Mga uri at paglalarawan ng mga pinakamahusay na uri ng basil, ang kanilang paglilinang sa bukas na patlang
Ang lahat ng mga uri ng basil ay naiiba sa kulay ng dahon, taas ng bush, aroma at panlasa. Ang bawat uri at iba't ibang basil ay may iba't ibang mga kinakailangan sa pangangalaga. Maaari mong palaguin ito sa mga bukas na kama, sa isang greenhouse at kahit sa bahay. Ang ilang mga varieties ay inilaan para sa mga marinade at sarsa, ang iba ay idinagdag sa paghahanda ng mga mainit na pinggan, salad at sopas, maaari mong piliin ang uri na angkop para sa pagluluto sa hurno.
Pag-uuri ng kulay
Ang pangunahing tagapagpahiwatig kung saan ang mga uri ay nakikilala ay kulay. Ang pinaka-pangunahing ay dalawang kulay ng mga tangkay at dahon - lila at berde. Pagkatapos nito, ang mga breeders ay nagsimulang magpakita ng mga varieties ng basil kasama ang iba pang mga shade.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang berde at lila na halaman ay hindi lamang ang kulay ng berdeng masa.
Ang pinong lasa ng berdeng dahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang mga ito sa panahon ng paghahanda ng mga dessert. Ang pangkat ng lilang halaman ay hindi angkop sa kasong ito. Mas mainam na magdagdag ng mga basil greens ng isang lilang hue sa mga pinggan na may karne at isda, sopas, atsara. Ang lilang masa ay nagbibigay ng pagkain ng isang tangy, mayaman na lasa.
Ang mga Basil na may berdeng dahon ay may kaaya-aya, pinong, pinong aroma. Maraming mga varieties ang ginagamit upang maghanda ng mga nakakapreskong inumin. Ang mga uri ng Purple ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas, maanghang na amoy.
Berde
Ang maanghang na halaman na may berdeng dahon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang espesyal, pinong aroma at pinong panlasa. Ang kulay ng mga dahon ay maaaring madilim o madilim na berde. Ginamit sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Iba't ibang paglalarawan ng Basil Green mabango. Matapos ang paghahasik, ang mga punla ay lumilitaw nang mabilis at walang kabuluhan. Ang mga bushes ay lumalaki hanggang sa 42 cm, maayos na sangay. Ang mga dahon ay malaki, makinis, maliwanag na berde na kulay na may kaaya-aya na maanghang na aroma.
Isang magandang bush na palamutihan ang anumang cottage sa tag-init malapit sa Thai Queen Basilica. Ang taas ng mga sanga ng sanga ay umaabot sa 50 cm ang taas. Ang mga dahon ay malaki, pinahabang, madilim na berde na kulay. Ang mga differs sa magagandang pamumulaklak na may pagbuo ng mga malalaking inflorescences ng mga lilang bulaklak. Ang halaman ay namumulaklak ng hanggang sa dalawang buwan.
Ang Basil Tonus ay may daluyan na mga limitasyon ng ripening, ang pamumulaklak ay nagsisimula 74 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang taas ng bush ay hanggang sa 58 cm.Ang mga dahon ay hindi masyadong malaki, gaanong berde na kulay na may kaaya-aya, maanghang na lasa at pinong aroma.
Ang pandekorasyon na iba't ibang Basil Basilisk ay maaaring lumaki kapwa sa bukas na kama at sa bahay. Ang mga dahon ay maaaring putulin dalawang buwan pagkatapos ng pagtanim. Ang tangkay ay lumalaki nang hindi hihigit sa 20 cm.May maraming makinis na mga dahon, lahat sila ay maliit ang sukat, madilim na berde ang kulay na may aroma na clove-pepper.
Ang pagkakaiba-iba ng Caramel Basil ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma ng pru-caramel.Ang kaputasan ay nangyayari pagkatapos ng 32 araw. Ang halaman ay lubos na lumalaban sa mga sakit at peste, mahilig sa kahalumigmigan, magaan at hindi maganda ang pagbuo sa pagkakaroon ng mga draft. Ang mga dahon ay malaki, makatas, madilim na berde. Maaaring kainin sariwa, at bilang isang maanghang na karagdagan sa maraming mga pinggan.
