สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเที่ยงคืนของไม้พุ่มจากตระกูล Heather นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่สูงพอ ๆ กัน พวกเขาบริโภคสดและยังแปรรูปได้หลายวิธีเช่น - เก็บบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ด้วยความหลากหลายของการถนอมอาหารวิธีนี้ดูเหมือนจะถูกต้องที่สุดจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์
ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงดีสำหรับคุณ?
ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 57 กิโลแคลอรีเช่นเดียวกับแทนนินวิตามินซีและพีพีน้ำตาลธรรมชาติธาตุเหล็กโพแทสเซียม แต่ที่สำคัญคือแอนโธไซยานินสีที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปกป้องสายตา
ข้อดีของช่องว่างบิลเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน
การไม่มีการบำบัดความร้อนจะรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ถึง 80% ในผลเบอร์รี่ป่ารวมทั้งกรดแอสคอร์บิกเรตินอลซาโปนินและกรดอินทรีย์จำนวนหนึ่ง.
เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
สำหรับการแปรรูปเป็นแยมผลเบอร์รี่สดจะต้องถูกคัดแยกออกจากขยะเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย จากนั้นล้างออกก่อนปรุงอาหารและซับให้แห้งโดยกางออกบนถาดหรือผ้าเช็ดครัว นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญ - หลังจากนั้นหยดน้ำมีจุลินทรีย์ที่อาจทำให้เกิดการหมักของผลิตภัณฑ์
ควรใช้น้ำผึ้งจากทุ่งหญ้าไทกาจากสมุนไพรของเหลวและไม่เสี่ยงต่อการเกิดน้ำตาล
ขั้นตอนการทำแยมบลูเบอร์รี่ดิบกับน้ำผึ้งทีละขั้นตอน
จะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งในสัดส่วน 1: 1 - 1 กิโลกรัมต่อผลิตภัณฑ์ บดเบอร์รี่บดให้น้ำผลไม้โดยไม่ต้องบด เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วเจาะบลูเบอร์รี่อีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
โอนส่วนผสมลงในขวดปิดฝาและเก็บแยม
สูตรน้ำผึ้งและถั่ว
สูตรนี้จะคัดลอกสูตรก่อนหน้านี้ แต่คุณต้องเพิ่มวอลนัท 500 กรัมด้วย ทอดเมล็ดของมันเบา ๆ ในกระทะแห้งและสับให้ละเอียด ผัดถั่วกับน้ำผึ้งและรวมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ใส่ขวดโหลให้เต็ม
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างถูกต้องและนานแค่ไหน?
แม้ว่าบลูเบอร์รี่จะไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยน้ำผึ้ง แต่ก็ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง โดยปกติจะเป็นชั้นล่างสุดของตู้เย็น อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์คือ 6-8 เดือน
