สูตรง่ายๆ 18 อันดับแรกสำหรับช่องว่างของลูกเกดสีขาวสำหรับฤดูหนาว

หลายคนชอบการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกด นอกจากแบล็กเบอร์รี่แบบคลาสสิกแล้วยังมีสีขาวอีกด้วย ทำขนมได้ดีมาก สูตรง่ายๆสำหรับลูกเกดสีขาวสำหรับฤดูหนาวจะทำให้สามารถสร้างแยมเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มได้

คุณสมบัติของการเตรียมการเก็บเกี่ยวลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว

อาหารต้องปรุงในภาชนะเคลือบ สามารถใช้เครื่องครัวทองเหลืองได้ ด้วยความสามารถนี้จึงไม่รวมการเกิดออกซิเดชัน เป็นที่พึงปรารถนาที่ภาชนะปรุงอาหารมีด้านต่ำ

วางช้อนหรือช้อนที่เจาะไว้ข้างๆ อนุญาตให้ใช้สกิมมิ่งในระหว่างการเตรียมแยม ขั้นตอนการปรุงขนมต้องได้รับการควบคุม สิ่งสำคัญคือต้องผัดผลิตภัณฑ์ในเวลาที่เหมาะสมตรวจสอบความสูงของไฟ

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

Currant เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ มีความจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สุกและมีคุณภาพ อย่ากินลูกเกดบูด ขนมที่มีคุณภาพเบอรี่จะอร่อยและอยู่ได้นาน

ควรตัดลูกเกดออกจากลำต้น มันถูกคัดแยกและทำความสะอาดแผ่นแห้งกิ่งไม้เศษซาก จากนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะถูกล้างให้สะอาดและแห้ง

ของหวานมักปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่มะยมเชอร์รี่ ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

ต้องเตรียมภาชนะอย่างไร?

กระป๋องสำหรับช่องว่างไม่ควรมีตำหนิเศษและรอยแตก ควรล้างภาชนะที่เลือกคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาได้ จากนั้นต้องล้างขวดให้สะอาด

หมวกยังต้องเตรียมอย่างรอบคอบ ควรปราศจากสนิม ขอแนะนำให้เลือกฝากระป๋องที่เคลือบด้วยวานิช ไม่อนุญาตให้สัมผัสของหวานและโลหะการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงรสชาติ

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อกระป๋อง แต่วิธีการอบไอน้ำเป็นที่ต้องการ ขั้นตอนการเตรียมภาชนะมีดังต่อไปนี้:

1. คุณต้องมีหม้อขนาดใหญ่เพื่อเก็บตะแกรงหรือตะแกรง ขอแนะนำให้ซื้อหมอนรองเมื่อใช้วิธีนี้ ภาชนะที่มีน้ำใส่ไฟ
2. เมื่อน้ำเดือดให้พลิกกระป๋องที่สะอาดแล้ววางลงบนจุก
3. ตู้คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กจะถูกประมวลผลประมาณ 10-15 นาทีและขนาดใหญ่ - 25
4. คุณต้องใส่ผ้าขนหนู ธนาคารกำลังเดิมพันกับมัน

ขั้นตอนการเตรียมภาชนะเสร็จสมบูรณ์ สิ่งนี้ต้องทำเนื่องจากการฆ่าเชื้อจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณทำอะไรได้บ้างจากลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว?

แยมผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ผลไม้หวานและไวน์ที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ ยิ่งไปกว่านั้นขนมแต่ละชนิดยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้จะปั่นแล้วก็ตาม

แยม

มีหลายสูตรที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม ต่อไปนี้ดีที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมขนมเป็นเรื่องง่าย:

1. ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กก. ปิดด้วยน้ำตาลทราย (1 กก.)
2. จากนั้นทุกอย่างทิ้งไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
3. น้ำตาลทราย (300 กรัม) ละลายในน้ำ (2 ถ้วย)
4. เพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ลงในน้ำเชื่อม
5. ทำขนมเอาโฟมผัด
6. แยมวางในภาชนะและปิดฝา

ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสซึ่งเป็นเหตุให้ถือว่าผิดปกติ ขนมที่ได้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือใช้ในการทำขนมอบ

"ห้านาที" สำหรับผู้ที่รีบร้อน

แยมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้เล็ก ๆ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ.