Ang Basil ay may sariwang aroma ng limon, kaaya-aya na lasa at aroma. Ang mga gulay ay nagsisimulang mag-ani 42 araw pagkatapos ng pagtubo. Sa isang bush, 32 cm ang taas, maraming mga leaflet ang nabuo na may mga jagged na gilid ng light green, medium size. Ang halaman ay maaaring idagdag sa mga dessert, salad, nakakapreskong inumin.
Ang maagang pagkahinog na mga varieties ng basil ay kasama ang higanteng Ruso na berde. Ang iba't-ibang ay kasama sa rehistro ng Estado ng Russian Federation para sa paglaki sa isang personal na balangkas. Dalawang buwan ang pumasa mula sa unang mga masa ng shoots hanggang sa pagkahinog. Ang malalaking berdeng dahon ay may kaaya-aya, matamis, sarong lasa at isang pinong, maanghang na aroma. Stem taas 58 cm.
Ang iba't ibang basil ng Greek ay naiiba sa compact na laki ng bush. Sa taas, lumalaki ito nang hindi hihigit sa 15 cm. Mula sa panahon ng hitsura ng mga unang shoots hanggang sa pagkahinog, lumipas ang 60 araw. Ang mga dahon ay maliit, magaan ang berde. Ang lasa ng berdeng masa ay matamis na may kaaya-aya na maanghang, mayaman na aroma.
Lila
Ang mga dahon ng basil na basil ay mayaman sa mga mahahalagang langis. Mayroon silang isang mayaman na lasa at malakas na amoy. Ang panghimpapawid na bahagi ng halaman ay pinapanatili ang lasa nito sa sariwa at tuyo na anyo. Ang kulay ng bush ay maaaring madilim o murang lilang.
Ang pagkakaiba-iba ng halaman ng Thai ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malinis na bush na may maraming dahon ng isang lilang kulay. Ang mga gilid ng makinis na dahon ay serrated. Binibigyan ng halaman ang ulam ng isang maanghang na lasa ng kanela. Ang pampalasa ay isang mahusay na karagdagan sa mga atsara, atsara, salad, pinggan ng karne.
Ang iba't ibang Basil Opal ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bush hanggang sa taas na 62 cm.Marami, malalaking dahon, madilim na lilang kulay na may isang lilang tint at aroma ng sili-clove. Sa panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang mga pulang bulaklak.
Ang mabangong iba't ibang Ararat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga medium-sized na dahon, madilim na lila. Ang mga limitasyong maagang ripening ay nagpapahintulot sa mga gulay na gupitin pagkatapos ng tatlong linggo. Ang taas ng bush ay 55 cm. Ang maanghang na herbs ay maaaring magamit na sariwa, tuyo, o idinagdag sa iba't ibang pinggan.
Ang iba't ibang Yerevan ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga dahon ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na kulay ng lilang na may pulang kulay at isang kaaya-ayang aroma ng tsaa na may mga pahiwatig ng allspice. Sa panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang maliwanag na rosas na bulaklak sa bush.
Ang taas ng basil bush iba't-ibang Pepper aroma ay 57 cm.Ang mga dahon ay mapula-pula-lila sa kulay. Ang halaman ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis, bitamina at mineral. Maaari mong i-cut ang mga dahon para sa pagkonsumo pagkatapos ng tatlong linggo.
Ang basilya ng vanilla ay isang taunang halaman na may matibay na mga tangkay at malalaking madilim na lilang dahon. Ang mga dahon ay serrated sa mga gilid. Ang taas ng bush ay hindi hihigit sa 40 cm.Ang lasa ng maanghang na damo ay hindi pangkaraniwan, ang mga dahon ay idinagdag kahit na sa mga pinggan na may mga prutas.
Pula
Ang pulang basil ay isang taunang, aromatic herbs na idinagdag sa mga atsara, salad, pati na rin pinatuyo at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan ng karne at isda at sandwich. Depende sa iba't, ang pula-lila na dahon ay maaaring maging berde o lila.
Mga uri ng aroma
Mayroong isa pang pag-uuri ng mga varieties ng maanghang na herbs, na naiiba sa aroma. Ang bawat iba't ay nailalarawan sa pamamagitan ng sariling aroma, na angkop para sa isang partikular na ulam sa pagluluto.
