สูตร 21 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
แอปเปิ้ลบดละเอียดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะทำให้นักชิมประหลาดใจ มันฝรั่งบดจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้สดซึ่งจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงหน้าหนาว นอกจากนี้มันยังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยอื่น ๆ
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอตามที่กำหนดและเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความแตกต่างบางประการในระหว่างการเตรียม ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า:
- ยิ่งการรักษาความร้อนน้อยลงวิตามินก็จะยิ่งถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
- สำหรับมันฝรั่งบดแอปเปิ้ลถูกตัดอย่างประณีตคุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการอบชุบ
- ก่อนที่จะเดือดผลไม้จะต้องแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้า
อย่าลืมถอดชิ้นส่วนที่แข็งทั้งหมดออกจากผลไม้ หากแอปเปิ้ลมีหนอนให้ใช้เวลา 15-20 นาที วางไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อย
การเลือกและการเตรียมผลไม้
แอปเปิ้ลพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงหรือการสุกในช่วงปลายฤดูร้อนนั้นเหมาะสม (คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าพันธุ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่อยู่อาศัย) ลิ้มรสความหวานของอาหาร หากผลไม้มีรสหวานพอสมควรสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย
ห้ามใช้ผลไม้ที่เน่าเสีย ต้องลอกเปลือกบาง ๆ ออก แอปเปิ้ลถูกล้างออกก้านจะถูกลบออก เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลเสียสีคุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนทำ
วิธีเตรียมภาชนะ
สำหรับซอสแอปเปิ้ลควรมีภาชนะบรรจุตั้งแต่ 1 ลิตร กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมภาชนะมีลักษณะดังนี้:
- ตรวจสอบธนาคารเพื่อหาชิปและรอยแตก - ไม่สามารถใช้งานได้
- ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและผงซักฟอก
- ใส่ยาฆ่าเชื้อ
คุณสามารถเลือกวิธีการฆ่าเชื้อที่สะดวกได้ ตัวอย่างเช่นใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือที่กำลังไฟ 800 วัตต์ขึ้นไปในไมโครเวฟสองสามวินาที หากคุณไม่คาดหวังว่าจะปิดน้ำซุปข้นได้หลายกิโลกรัมคุณสามารถวางโถแต่ละขวดไว้บนพวยกาของกาต้มน้ำเดือด ฝาปิดไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่โรยด้วยน้ำร้อน หลังจากขั้นตอนเสร็จสิ้นขวดจะถูกวางโดยคอลงบนผ้าขนหนูสะอาด
วิธีทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?
ใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว
สูตรที่ง่ายที่สุด
การทำมันฝรั่งบดตามสูตรที่ง่ายที่สุดนั้นไม่ยากโดยมีส่วนผสมต่อไปนี้ในสต็อก:
- แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
- น้ำ 0.25 ลิตร
- น้ำตาล 0.25 กิโลกรัม
ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และส่งไปยังจานเคลือบที่ไม่มีชิป เทน้ำเคี่ยวไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะได้รัฐธรรมนูญที่เหมาะสม หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกใส่กลับในภาชนะและต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที ม้วนในขวดที่ร้อนโดยไม่ต้องระบายความร้อน
"ซิสซี่" กับนมข้น
แยมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเด็กทำจาก:
- แอปเปิ้ล 2 กก.
- นมข้นคุณภาพสูง 1 กระป๋อง
- น้ำ 0.25 ลิตร
ทำตามสูตรมาตรฐาน - ต้มประมาณ 30 นาทีเอาโฟมออก หลังจากนั้นทำมันฝรั่งบดด้วยวิธีที่สะดวก ใส่ไฟอีกครั้งแล้วใส่นมข้น
ปรุงองค์ประกอบเป็นเวลา 20 นาทีคุณสามารถเพิ่มเวลาได้จนกว่าจะได้สถานะเหมือนน้ำซุปข้นที่ต้องการ
สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล
สำหรับทารกน้ำซุปข้นที่ปราศจากน้ำตาลทำจากแอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัม สับละเอียดต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน บดในเครื่องปั่นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ธนาคารผ่านการฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาทีโดยมีองค์ประกอบ แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้สูงสุด 2 เดือน
ในผู้เล่นหลายคน
คุณสามารถทำได้จาก:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 0.25 ลิตร
- น้ำตาล 0.3 กก.
แอปเปิ้ลถูกตัดอย่างประณีตวางไว้ที่ด้านล่างของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำ เลือกโหมด "การดับเพลิง" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากล้างด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกน้ำตาลจะถูกเติมและให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
อนุญาตให้เก็บแยมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนานถึง 5 เดือน คุณต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาตรฐาน แอปเปิ้ลสับละเอียด หลังจากบดใส่น้ำตาลต้ม 30 นาที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋อง แต่คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์
ด้วยครีม
ปรุงอาหารจากส่วนผสมมากมาย:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.2 กก.
- ครีม 0.25 มล. (จากไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์)
ทำตามสูตรมาตรฐาน เพิ่มครีมใน 15 นาที จนกว่าจะพร้อม
ด้วยลูกแพร์
ทำอาหารจากผลิตภัณฑ์มากมาย:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- ลูกแพร์ 0.8 กก.
- 0.5 กก. น้ำตาล
- น้ำ 0.4 ลิตร
ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็น 4-6 ส่วนส่งไปเคี่ยวกับน้ำ หลังจาก 30 นาทีให้ทำมันฝรั่งบดต้มอีกครั้งด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที สำหรับสูตรนี้ลูกแพร์จะนิ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้พันธุ์ปลาย
อบเชย
คุณสามารถปิดน้ำซุปข้นด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 0.25 มล.
