สูตรสำหรับทำแยมเชอร์รี่หนากับกระดูกห้านาที
แยมเชอร์รี่แบบหลุมหรือที่เรียกว่า 5 นาทีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยมเชอร์รี่ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน การได้ลิ้มรสความหวานอันน่าอัศจรรย์ด้วยการทาน้ำเชื่อมเชอร์รี่ลงบนลิ้นของคุณเป็นอย่างไร ขนมนี้มีหลายสูตร แต่ส่วนใหญ่ใช้เวลาปรุงไม่นาน จานตามสูตรนี้เรียกว่าจานห้านาทีอย่างแม่นยำเพราะปรุงได้อย่างรวดเร็ว
คุณสมบัติของการทำแยมเชอร์รี่ด้วยหินด้วยวิธีที่รวดเร็วสำหรับฤดูหนาว
การทำแยมห้านาทีจากเชอร์รี่ด้วยกระดูกไม่ใช่เรื่องยาก ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมที่ยาวนาน มันคือกระดูกซึ่งมีสารเฉพาะที่ทำให้รสชาติของแยมสดใส มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมแยมเชอร์รี่ห้านาที
คุณไม่สามารถเก็บแยมเชอร์รี่ไว้กับเมล็ดได้เป็นเวลานาน ห้านาทีต้องปรุงให้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวจะกินได้ในเวลาประมาณหกเดือน เชอร์รี่สีเข้มถูกเลือกสำหรับการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ถูกนำไปต้มหลาย ๆ ครั้ง
กฎการเลือกวัตถุดิบ
สำหรับการทำแยมเชอร์รี่ด้วยหินเป็นเวลาห้านาทีพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสม:
- Vladimirskaya,
- แอนทราไซต์
- Griot Rossoshansky,
- สาวช็อคโกแลต
- Zhukovskaya,
- ความทรงจำของ Voronchikhina
- Rossosh ดำ
- สินค้าอุปโภคบริโภคสีดำ
- สีดำขนาดใหญ่
- Morel Bryanskaya
ผลไม้สุกที่ไม่มีความเสียหายถูกเลือก ผลเบอร์รี่ควรจะเท่ากัน ดีกว่าถ้ามีขนาดเท่ากัน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะปรุงแยมจากผลไม้ที่เน่าเสียเล็กน้อย ขนมดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้แม่พิมพ์จะเริ่มแพร่กระจายและจะกลายเป็นอันตรายที่จะกินมัน
ควรเลือกผลเบอร์รี่ด้วยก้านใบ ก้านปกป้องเชอร์รี่จากกระบวนการหมักที่อาจเกิดขึ้นได้
การเตรียมภาชนะ
การทำแยมเชอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยเมล็ดอย่างโอชะถือเป็นการต่อสู้ครึ่งหนึ่ง จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเตรียมภาชนะ ธนาคารได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ ไม่ควรมีรอยแตกหรือเศษ ภาชนะที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนด้วยโซดา หลังจากนั้นต้องล้างขวดหลาย ๆ ครั้ง
ต้องแก้ไขปกด้วย ควรปราศจากสนิม ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ายางบนปะเก็นไม่เสื่อมสภาพ สัญญาณของยางที่ไม่ดีคือสีเหลืองและไม่มีรสนิยมที่จะสัมผัส ไม่สามารถใช้ผ้าคลุมดังกล่าวได้
การฆ่าเชื้อบนกาต้มน้ำสะดวกมาก กาต้มน้ำธรรมดาวางอยู่บนเตา เมื่อน้ำเดือดก๊าซจะลดลง ไหที่มีความจุ 0.5 ถึง 1 ลิตรถูกแขวนไว้ที่พวยกาของกาต้มน้ำ กระป๋องครึ่งลิตรเก็บไว้บนไอน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีลิตร - 10คว่ำขวดโหลร้อนแล้ววางบนผ้าขนหนูสะอาด
วิธีทำอาหาร
แยมเชอร์รี่ห้านาทีสามารถทำได้หลายวิธี มีสูตรเก่าที่กลายเป็นคลาสสิกไปแล้ว แต่แม่บ้านทดลองกับเชอร์รี่ทุกปีและทำให้พวกเขาพอใจกับวิธีการเก็บเกี่ยวใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ
สูตรคลาสสิก "ห้านาที"
เตรียมส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 600 กรัม
เรียงผลเบอร์รี่เอาก้านและผลไม้ที่บูด ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ใส่เบอร์รี่แห้งลงในกระทะหรือชาม เทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่าง ผสมเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยเขย่าเบา ๆ เชอร์รี่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ในช่วงนี้น้ำตาลจะดึงน้ำจากผลเบอร์รี่
หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้บนแก๊สช้าๆและนำไปต้ม ผัดจนมีน้ำผลไม้เพียงพอเพื่อไม่ให้แยมไหม้ ในระหว่างการดำเนินการคุณต้องถอดโฟมออก ทำให้เสียรสชาติและลดอายุการเก็บรักษา
หลังจากเดือดแล้วจะตรวจพบ 5-7 นาที หลังจากเดือดสั้น ๆ แยมเชอร์รี่จะถูกวางลงในขวดที่เตรียมไว้ พวกเขาเต็มไปด้วยปีกและปิดด้วยฝาปิด สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีช่องว่างระหว่างฝาและขอบกระดาษติด ช่องว่างทำให้เกิดการสะสมของแบคทีเรียและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
หลังจากเย็นลงแยมเชอร์รี่กับหลุมต้มประมาณ 5 นาทีจะ หนา ด้วยรสชาติที่เข้มข้น สิ่งนี้อำนวยความสะดวกเนื่องจากการขาดน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร
ตัวเลือกในน้ำเชื่อม
แยมเชอร์รี่ 5 นาทีสามารถทำในน้ำเชื่อม สูตรอาหารอันโอชะนี้ทำได้ง่าย ใช้น้ำตาล 600 กรัมเติมน้ำหนึ่งลิตร วางหม้อที่ผสมน้ำตาลไว้บนแก๊สอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ใส่เชอร์รี่ 600 กรัมลงในกระทะ
ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกล่วงหน้าล้างและแห้ง นำน้ำเชื่อมที่มีผลเบอร์รี่ไปต้ม ต้มหลังจากเดือด 5 นาที แยมร้อนวางในขวดแล้วม้วนด้วยฝาทันที
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 600 กรัม
- เชอร์รี่สุก - 1 กก.
แยมเชอร์รี่ 5 นาทีกับกระดูกที่เตรียมในน้ำเชื่อมตามสูตรจะเหลวมากกว่าแบบที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ แต่ผลเบอร์รี่ที่ปรุงในน้ำเชื่อมจะเป็นผลไม้ทั้งหมด
คุณสามารถจัดเก็บรักษาได้อย่างไร?
วิธีการทำแยมเชอร์รี่ห้านาทีด้วยเมล็ดอย่างแท้จริงแม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระดูกหลั่งกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ภายในหกเดือน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 1 ปี ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
