Paano mapanatili at ihanda ang tarragon para sa taglamig sa bahay, pagpapatayo at pagyeyelo

Ang unang bagay na nasa isipan kapag ang salitang "tarragon" ay limonada. Ngunit ito rin ay isang kapaki-pakinabang na halaman na karaniwan sa pagluluto. Lalo na sikat ang Tarragon sa lutuing Pranses at Oriental. Ang Tarragon ay tinatawag ding tarragon. Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng damo ng tarragon para sa taglamig.

Kailan magsisimulang mag-ani ng tarragon?

Maaari mong simulan ang pag-aani ng isang halaman para sa taglamig sa simula ng Hunyo. Ang mga bushes ay mabilis na lumalaki, at sa sandaling ang mainit na panahon ay nagtatakda sa kalye, aktibong pinatataas nila ang nangungulag na masa. Maaari mong i-cut ang mga tangkay para sa pag-aani para sa taglamig sa buong tag-araw hanggang sa taglagas. Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng mga hilaw na materyales ay ang panahon ng pagtatanim ng halaman.

Sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim, inirerekumenda na gupitin ang damo noong Agosto. Sa mga kasunod na taon, ang panahon para sa pagkolekta ng mga tangkay ay naantala mula Abril (sa timog na mga rehiyon) hanggang Oktubre. Pinakamainam na i-cut ang iyong mga gulay sa umaga sa isang tuyo, mainit-init na araw. Ang mga tangkay ay pinutol ng 15 cm mula sa rhizome.

Paano pumili ng tarragon para sa paghahanda?

Ang tamang pagpili ng mga hilaw na materyales para sa mga blangko para sa taglamig ay nakasalalay kung gaano katagal sila maiimbak. Para sa pag-aani, ang mga makatas na tangkay ay ginagamit nang walang mga palatandaan ng pinsala. Hindi dapat magkaroon ng dilaw at tuyo na mga dahon, pati na rin ang mga bakas ng mga insekto. Kailangan mong bigyan lamang ng kagustuhan sa malusog na mga tangkay.

Ang mga nasirang dahon ay dapat itapon agad. Kailangan mo ring bigyang pansin ang katotohanan na ang mga insekto ay madalas na naglalagay ng mga itlog sa tarragon. Samakatuwid, kailangan mong maingat na suriin ang mga hilaw na materyales bago simulan upang maghanda ng mga blangko para sa taglamig.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng tarragon para sa taglamig

Maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga gulay ng tarragon para sa taglamig. Hindi mahirap mapanatili ang mga blangko para sa paghahanda ng mga pagkain sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang pumili kung aling pamamaraan ang pinaka-angkop at para sa kung anong layunin ang ani ng tarragon ay inani.

Tingnan din

Bakit ang mga dahon ng rhubarb ay nagiging pula: mga sakit at peste at kung paano mapupuksa ang mga ito

Pagtutuyo

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang maghanda ng tarragon para sa taglamig ay matuyo ito. Sa isang kapaligiran sa lunsod o bayan, ito ang pinakamadaling gawin. Ang pagpapatayo ng tarragon para sa taglamig ay ang mga sumusunod:

• Gupitin ang mga tangkay ng tarragon at suriin ang mga ito upang walang mga itlog ng insekto sa likod ng dahon.
• Banlawan ang mga tangkay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Ganap na putulin ang mga dahon at ikalat ito sa isang manipis na layer sa pahayagan.
• Patuyo mula sa sikat ng araw sa isang cool at mahusay na maaliwalas na lugar.
• Kailangan mong kolektahin ang workpiece matapos ang mga dahon ay ganap na tuyo.

Inirerekomenda na mag-imbak ng panimpla sa isang garapon ng baso. Sa pamamaraang ito, posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma ng pampalasa.

Nagyeyelo

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang tarragon para sa taglamig ay ang pag-freeze ng sariwa. Maraming mga halamang gamot ang inani sa ganitong paraan para sa taglamig.Ang paghahanda para sa pagyeyelo ng pampalasa ay hindi magtatagal.

Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, ang mga pinutol na tangkay ng tarragon ay siniyasat at hugasan sa cool na tubig. Pagkatapos ay dapat matuyo ang tarragon upang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Aabutin ng hindi hihigit sa isang oras. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa, kung hindi man ang mga dahon ay magiging lipas. Pagkatapos nito, gupitin ang tarragon at i-pack ito sa mga bag. Ilagay sa freezer.

Kailangan mong mag-imbak ng pampalasa nang hindi hihigit sa isang taon. Ang mas mabilis na gumamit ng workpiece, mas mahusay.

Syrup

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghanda ng tarragon para sa taglamig ay ang paggawa ng syrup mula dito. Ang pagluluto ng syrup ay hindi mahirap dahil sa tila sa unang tingin. Upang ihanda ang syrup kakailanganin mo:

• 300 g ng sariwang tarragon herbs;
• 1 litro ng malamig na tubig;
• 3 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 maliit na kutsara ng sitriko acid;
• lemon.

Upang maihanda ang syrup, kailangan mong banlawan ang mga halamang gamot. Pahiran ang mga dahon mula sa mga tangkay, at ang mga sanga mismo ay kailangang putulin. Gupitin ang lemon sa hiwa. Ilagay ang workpiece sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa isang paliguan ng tubig at pakinisin ang syrup sa loob ng 1 oras sa sobrang init. Kapag ang isang oras ay lumipas, ang syrup ay na-filter, at ang cake ay kinatas.

Magdagdag ng asukal at sitriko acid. Ibalik ang syrup sa apoy. Kumulo hanggang sa ang likido ay nagsisimulang magpalapot. Ang natapos na syrup ay ibinubuhos sa mga garapon ng baso. Kung ang syrup ay inihahanda para sa taglamig, kung gayon dapat itong baluktot at ilagay sa basement.

Tingnan din

Lumalagong mga parsnips, pagtatanim at pangangalaga sa bukas na larangan sa bansa, ang pangunahing uri ng kultura

Ang yari na syrup na ginagamit upang gumawa ng limonada. Ito ay sapat na upang matunaw ang ilang mga kutsara ng syrup sa mineral na tubig. Makakakuha ka ng isang masarap na nakakapreskong inumin na hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Hindi tulad ng mga binili na limon.

Jam

At ang isa pang paraan upang maghanda ng tarragon para sa taglamig ay ang pagluluto ng jam mula dito. Ang paggawa ng jam ng tarragon ay simple, ngunit ang proseso ay tatagal ng mahabang panahon. Ang mga sariwang gulay ng tarragon ay hugasan at gupitin ng gunting. Kailangan mong mashash ito sa iyong mga kamay o isang crush upang ang mga dahon ay nagbibigay ng juice. Pagkatapos ay ibinuhos ang mga gulay sa 1 litro ng tubig na kumukulo.

Takpan ang tarragon na may takip at alisin para sa 8-12 na oras sa isang mainit na lugar. Kinabukasan, ibuhos ang 1 kg ng asukal sa tubig, ilagay ang lalagyan na may hinaharap na jam sa apoy. Magkakaroon ng mahabang oras upang lutuin, hindi bababa sa dalawang oras. Kung ang jam ay hindi lumapot sa pagluluto, hindi na kailangang magalit. Makalipas ang ilang sandali, kapag handa na, palalimin nito ang sarili.