สูตรแยมกล้วยแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

กล้วยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อบริโภคในรูปแบบใด ๆ สูตรสำหรับแยมกล้วยแปลกใหม่ทำให้ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมแปลกตาอีกด้วย มีหลายวิธีในการเตรียมแยมด้วยการเติมส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งช่วยให้คุณพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับนักชิมทุกคน

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมกล้วย

ไม่ว่าจะเลือกสูตรอาหารใดสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการในการปรุงอาหาร

ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. เวลาในการปรุงอาหารมีผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณจะได้รับแยมโดยไม่ต้องใช้ชิ้นผลไม้
2. เครื่องเทศต่างๆสามารถรวมเข้ากับสูตรอาหารเพื่อค้นหาส่วนผสมและรสชาติใหม่ ๆ
3. ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการเติบโตของเชื้อรา

เตรียมกล้วย

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรเตรียมผลไม้ ก็เพียงพอที่จะลอกออกและกำจัดจมูกสีดำ เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องทิ้งผลไม้โดยไม่มีความเสียหายหรือรอยบุบ

ควรกำจัดผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวออกไปด้วยเนื่องจากสามารถให้รสเปรี้ยวได้

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงแยมตามสูตรที่อร่อยและเรียบง่ายคุณจะต้องเอาเปลือกออกจากกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดให้ได้มันฝรั่งบด จากนั้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำตาลโดยละลายส่วนผสมในภาชนะใดก็ได้ หลังจากเพิ่มมันฝรั่งบดลงในสารละลายที่ได้แล้วให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

แยมกล้วยในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

สูตรการทำอาหารในหลาย ๆ เมนูมีหลายประการ

ในการทำแยมแสนอร่อยคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำมะนาวและน้ำตาลเริ่มโหมดตุ๋น
• เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ
• นวดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้สุกจนข้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมลูกแพร์ปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

แยมกล้วยกับมะยม

ใช้ผลเบอร์รี่มะเฟืองในสูตรคุณสามารถปรุงแยมที่น่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพได้ จำเป็นต้องแปรรูปมะยมด้วยน้ำเดือดตัดหางและนวดในภาชนะ ใส่กล้วยสับลงในมันฝรั่งบดปิดด้วยน้ำตาลแล้วยืนประมาณ 2 ชั่วโมง... จากนั้นควรเทมวลที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที

ทาแยมกล้วยทับ

หากเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานและสุกเกินไปคุณสามารถทำแยมได้ สูตรไม่แตกต่างจากคลาสสิกยกเว้นแตกต่างกันเล็กน้อย เมื่อนวดผลไม้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำพวกมันไปอยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้นปล่อยให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อรสชาติที่สมดุลขอแนะนำให้เพิ่มโป๊ยกั๊ก

แยมกล้วยกับกีวี

หนึ่งในตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแยมด้วยการเติมเนื้อกีวี สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องสับกีวีบดผสมกับกล้วยบดและน้ำ ส่วนผสมผลไม้ปรุงในปริมาณ 4 ครั้งในช่วงเวลา 12 ชั่วโมง เพื่อให้แยมมีรสชาติเข้มข้นคุณต้องรอจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล

แยมกล้วย - แอปเปิ้ล

เมื่อเตรียมแยมกล้วย - แอปเปิ้ลจำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำมะนาว (เพื่อป้องกันไม่ให้ดำ) หลังจากผสมผลไม้จนกลายเป็นมันฝรั่งบดแล้วก็ยังคงต้องเติมน้ำตาลน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิต่ำก่อนใช้งาน

แยมกล้วยและรูบาร์บ

การเลือกรูบาร์บเป็นส่วนผสมจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแยมได้ ควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งผลจากนั้นผสมกับน้ำตาลและปล่อยให้ยืนประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่กล้วยสับและน้ำในน้ำซุปข้นนำมวลไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที เมื่อบรรจุแยมในขวดแล้วคุณควรทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากที่เย็น

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 5 อันดับแรกสำหรับการทำแยมคอนไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ปรุงด้วยลูกเกดแดง

การเพิ่มลูกเกดเบอร์รี่ลงในสูตรคลาสสิกจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บริสุทธิ์หรือน้ำผลไม้ลงในกล้วยบดผสมมวลกับน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

การผสมผสานระหว่างความเปรี้ยวของเบอร์รี่และกล้วยที่มีน้ำตาลทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีเฉดสีสดใส

เพื่อควบคุมระดับกรดของแยมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ สูตรมาตรฐานใช้น้ำตาล 500 กรัมถึง 1 กิโลกรัม

สูตรทำอาหารแตงโมสุก

แยมกล้วยกับแตงโมสุกเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคนว่ามีกลิ่นหอมและรสชาติแปลกใหม่

สูตรการทำขนมนั้นง่ายมากและต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ตัดแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและยืนครึ่งวัน
• เพิ่มน้ำมะนาวและกล้วยฝานลงในแตงโมผสมผลไม้ให้ละเอียด
• ใส่ส่วนผสมลงบนเตาและปรุงอาหารจนมีความหนาสม่ำเสมอ
• บรรจุกระดาษที่ติดแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้งปิดด้านบนด้วยกระดาษ parchment หรือฝาปิด

แยมกล้วยกับมะนาวและส้ม

การเพิ่มส้มลงในมะขามป้อมทำให้มีรสเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอมของมะนาวและส้มยังช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับแยม ผสมผลไม้รสเปรี้ยวกับกล้วยบดก่อนใส่น้ำเชื่อม ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นไปตามสูตรมาตรฐาน

แยมสกินกล้วย

สูตรที่หายากและแปลกที่สุดคือการใช้เปลือกของผลไม้ ขั้นตอนการปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมเปลือกโลกซึ่งต้องล้างให้สะอาดและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นส่วนใส่ในหม้อต้มน้ำและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็พอที่จะสะเด็ดน้ำเทน้ำใหม่และต้มประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายยังคงต้องใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นรอให้ข้นและเปิดไฟต่อไปอีก 20 นาที