5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลสุกสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
มันทำให้แม่บ้านทุกคนหงุดหงิดเมื่อแอปเปิ้ลที่สวยงาม แต่ยังไม่สุกตกลงพื้น คุณไม่สามารถกินได้ มีความแข็งเปรี้ยวและเปรี้ยว แต่ยังไม่จบเพียงเท่านี้ คุณไม่ควรฝังดิน คุณสามารถทำแยมจากแอปเปิ้ลเขียวที่ยังไม่สุก ในลักษณะที่ปรากฏชิ้นของพวกเขาจะดูเหมือนอำพัน จากผลไม้สุกเกินไปแยมและมันฝรั่งบดเท่านั้นที่เหมาะ
ฉันสามารถทำแยมแอปเปิ้ลเขียวสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่?
แน่นอนว่าแม้แต่ผลไม้ที่ยังไม่สุกก็มีวิตามินธาตุและธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายเป็นจำนวนมาก
การเตรียมภาชนะและผลิตภัณฑ์
แอปเปิ้ลถูกล้างและคว้าน เปลือกแทบไม่ลอกออกเลย ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะนุ่มไม่ทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์
สำหรับการฆ่าเชื้อขวดจะถูกเลือกโดยไม่มีเศษและรอยแตก ครอบคลุม - ไม่มีข้อบกพร่อง ก่อนฆ่าเชื้อภาชนะจะถูกล้างด้วยน้ำสบู่หรือโซดา
ขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อได้ในเตาอบ ในขณะที่ยังเปียกอยู่ให้วางบนตะแกรงหรือแผ่นอบ จากนั้นเตาอบจะร้อนที่ 110 ° C และเก็บขวดไว้ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ควรต้มฝาด้วยยางยืดเป็นเวลา 20 นาที ยางจะละลายในเตาอบ
ธนาคารได้รับอนุญาตให้เย็นลงในบางครั้งและนำออกด้วยผ้าขนหนูแห้ง หากคุณใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ผ้าจะแตกออก นอกจากนี้ขวดยังผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำของกาต้มน้ำในกระทะหรือหม้อหุงช้า
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่ไม่สุกที่บ้าน?
หากผลไม้มีรสเปรี้ยวเกินไปขอแนะนำให้ผสมกับผลไม้ชนิดอื่น สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เตรียมจากเยลลี่ผลไม้สีเขียวคอนเฟลกแอปเปิ้ลขี้กบ
สูตรคลาสสิก
สูตร "อำพันลิ่ม" ผลไม้ไม่สุกยอดนิยม ได้แก่ :
- แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก หั่นผลไม้สีเขียวเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะปิดด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ชุ่มและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
จากนั้นคนให้เข้ากันดูว่ามีน้ำผลไม้เพียงพอหรือไม่ เทน้ำลงในแก้วในปริมาณเล็กน้อยในกรณีที่เพียงพอไม่คุ้มค่าที่จะทำ หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำ 4 ครั้ง
วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว
วิธีนี้จะต้อง:
- แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมทุกชนิด
- น้ำตาล 500 กรัม
แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และโรยด้วยน้ำตาลทราย วางไว้สองสามวันในที่มืดและเย็น ตู้เย็นไม่เหมาะในกรณีนี้ ควรผสมชิ้นงานวันละสองครั้ง จากนั้นใส่ไฟปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเติมแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ในผู้เล่นหลายคน
แยมจากผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถเตรียมในหม้อหุงช้า ความหลากหลายของ Antonovka เหมาะสมกว่าในกรณีนี้ สิ่งนี้จะต้องมี:
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- มะนาวขนาดกลาง;
- ลูกเกดหนึ่งแก้ว
- 800 กรัมน้ำตาล
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเทน้ำมะนาวหนึ่งลูก ทิ้งไว้ 20 นาที ใน multicooker เลือกโปรแกรม "Jam" ตั้งเวลา 45 นาที เทน้ำใส่น้ำตาลกด "เริ่ม" คนส่วนผสมตลอดเวลาจนน้ำตาลทรายละลาย
ลูกเกดจะถูกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เทลูกเกดลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้ม จากนั้นเทแอปเปิ้ล
ทิ้งโฟมระหว่างทำอาหาร ในตอนท้ายของโปรแกรมกระดาษติดจะถูกทิ้งไว้จนเย็น
จากนั้นเปิดโหมด Jam อีกครั้งตั้งเวลา 40 นาที ปรุงอาหารผัดและทอด สามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย 10 นาทีก่อนสิ้นสุด ในขณะที่ยังร้อนอยู่แยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นและทำให้เย็นลง
สไตล์บัลแกเรียกับวอลนัท
สำหรับแยมกับเครื่องเทศคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลที่ไม่สุกหนึ่งกิโลกรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 150 กรัม
- มะนาว;
- น้ำตาล 180 กรัม
- ใบกระวานสองใบ
- พริกไทยดำ 3 เม็ด
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะและมะนาวฝานบาง ๆ เทน้ำตาลใส่ใบกระวาน 2 ใบและพริกไทยดำ 3 เม็ด นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำใบกระวานและมะนาวออกเพิ่มวอลนัท ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ด้วยขิงและแครนเบอร์รี่
เหมาะอย่างยิ่งกับซาลาเปาสด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่หนึ่งปอนด์
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- รากขิง 4 เซนติเมตร
- น้ำตาลทรายหนึ่งปอนด์
- น้ำ 120 มิลลิลิตร
น้ำและน้ำตาลผสมในภาชนะโลหะ ใส่ไฟและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย น้ำเชื่อมเทลงในแครนเบอร์รี่ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เทแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และขิงปอกเปลือกสับละเอียด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดขึ้น
การจัดเก็บชิ้นงาน
แยมแอปเปิ้ลเขียวสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 2 ปี การเก็บรักษาด้วยแครนเบอร์รี่ - ไม่เกินหนึ่งปี