Ang Basil Lemon ay may kakaibang aroma na kahawig ng amoy ng lemon balm, lemon o camphor. Ang halaman ay hindi matangkad, ang taas ng bush ay 32 cm, ang mga dahon ay daluyan ng laki, gaanong berde.Ang mga dahon at mga tangkay, dahil sa isang espesyal na lasa ng amoy ng lemon at amoy, ay idinagdag sa mga juice, sorbetes, pati na rin sa panahon ng paghahanda ng mga sopas, mainit na pinggan.
Ang maanghang na taunang Basil Clove ay bumubuo ng pahaba, malutong na dahon sa isang ilaw na berdeng kulay na may isang mayaman na clove aroma. Ang tangkay ng bush ay maaaring umabot ng taas na 57 cm. Ang isang kubo ng tag-init ay pinalamutian ng isang halaman, at ang mga clove sa mga marinade at sarsa ay pinalitan ng mga dahon.
Ang mga klase ng clove at paminta (Basilisk, Marquis, Fantazer) ay pinagsama ang lasa at aroma ng mga clove at allspice. Ang damong-gamot ay madalas na ginagamit sa pagluluto.
Ang peppery herbs ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matalim-matamis na aroma. Ang ilang mga halamang gamot sa pangkat na ito ay may banayad na aroma, habang ang iba ay may malinaw, matalim na amoy na paminta. Ang mga sikat na klase ay kinabibilangan ng: Rosy, Pepper, Aramis, Osmin, Magic of the East.
Ang hitsura ng karamelo ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal at dessert para sa isang masarap na kaasiman at isang matamis, mabangong aroma. Ang mga uri ng halaman ng pampalasa sa pangkat na ito ay kinabibilangan ng: cinnamon, Caramel, Vanilla Aroma, Pet, Red Ruby.
Sa panahon ng pag-aani ng taglamig, ginagamit ang mga varieties ng marilada na basil. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay mga halaman na may berdeng dahon (Basilisk, Greek, Broadleaf). Ang isang iba't ibang mga lilang dahon ay maaaring gumana, tulad ng Cairo Ruby. Ang mga Breeder ay nag-bred din ng isang espesyal na iba't-ibang para sa mga marinade - ang Tempter.
Ang iba't ibang basil ay may isang malakas, mabangong aroma. Ang mga dahon ay banayad na berde na may isang kulay-pilak na sheen, Nagmumula, mga putot ay ipininta sa kulay ng lila na lilang. Anise aroma din sa Aperitif, Delight, Gourmet.
Kasama sa peppermint herbs ang aroma at lasa ng mint at allspice. Ang isang kilalang kinatawan ng pangkat na ito ng mga halamang gamot ay ang iba't ibang Greek.
Ang menthol basil ay madalas na idinagdag sa mga dessert at inumin. Ang mga pangunahing kinatawan ng pangkat na ito ay ang mga sumusunod na varieties: Velvet, Gourmet. Ang madilim na berdeng dahon ay pinahaba. Mayroon silang isang tonic at sumisipsip na epekto.
Ang mga varieties ng banilya ay pangunahing ginagamit sa paghahanda ng confectionery. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataba, makatas na dahon. Ang isang kilalang iba't ibang maanghang na basil ay si Vanilla Aroma.
Mga uri ayon sa taas ng halaman
Ayon sa taas ng paglaki ng stem ng bush, nakikilala nila ang undersized, medium-sized at mataas na varieties ng basil. Ang tampok na ito ay nagiging mapagpasya kapag pumipili ng iba't ibang para sa paglilinang. Kung walang sapat na espasyo, pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang stunted na iba't-ibang.
Ang mga mababang uri ng lumalagong umaabot ay hindi hihigit sa 30 cm ang taas: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Maaari silang lumaki sa bahay, sa isang windowsill, sa buong taon.
Ang average na taas ng mga varieties ng basil umabot sa 58 cm ang taas: Ararat, Magiliw Maaga, Galak, Griyego, Karakum, Darkie.
Ang mga matayog na klase ng maanghang na damo ay umaabot sa 82 cm ang taas: Perlas ng Rehiyon ng Moscow, Ruby ng Cairo, Fantazer, lila ng Crimean.
