9 สูตรผลไม้แช่อิ่มทับทิมโฮมเมดที่ดีที่สุด
ผลไม้แช่อิ่มทับทิมที่ทำเองที่บ้านไม่เพียง แต่ช่วยเติมเต็มวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด สำหรับบางคนคุณสมบัตินี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เครื่องดื่มจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวของน้ำทับทิม นอกจากนี้ยังเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้
เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มทับทิมสำหรับฤดูหนาว
เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้แช่อิ่มทับทิมสามารถดื่มได้ไม่เพียงทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่ยังเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหลายอย่าง แต่ภารกิจหลักคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและเตรียมภาชนะ
วิธีการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม
เกณฑ์ในการเลือกทับทิมที่มีคุณภาพ ได้แก่
- สี;
- น้ำหนัก;
- ปอก.
สีของผลไม้ที่มีคุณภาพมีตั้งแต่สีเหลืองอมส้มจนถึงสีน้ำตาลแดง เฉดสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะเวลาการสุกของผลไม้ ควรสังเกตว่าในธรรมชาติมีผลไม้สีขาวและสีชมพูซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าผลไม้คลาสสิกในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผู้เริ่มต้นควรใส่ใจกับผิวทับทิมซึ่งควร:
- แห้งและแน่นพอดีกับเมล็ดข้าว
- ไม่มีจุดหรือร่องรอยการผุพัง
- ไม่มีความเสียหายทางกลหรือรอยบุบ
สำหรับน้ำหนักของทับทิมผลที่ฉ่ำและสุกจะมีน้ำหนักมากและผลที่ไม่สุกจะมีน้ำหนักเบา
นอกจากนี้ดอกทับทิมที่สุกจะสุกแห้ง แต่ไม่มีสีเขียว
การเตรียมภาชนะสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ
ขวดแก้วใด ๆ ที่ใช้เป็นภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องผลไม้แช่อิ่มทับทิม แต่ส่วนใหญ่มักมีปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตร ไม่ควรมีรอยแตกหรือเศษ ก่อนใช้ควรล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก:
- ในเตาอบ
- สำหรับคู่รัก;
- ในไมโครเวฟ
วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่มทับทิมที่บ้าน
มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มทับทิมสำหรับฤดูหนาว แต่ในทุกๆปีคลังแสงนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ แม่บ้านแต่ละคนปรับปรุงสูตรอาหารให้ทันสมัยตามรสนิยมของเธอเพิ่มหรือเอาส่วนผสมปรับเปลี่ยนปริมาณ
สูตรง่ายๆพร้อมเปลือก
เครื่องดื่มที่ปรุงตามสูตรนี้มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย คุณสามารถเตรียมได้จากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลทับทิม 1 ผล
- ลูกเกดแดง 350 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 10 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา
ทับทิมที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังและทิ้งไว้ในชาม ใส่หม้อต้มน้ำบนเตาแล้วใส่ทับทิมลงไปผัด ลูกเกดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกส่งไปยังกระทะด้วย เทน้ำตาลลงไปผัดผลไม้แช่อิ่มต้มต่อไปอีก 20-25 นาที
จากเปลือกทับทิม
เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยเฉพาะเพื่อเป็นยาต้านจุลชีพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 2 แก้วน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เปลือกจากทับทิม
- 2 ช้อนชา รากขิงบด
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- ใบสะระแหน่ 11 ใบ
ในชามหรือกระทะคนให้เข้ากันขิงสะระแหน่และเปลือกทับทิม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะหมดวางบนเตาและต้ม จากนั้นน้ำผึ้งจะละลายแล้วเทกลับลงในส่วนผสม ผลไม้แช่อิ่มถูกผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท
ตัวแปรของ Apple
เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เมล็ดทับทิม 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 1,500 กรัม
- 0.5 กก. น้ำตาล
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
แอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดและนำออกจากแกนและสำหรับทับทิมเมล็ดจะถูกแยกออกจากฟิล์มและผิวหนัง อย่าลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ส่วนผสมของทับทิมและแอปเปิ้ลวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหนึ่งในสามและเทน้ำต้มที่ด้านบน ทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มอีกครั้ง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดและกระป๋องอีกครั้ง
กับผลไม้
ผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถใช้ร่วมกับทับทิมได้ (เช่นลูกแพร์ลูกพลัมแอปริคอตมะยม) ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:
- เมล็ดทับทิม 0.25 กก.
