สูตร 2 อันดับแรกสำหรับแยมจาก irgi และลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านหลายคนใช้ส่วนผสมดั้งเดิมในการทำแยม ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขนมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ ขอบคุณการเตรียมแยมจาก irgi และลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวมันจะเป็นไปได้ที่จะรักษาวิตามินไว้มากมาย สูตรนี้จะง่ายสำหรับแม่บ้านสาว สำหรับคุณเราได้เตรียมสองสูตรที่มี irga ลูกเกดแดงและดำ
คุณสมบัติของการทำแยมจาก irgi และ currants สำหรับฤดูหนาว
มีสูตรมากมายสำหรับการทำขนมสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าจะเลือกแบบใดสิ่งสำคัญคือต้องเคารพสัดส่วนและเวลาในการปรุงอาหาร ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ผัดขนมขณะทำอาหาร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพต้องเลือกภาชนะและผลไม้ที่เหมาะสม
การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่
แยมประเภทต่าง ๆ เตรียมจาก irgi และ black currant ผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำให้ขนมมีสีสันสดใส เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวมีคุณภาพสูงจำเป็นต้องเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง:
- วัตถุดิบต้องคัดแยก มีความจำเป็นต้องกำจัดผลเบอร์รี่แห้งที่เสียหายยับยู่ยี่
- ลบขยะกิ่งไม้ผ้าปูที่นอน
- สำหรับแยมคุณต้องมีผลเบอร์รี่สุกหรือเขียวเล็กน้อย
- ก้านจะถูกลบออกด้วย หากฝ่าฝืนกฎขนมจะมีหางหนาแน่น
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้องล้างในกระชอนใต้น้ำเย็น หากการเก็บเกี่ยวทำจากผลไม้ที่มีความหนาแน่นมากและสุกเล็กน้อยพวกเขาจะถูกลวกก่อนเทลงในกะละมัง ดังนั้นวัตถุดิบจะนุ่มขึ้น.
เตรียมภาชนะอย่างไร?
สำหรับขนมคุณต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสม กระป๋อง 0.5 และ 1 ลิตรที่เหมาะสมที่สุดและ 0.7
สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าภาชนะบรรจุปราศจากข้อบกพร่อง - ชิปรอยแตกและสัญญาณอื่น ๆ ของการเสียรูป
ต้องใช้กระป๋องคุณภาพสูงเท่านั้นเพราะจะสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้
ควรล้างภาชนะที่เลือกด้วยเบกกิ้งโซดาซึ่งช่วยขจัดกลิ่นได้ดีเยี่ยม จากนั้นล้างให้สะอาด สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อในธนาคาร วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไมโครเวฟ ใส่น้ำในภาชนะขนาด 2 ซม. และเข้าเตาอบ การประมวลผลเพียงพอเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อให้เสร็จสมบูรณ์
จะทำเนยและแยมลูกเกดที่บ้านได้อย่างไร?
แม่บ้านใช้สูตรอาหารหลายประเภท อาจต้องใช้ส่วนประกอบและปริมาณที่แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการทำขนมแสดงไว้ด้านล่าง
ด้วยลูกเกดดำ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:
- irgu - 1 กก.
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1.5-2 กก.
ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้ จากนั้นคุณสามารถปรุงขนมได้ เมื่อน้ำตาลละลายให้เทส่วนที่เหลือจนเดือด หลังจากเย็นลง 30 นาทีแยมจะถูกนำกลับไปที่กองไฟ สามารถนำออกจากเตาได้หลังจากผ่านไป 5 นาที เสร็จสิ้นขั้นตอนการปรุงอาหาร
ด้วยลูกเกดแดง
การรวมกันของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์มาก Irga อุดมไปด้วยวิตามิน C และ P และลูกเกดแดงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ในการทำแยมคุณต้องเตรียม:
- irgu - 1 กก.
- ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1200 กรัม
- น้ำ - 250 มล.
หางและใบจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ ภาชนะใส่น้ำตั้งไฟและเติมน้ำตาลทราย
ควรต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที เมื่อพร้อมแล้วคุณต้องเทผลเบอร์รี่ลงไป
ขนมกำลังเดือด ควรถอดโฟมออกเป็นระยะ แยมใช้เวลาปรุง 20 นาที จากนั้นก็ควรเย็นลง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สามารถบรรจุกระป๋องได้
วิธีการจัดเก็บรักษาสำเร็จรูปอย่างถูกต้อง?
ภายใต้เงื่อนไขอพาร์ทเมนต์ควรเว้นช่องว่างไว้ในตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่เกิน +20 องศา แต่อย่าส่งสินค้ากระป๋องไปที่ระเบียงหรือห้องใต้ดิน
หากเป็นไปตามเงื่อนไขจะสามารถเก็บแยมได้เป็นเวลา 2 ปี แต่ขอแนะนำให้ใช้ตลอดทั้งปีเนื่องจากในเวลานี้ผลิตภัณฑ์ยังคงมีวิตามินมากขึ้น