Paraan ng paglaki
Maaaring lumaki ang Basil sa greenhouse, sa bahay at sa hardin. Bago pumili ng mga buto, kailangan mong magpasya kung aling lasa ang mas kanais-nais. Kung gusto mo ng isang malakas na amoy at mayaman na lasa, mas mahusay na pumili ng lilang grupo ng mga halaman. Ang mga berdeng dahon ay may mas banayad at pinong aroma.
Ang mga basilya sa bukas na lupa ay nakatanim ng mga punla o buto. Nakatanim ang mga binhi kapag sapat na ang init ng lupa. Ang oras ng pag-landing ay nag-tutugma sa mga unang araw ng Mayo. Ang pinakamahusay na uri ng basil para sa panlabas na paggamit ay: Cinnamon, Talahanayan, Anise, Lemon, Caramel.
Ang halaman ay kinakailangang natubig nang regular, pinakawalan at na-fertilized. Kapag ang stem ay umaabot hanggang 19 cm, ang tuktok ay pinutol para sa paglaki ng berdeng masa. Huwag hayaang mamulaklak ang mga bushes, kung hindi man mawawala ang lasa ng mga dahon.
Ang mga basil na basil ng greenhouse ay mabilis na lumalaki at nakakakuha ng masaganang berdeng masa, ay mas protektado mula sa mga peste at sakit, pati na rin ang mga pagbabago sa temperatura ng hangin.
Maaari kang lumaki sa greenhouse basil purple, camphor, lemon, kanela. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong ihanda ang lupa, dapat itong maluwag, magaan at mayabong.
Mas mahusay na itakda ang temperatura ng hangin sa greenhouse sa paligid ng 25 degree. Sa tag-araw, kailangan mong pana-panahong maaliwalas ang silid. Ang mga kama ay natubigan nang sagana isang beses sa isang linggo. Ang pagputol ng mga tuktok ay isinasagawa sa taas na 20 cm.Sa panahon ng pag-unlad, maaari kang magdagdag ng urea at pagbubuhos ng mga droppings ng manok.
Para sa window sill at balkonahe, ang mga uri tulad ng Marquis, Dwarf, Lemon, Yerevan, Clove ay angkop. Kapag lumalagong pampalasa sa bahay, ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang lupa para sa pagtatanim. Ang drainage ay dapat na inilatag sa ilalim ng lalagyan.
Ang mga buto ay pinalalim ng 10 mm, ang distansya sa pagitan ng mga butas ay 6 cm.Ang temperatura ng hangin sa silid ay dapat na hindi bababa sa 21 degree, ang mga punla ay dapat ipagkaloob ng pag-access sa ilaw. Inirerekomenda na paluwagin ang lupa tuwing dalawang linggo, ang lupa ay basa-basa tuwing dalawang araw.
Sa pamamagitan ng heograpiya ng paglilinang
Walang mga espesyal na uri ng basil para sa Siberia. Pinakamainam na pumili ng mga maagang pagkakaiba ng mga varieties na may mahusay na malamig na pagtutol. Ang isa pang tampok ay ang paglilinang ng mga pananim sa pamamagitan ng mga punla. Ang mga sumusunod na uri ay angkop para sa malamig na klima ng Siberia at sa Urals: Basilisk, Baku, Yerevan, Anise Aroma, Tempter, Wizard.
Ang pinakamagandang uri ng basil para sa rehiyon ng Moscow ay: Vvett, Yerevan, Robin Hood, Orion, Melkolistny, Ararat. Dahil ang panahon sa rehiyon ng Moscow at gitnang Russia ay nailalarawan ng hindi pagkakapantay-pantay, inirerekumenda na palaguin ang basil sa pamamagitan ng mga punla. Nagsisimula silang lumipat sa bukas na lupa sa twenties ng Mayo, kapag bumababa ang panganib ng pagbalik ng hamog na nagyelo.
Pangmatagalang mga varieties
Kasama sa basil ng genus ang higit sa 140 mga uri ng kultura, na kung saan mayroong mga perennial. Lumaki sila bilang mga panloob na halaman sa mga bulaklak na kaldero. Ang mga sikat na pangmatagalang uri ng basil ay kinabibilangan ng: Rama Tulasi (manipis na kulay na basil), Evenolny, Mint-lebadura.
Rare varieties
Kabilang sa mga karaniwang uri ng maanghang na damo, maaari ka ring makahanap ng mga bihirang uri ng basil.