น้ำเชื่อมต้องใช้น้ำร้อน (200 มล.) และน้ำตาล (1/3 ส่วน) ต้มในภาชนะคนให้เข้ากัน เบอร์รี่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด

คุณต้องใส่เบอร์รี่ในน้ำเชื่อม นำทุกอย่างไปต้มใส่น้ำตาลที่เหลือ ไฟจะลดลง ควรต้มมวลเป็นเวลา 5 นาที ขนมข้นเข้มขึ้นเล็กน้อย

ลองดูสิ ด้วย

สูตรอาหารง่ายๆสำหรับการทำเปลือกส้มที่บ้าน

ไม่มีการเดือด

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน จะมีประโยชน์มากขึ้นจากการติดขัดดังกล่าว จำเป็นต้องใช้:

• ลูกเกดขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.8 กก.

ผลเบอร์รี่ควรบดในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลทราย สามารถใส่แยมในขวดได้ คุณต้องใส่น้ำตาล 1 ช้อนเต็มใต้ฝาคาปรอนเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา และเมื่อใช้ฝากระป๋องคุณไม่จำเป็นต้อง

ด้วยสีส้ม

ขนมทำจาก:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• ผลไม้เช่นมะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

ผลเบอร์รี่ถูกแปรรูปในเครื่องปั่น นำมะขามป้อมมาผสมกับน้ำตาล จากนั้นเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวด้วยความเอร็ดอร่อย สามารถจัดวางขนมในภาชนะได้

กับเชอร์รี่

รสชาติดั้งเดิมมาจากเชอร์รี่ ในการรับแยมคุณต้อง:

• ลูกเกดขาว - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ควรล้างลูกเกดเมล็ดจะถูกลบออกจากเชอร์รี่ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในโถ 2/3 ส่วน จากนั้นเทน้ำเดือด ปล่อยให้ทุกอย่างยืนเป็นเวลา 5-10 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในโถ จานวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องและเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ รอให้ขนมเดือด จากนั้นเพิ่มลูกเกดทีละน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นคุณสามารถเติมขวดได้

กับมะเฟือง

พวกเราต้องการ:

• ลูกเกด - 1 กก.
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างขาจะถูกนำออกโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอุ่นต้มประมาณ 5 นาที วนซ้ำจนกว่าจะเกิดความหนาแน่นที่ต้องการ

ด้วยการเพิ่มลูกเกดแดง

การผสมผลเบอร์รี่ 2 ชนิดทำให้ได้แยมแสนอร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกเกดแดง - 400 กรัม
• ลูกเกดขาว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

ใช้เวลาทำขนม 20 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงจากนั้นใส่ในขวดโหล

แยมลูกเกดขาว

ผลไม้เล็ก ๆ มีเพคตินดังนั้นมันจะข้นขึ้นเอง จำเป็นต้องใช้:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

ใช้เครื่องปั่นเพื่อสร้างมันฝรั่งบด จากนั้นมวลจะถูกถูผ่านตะแกรง น้ำอุ่นในกระทะ แต่ไม่ได้ต้ม จากนั้นขนมจะวางในขวดและปิด

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำแยมอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้ เตรียม:

• ลูกเกดขาวและดำ - ลูกละ 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1.8 กก.

หลังจากถอดก้านและล้างผลเบอร์รี่จะถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมน้ำตาล แยมที่ได้จะถูกวางในขวด

ในผู้เล่นหลายคน

น้ำตาลและเบอร์รี่ใช้เวลา 1: 1 ส่วนประกอบจะถูกเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์สำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมดดับเพลิงเป็น 1 ชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงทุกอย่างจะถูกผสม

เพื่อให้ขนมหนาขึ้นควรทิ้งไว้บนความร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในตอนท้ายโหมดทำอาหารจะเปิดเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นแยมก็พร้อม

ในเครื่องทำขนมปัง

เตรียม:

• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

หลังจากล้างผลเบอร์รี่จะถูกใส่ในกระชอน หลังจากอบแห้งพวกเขาจะต้องวางลงในชามของเครื่องทำขนมปังเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวที่นั่น ส่วนประกอบถูกผสม คุณต้องเลือกโหมด "Jam" หลังจากสิ้นสุดโหมดขนมก็พร้อมแล้ว

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในการทำขนมแสนอร่อยคุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ลูกเกดจะล้างและแห้ง อย่าละลายน้ำแข็งคุณต้องวางไว้ในจานโลหะ น้ำตาลเพิ่มด้วย ส่วนผสมจะถูกผสมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟ เบอร์รี่ถูกทำให้ร้อนจนเดือดและปิดความร้อน แยมผสมให้เข้ากันแล้วใช้เวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นอีกครั้งใช้เวลา 5 นาทีในการปรุงอาหาร

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆ 7 อันดับแรกสำหรับการทำมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว

