Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng mansanas at mint compote para sa taglamig
Ang mga prutas na namamalagi sa mga istante sa mga tindahan ay hindi nawawala ang kanilang pagtatanghal nang mahabang panahon, hindi lumala, dahil natatakpan sila ng waks, na ginagamot ng mga kemikal. Ang paggamit ng naturang mga prutas ay puno ng pag-unlad ng mga alerdyi, pagkagambala sa mga organo ng pagtunaw. Ang mga taong nagtatanim ng mga prutas at berry sa kanilang site ay gumagawa ng jam, jam o compote mula sa kanila para sa taglamig, mula sa mga mansanas na may mint isang mabangong napakasarap na pagkain, kung saan ang mga tannins at microelement ay napanatili, ang mga organikong acid at bitamina ay naroroon.
Nilalaman
Mga tampok ng paggawa ng apple compote na may mint at lemon balsamo
Ang mabangong damo ay nagbibigay sa dessert ng isang masarap na aroma, at mga sariwang prutas - isang mayaman na lasa.
Paano pumili at ihanda ang pangunahing sangkap
Para sa pagpapanatili, kakailanganin mo ang malinis na tubig, ngunit hindi kinakailangan ang suka o citric acid. Ang mga mansanas para sa compote ay maaaring makuha mula sa mga varieties ng tag-init, ngunit kanais-nais na wala silang mga dents. Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto, ang mga malinis na prutas ay durog sa hiwa, ang balat ay tinusok sa maraming lugar, at ang mga mansanas ay hindi sumabog. Ang mga dry twigs o sariwang mint ay inilalagay sa compote.
Paghahanda ng mga lalagyan
Ang mga lalagyan ng salamin na walang bitak at chips ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig na may mustasa o soda. Para sa pagdidisimpekta mula sa fungi at bakterya, isterilisado ang mga garapon:
- sa singaw;
- sa isang kasirola na may tubig na kumukulo;
- sa loob ng oven;
- sa isang microwave oven.
Ang isang lalagyan ng 3 litro ay nadidisimpekta para sa kalahating oras, 2 - 20 minuto, isang lalagyan ng litro - 10 o 15. Patuyuin ang mga sterile garapon sa pamamagitan ng paglalagay ng leeg sa isang malinis na tela.
Ang mga lids ay steamed sa kumukulong tubig.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Gumamit ng isa sa napatunayan na mga recipe.
Klasikong apple compote na may mint
Hindi mo kailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan upang makagawa ng inumin mula sa mga prutas. Ang isang minimum na sangkap ay kakailanganin sa form:
- tubig;
- 2 kg ng mansanas;
- 400 g asukal;
- 3 o 4 na mga sprigs ng mint.
Ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng gripo, durog sa hiwa kasama ang alisan ng balat, at ang core ay tinanggal. Ang mabangong damo ay pinatuyo at natuyo. Ang lalagyan ay napuno sa brim na may tinadtad na prutas at mint.
Ang tubig ay pinakuluang sa isang tsarera o kasirola at ibinuhos sa isang lalagyan na may mga mansanas, na sakop ng 40-45 minuto. Kapag ang solusyon ay pinalamig, ang asukal ay ibinuhos dito at ang syrup ay pinakuluan. Ang isang garapon ng prutas ay puno ng isang mainit na komposisyon, baluktot at insulated.
Apple compote sa lemon balsamo
Ang aromatic inumin ay maaaring maiimbak sa kusina o aparador sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sitriko acid. Upang ang workpiece ay magkasya sa isang tatlong-litro na lalagyan, kailangan mong gawin:
- 700 gramo ng mansanas;
- isang malaking baso ng asukal;
- 2-3 sanga ng lemon balsamo.
Ibuhos ang halos 3 litro ng tubig sa isang kasirola at i-on ang kalan.Ang mga prutas ay hugasan, pinatuyo ng isang napkin, tinadtad sa hiwa. Ang tinadtad na prutas ay inilipat sa isang lalagyan, ang sariwang damo ay inilalagay doon, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, na kung saan ay tinukoy pagkatapos ng isang quarter ng isang oras, ang asukal ay ibinuhos, pinakuluang para sa 3 o 4 minuto. Magdagdag ng 5 g ng acid sa isang garapon ng prutas, punan ng syrup, tapunan at balutin.
Ang isang napaka-masarap na compote ay nakuha mula sa Antonovka, ang mga mansanas ng iba't ibang ito ay sobrang mabango na hindi kinakailangan ang mga amoy na amoy.
- Ang mga maliliit na prutas ay hugasan at buong ipinadala sa isang disimpektadong lalagyan.
- Ang tubig na kumukulo ay ibinubuhos sa lalagyan, sarado, balot ng isang kumot.
- Matapos ang 14-16 na oras, ang tubig ay hinirang sa isang kasirola, kung saan 300 g ng asukal ang ibinuhos at pinakuluang sa loob ng 5 minuto.
- Ang isang 3 litro garapon ng prutas ay puno ng mainit na syrup. Maaari itong humawak ng hanggang sa 10 mansanas.
Ang inumin ay hindi sinasamsam ng mahabang panahon kung ang lalagyan na may mga prutas ay isterilisado. Gayunpaman, sa kasong ito, ang dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay makabuluhang nabawasan sa loob nito.
Karagdagang imbakan ng mga workpieces
Sa isang cellar o basement, kung saan mababa ang temperatura, mababa ang kahalumigmigan, ang compote ng mansanas ay hindi nawawala ang lasa nito, ay hindi maulap, at hindi nagiging mabagsik nang hanggang 3 taon. Sa kusina o sa pantry, inirerekomenda ang mga paghahanda ng prutas na maiimbak nang hindi hihigit sa 12 buwan.
