลมอนด์ที่ซื้อมาอย่างถูกต้อง เพื่อจัดการกับสิ่งนี้พวกเขาศึกษาคำแนะนำพื้นฐานเพื่อความปลอดภัยของถั่วและพิจารณาความแตกต่างของการเลือกผลิตภัณฑ์สด
