วิธีทำแตงกวาดองให้แห้งสูตรทีละขั้นตอน
เมื่อเวลาผ่านไปการดำเนินการตามปกติเกือบทั้งหมดได้รับการเร่งและปรับปรุงให้ดีขึ้นตามแนวโน้มของชีวิตสมัยใหม่ ดังนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารต่างๆจึงขึ้นอยู่กับรสชาติและการเปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ การดองแตงกวาแบบแห้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่มีมานานซึ่งต้องใช้เวลามาก แต่วันนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยผักดองกรอบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาด้วยการศึกษาสูตรอย่างรอบคอบ
คุณสมบัติของแตงกวาดองแห้งสำหรับฤดูหนาว
มีทฤษฎีว่าแตงกวาดองด้วยวิธีนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด คุณสมบัติหลักของการดองแตงกวาแบบแห้งสำหรับฤดูหนาวคือไม่มีของดองซึ่งอาจเป็นเรื่องน่าแปลกใจสำหรับแม่บ้านหลายคน
ส่วนผสมสำหรับสูตร
ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยที่จะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารต่างๆหรือเป็นอาหารจานเดียวคุณจะต้อง:
- แตงกวา 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
ต้องเลือกผลิตภัณฑ์และเตรียมอย่างถูกต้องก่อนเริ่มเตรียมจาน
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม?
ในการดองแตงกวาในเชิงคุณภาพแบบแห้งคุณต้องนำผักที่ปลูกในทุ่งโล่งซึ่งสดและมีขนาดเท่ากัน สำหรับการทำเกลือเช่นนี้ผลไม้ที่มีผิวบางมีสิวบ่อยและสีเขียวอ่อนจะเหมาะกว่า
ขอแนะนำให้เลือก gherkins ขนาดเล็กเนื่องจากอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและกลายเป็นเนื้อแน่นและกรอบ ในกรณีที่มีชิ้นงานขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นบาง ๆ ชิ้นเพื่อให้ได้เกลืออย่างรวดเร็ว
แนะนำ! ในฐานะเครื่องเทศควรใช้พริกไทยดำบดผักชีมัสตาร์ดแห้ง
การเตรียมภาชนะ
ในการเตรียมของว่างให้ใช้ทั้งโถและภาชนะพลาสติก จานที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
วิธีการใส่เกลือแตงกวาด้วยเกลือแห้ง?
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำขนมดั้งเดิม:
- แช่แตงกวาในน้ำเย็น 2 ชั่วโมงจากนั้นล้างให้สะอาดตัดหางออก การใส่เกลือเป็นการสับผลไม้ขึ้นอยู่กับขนาด
- ในภาชนะที่แยกจากกันทำน้ำดองแห้งผสมเครื่องเทศเกลือผักใบเขียวที่สับละเอียดไว้ล่วงหน้าและกระเทียมปล่อยให้ผ่านการกด
- ในโถที่สะอาดหรือภาชนะพลาสติกวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ สลับแตงกวากับเครื่องปรุง
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีและชุ่ม คุณยังสามารถพลิกโถหรือภาชนะจากด้านล่างไปที่ฝาทุก ๆ นาทีเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลกระจายและดูดซับ
- ส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นแตงกวาเผ็ดก็พร้อมรับประทาน
สูตรง่ายๆสำหรับการดองแตงกวาแบบแห้งนี้จะช่วยเติมเต็มคลังความลับของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ
คุณสมบัติของการเก็บแตงกวา
แตงกวาดองแห้งไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ผักดองเหมาะสำหรับการบริโภคภายใน 1 เดือนหากวางไว้ในตู้เย็นหรือในที่แห้งและมืดโดยมีตัวบ่งชี้อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศา
อาหารว่างจานด่วนเช่นนี้จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีชื่อเสียงที่สุดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ บันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองในกรณีฉุกเฉินเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้แขกของคุณได้เห็น