Ang mga tangkay ng basil ng lemon at dahon ay maaaring kainin sariwa o tuyo. Ito ay kabilang sa mga maagang naghihinog na pananim, nagsisimula silang magputol ng mga gulay pagkatapos ng 43 araw. Ang bush ay umaabot hanggang 38 cm ang taas, compact na may maliit na ilaw berde na pinahabang dahon at aroma ng sitrus.
Ang iba't ibang Rubra ay kalagitnaan ng panahon (nangyayari ang ripening sa 43 araw), ang bush ay maliit, siksik. Ang mga dahon ay malaki, pula-lila na kulay na may isang matalim, mayaman na aroma.
Ang Basil ng Edwin ay nailalarawan sa isang mababang bush na may magaan na berdeng dahon. Mula sa oras na lumitaw ang mga unang shoots hanggang sa pagkahinog, tatagal ng 40 araw, kaya ang halaman ay inuri bilang isang maagang iba't-ibang. Ang mga dahon ay may matindi na maanghang na aroma.
Koleksyon at imbakan
Ang mga dahon at tangkay ng basil ay dapat na putulin bago mamulaklak, kung hindi man mawawala ang kanilang lasa at aroma. Ang pinakamabuting kalagayan na laki ng mga sanga para sa pagputol ay 12 cm.Pagkatapos ng paggupit, ang bush ay mabilis na bumubuo ng mga bagong dahon, kaya ang isang bagong ani ay maaaring maani bago magyelo.
Ang mga dahon ay maaaring matuyo para sa taglamig, ngunit sa lilim lamang, na inilatag sa isang layer sa isang ibabaw ng papel. Ang mga pinatuyong damo ay nagpapanatili ng kanilang aroma at panlasa. Pagtabi ng mga pinatuyong damo sa isang lalagyan ng airtight, malayo sa ilaw at kahalumigmigan. Maaari kang maglagay ng mga halamang gamot at pag-freeze.
Pinapanatili ng Basil ang lahat ng mga pag-aari nito at panlasa kahit na inasnan. Ang berdeng masa ng halaman ay pinutol at inilalagay sa mga lalagyan ng baso, pagdidilig sa bawat layer na may asin. Pagkatapos ay inilipat sa ref.
Mga application sa pagluluto
Ang Basil ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Nagbibigay ang ulam ng isang espesyal na panlasa at kamangha-manghang aroma.Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang katawan na may mga bitamina at mineral, pinapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw at pinapawi ang sistema ng nerbiyos. Ang Basil ay madalas na idinagdag sa mga salad. Ang maanghang na damo ay napupunta nang maayos sa lahat ng mga gulay.
Ang Basil ay isang mahusay na karagdagan sa mga inumin at pagkain. Ang mga tuyo at sariwang mga halamang gamot ay idinagdag sa paghahanda ng karne, ulam ng isda, pati na rin mga pagkaing pang-dagat.
Upang makagawa ng regular na tsaa na may basil, kakailanganin mong maglagay ng itim na tsaa at isang sariwang lilang dahon ng pampalasa sa isang teapot. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng pinaghalong at iwanan upang mahulog ng 10 minuto. Ang asukal ay idinagdag sa tapos na tsaa.
Ang Basil ay madalas na ginagamit sa mga marinade. Kakailanganin mo ang mga sanga ng basil at mga clove ng bawang. Ang damo at bawang ay inilalagay sa inihandang isterilisadong garapon. Sa oras na ito, ang isang atsara ay inihanda mula sa isang litro ng tubig, kung saan idinagdag ang asin, asukal at suka. Ang mga bangko ay ibinubuhos ng kumukulong atsara. Ang mga maanghang na halamang inihanda sa ganitong paraan ay maaaring idagdag sa mga mainit na pinggan mamaya.
Konklusyon
Kabilang sa mga pinakamahusay na uri ng basil, maaari kang palaging pumili ng isang angkop na iba't. Kabilang sa mga klasikong uri ay ang mga varieties na may kaaya-ayang tala ng iba pang mga halamang gamot.
Alam ang mga kakaiba ng pagtatanim at pag-aalaga sa pag-aani, posible na mapalago ang pinakamahusay na mga uri ng basil sa bahay ng iyong bansa sa isang greenhouse o sa mga bukas na kama, pati na rin sa isang silid, sa isang windowsill.