- 0.2 น้ำตาล
- อบเชยป่น 5 กรัม
แอปเปิ้ลสับละเอียดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงเป็นเวลา 35 นาทีด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำ หลังจากนั้นก็เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไฟอีกครั้งผสมกับอบเชยและน้ำตาล หากใช้ไม้อบเชยต้องถอดออกก่อนรีด
น้ำซุปข้นไวน์
สำหรับการเตรียมไวน์ให้ใช้:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 0.35 กก.
- ไวน์โฮมเมด 300 มล.
ใส่ผลไม้ลงในไวน์และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องใช้โฟมทิ้งไว้ 25 นาที นำแอปเปิ้ลออกมาบด มวลที่ได้จะถูกเพิ่มกลับไปที่ไวน์ (ทำน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้า) ม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วให้ร้อน
กับฟักทอง
คุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- ฟักทอง 1 กก.
- ผิวส้ม 5 กรัม
- น้ำตาล 0.2 กก.
ต้มฟักทองและแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้วบดผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น ใส่อาหารที่มีน้ำตาลและส้มลงในภาชนะเคลือบแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่ในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
ด้วยลูกพรุน
การถนอมอาหารด้วยลูกพรุนนั้นโดดเด่นด้วยลักษณะพิเศษและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง มันจำเป็น:
- แอปเปิ้ล 3.5 กก.
- ลูกพรุน 1 กก.
- 1.5 ถ้วยน้ำตาล
- มะนาวหนึ่งลูก
- น้ำ 1 ลิตร
ผสมน้ำกับน้ำตาลนำขึ้นตั้งไฟอ่อน เมื่อเดือดใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดปรุงเป็นเวลา 25 นาทีลูกพรุนถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในองค์ประกอบและปรุงอีก 40 นาที ต้องใช้ลูกพรุนโดยไม่มีหลุม
ในเทอร์โมมิกซ์
ในเทอร์โมมิกซ์คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมมาตรฐานจำนวนมาก โหมด "การปรุงและตุ๋น" ถูกเลือกไว้ 30 นาที หลังจากได้รับความนุ่มนวลส่วนประกอบจะถูกบดในเครื่องปั่นและสัมผัสความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
ในเตาอบ
แอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนพร้อมเมล็ดออกวางบนแผ่นอบ เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศาเวลาเปิดรับแสง 30 นาที หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกล้างออกวางไว้ในขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
ในไมโครเวฟ
นำผลไม้สับละเอียดใส่ภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลา 12 นาที (800 W) เมื่อเริ่มนิ่มนำออกมาบดด้วยตะแกรง
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- น้ำตาล 0.2 กก.
- น้ำ 0.2 ลิตร
ผลไม้สับละเอียดวางไว้ที่ด้านล่างของมัลติคุ้กเกอร์ที่เต็มไปด้วยน้ำ ตั้งค่าเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การดับเพลิง" หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกและถูผ่านตะแกรง พวกเขาถูกใส่ในหม้อหุงช้าอีกครั้ง แต่ใส่น้ำตาลในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
น้ำซุปข้นตามสูตรนี้นุ่มมาก จำเป็นต้อง:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.3 กก.
แอปเปิ้ลสดจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นนำไปอุ่นในภาชนะเคลือบน้ำตาลจะถูกเติมหลังจากผ่านไป 15 นาที ต้มเอาโฟมออก 35 นาที
ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
มันจำเป็น:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.25 กก.
- ผิวมะนาว
สูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้โหมดการคั้นจะถูกเลือกเติมน้ำตาล องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในกระป๋องภาชนะจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
ซอสแอปเปิ้ลเป็นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ
องค์ประกอบสามารถใช้เพื่อสร้างอาหารอื่น ๆ
ปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
จำเป็นต้อง:
- ส่วนผสมหลัก 600 กรัม
- เนย 200 กรัม
- กานพลูขิงและอบเชยเพื่อลิ้มรส
แยมใส่ไฟต้มลงไป ปรุงรสเพิ่ม 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ซอสพริก
มันจำเป็น:
- มันฝรั่งบดอุ่น ๆ
- เพิ่มเนย
- เพิ่มกานพลูขิง
- ต้ม 5 นาที
หากคุณต้องการให้มีความนุ่มนวลมากขึ้นให้ตีซอสด้วยเครื่องปั่น
มะขามป้อมเผ็ด
คุณจะต้องเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยน้ำต้มกับมันฝรั่งบดเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผงมัสตาร์ดลงในมวล ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
Pastila โฮมเมด
จำเป็นต้อง:
- น้ำซุปข้น 1 กก.
- 3 ไข่
- น้ำตาลผง 50 กรัม
น้ำซุปข้นอุ่นขึ้นแล้ววิปปิ้งไข่ขาว ผสมแล้ววิปปิ้งจนขาว อบในเตาอบบนกระดาษ parchment
มูสเจลลี่
จำเป็นต้อง:
- น้ำซุปข้น 350 กรัม
- เจลาติน 10 กรัม
- กระรอก 2 ตัว
เจลาตินละลายตามสูตรแล้ววิปปิ้งไข่ขาว องค์ประกอบจะถูกรวมเข้าด้วยกันมันฝรั่งบดจะถูกเพิ่มเข้าไป ผสมให้เข้ากันแช่เย็น 12 ชั่วโมง
คุณสามารถจัดเก็บได้มากแค่ไหน?
การทำแอปเปิ้ลซอสไม่ควรเป็นปัญหา แต่อย่างใด แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิในการจัดเก็บที่ถูกต้อง - ไม่เกิน 21 องศา มิฉะนั้นมะขามป้อมจะมีน้ำตาลหรือเปลี่ยนสี ด้วยการฆ่าเชื้อมันฝรั่งบดจะถูกเก็บไว้ได้นานถึงสองปีโดยไม่ต้อง - น้อยกว่ามาก
