สูตรอร่อย 3 อันดับแรกสำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าที่บ้าน

แอปริคอทเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคยกับการรับประทานสด อย่างไรก็ตามไม่มีการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยน้อยกว่านี้ซึ่งจะรวมสารที่มีประโยชน์และกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่ง การปรุงแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าเป็นโอกาสในการเตรียมแยมสีเหลืองอำพันแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถใช้สำหรับการอบหรือแซนวิช

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในกระบวนการปรุงแยมแอปริคอทต้องผสมชิ้นงานอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมันไหม้อย่างรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ชามอลูมิเนียมทรงลึกหม้อตุ๋นหรือกระทะสแตนเลส นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ช้อนไม้และชามแยกต่างหากเพื่อขจัดโฟมออกจากผลิตภัณฑ์

ไม่อนุญาตให้รับเมล็ดพืชชิ้นพิเศษและปอกเปลือกเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการตรวจสอบสีของชิ้นงาน - ไม่ควรเปลี่ยนจากสีเหลืองอำพันเป็นสีน้ำตาล

กฎการเลือกส่วนผสม

รสชาติต่อไปของขนมหวานขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เหมาะสม สำหรับการเตรียมแยมแอปริคอทจะเลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกและมีเนื้อเท่านั้นเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะไม่ให้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเช่นนี้ ยิ่งกว่านั้นแม้ผลไม้ที่สุกเกินไปและยับยู่ยี่ แต่ก็ไม่เน่าเสีย ควรเตรียมผลิตภัณฑ์จากพืชที่เก็บเกี่ยวสด เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือก

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

ก่อนการอนุรักษ์ภาชนะแก้วจะถูกล้างให้สะอาดด้วยของเหลวด้วยการเติมโซดา จากนั้นสำหรับการฆ่าเชื้อต่อไปขวดโหลจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนเตาอบไมโครเวฟหรือแปรรูปในอ่างน้ำ หลังจากนั้นภาชนะที่บรรจุจะผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม: ภาชนะจะปิดฝาและวางในกระทะลึกที่มีน้ำเดือด

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำวุ้นมะยมสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้สะสมวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไว้มากมาย

เพื่อให้กระบวนการถนอมอาหารง่ายขึ้นอย่างมากสามารถเตรียมแยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันโดยใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่าง

สูตรเจลาตินและมะนาว

เจลาตินจะสร้างสารกันบูดหนาซึ่งเหมาะสำหรับเป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด สิ่งที่คุณต้องทำแยม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เจลาติน - 30 กรัม
• มะนาวเป็นสิ่งที่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก: ล้างเอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่งจากนั้นผลไม้จะถูกวางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและโรยด้วยน้ำตาลทราย ส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะออก น้ำผลไม้ครึ่งแก้วรวมกับเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสม

จากนั้นโหมด "Jam / jam" จะเปิดใช้งานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กวนมวลเป็นระยะและนำโฟมออก ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วใส่แยม เหลือเพียงการเทชิ้นงานลงในกระป๋อง

พร้อมเมล็ดพันธุ์

ในการกระจายแยมฤดูหนาวสามารถเตรียมแยมพร้อมกับเมล็ดเคอร์เนล สิ่งนี้จะต้องมี:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• เมล็ดเคอร์เนล - 100 กรัม

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์ครัวโหมด "สตูว์" จะเปิดใช้งานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและปิดด้วยฝาปิด ในบางครั้งมวลจะต้องกวนด้วยช้อนไม้

จากนั้นเตรียมเมล็ดแอปริคอทโดยใช้ค้อนขนาดเล็กแยกเปลือกและนำเคอร์เนลออก ถัดไปพวกเขาจะต้องแห้งในเตาอบร้อน สำหรับการเตรียมไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดที่มีรสขม - เฉพาะที่มีรสหวานเท่านั้นที่เหมาะสำหรับแยม

สิบนาทีก่อนความพร้อมเมล็ดจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสม เหลือเพียงการเทขนมลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้แยมได้รับการผสม หลังจากนั้นจึงนำภาชนะออกเพื่อจัดเก็บ

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำแยมจาก ranetki สำหรับฤดูหนาว

ชิ้น

สิ่งที่น่าสนใจและรื่นเริงกลายเป็นแยมแอปริคอทที่เตรียมไว้ทั้งชิ้น ในการเตรียมสีอำพันคุณจะต้อง:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้เพื่อการอนุรักษ์ - พวกมันถูกล้างกระดูกจะถูกลบออกและผ่าครึ่ง แอปริคอทพับลงในภาชนะลึกและโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ มวลถูกปกคลุมและทิ้งไว้สามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้และน้ำตาลสามารถละลายได้

จากนั้นผลไม้หวานจะถูกวางลงในชามมัลติคุกกี้และโหมด "สตูว์" จะเปิดใช้งานเป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการทำอาหารให้คนมวลและนำโฟมออก หลังจากนั้นแยมจะได้รับอนุญาตให้เย็นและในวันถัดไปโหมด "สตูว์" จะเปิดขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง สิบนาทีก่อนความพร้อมกรดซิตริกจะถูกนำมาใช้และเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ

เก็บแยมเพิ่มเติม

ขนมหวานจะเก็บได้ดีในบริเวณที่เย็นค่อนข้างแห้งและมีอากาศถ่ายเท เพื่อจุดประสงค์นี้ห้องใต้ดินห้องครัวหรือห้องใต้ดินจึงเหมาะสม ตู้เย็นเหมาะสำหรับการจัดเก็บตะเข็บจำนวนเล็กน้อย อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือสองถึงสามปี