สูตร 7 อันดับแรกสำหรับการทำฟักทองแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด
คุณสามารถตุนวิตามินไว้ล่วงหน้า ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เก็บสดแช่แข็ง แม่บ้านที่มีไหวพริบเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองในสวนสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด สำหรับสิ่งนี้สารเติมแต่งต่างๆใช้เป็นผลไม้และเครื่องเทศ คุณสมบัติที่น่าทึ่งของฟักทองคือการดูดซับและปลดปล่อยรสชาติของสารปรุงแต่ง
คุณสมบัติของการปรุงฟักทองแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามิน ไม่น่าแปลกใจที่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพจะเพิ่มผักลงในอาหารหลาย ๆ จาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แต่มีคุณสมบัติบางอย่างที่แตกต่างจากผลไม้
สิ่งสำคัญที่ต้องทำคือการเลือกขนมให้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant เนื้อของพวกมันหวานมีสีส้มสดใส ผลไม้จะถูกเลือกเมื่อสุกพร้อมเนื้อแน่น
เตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เพิ่มรสชาติผลไม้และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
เตรียมงาน
ฟักทองถูกล้างปลดปล่อยจากเปลือกเมล็ดเส้นใย หั่นเป็นก้อน เพื่อให้ผักต้มเท่า ๆ กันส่วนผสมจะทำในส่วนเดียว - ด้านข้าง 1.5 เซนติเมตร ชิ้นที่เหมือนกันจะดูสวยงามในผลไม้แช่อิ่ม
ตัวเลือกที่สองสำหรับการตัดเป็นเส้นยาว 5 เซนติเมตร ตัวเลือกที่สามคือวงแหวน ธนาคารฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วิธีจัดการภาชนะที่ง่ายที่สุดคือในไมโครเวฟ
เทน้ำ 2 เซนติเมตรลงในกระป๋องที่สะอาดแล้วพักไว้ 5 นาที สามารถส่งภาชนะเข้าเตาอบได้ สองวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเนื่องจากมีการอุ่นภาชนะหลายอย่างพร้อมกัน เตรียมกระทะขนาดใหญ่สำหรับใส่ผลไม้แช่อิ่ม
สูตรการทำอาหาร
ฟักทองจะได้กลิ่นหอมของผลไม้เครื่องเทศที่จะใช้ สิ่งต่อไปนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม: พีชมะนาวแอปเปิ้ลแอปริคอตแห้ง และยังมีทะเล buckthorn กานพลูอบเชย
ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเช่นสับปะรด
น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์นี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้รสชาติของเครื่องดื่มฟักทองใกล้เคียงกับผลไม้แช่อิ่มสับปะรดธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- เนื้อฟักทอง - 3 กิโลกรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
- น้ำสับปะรด - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนที่ 1. หั่นผักเป็นวงด้วยที่ตัดคุกกี้เลียนแบบผลไม้จริง
ขั้นตอนที่ 2. แหวนเทด้วยน้ำสับปะรดเดือดและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 ทันทีที่น้ำผลไม้เย็นลงใส่กระทะลงบนกองไฟใส่น้ำตาลนำไปต้มในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนน้ำตาลจะถูกกวนไม่รวมการเผาไหม้ หั่นชิ้นต้มจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4. แหวนวางในขวดพาสเจอร์ไรส์เติมน้ำเชื่อมเดือด ขันสกรูที่ด้านบนของฝา
ขั้นตอนที่ 5. คว่ำภาชนะโดยมีฝาปิดและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ด้วยสีส้มและพีช
ส่วนผสมของผลไม้สองชนิด - พีชและส้มทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมพิเศษ
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 2 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 750 กรัม
- พีช - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
รวมน้ำน้ำตาลใส่เตาแล้วต้มประมาณ 15 นาที โยนผักหั่นเป็นชิ้นเส้นหรือวงแหวน ลวกผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มและพีชชิ้น ทันทีที่ผักนิ่มพวกเขาจะถูกนำออกไปวางในขวดพาสเจอร์ไรส์และเติมน้ำเชื่อม ภาชนะปิดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
สีส้มหากต้องการสามารถโยนเป็นชิ้น ๆ โดยก่อนหน้านี้ได้ปลดปล่อยจากพาร์ติชันสีขาว
ด้วยมะนาว
จะได้รับผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพด้วยการเติมมะนาว
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 4 ลิตร
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- มะนาว - 1 กิโลกรัม
การเตรียมผักที่เตรียมไว้ลวกในน้ำเดือดจนนิ่ม โอนไปยังธนาคารที่เตรียมไว้ มะนาวเวดจ์วางอยู่ด้านบน น้ำเชื่อมเตรียมไว้พร้อมกัน หลังจากเดือด 5 นาทีเทผักและผลไม้รสเปรี้ยวลงไป แบงค์ถูกจุกปิดด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
กับแอปเปิ้ล
ผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะได้รับจากการเติมแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 0.4 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- แอปเปิ้ล - 0.6 กิโลกรัม
การเตรียมผักและผลไม้หั่นเป็นก้อนด้านเดียวกัน - 1.5 เซนติเมตร ไม่ได้ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอม ผักและผลไม้ลวกในน้ำแยกกันจนนิ่มใส่ขวดพาสเจอร์ไรส์ เวลาเตรียมตัวอาจแตกต่างกันไป
เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม 5 นาทีหลังจากเดือดน้ำเชื่อมจะถูกเติมลงในกระป๋องพร้อมส่วนผสม ขวดโหลที่ปิดสนิทจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็น
แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนไม่ได้ลวก แต่เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทน้ำทิ้งและต้มน้ำเชื่อม
ด้วยส้มอบเชยและกานพลู
เครื่องเทศในเครื่องดื่มไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 0.45 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- ดอกคาร์เนชั่น - 7 ช่อดอก
- อบเชย - 2 แท่ง;
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล 500 กรัม
เตรียมเทน้ำตาลลงในน้ำเดือด หลังจาก 5 นาทีโยนผักกานพลูอบเชยเป็นชิ้น ๆ ต้มจนฟักทองนิ่ม จากนั้นเติมน้ำส้มปรุงต่ออีก 5 นาที
ผักวางในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเชื่อม ธนาคาร Corking ภาชนะทั้งหมดถูกคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท
กับทะเล buckthorn
น้ำทะเล buckthorn ใช้เป็นสารเติมแต่ง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำทะเล buckthorn - 2 ลิตร
เตรียม: ใส่น้ำตาลก้อนฟักทองลงในน้ำทะเล buckthorn ปรุงอาหารจนผักนิ่ม ใส่ก้อนลงในภาชนะแล้วเทน้ำเชื่อม
ด้วยแอปริคอตแห้ง
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตแห้งให้ใช้น้ำ 2 ลิตรเติมแอปริคอตแห้ง 100 กรัมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม ปรุงอาหารจนผักนิ่ม วางไว้ในภาชนะไม้ก๊อก.
คุณสามารถจัดเก็บได้มากแค่ไหน?
เครื่องดื่มฟักทองโดยไม่ต้องเติมอบเชยมะนาวแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 6 เดือน หากมีสารเติมแต่งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
