9 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng meryenda ng Armenian para sa taglamig
Ang mga recipe ng meryenda ng Armenian para sa taglamig ay popular. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga blangko ay napakasarap, at madali silang lutuin.
Ang mga subtleties ng pagluluto ng isang Armenian meryenda para sa taglamig
Para sa paghahanda ng mga meryenda ng Armenian, maraming pampalasa, mainit na sili at halaman ay ginagamit. Maaari kang maghanda ng pagpapanatili mula sa anumang mga gulay: kamatis, zucchini, eggplants. Kahit na ang mga plum at cherry plum ay angkop para sa pagluluto.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Bago lutuin, lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at gupitin. Kung may mga halamang gamot, puro tinadtad. Mas mainam na gumamit ng mga sariwang damo, ngunit angkop din ang mga pinatuyong damo.
Mga kinakailangan sa packaging
Kailangan mong mag-imbak ng yari na naka-istilo na estilo ng Armenian sa mga garapon. Malinis silang hugasan at isterilisado muna.
Mga recipe ng pagluluto
Hindi mahirap maghanda ng canning, ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay hinog, at ang mga pampalasa at herbs ay sariwa at mabango.
Ang miryenda ng Armenian para sa taglamig
Ano ang kinakailangan para sa pag-iingat:
- 2 kg ng mga kamatis;
- 2 karot;
- 300 g plums;
- 1 Bulgarian paminta;
- 4 na ulo ng bawang;
- 1chili;
- hops-suneli;
- Dahon ng Bay;
- 2 tbsp. l. asin;
- 4 tbsp. l. Sahara;
- 285 ml ng langis.
Gilingin ang mga gulay kasama ang mga plum sa isang blender. Pinong tumaga ang bawang. Ilagay ang masa ng gulay sa isang kasirola at lutuin hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, mantikilya, pampalasa at bawang. Asin. Pakuluan para sa isa pang 45-55 minuto. Ilipat ang ulam sa mga lalagyan at gumulong.
Sa zucchini
Ano ang kinakailangan para sa pagkuha:
- 1 kg ng zucchini;
- 1 kg ng mga kamatis;
- 1 kg talong;
- 2 sibuyas;
- 1 ulo ng bawang;
- asin sa panlasa;
- 2 tbsp. l. butil na asukal;
- 100 ML ng langis;
- dill.
Gupitin ang mga courgette at eggplants sa hiwa. I-chop ang mga kamatis sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga eggplan ay babad sa inasnan na tubig bago lutuin. Pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola, pinakuluang ng halos 1 oras pagkatapos kumukulo. Asin. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na dill, mantikilya, asukal at paminta.
Gamit ang cherry plum
Mayroong isang recipe para sa pampagana sa cherry plum sa lutuing Armenian.
Mga sangkap:
- 2 matamis na sili;
- 300 g cherry plum;
- 3 malaking kamatis;
- 2 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 bawang cloves;
- 100 ml apple cider suka;
- 50 g asukal;
- asin sa panlasa.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at pluma ng cherry upang maalis ang alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, i-chop ang cherry plum hanggang malinis. Gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay sa mga cube. Ang langis, suka at asin ay halo-halong magkahiwalay. Ibuhos ang atsara sa pinaghalong gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at lutuin ng 40 minuto.
Gamit ang talong at sibuyas
Mga sangkap:
- 1 kg talong;
- 3 maasim na mansanas;
- 5 medium-sized na matamis na sili;
- 3 sibuyas;
- 2 ulo ng bawang;
- Chile;
- Ika-4. l. butil na asukal;
- 185 ML ng langis.
I-chop ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang lahat ng iba pang mga gulay sa isang blender. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, idagdag ang mantikilya at asukal. Dalhin ang pampagana sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init at lutuin ng 35 minuto. Idagdag ang bawang ng ilang minuto hanggang malambot.
Sa paminta
Ang iyong kailangan:
- 3 kg ng matamis na paminta;
- 2 chili pods;
- 10 g paminta;
- asukal at asin sa panlasa;
- 2 tbsp. l. suka;
- 1 litro ng tomato paste o juice.
Ipinta ang mga buto, gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang sili sa hiwa. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng mga peppercorn at ibuhos sa sarsa ng kamatis. Magdagdag ng asukal at asin. Magluto ng 45 minuto sa medium heat. Magdagdag ng suka sa dulo ng pagluluto.
Mga kamatis sa Armenia
Mga sangkap:
- 3 kg ng mga kamatis;
- 1 ulo ng repolyo;
- 4 na bulgarian sili;
- 1 karot;
- 1 sili;
- 1 litro ng na-filter na tubig;
- malunggay;
- butil na asukal;
- asin;
- sariwang cilantro.
Pinong tumaga ang repolyo, asin at mash gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa. Grate ang mga karot. I-chop ang bawang at chili, i-chop ang cilantro. Gupitin ang core ng mga kamatis, ilagay ang mga ito sa pinaghalong gulay, ilagay ito sa mga garapon. Pakuluan ang brine, ibuhos sa mga kamatis.
Mga pipino sa Armenian
Ang iyong kailangan:
- 2 kg ng mga pipino;
- 2 litro ng tomato juice;
- maanghang na paminta;
- 1 ulo ng bawang;
- asin at butil na asukal;
- 30 ML suka.
Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes. Grind ang bawang at paminta sa isang blender, ilipat sa juice ng kamatis, ihalo. Magdagdag ng asukal at pukawin muli. Asin. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon, ibuhos ang juice, ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang suka. Pagulungin ang mga bangko.
Sa mga mansanas
Mga sangkap:
- 2 kg talong;
- 3 maasim na mansanas;
- 2 matamis na sili;
- 1 kg ng mga sibuyas;
- bawang;
- mainit na sili;
- asin;
- butil na asukal;
- mantika.
Gupitin ang mga eggplants sa hiwa, mansanas sa mga cube. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at kumulo sa loob ng 45 minuto. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng butil na asukal at mantikilya. Asin. Sterilize ang mga garapon, ilatag ang natapos na meryenda at isara ang mga lids.
Sa perehil
Ang parsley ay maaaring idagdag sa anumang mga recipe ng twist ng Armenian. Kailangan mong ilagay ang perehil ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto, upang hindi ito pinakuluan sa natapos na piraso. Ang perehil ay pinakamahusay na ginagamit na sariwa, ngunit ang pinatuyong perehil ay maayos din.
Mga panuntunan sa oras at imbakan
Maaari mong iimbak ang pangangalaga sa cellar o sa ref. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 2 taon kung ang mga garapon ay isterilisado.
