Nangungunang 10 mga recipe para sa taglamig compote mula sa mansanas at chokeberry

Maraming mga kasambahay ang nagluluto ng iba't ibang mga compotes para sa taglamig. Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng labis na masarap na inumin. Ang isang kahanga-hangang compote ay maaaring gawin mula sa mga mansanas at chokeberry (chokeberry). Ito ay isang kamalig ng mga sustansya. Hindi mahirap ihanda ito, at ang resulta ay palaging mahusay, kahit na anong recipe ang inumin na ito ay inihanda ayon sa.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang Apple at chokeberry compote ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga katulad na inumin. Ang pangunahing sangkap ay maaaring magamit, ngunit ang mga karagdagang sangkap ay maaaring maidagdag upang makuha ang orihinal na lasa.

Ang inuming ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento, inirerekumenda na uminom ito para sa iba't ibang mga sakit upang mapanatili ang immune system.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Upang maghanda ng compote, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at nagyelo na mga prutas. Pinapayagan na gumamit ng kahit na mga pinatuyong mansanas. Mas mainam na kumuha ng mga varieties na mayroong isang mas makapal na sapal, sa halip na maluwag.

Ang pangunahing bagay ay ang mga bunga ay may mataas na kalidad, nang walang pinsala, lalo na ang mga berry. Ang mga napiling prutas ay hugasan nang maayos.

Kung ang dumi ay hindi tinanggal, pagkatapos ay ang prutas ay maaaring ibabad nang ilang sandali.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang pagpili ng laki ng mga garapon ay depende sa mga kagustuhan ng hostess. Ang mga lalagyan at lids ay mahusay na hugasan ng isang ahente ng paglilinis, pagkatapos ay isterilisado sa pinaka maginhawang paraan. Matapos ang pamamaraan, ang mga bangko ay nakahiwalay upang ang mga labi ay hindi mahuhulog sa kanila.

Paano magluto ng mansanas at itim na rowan compote para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga paraan upang gumawa ng compote mula sa mga katulad na produkto. Dahil sa isang bahagyang pagbabago sa mga sangkap, ang produkto ay nakakakuha ng ibang lasa at kayamanan.

Klasikong recipe

Ito ay kinakailangan upang maghanda:

• mansanas - 5 mga PC.;
• blackberry - 170 g;
• asukal - 125 g

Paggawa:

1. Hugasan ang mga prutas, gupitin sa hiwa, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga prutas at itim na chops sa inihanda na lalagyan.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gilid ng garapon, iwanan lamang ito ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, hayaan itong pakuluan at ihalo sa asukal.
5. Ibuhos ang inihandang likido sa mga sangkap.
6. Ang mga lalagyan ng selyo na may mga lids.

Ang mga lata na may lutong produkto ay inilalagay "baligtad", na natatakpan ng maiinit na damit at iniwan na hindi nagalaw hanggang sa ganap na palamig.

Tingnan din

Nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng cherry juice para sa taglamig sa bahay

Sa mga dahon ng cherry

Makipagkumpitensya sa pagdaragdag ng mga dahon ng cherry tree ay nakakakuha ng isang kawili-wiling lasa at amoy. Ang pagluluto ay medyo simple.

Mga sangkap:

• malalaking mansanas - 2 mga PC.;
• chokeberry - isang maliit na baso;
• asukal - 0.3 kg;
• dahon ng seresa - 6 na mga PC.

Proseso:

1. Hugasan at tuyo ang mga dahon at chokeberry.
2. Hugasan ang mansanas, hatiin sa mga piraso, alisin ang core.
3. Ilagay ang pagkain sa isang lalagyan, sa itaas - mga dahon ng isang puno ng cherry.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang lubusan, takpan at palamig.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ihalo sa asukal upang makagawa ng syrup.
6. Ibuhos ang mga produkto na may kumukulong likido.

Sa citric acid

Kakailanganin mong:

• mansanas - kalahating kilo;
• chokeberry - kalahating kilo;
• malinis na tubig - 3 litro;
• sitriko acid - kalahating kutsarita.

Proseso:

1. Hugasan ang mga berry, mag-iwan ng 12 oras, natatakpan ng mainit na tubig.
2. Sa pagtatapos ng oras na ito, ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal.
3. Lutuin ang syrup sa loob ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang lemon sa solusyon, pakuluan at ibuhos ang mga prutas na inilagay sa mga garapon.

Ang mga baligtad na garapon ay naiwan upang palamig.

Nang walang isterilisasyon

Ang pagluluto ng naturang produkto ay medyo simple din.

Komposisyon:

• bundok ng abo - 0.7 kg;
• maliit na mansanas - 0.25 kg;
• asukal - 0.6 kg;
• pinakuluang tubig - 2 l.

