10 สูตรกล้วยทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างกล้วยสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ยังคงรสชาติและคุณประโยชน์ระหว่างการแปรรูป งานเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการเตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บ ในการทำอาหารจานอร่อยคุณต้องสังเกตสัดส่วนและการดำเนินการทีละขั้นตอนที่ระบุไว้ในคำแนะนำ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ให้แห้งและแช่แข็ง
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวกล้วยสำหรับฤดูหนาว
ขั้นแรกเตรียมผลไม้
การเลือกและการเตรียมผลไม้
ในการเตรียมจานให้เลือกผลไม้สีเหลืองที่สุกและไม่สุกเล็กน้อยโดยไม่มีจุดด่างดำบนเปลือก อนุญาตให้นำผลไม้ที่มีสีเขียวขนาดเล็กในพื้นที่ของก้าน
ความหลากหลายและขนาดของผลไม้ไม่สำคัญ
เปลือกของผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำความสะอาดมัน เนื้อควรจะแน่นไม่มีบริเวณที่คล้ำ
เครื่องครัว
จานสำเร็จรูปจะต้องเทลงในขวด ภาชนะได้รับการตรวจสอบเศษและรอยแตกอย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างภาชนะให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
กล้วยทำอะไรได้บ้าง?
สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารผลไม้สีเหลืองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
น้ำซุปรสกล้วย
ส่วนผสมต่อไปนี้มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารสำหรับใช้ในอนาคต:
- กล้วย - 950 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 380 มล.
- น้ำตาล - 570 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
กระบวนการทำงานเกี่ยวข้องกับการกระทำง่ายๆ:
- ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- สับชิ้นในเครื่องปั่น
- เทน้ำลงในแอปเปิ้ลกล้วยและน้ำตาลเท
- น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวสองลูกแล้วเทลงในส่วนที่เหลือ
- มันฝรั่งบดใส่ไฟและหลังจากเดือดต้ม 32 นาที
- ในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณต้องเอาโฟมออก
- ขนมร้อนเทลงในขวดและปิดด้วยฝาปิด
น้ำเชื่อมกล้วย
เนื้อกล้วยที่บอบบางยังเหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้สีเหลือง - 750 กรัม
- น้ำต้มอุ่น - 450 มล.
- น้ำตาล - 450 กรัม
วิธีการปรุงนั้นรวดเร็วและไม่ซับซ้อน:
- ผลไม้ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น
- เติมน้ำและน้ำตาลลงในมวลที่ได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่มันฝรั่งบดในตู้เย็นเป็นเวลา 4.5 ชั่วโมง
- น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น
แยม
แยมกล้วยทำอย่างง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- กล้วย - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 550 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 240 มล.
เตรียมการถนอมไว้ดังนี้
- กล้วยปอกเปลือกและตัดเนื้อเป็นวงแหวน
- เทน้ำลงในภาชนะและเติมน้ำตาล
- เพิ่มวงแหวนผลไม้ลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและต้มเป็นเวลา 12 นาที
- จากนั้นมวลควรบดด้วยเครื่องปั่น
- บีบน้ำมะนาวและเพิ่มมวล
- ใส่ไฟอีกครั้งแล้วปรุงจนเดือด
- แยมสำเร็จรูปกระจายในภาชนะ
แยม
การเตรียมแยมกล้วยที่บ้านสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย สำหรับของหวานส่วนผสมเช่น:
- กล้วย - 450 กรัม
- ส้ม;
- น้ำตาล - 260 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เนื้อของผลไม้ถูกตัดเป็นวงแหวน
- ทรายเทลงในภาชนะปรุงด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เทน้ำส้มกวนมวลตลอดเวลา
- แหวนกล้วยจะถูกส่งไปยังน้ำเชื่อมและต้มจนเดือด
- จากนั้นไฟจะดับลงภาชนะปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมง
- แยมสำเร็จรูปถูกส่งไปยังขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝาปิด
แยมผิวส้ม
จานที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว สูตรจะต้อง:
- เนื้อผลไม้สีเหลือง - 600 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- น้ำตาล - 355 กรัม
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้น
คำแนะนำจะถือว่าเป็นหลักสูตรการทำงานต่อไปนี้:
- ผลไม้ปอกเปลือกสับด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาล
- น้ำผลไม้คั้นจากส้มและมะนาวเทลงในมวล
- ใส่น้ำซุปข้นลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 14 นาที
- เพิ่มเจลาติน
กล้วยหอมสำหรับใช้ในอนาคต
ผลไม้กล้วยหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กล้วย - 900 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
- น้ำ - 340 มล.
การทำผลไม้หวานเป็นเรื่องง่าย:
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดถูกตัดเป็นวงแหวนหนา 6 มม.
- ชิ้นจะแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำเย็น (วิธีนี้จะไม่อนุญาตให้กล้วยมืดลง)
- ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 13 นาที
- ใส่กล้วยลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่อไปอีก 16 นาที
- จากนั้นภาชนะจะถูกปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ 8.5 ชั่วโมง
- ชิ้นจะถูกโยนกลับบนตะแกรงปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก
- กระจายกล้วยในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้ง 5 วัน
ขนมกล้วย
ผลไม้และน้ำตาลที่สุกเกินไปแม้เพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ในการทำมาร์ชเมลโลว์ ในอนาคตกระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะดังนี้:
- กล้วยปอกเปลือกสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เพิ่มน้ำตาลลงในมวลและผสมให้เข้ากัน
- ถาดปูด้วยกระดาษ parchment
- เทมวลและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว
- ภาชนะวางอยู่ในร่างทิ้งไว้ 4 วัน
- จากนั้นมวลแห้งจะแยกออกจากกระดาษได้ง่ายและพลิกกลับให้แห้งต่อไปอีกสองวัน
- มาร์ชเมลโล่สำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นสะดวก
จะเป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติและรสชาติของผลไม้ที่คุณชื่นชอบไว้ตลอดทั้งปี
กล้วยตากทำอย่างไร?
ในการทำกล้วยทอดให้ตัดเนื้อเป็นวงแหวนบาง ๆ :
- บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วงแหวนผลไม้จะถูกวางในชั้นเดียว
- ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
- แผ่นอบที่มีวงแหวนจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90 องศา แง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย
- กระบวนการอบแห้งใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้ควรพลิกชิ้นเป็นระยะ ๆ
วิธีการแช่แข็งอาหาร?
ไม่เพียง แต่กล้วยกระป๋องเท่านั้นที่ต้องเก็บรักษาในระยะยาว คุณยังสามารถตรึงไว้ได้ ปอกเปลือกผลไม้ออกแล้ววางบนพื้นผิวเรียบที่ทำจากฟิล์ม ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นผลไม้จะถูกจัดเรียงในถุงบรรจุและใส่ลงในช่องแช่แข็ง
แยมกับเหล้ารัมและแอปเปิ้ล
ในการทำแยมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 240 กรัม
- มะนาว;
- เหล้ารัม - 65 มล.
- น้ำ - 95 มล.
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเทด้วยน้ำมะนาว
- กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวง
- ผสมผลไม้โรยด้วยเหล้ารัมน้ำตาลและน้ำเพิ่ม
- ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 35 นาที
- สับผลไม้สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นวางบนกองไฟอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- แยมร้อนเทลงในขวดและปิดด้วยฝา
เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรที่เลือกคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว
