Ang mais ay nabibilang sa mala-damo na nilinang na halaman ng pamilya ng mga cereal, na umaabot sa taas na 4 m. Ang mga butil ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong isaalang-alang ang mga rekomendasyon kapag ang pagtatanim, paglaki, pag-aani at pag-iimbak ng ani.
Mayroong tungkol sa 10 mga subgroup ng matamis na mais, na naiiba sa hugis, istraktura, kulay, panlasa at pagkahinog ng mga tainga. Ang mga paglalarawan ng mga karaniwang uri ng butil ay kinokolekta sa mga pahina ng heading.
Ang impormasyon ay ibinibigay sa mga palatandaan at pamamaraan ng paglaban sa mga sakit at peste ng mga pananim na butil. Ang isang malaking listahan ng mga katutubong recipe at isang paglalarawan ng mga natapos na paghahanda na maaaring magamit sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit ay nakolekta.