- ผลไม้ 1.5 กก.
- 0.5 กก. น้ำตาลทราย
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
ล้างผลไม้ให้สะอาดและปอกเปลือกออก แยกเมล็ดออกจากทับทิม แบ่งส่วนผสมของผลไม้และเมล็ดทับทิมลงในขวดแก้วเติมหนึ่งในสามจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ไม่เกิน 10 นาที จากนั้นระบายของเหลวใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ให้ทั่วผลไม้แล้วม้วนขวด
ด้วยน้ำผึ้ง
เครื่องดื่มนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ระเบิด 3 ลูก;
- 2 แอปเปิ้ลเขียว
- 1 มะนาว
- น้ำผึ้ง 150 กรัม
- กระวาน (ไม่จำเป็น)
แอปเปิ้ลถูกล้างตรงกลางถูกตัดและหั่นบาง ๆ ถูมะนาวลงบนกระต่ายขูดและบีบน้ำ (คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้ในน้ำผลไม้เพื่อให้เครื่องดื่มสดชื่น) เทแอปเปิ้ลพร้อมกับความเอร็ดอร่อยน้ำมะนาวและกระวานลงในกระทะเทน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เมล็ดจะถูกแยกออกจากทับทิมและเทน้ำผึ้งลงในชามแยกต่างหาก ธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเทลงในแก้วทรงสูงหลังจากนั้นเทด้วยผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงก่อนหน้านี้
ด้วยขิง
เครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากและธาตุที่มีประโยชน์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นในฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ระเบิด 2 ลูก;
- 3 แอปเปิ้ล
- เหง้าขิง 5 ซม.
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นแกนและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขิงปอกเปลือกหั่นให้บางที่สุด เทน้ำลงในกระทะและน้ำตาลทรายเทใส่ไฟแล้วต้ม แอปเปิ้ลและขิงถูกโยนลงในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นเทเม็ดทับทิมต้มต่อไปอีก 10 นาที และนำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา
กับลูกเกด
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวและสดใสคุณจะต้อง:
- ผลลูกเกดแดง 0.5 กก.
- 1 ทับทิม
- สะระแหน่ 3 ก้าน
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย.
เมล็ดจะถูกแยกออกจากทับทิมและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ล้างลูกเกดและเอากิ่งไม้ออก เทน้ำลงในกระทะและใส่น้ำตาลทรายนำไปต้ม โยนทับทิมสะระแหน่และลูกเกดที่นั่นหลังจากนั้นพวกเขาเก็บไว้ในความร้อนต่ำอีก 20 นาที และนำออกจากเตา
ด้วยมะตูม
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มวิตามินคุณจะต้อง:
- 2 มะตูม;
- 1 ทับทิม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
มะตูมถูกล้างและถอดปืนใหญ่ออกด้วยฟองน้ำหลังจากนั้นผลไม้จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เมล็ดข้าวจะแยกออกจากผลทับทิม น้ำตาลเทลงในน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม โยนมะตูมลงไปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทเม็ดทับทิมต้มไม่เกิน 3 นาที แล้วนำกระทะออกจากเตา
จาก feijoa
เครื่องดื่มแปลกใหม่ทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- 0.5 กก. feijoa;
- 0.5 กก. น้ำตาลทราย
- เมล็ดทับทิม 1.5 ถ้วย
- ชาดอกกุหลาบแห้ง 12 ดอก
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
Feijoa ถูกล้างและตัดแต่งหางและด้านบน เมล็ดทับทิมชากุหลาบและเฟโยอาสับเทลงในขวดแก้ว หลังจากนั้นเทน้ำเดือดที่นั่นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 8 นาที จากนั้นเทน้ำทิ้งต้มและเทผลไม้อีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นของเหลวจะถูกแยกออกอีกครั้งน้ำตาลจะถูกเพิ่มและนำไปต้ม น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดอีกครั้งและบิด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ผลไม้แช่อิ่มทับทิมที่เปิดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วันและในขวดที่ปิดสนิทนานถึง 1.5 ปี หลังจากเปิดภาชนะแล้วควรดมเครื่องดื่ม หากมีกลิ่นเปรี้ยวคุณจะไม่สามารถใช้มันได้อีกต่อไป ด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมและการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ในที่มืดป้องกันแสงแดดได้นานถึง 2 ปี