แยมผิวส้ม

ขนมนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำมาร์มาเลดให้เตรียม:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม

หลังจากกดผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะมีกากประมาณ 600 กรัม เพิ่มลูกเกดสด 400 กรัมในปริมาณเดียวกัน แต่เป็นการนึ่งด้วยน้ำก่อน

ในเครื่องบดเนื้อคุณต้องบิดผลเบอร์รี่และเค้ก จากนั้นถูผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่ถ่ายโอนไปยังกระทะและตั้งไฟ หากองค์ประกอบข้นขึ้นให้เติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะล.) ใช้เวลาปรุง 25 นาที แยมจะมีน้ำหนัก 1 กก. สำหรับการแข็งตัวจะถูกวางไว้ในตู้เย็น

วุ้น

คุณยังสามารถเตรียมความหวานอื่น ๆ - เยลลี่ ผลไม้เล็ก ๆ มีสารเพคตินดังนั้นขนมจึงง่ายต่อการสร้าง คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด 1 กก.
• น้ำตาล (500 กรัม);
• น้ำ (1/2 ถ้วย)

ใส่เบอร์รี่และน้ำลงในกระทะ ใช้เวลาปรุง 20 นาที คุณจำเป็นต้องระงับเนื้อหาเล็กน้อย จากนั้นองค์ประกอบจะถูกกรองโดยใช้ผ้าฝ้ายเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลลงในจาน ผ้ากอซกับผลไม้แขวนทิ้งไว้ข้ามคืน เทน้ำผลไม้ลงในกระทะจากนั้นเติมน้ำตาล ต้มจนข้น สามารถเพิ่มเยลลี่ลงในขวดโหล

ผลไม้หวาน

ผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถใช้ทำผลไม้หวานที่ยอดเยี่ยม สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. ต้องใช้น้ำ (300 มล.) น้ำตาล (1.2 กก.) กรองน้ำเชื่อมด้วยผ้าฝ้าย

ต้มน้ำเชื่อมแล้ว จากนั้นจะต้องเทลงในชามที่มีลูกเกด ส่วนประกอบถูกต้มแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง หลังจากนั้นลูกเกดจะต้มจนนุ่ม

คุณต้องกรองผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกเกดจะถูกทำให้แห้งในเตาอบ (ที่ +40 องศา) เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ลูกรีดจากผลเบอร์รี่แปรรูปในน้ำตาลผง จากนั้นคุณก็ต้องทำให้แห้ง

ผลไม้แช่อิ่ม

ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณควร:

• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กุหลาบสะโพกหนึ่งกำมือ

น้ำเชื่อมเตรียมจากสองส่วนผสมแรก โรสฮิปและลูกเกดบรรจุในธนาคาร จากนั้นเทน้ำเชื่อมหลังจากนั้นจะทำการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที เสร็จสิ้นการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

แยม

ขนมจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย ในการสร้างแยมคุณต้อง:

• ลูกเกด 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำ 1.5 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดวางในกระทะและต้ม หลังจากนั้นไฟจะลดลงและคุณต้องเดือดจนลูกเกดแตก ส่วนประกอบถูกบดผ่านตะแกรงผิวและเมล็ดจะถูกลบออก แยมเทลงในขวดระบายความร้อน

ไวน์

น้ำผลไม้เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยม น้ำตาล (1.6 กก.) ละลายในสาโท 4 ลิตร ขวดถูกทิ้งไว้ในห้องเย็นจนกว่าการหมักจะเริ่มขึ้น หลังจาก 10 วันแอลกอฮอล์จะเสร็จสิ้น

คุณต้องการวอดก้า 1 ลิตรต่อสาโท 10 ลิตร ส่วนประกอบถูกผสมและทิ้งไว้ 5 วัน จากนั้นองค์ประกอบจะถูกกรองและเติมน้ำตาล 800 กรัม ไวน์บรรจุขวด คุณสามารถดื่มได้หลังจาก 3 เดือน

วิธีการและเงื่อนไขการจัดเก็บช่องว่าง

ควรเก็บช่องว่างสำหรับฤดูหนาวไว้ในที่เย็น อย่าทิ้งไว้ในที่ที่แสงจะตกกระทบ แต่ก็ไม่ควรเก็บไว้ในห้องที่ชื้นเช่นกัน

ควรทิ้งแยมผลไม้แช่อิ่มแยมไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินที่แห้งและอบอุ่น คุณสามารถเก็บรักษาไว้ใต้เตียงได้ แต่อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินหนึ่งปี การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานจะช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เบอร์รี่ไว้ได้เป็นเวลานาน