Proseso:

1. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, alisin ang core, iwanan ang buo. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, idagdag ang tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto.
2. Banlawan ang chokeberry, ilagay sa isang kasirola.
3. Alisan ng tubig ang tubig mula sa lalagyan na may mga mansanas, ibuhos ang blackberry na may ganitong solusyon.
4. Lutuin hanggang magsimulang maglagay ng kaunti ang mga berry. Salain ang likido at ibalik ito sa 100 degree.
5. Ibuhos ang prutas gamit ang handa na solusyon, pagulungin ang mga lids.

Sa lemon

Upang magluto ng compote na may lemon, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• mansanas - 12 mga PC.;
• lemon - 0.5 mga PC.;
• asukal - 300 g;
• chokeberry - 1.5 stack .;
• pinakuluang tubig - 1.5 litro.

Paano magluto:

1. Maghanda ng mga prutas sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang mga recipe.
2. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang lalagyan, pakuluan.
3. Pakuluan ang mga mansanas sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang garapon.
4. Ulitin ang pareho sa itim na chokeberry.
5. Idagdag ang juice ng kalahating lemon, asukal at pakuluan sa na-filter na sabaw.
6. Ibuhos ang mga sangkap na may mainit na syrup.

Sa mga peras

Mga Bahagi:

• mansanas - 0.5 kg;
• mga peras - 0.5 kg;
• bundok ng abo - 0.3 kg;
• asukal - 0.3 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga prutas tulad ng dati.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa aronia.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa inihandang garapon, idagdag ang tubig na kumukulo.
4. Huwag hawakan ng 40 minuto.
5. Maghanda ng isang matamis na solusyon mula sa likido na kinuha mula sa mga garapon.
6. Ibuhos sa syrup at takpan.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa mansanas at peras na compote para sa taglamig

Sa banilya

Kakailanganin mong:

• mga peras - 0.3 kg;
• bundok ng abo - 0.8 kg;
• mansanas - 0.4 kg;
• asukal - 0.45 kg;
• hindi kumpletong kutsarita ng sitriko acid;
• isang bag ng asukal sa banilya.

Paggawa:

1. Ihanda ang prutas, hatiin sa dalawang halves.
2. Alisin ang mga labi at twigs mula sa rowan.
3. Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang tubig na kumukulo sa mga garapon na may mga nabubulok na prutas, umalis sa ilalim ng talukap ng mata.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, ulitin ang proseso, palamig ang mga garapon.
5. Matapos ang pag-draining ng solusyon, idagdag ang natitirang mga sangkap.
6. Ibuhos ang syrup sa mga berry, higpitan ang mga lids.

Na may plum

Ang compote na ito ay may iba't ibang komposisyon. Bilang karagdagan sa mga mansanas at chokeberry, peras at plum ay ginagamit din.

Mga sangkap:

• mansanas, peras, plum - 0.2 kg bawat isa;
• rowan berry - 0.4 kg;
• asukal - 0.25 kg;
• tubig - 0.9 l.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga berry, banlawan ng tubig na kumukulo at hugasan nang lubusan.
2. Hugasan nang mabuti ang prutas, alisin ang mga buto at hatiin sa maliit na piraso.
3. Blanch ang lahat ng mga prutas sa loob ng 8-10 minuto, hanggang lumitaw ang lambot.
4. Mabulok, alternating sa mga berry upang mabuo ang mga layer.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at gumawa ng syrup.
6. Ibuhos ang handa na likido sa ibabaw ng prutas.
7. Sterilize ng 15 minuto.

Sa rose hips

Ito ay medyo simple upang magluto compote na may rose hips. Kailangan:

• rosehip at chokeberry - 150 g bawat isa;
• mansanas - 300 g;
• matamis na syrup - 400 ml.

Paghahanda:

1. Ihanda ang syrup mula sa asukal at tubig, pagkuha ng pagkain sa panlasa.
2. Banlawan ang mga berry. Peel ang rosehip ng mga buto at buhok, ibuhos sa tubig na kumukulo.
3. Alisin ang mga buto mula sa mansanas, gupitin sa malalaking piraso.
4. Ibuhos ang syrup sa mga prutas sa isang lalagyan.
5. Ilagay ang mga lalagyan para sa isterilisasyon sa loob ng 10-20 minuto.

Sa mint

Ang inumin na ito ay naglalaman ng hindi lamang mint, kundi pati na rin mga tangerines.

Ano ang dapat gawin:

• chokeberry - 250 g;
• tangerines - 3 mga PC .;
• tubig - 2 litro;
• mint - 10 dahon;
• mga mansanas na tikman;
• asukal - 150 g

Recipe:

1. Hugasan ang lahat ng mga produkto, alisin ang alisan ng balat at puting mga guhit mula sa mga tangerines.
2. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga prutas, tubig at asukal.
3. Lutuin ang apoy hanggang luto, magdagdag ng mint at isang maliit na sitriko acid.
4. Ibuhos sa malinis na garapon, isara ang mga lids.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng blackberry at apple compote

Ang inumin ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa 18 degree. Hindi matatanggap na i-freeze ang produkto. Ang sobrang pag-init ay mapanganib din, ang compote ay may kakayahang mag-ferment, maging mabagsik.