Mga nangungunang 2 mga recipe para sa de-latang mga ubas sa syrup para sa taglamig

Nakatanggap ng malaking halaga ng makatas at matamis na ubas, marami ang nahihilo tungkol sa kung ano ang gagawin sa malaking tumpok ng mabangong prutas. Ang isang bahagi ay kinakain na walang pag-aaral, ang iba pa ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga derivatives, tulad ng compote, alak o jam. Ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay nakakaalam ng mga recipe para sa mga ubas sa syrup para sa taglamig. Ang isang masarap na dessert ay nakuha mula sa minimum na halaga ng mga produkto.

Aling mga ubas ang tama para sa iyo?

Halos anumang uri ang magagawa para sa pag-canning na ito. Gayunpaman, ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging ilaw, malalaking uri na walang mga buto. Ang syrup ay dapat na mas makapal kaysa sa para sa compote. Ang isang napakahusay na pagpipilian ay ang mga Kish-mish grapes, dahil walang mga buto dito.

Mga kinakailangang sangkap

Ang pangunahing sangkap ay mga ubas. Kakailanganin mo din ang asukal, malinis na tubig, kung nais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa upang mabigyan ang ulam ng isang maanghang na lilim o pagkaasim.

Paghahanda sa trabaho

Sa paunang yugto, kinakailangan na maingat na piliin ang mga sangkap, dahil ang mabaho, ang mga nasirang prutas ay maaaring makapasok sa lalagyan. Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanilang sarili kung paano punan ang lalagyan ng pangangalaga.

Mga pamamaraan ng pagpuno:

• gupitin ang prutas sa maliit na piraso;
• piliin ang bawat ubas;
• gumawa ng pag-iingat gamit ang buong sanga.

Mga Recipe at sunud-sunod na teknolohiya para sa paggawa ng mga ubas sa syrup

Mayroong dalawang uri ng mga recipe:

1. Klasiko
2. Mga recipe kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga panimpla at mga additives (suka, pulot)

Ang batayan ng prinsipyo ng teknolohiya sa pagluluto ay ang paggamit ng makapal na mainit na syrup, na kung saan ang mga berry ay ibinuhos, mahigpit na naka-pack sa isang garapon.

Klasikong recipe

Mga Bahagi:

• 1 kg ng mga ubas;
• 1 litro ng tubig;
• 350 g asukal;
• ½ tsp. sitriko acid.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Punan ang isang lalagyan na may mga berry na may maligamgam na tubig at itabi. Ang pamamaraan na ito ay linisin ang mga ito at mapanatili ang balat.
2. Punan ang mga sterile garapon ng mga prutas. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa kanila, iwanan ng 10-15 minuto.
3. Maghanda ng syrup. Magdagdag ng butil na asukal at sitriko acid sa tubig, painitin ang halo sa 100 ° C. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Ibuhos ang likido mula sa mga garapon, ibuhos ang syrup sa prutas.

Tingnan din

Pangunahing 13 kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng mga strawberry para sa taglamig

Iba pang mga recipe

Kung nais mong makaramdam ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa sa dessert na ito, pagkatapos ay dapat mong talagang magdagdag ng mga pampalasa dito. Ang pagpipiliang ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga ubas;
• 1 litro ng tubig;
• 300 g asukal;
• 2/3 st. suka;
• dahon ng bay, cloves, peppercorns, kanela.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa tubig, ilagay ang dahon ng bay, cloves at sili upang tikman, stick ng kanela, at magdagdag ng suka.
2. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga lalagyan na may mga ubas, isara ang mga lids.
3. Palamig sa 15-25 ° C

Mga Tip at Trick

Ang pangangalaga ng mga ubas ay maaaring isagawa nang walang asukal, kung gumagamit ka ng mga matamis na varieties. Ibuhos ang mga malinis na prutas na may pinainit na tubig, mag-iwan sa isang selyadong lalagyan para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, igulong ang mga lata at i-on ito.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Ang mga walang binhi na berry ay mananatiling kapaki-pakinabang para sa isang taon at kalahati, na may mga buto - 1 taon. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon ng mga ubas sa isang madilim at cool na lugar.